正文

上海涌泉樓餐飲品牌設(shè)計(jì)（上海涌泉坊簡(jiǎn)介）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-12 21:12:13 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 92

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于上海涌泉樓餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、南京西路的當(dāng)今現(xiàn)狀
2、好聽的小餐館名字大全好聽好記的餐飲店名字
3、求助，現(xiàn)成的旅游路線設(shè)計(jì)，有創(chuàng)意一點(diǎn)
4、求一個(gè)實(shí)體（企業(yè)，公司）調(diào)查報(bào)告，對(duì)其進(jìn)行分析，包括現(xiàn)狀，問題，前景等，個(gè)人觀點(diǎn)建議，市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略

上海涌泉樓餐飲品牌設(shè)計(jì)（上海涌泉坊簡(jiǎn)介）

一、南京西路的當(dāng)今現(xiàn)狀

除了擁有金五星與金三角所構(gòu)成的上海最高端商業(yè)商務(wù)組團(tuán)與超越新天地的“大中里”項(xiàng)目，南京西路還擁有許多高檔商場(chǎng)與娛樂設(shè)施。深厚的文化底蘊(yùn)與濃郁的商業(yè)氣息水乳交融，紛奢中彌漫著雍容。

①久光百貨

久光百貨可謂風(fēng)頭正勁，其投資商之一的香港崇光百貨在上海已經(jīng)具有了20多年的知名度，形成了一套自己的管理、運(yùn)營(yíng)模式，并具有了豐富的采購網(wǎng)絡(luò)和業(yè)務(wù)合作伙伴，進(jìn)駐內(nèi)地市場(chǎng)。久百百貨建筑總面積91613平方米，地下一層，地上九層，建筑總高度53米，其中地下一樓樓美食、一樓化妝品、二樓配飾、三到六樓服裝，七樓家居用品、八到九樓餐廳、沙龍的大致模式已經(jīng)囊括了個(gè)人生活所需的大部分，提供了一個(gè)從購物餐飲到休閑娛樂的全方位平臺(tái)。

久光百貨也已匯集超過500個(gè)國(guó)內(nèi)外知名品牌，并坐擁數(shù)個(gè) “之最”：Burberry亞洲最大的旗艦店、Tiffany上海的第一家門店、日本最大的面包房——Yamazaki在中國(guó)的第一家門店等。從服裝、珠寶，到餐飲、超市，久光為中高檔消費(fèi)者提供了“一站式”的購物理念。

②818廣場(chǎng)

上海818廣場(chǎng)位于南京西路818號(hào)。是一個(gè)同時(shí)涵蓋商店、餐飲、活動(dòng)舉辦以及娛樂休閑等多方面功能的復(fù)合型商場(chǎng)。818廣場(chǎng)由國(guó)際知名的投資管理機(jī)構(gòu)ING房地產(chǎn)投資管理機(jī)構(gòu)開發(fā)、建設(shè)。除卻優(yōu)越的地理位置，憑借創(chuàng)新獨(dú)特的設(shè)計(jì)及零售概念，已經(jīng)成功吸引了國(guó)際及本土優(yōu)秀品牌的進(jìn)駐，并致力于營(yíng)造年輕動(dòng)感的購物新風(fēng)格。廣場(chǎng)設(shè)地下一層，以及5—7層，共有餐飲店鋪將近二十家，其中地下一層是小吃便餐，5—7層為各式風(fēng)格的休閑餐廳。除了耳熟能詳?shù)奈肚Ю?、麻辣風(fēng)暴、吉祥日本料理等知名餐飲品牌以外，一些首度入駐上海的餐飲品牌相信也將為顧客帶來驚喜。或許有些人并不覺得南京西路漂亮，確實(shí)，它沒有外灘絢爛奪目的江畔，但是它卻依靠自身的極強(qiáng)的魅力將自我的價(jià)值發(fā)揮到最大。逛南京西路你不得不知道的是這里除了大型商廈，還有林立的高級(jí)飯店，是很多名流聚集交流的重要場(chǎng)所。這里有波特曼麗嘉酒店、錦滄文華大酒店、靜安希爾頓酒店、上海國(guó)際貴都大飯店、上海賓館、靜安賓館和百樂門大酒店。

①波特曼麗嘉酒店

漫步于著名的南京西路，走過一座座宏偉的外灘大廈和重修過的標(biāo)志性建筑，來到一個(gè)既古老悠久又極具現(xiàn)代感的地方。波特曼麗思卡爾頓酒店就座落在這里，上海的心臟地帶。可以輕松抵達(dá)世界一流的購物中心、文化和娛樂場(chǎng)。

②希爾頓酒店

作為上海歷史最悠久的酒店，希爾頓一直保持著五星級(jí)酒店的良好聲譽(yù)，新裝修的套房和高層的客房，可俯瞰整個(gè)市景。總面積達(dá)3000平方米的希爾頓健體中心是本市最好的多功能健體中心，受專業(yè)培訓(xùn)有素的員工用歐洲最先進(jìn)的設(shè)備提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在南京西路駐扎的不僅有世界知名的奢侈品牌店、高級(jí)酒店，它也對(duì)國(guó)內(nèi)品牌敞開門扉，因此也保留了些很有特色的傳統(tǒng)小店，有些店的歷史悠久得甚至?xí)钅汶y以置信。在這里你猶如置身于巴黎，那時(shí)尚感與歷史感交替出現(xiàn)在你的眼前，宛如夢(mèng)幻。上海入選《中華老字號(hào)》的268家，在南京西路的有24家，服飾業(yè)的有集中華民族傳統(tǒng)工藝的龍鳳中式服裝店；餐飲業(yè)有上?？Х瑞^小壺咖啡；中西藥業(yè)的有“國(guó)藥之府”百年老店雷允上；日用品業(yè)的有“自行車王國(guó)”得利車行。此外，著名特色老店有南京美發(fā)公司，上海(萬象)照相館。

①南京美發(fā)店

1933年開設(shè)至今，依據(jù)自身的特點(diǎn)，吸引了大批的知名人物到店里消費(fèi)，其中宋美齡、阮玲玉、蝴蝶、王光美等都曾經(jīng)到店里做過頭發(fā)。這些至今仍被店里的員工所津津樂道。

②亨生西服公司

地處南京西路“金三角”商圈，創(chuàng)始于1929年，至今已有80年歷史。1993年被中商部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”企業(yè)，亨生世代傳承的服裝制作技藝在2007年以“亨生奉幫裁縫縫紉技藝”的名義被靜安區(qū)政府和上海市政府分別列入市、區(qū)二級(jí)的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄。事實(shí)上，“金五星”地區(qū)形成后，濃厚的底蘊(yùn)、便捷的交通以及完備的商業(yè)設(shè)施將使這一地區(qū)的都市旅游的潮流風(fēng)向標(biāo)。靜安寺地區(qū)歷史悠久、人文環(huán)境濃郁，原本就有眾多的休閑旅游資源。按照規(guī)劃，“金五星”五幢樓的低區(qū)都開設(shè)了商業(yè)空間，經(jīng)營(yíng)種類各具特色。隨著“金五星”的落成，勢(shì)必成為國(guó)內(nèi)外知名品牌爭(zhēng)相入駐的旺地。各種名牌和新款，將成為潮人追趕潮流、消費(fèi)娛樂的風(fēng)向標(biāo)。

位于“金五星”中間區(qū)域的靜安公園，以古“靜安八景”為素材，再現(xiàn)了赤烏碑、陳朝檜、蝦子潭講經(jīng)臺(tái)、滬瀆壘、涌泉、蘆子渡、綠云洞。公園以中央大道的32棵百年大樹懸鈴木為中心；北部的正面入口為銀杏廣場(chǎng)；東部則為歷史人文空間；東南部為觀賞大草坪；西部的開闊區(qū)域，堆砌大型假山、瀑布，山坡上種植了名貴的花木。

“金五星”周邊，還有一條懷舊游的線路，沿著萬航渡路，涌泉、靜安寺、百樂門舞廳勾勒出一道懷舊風(fēng)景。一段1700年的歷史，在這兩百米之間盡情體現(xiàn)。涌泉經(jīng)過重新包裝之后推出，成為南京西路、萬航渡路十字街頭流動(dòng)的情趣小景。靜安寺開展的一系列重大佛教活動(dòng)項(xiàng)目，都使游客對(duì)這座千年古剎充滿了了解的欲望。百樂門舞廳改建和業(yè)態(tài)調(diào)整之后，也將令曾經(jīng)的“遠(yuǎn)東第一樂府”再次掀起懷舊風(fēng)潮。夜色游線路也是南京西路以及周邊燈光工程的亮點(diǎn)。靜安寺地區(qū)燈光改造工程完成后，樓宇外立面、馬路沿線，處處流光溢彩、相映成趣。晚上10點(diǎn)之后的巨鹿路，又將通過酒吧文化吸引“軋鬧猛”的人。以靜安南京西路為主軸，在沿線兩側(cè)發(fā)展高端的商業(yè)商務(wù)，是突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的戰(zhàn)略。打造“國(guó)際靜安”的目標(biāo)，也意味著“金五星”項(xiàng)目將成為靜安區(qū)樓宇經(jīng)濟(jì)的重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。在擁有有龐大的建筑總量和高標(biāo)準(zhǔn)的軟件環(huán)境優(yōu)勢(shì)下，總部經(jīng)濟(jì)功能進(jìn)一步凸現(xiàn)，將這一地區(qū)建設(shè)成一個(gè)標(biāo)志性的“靜安案例”，打造成最佳商務(wù)生態(tài)圈。

靜安寺交通樞紐二、三期將于2012年初竣工，屆時(shí)可解決500輛機(jī)動(dòng)車和2000輛非機(jī)動(dòng)車的停泊，大大緩解路面停車問題，還路于行人，這個(gè)項(xiàng)目也是國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)市中心交通樞紐工程。工程建成后，將為靜安寺地區(qū)的商業(yè)商務(wù)增添便捷性，最終形成“蛛形網(wǎng)”的靜安寺交通樞紐。

“戲劇谷”建設(shè)還將豐富“金五星”白領(lǐng)們的業(yè)余生活，一塊長(zhǎng)12米、高4.2米的巨型戲劇星光墻佇立在靜安寺廣場(chǎng)，以這里為起點(diǎn)，向周邊地區(qū)延展。上海話劇藝術(shù)中心藝術(shù)劇院、上戲?qū)嶒?yàn)劇院、云峰劇院、少年宮小伙伴劇場(chǎng)、中福會(huì)兒童藝術(shù)劇院等豐富的戲劇場(chǎng)所，每天都有不同的劇目上演，打造“戲劇星光匯”。

上海涌泉樓餐飲品牌設(shè)計(jì)（上海涌泉坊簡(jiǎn)介）

二、好聽的小餐館名字大全好聽好記的餐飲店名字

; 導(dǎo)讀:餐館的名字是非常重要的，既要簡(jiǎn)單好記，又要直白有特點(diǎn)，這樣才能給顧客留下深刻的印象。比如做小面的店鋪可以取“一面之緣”、“一碗面”等等，做炒菜的店鋪可以取“一日三餐”等等。那你知道好聽的小餐館名字大全有哪些嗎?下面就一起來看看好聽又好記的餐飲店名字到底有哪些吧!

餐館名字

好聽的小餐館名字大全

【聚豐園餐館】【凱倫餐館】【麗湖餐館】【華心餐館】【雙源匯餐館】【宜蘭餐館】【富都餐館】【明圓餐館】【三倒拐?！俊娟円痪印俊拘」！俊旧邪a客】【桃源酒家】【大快活】【湘味館】【天香耳片】【真的好海鮮】【回香居】【玉林高記】【好吉味】【麻香婆】【曹胖子龍蝦館】【傳奇密菜】【鑫源一鍋出】【御膳緣】【蜀都旋轉(zhuǎn)】【華天延吉餐廳】【田老師紅燒肉】【積香居餐館】【安信源餐館】【強(qiáng)磊餐館】【凱樂斯餐館】【蜀景園餐館】【福瑞天成餐館】【銀星餐館】【紅領(lǐng)餐館】【戀憶佳餐館】【欣農(nóng)餐館】【永生園餐館】【新語餐館】【德運(yùn)昌餐館】【悠谷餐館】【星頤佳餐館】【天遠(yuǎn)餐館】【大大香餐館】【鑫豪餐館】【福來多餐館】【鮮沛餐館】【永生園餐館】【宇豪餐館】【名城餐館】【巴瑞餐館】【谷磨香餐館】【悅麥餐館】【宜禾陽餐館】【小菜一碟餐館】【浩楠餐館】【造味者餐館】【良夫餐館】【麥堡餐館】【新牽手餐館】【昊天餐館】【翔之鴻餐館】【麻辣e族】【撥魚兒飯店】【好再來】【惠美齋飯店】【食馨家】【柳燕堂飯店】【星期五飯店】【漁人碼頭海鮮酒家】【實(shí)惠飯店】【萬千客飯店】【海綠餐光】【品好香】【祥林清真特色菜分店】【曉川國(guó)飯店】【新疆維家飯店】【幸福小館】【維爾康飯店】【德之秀飯店】【喜宴樓飯店】【千面坊】【百香館】【晶采軒】【清怡餐館】【耿福興餐館】【皖蕾餐館】【多嘴貓餐館】【麥香園餐館】【五優(yōu)餐館】【快廚餐館】【大家樂餐館】【百樹園餐館】【晴方好餐館】【好味鮮餐館】【茜卡餐館】【冠之坊餐館】【野寨餐館】【潤(rùn)思康餐館】【開開味餐館】【十六圓餐館】【旺盛餐館】【振康餐館】【世味園餐館】【福涌泉餐館】【口之本餐館】【博芋餐館】【燕泉餐館】【希多美餐館】【儂安康餐館】【宏庭餐館】【宸旭餐館】【江濤餐館】【皖睿餐館】【金香柚餐館】【滋味雞餐館】【渝翔餐館】【凱力達(dá)餐館】【鴻錦餐館】【湘土人家餐館】【匯林森餐館】【寶大祥餐館】【凱達(dá)餐館】【柳燕堂餐館】【籃惠餐館】【港合園餐館】【寶福來餐館】【新牽手餐館】【年連香餐館】【豐四樓廚】【美味速】【藏盛軒飯店】【友二香】【安石餐】【仕優(yōu)飯店】【辣妹子飯店】【哼福鄉(xiāng)】【美名餐館】【九州餐館】【芷鏵餐館】【千喜鶴餐館】【福軍餐館】【浩楠餐館】【竭誠佳餐館】【大富源餐館】【順星苑餐館】【糠潔餐館】【和韻餐館】【貪吃喵餐館】【三倒拐海餐館】【宜禾陽餐館】【天誠餐館】【幸福優(yōu)餐餐館】【金谷粒餐館】【高路上餐館】【四味居餐館】【谷之尚餐館】【平健餐館】【實(shí)而惠餐館】【頂大餐館】【喜福緣餐館】【星頤佳餐館】【花樂餐館】【躍華綠色餐館】【妍愛餐館】【元貞川崎餐館】【玉林高記餐館】【皖蕾餐館】【匯眾福餐館】【俏江南餐館】【福樓法餐館】【華天大地餐館】【莫斯科餐館】【星期五餐館】【圓明清餐館】【福人居餐館】【紅湖餐館】【蓮春園餐館】【啃壹鍋餐館】【沸騰久久餐館】【順福華餐館】【造味者餐館】【美食物語餐館】【常來常往餐館】【聚味堂餐館】【老家漢餐館】【徽之韻餐館】【鑫麟餐館】【隱野餐館】【泰米餐館】【利思特餐館】【極美餐館】【頂鮮餐館】【友吉餐館】【有林餐館】【優(yōu)餐派餐館】【一家人餐館】【稻城之禾餐館】【澳威利餐館】【圍龍屋餐館】【快樂鳥餐館】【品味軒餐館】【福食餐館】【一點(diǎn)點(diǎn)餐館】【滋味坊餐館】【德裕祿餐館】【盛濃餐館】【洪福餐館】【安多餐館】【仕優(yōu)餐館】【犀米家餐館】【果廚餐館】【綠益餐館】【麥輝餐館】【瑞佳園餐館】【鼎盛餐館】【銘文餐館】【洋果子餐館】【孝旭餐館】【鄲豐源餐館】【沙拉斯餐館】【正君風(fēng)味餐館】【皖睿餐館】【宏庭餐館】【宸旭餐館】【芷鏵餐館】【滋味雞餐館】【皖蕾餐館】【欣農(nóng)餐館】【文鼎餐館】【口之本餐館】【元貞川崎餐館】【貪吃喵餐館】【有林餐館】【利思特餐館】【新語餐館】【福食餐館】【谷之尚餐館】【百食情緣餐館】【儂安康餐館】【知香齋餐館】【竭誠佳餐館】【高路上餐館】【滋味坊餐館】【雪地餐館】【平健餐館】【蜀景園餐館】【躍華綠色餐館】【華味亨餐館】【玉美餐館】【好異風(fēng)】【農(nóng)夫之家】【萬千客飯店】【頭味客】【口福人家】【客麥米線】【知百味】【味四源】【津美廚子】【來九代】【潤(rùn)益飯店】【巷子深飯店】【青哼居】【可盈小飯店】【野嶺飯店】【曉川國(guó)飯店】【之悅香餐館】【大姓飯館】【德裕祿飯店】【綠色天食飯店】【小香韻】【合鏈飯店】【味惠】【再美餐】【尚食園】【尚食】【味客】【湘菜館】【愛洛斯飯店】【牌玫記】【緣來】【致尚小飯店】【米面坊】【客來安飯店】【拇時(shí)餐】【鑫潤(rùn)錦飯店】【稻香村飯店】【匯林森飯店】【眾悅飯店】【幸福小館】【新疆維家飯店】【凱達(dá)飯店】【光香居】【袁姑媽小館】【八大碗飯店】【湘江館飯店】【東北大笨鍋飯店】【味洪在餐館】【安多飯店】【壹點(diǎn)小飯店】【洪福飯店】【氣香園】【驚喜膳飯店】【食在園】【碗千田園居】【東興樓飯店】【豐一閣】【聚易小飯店】【喜宴樓飯店】【柳燕堂飯店】【家九江】【辣鍋坊飯店】【老陽食坊】【食馨家】【福一亭味館】【食萬閣】【發(fā)大記】【品味軒飯店】【回頭客餐館】【頭一閣】【藝海飯店】【德之秀飯店】【饞御食】【聚仙樓飯店】【大草原飯店】【巴蜀家宴飯店】【香食園】【東華漓泉飯店】【味百羊】【福福坊】【好心情飯店】【千回首餐館】【知百味】【大姓飯館】【米面坊】【牌玫記】【州吉齋】【之悅香餐館】【燕之坊餐館】【江濤餐館】【哆哆虎餐館】【都遇餐館】【愛施樂餐館】【拇時(shí)餐】【來九代】【味蕾菜坊】【家九江】【品外坊】【季美吧】【豐四樓廚】【賽家香面館】【東北老漢】【湯面館】【塞納河旅店】【尚食堂早餐店】【香噴噴】【知佳堂】【小香韻】【青哼居】【發(fā)大記】【宏庭餐館】【宸旭餐館】【芷鏵餐館】【滋味雞餐館】【大大香餐館】【刁師傅餐館】【鼎徠餐館】【天遠(yuǎn)餐館】【素百味餐館】【雪地餐館】【福來多餐館】

餐館名字

【如意餐館】【新牽手餐館】【悠谷餐館】【美客餐館】【口之本餐館】【源創(chuàng)餐館】【燕之坊餐館】【金海灣餐館】【盟江餐館】【年連香餐館】【鼎臻餐館】【維爾康餐館】【雯星餐館】【好婆婆餐館】【禽畜緣餐館】【皖蕾餐館】【碗千田園居】【福福坊】【再美餐】【萬民面】【味風(fēng)廚】【老陽食坊】【綠葉子】【天天早餐】【川緣軒】【食味鮮】【東北咱家菜】【晶采軒】【谷之尚餐館】【百食情緣餐館】【儂安康餐館】【客麥米線】【光香居】【頭一閣】【他一客】【名軒】【好心情早餐屋】【營(yíng)養(yǎng)早餐店】【千面坊】【漁人碼頭海鮮酒家】【皖睿餐館】【知香齋餐館】【竭誠佳餐館】【欣農(nóng)餐館】【文鼎餐館】【口之本餐館】【元貞川崎餐館】【貪吃喵餐館】【有林餐館】【同鑫餐館】【大德坊餐館】【嘉士發(fā)餐館】【香谷源餐館】【凱樂斯餐館】【聚味堂餐館】【安信源餐館】【永超餐館】【燕之坊餐館】【江濤餐館】【東升餐館】【頂大餐館】【天天早餐】【緣來】【籃惠飯店】【品外坊】【味風(fēng)廚】【饞御食】【姜太公魚府】【豐四樓廚】【師百味】【味洪在餐館】【辣妹子飯店】【辣妹子】【州吉齋】【湘菜館】【鑫潤(rùn)錦飯店】【高路上餐館】【滋味坊餐館】【雪地餐館】【氣香園】【哼福鄉(xiāng)】【鮮品客餐館】【福樂餐館】【強(qiáng)磊餐館】【妍愛餐館】【匯眾福餐館】【巧緣餐館】【澳威利餐館】【戀憶佳餐館】【鼎徠餐館】【凱力達(dá)餐館】【萬利來餐館】【如意餐館】【鑫麟餐館】【老家漢餐館】【味之然餐館】【徽之韻餐館】【品味軒餐館】【刁師傅餐館】【天誠餐館】【喜福緣餐館】【稻城之禾餐館】【金谷粒餐館】【隱野餐館】【福軍餐館】【威爾麗餐館】【子豪餐館】【知百味】【湯面館】【小香韻】【綠色天食飯店】【匯林森飯店】【米面坊】【清真軒東北風(fēng)味店】【味香園】【福熙鼎野生大魚坊】【東北大笨鍋飯店】【安多飯店】【眾悅飯店】【食萬閣】【友二香】【同鑫餐館】【嘗香憶餐館】【剛凱餐館】【串串樂餐館】【磊成餐館】【和惠餐館】【禪仁餐館】【訫巢餐館】【晶綠餐館】【久禾餐館】【綠明餐館】【三樂餐館】【榮豐餐館】【頂大餐館】【烘之尚餐館】【藍(lán)諾餐館】【福軍餐館】【季美吧】【萬民面】【湘聚緣】【望湘園】【百年義利】【味客】【味惠】【滿口魚香】【味蕾菜坊】【凱達(dá)飯店】【洪福飯店】【麻辣風(fēng)暴】【海港世家大酒樓】【麻辣尚品】【飯管飽飯店】【哼福鄉(xiāng)】【食全食美】【德裕祿飯店】【鮮魚跳鍋飯店】【聚易小飯店】【食百美】【福一亭味館】【老陽食坊】【仕優(yōu)飯店】【應(yīng)運(yùn)餐館】【鑫盛源餐館】【百滋特餐館】【焙福餐館】【金冠餐館】【惠之園餐館】【金玉超餐館】【俊豐餐館】【佳亭餐館】【鑫盛源餐館】【百滋特餐館】【焙福餐館】【金冠餐館】【惠之園餐館】【金玉超餐館】【俊豐餐館】【佳亭餐館】【麥心餐館】【客滿多餐館】【哆哆虎餐館】【都遇餐館】【愛施樂餐館】【億庭香餐館】【橋南一品香苑餐館】【樂年華餐館】【文鼎餐館】【惠豐餐館】【御膳緣餐館】【萬利來餐館】【貝勒海餐館】【在線小炒餐館】【味之然餐館】【柏幸餐館】【良夫餐館】【巧緣餐館】【子豪餐館】【知香齋餐館】【莎莉餐館】【小菜一碟餐館】【鮮沛餐館】【百食情緣餐館】【威爾麗餐館】【花家怡園餐館】【桃源酒家餐館】【東興樓餐館】【喜撈坊餐館】【紫霞餐館】【有間餐館】【悅來香餐館】【食尚吧餐館】【福來客餐館】【百味江湖餐館】【哼哼樂餐館】【四海餐館】【一碗香餐館】【撮一頓餐館】【常青餐館】【萬福餐館】【美食在線餐館】【九州客餐館】【周記餐館】【蒸味佳餐館】【嘉頓餐館】【川包子餐館】【蕉樹餐館】【住家飯餐館】【煲煲靚餐館】【小泉居餐館】【美心餐館】【釣魚臺(tái)餐館】【吃飯大學(xué)餐館】【中午的盤子餐館】【城市農(nóng)夫餐館】【果留香餐館】【快樂一櫥餐館】【風(fēng)聲水喜餐館】【老地方餐館】【養(yǎng)生堂餐館】【澳門街餐館】【喜勝客餐館】【東一排骨餐館】【許留山餐館】【花草語餐館】【平安風(fēng)味館餐館】【御食坊餐館】【惠民餐館】【回頭客餐館】【麥香園餐館】【袁姑媽餐館】【咱家的餐館】【棗園居餐館】【麥心餐館】【客滿多餐館】【平健餐館】【蜀景園餐館】【躍華綠色餐館】【凱樂斯餐館】【聚味堂餐館】【安信源餐館】【永超餐館】【地上天】【撐不死再來】【老格蔸川菜】【撮一頓】【吉野家吉食送】【惠美齋】【稻香村】【有間餐館】【快樂大廚】【東興樓】【正宗川菜】【川芙蓉】【湘香館】【驚喜膳】【自家人】【十味真火】【常來常往】【聚福林】【漁舟暢碗】【萬千客餐館】【金起來餐館】【合鏈餐館】【德之秀餐館】【農(nóng)夫之家餐館】【張二嘎餐館】【家九江】【喜滋來飯店】【州領(lǐng)坊】【川緣軒】【名軒】【食在園】【壹點(diǎn)小飯店】【同昌咖啡館】【尚食】【發(fā)大記】【鎬哲飯店】【聚一涮飯店】【興要德飯店】【東興樓飯店】【口福人家】【美味速】【氣香園】【回頭客餐館】【八大碗飯店】【藏盛軒飯店】【好異風(fēng)】【客麥米線】【山城渝味飯店】【玉華臺(tái)】【湘江館飯店】【知佳堂】【好心情早餐屋】【之悅香餐館】【野嶺飯店】【賽家香面館】【萬民面】【鮮魚跳鍋】【品味軒飯店】【致尚小飯店】【安石餐】【再美餐】【香小餐】【二姐餃子館】【潤(rùn)益飯店】【月咩嘴苑】【愛洛斯餐館】【美蕓鮮餐館】【鎬哲餐館】【品味軒餐館】【譽(yù)泰餐館】【天睦餐館】【潤(rùn)益餐館】【常香思餐館】【野嶺餐館】【鑫潤(rùn)錦餐館】【紫霞餐廳】【悅來餐館】【逸香閣餐館】【云鄉(xiāng)源餐館】【粥公粥婆餐館】【濃濃豆?jié){餐館】

餐館名字

好聽好記的餐飲店名字

(1)美味多餐館

(2)咩咩香餐館

(3)大發(fā)財(cái)餐館

(4)香源餐館

(5)領(lǐng)頭羊餐館

(6)匯生源餐館

(7)谷之潤(rùn)餐館

(8)斌騰餐館

(9)鑫豪餐館

(10)麥堡餐館

(11)尚癮客餐館

(12)東升餐館

(13)唐緣餐館

(14)日日香餐館

(15)吃飽寶餐館

(16)永超餐館

(17)鮮品客餐館

(18)福樂餐館

(19)應(yīng)運(yùn)餐館

(20)長(zhǎng)壽樓餐館

(21)真的好餐館

(22)崢崢飲食餐館

(23)小公牛餐館

(24)香樂門餐館

(25)多美麗餐館

(26)六千館餐館

(27)一級(jí)棒餐館

(28)燕江南餐館

(29)味正香餐館

(30)金牌食府餐館

(31)老鄉(xiāng)親餐館

(32)時(shí)光餐館

(33)綠豐園餐館

(34)吉香園餐館

(35)大宅門餐館

(36)大食坊餐館

(37)萬家小廚餐館

(38)好再來餐館

(39)外婆橋餐館

(40)玫味坊餐館

(41)千客餐館

(42)四季食苑餐館

(43)食尚坊餐館

(44)馨香園餐館

(45)望月亭餐館

(46)聚八方餐館

(47)老味道餐館

(48)喜滋來飯店

(49)星期五飯店

(50)味蕾菜坊

(51)州領(lǐng)坊

(52)惠美齋飯店

(53)味風(fēng)廚

(54)湘錦軒湘飯店

(55)品好香

(56)興要德飯店

(57)香湘館飯店

(58)晉小廚飯店

(59)來恰撒

(60)實(shí)惠飯店

餐館名字

(61)香小餐

(62)月咩嘴苑

(63)海綠餐光

(64)聚一涮飯店

(65)撥魚兒飯店

(66)鎬哲飯店

(67)食百美

(68)籃惠飯店

(69)飯管飽飯店

(70)山城渝味飯店

(71)鄉(xiāng)聚是福

(72)師百味

(73)犀米家飯店

(74)他一客

(75)品外坊

(76)州吉齋

(77)鮮魚跳鍋飯店

(78)維爾康飯店

(79)晨光餐館

(80)君悅餐館

(81)信苑餐館

(82)樂年華餐館

(83)福華餐館

(84)金海灣餐館

(85)芙蓉餐館

(86)水晶宮餐館

(87)金麟餐館

(88)萬達(dá)餐館

(89)通豪餐館

(90)快而美餐館

三、求助，現(xiàn)成的旅游路線設(shè)計(jì)，有創(chuàng)意一點(diǎn)

杭州龍井茶文化特色旅游路線設(shè)計(jì)

信息作者：周瓊發(fā)布日期：2005-10-14

【摘要】本文立足于杭州龍井茶文化，通過設(shè)計(jì)龍井茶文化特色旅游路線把茶旅景觀、茶品購物、茶食餐飲、娛樂休閑等聯(lián)系起來，開發(fā)以文化旅游為核心的龍井茶旅游消費(fèi)，并在此基礎(chǔ)上對(duì)開發(fā)杭州龍井茶文化特色旅游資源提出一些可行性建議。

【關(guān)鍵詞】杭州茶文化西湖龍井旅游價(jià)值

引言

中國(guó)是最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家，茶歷來被奉為“國(guó)飲”；浙江，古屬吳越，從古至今就是我國(guó)的產(chǎn)茶勝地；而集名茶、名山、名水為一地的杭州不僅有產(chǎn)茶的自然條件，而且有品茶的藝術(shù)環(huán)境。因此杭州可利用深厚的文化底蘊(yùn)、具有發(fā)展?jié)摿Φ纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)條件以及不可多得的自然環(huán)境，開發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目，樹立其中國(guó)茶文化的品牌城市形象。

一、在杭州開發(fā)茶文化特色旅游的可行性

人們提到杭州，除了西湖，往往還會(huì)想到杭州的龍井茶，龍井茶文化已經(jīng)成為天堂杭州又一張別致的“名片”。而要進(jìn)一步提高杭州龍井的知名度，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須在歷史淵源的茶文化和龍井特色上做文章，而杭州有明顯的資源、客源、商業(yè)優(yōu)勢(shì)作為其堅(jiān)強(qiáng)的后盾。

（一）資源條件：

茶文化旅游是將茶業(yè)資源和旅游資源相結(jié)合并綜合開發(fā)的新項(xiàng)目，是以得到茶業(yè)物質(zhì)享受和茶文化精神享受為主要目的的一種文化旅游。對(duì)于都市旅游來說，開發(fā)模式是多種多樣的，但都離不開文化的支撐。杭州對(duì)于外地游客的吸引力不僅在于現(xiàn)代的都市文化，而且在于歷史沉淀后獨(dú)一無二的傳統(tǒng)文化。近年來旅游者尋求多樣化的綜合性滿足，對(duì)特色旅游的興趣越來越強(qiáng)，對(duì)"自然"和"本色"尤其偏愛，因此杭州可依托具有休閑價(jià)值、觀賞價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值的西湖龍井茶文化，開拓全新的旅游方式，使消費(fèi)者得到養(yǎng)生保健、反璞歸真、具有文化品味的旅游享受。

七山二水一分田，得天獨(dú)厚的自然條件，及自中唐以來長(zhǎng)期積累的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，使杭州在徽宗崇寧元年就成為浙江有名的茶場(chǎng)。西湖龍井色澤翠綠，香郁若蘭，味醇甘甜，形似雀舌，成為杭州名茶約始于明代嘉靖年間，五百年來盛名不衰。而今茶事頗為興盛，從杭州百年茶文化“江南茶憶”展，到“西湖之春”春茶會(huì)；從集茶肆、茶會(huì)、茶學(xué)研究為一體的“茶人之家”，到中國(guó)唯一的茶專業(yè)生態(tài)型自然博物館；從即將舉辦的西湖國(guó)際茶文化博覽會(huì)到2006年的世界休閑博覽會(huì)，無一不預(yù)示著在杭州發(fā)展龍井茶文化旅游有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

（二）客源條件：

浙江省旅游局局長(zhǎng)紀(jì)根立在香港港麗酒店舉行的‘浙江省旅游推介會(huì)’致辭時(shí)指出，2004年在全省旅游界共同努力下，浙江省共接待國(guó)內(nèi)游客達(dá)1.1億人次，較上一年增加兩成，國(guó)內(nèi)旅游收入達(dá)到830億元人民幣，較上年增長(zhǎng)19.5%。而接待入境游客則達(dá)260萬人次，比去年增長(zhǎng)四成三，旅游創(chuàng)匯達(dá)12億美元，較2003年增加42%。2004年香港人到浙江旅游達(dá)38.3萬人次，較2003年上升63.9%。經(jīng)過去年的‘香港·浙江周’大型交流活動(dòng)，浙江越來越受到港人的喜愛。根據(jù)資料顯示，每年浙江接待的入境旅客中香港游客位于前列，過去一年到訪的旅客數(shù)目達(dá)38.3萬人次，較2003年增長(zhǎng)63.9%。非典過后的第一個(gè)黃金周，全省共接待海內(nèi)外游客720.6萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入49.2億元人民幣，分別比上年國(guó)慶增長(zhǎng)了20.6%與24.6%。由此我們可以看到杭州客源條件的優(yōu)勢(shì)。

（三）商業(yè)條件：

隨著休閑產(chǎn)業(yè)的興起，茶的休閑意義已成為經(jīng)濟(jì)促進(jìn)的推動(dòng)力，同樣在茶品購物、茶食餐飲方面也有著不少商業(yè)契機(jī)。地處西湖周邊黃金地段的商業(yè)區(qū)，具有大型商場(chǎng)和超市，人流量大，一些茶品冰飲在夏季有著很好的銷量，例如“哈根達(dá)斯”的抹茶冰淇淋、佑康的“茶工房”冰淇淋、光明的抹茶酸奶就十分熱銷。據(jù)了解，茶葉具有通便、清脂的功效，茶葉中的兒茶素是強(qiáng)效的抗氧化劑，可以清除細(xì)胞中的致癌物質(zhì)，因此與茶有關(guān)的食品很受消費(fèi)者歡迎，茶瓜子、茶果凍、抹茶蛋糕，以及市面上形形色色的抹茶巧克力、抹茶月餅、抹茶面條、抹茶含片、抹茶面膜、綠茶洗發(fā)露以及伊莉莎伯雅頓的一款經(jīng)典“綠茶”香水，這些都可激發(fā)游客的購買欲。

茶膳以清淡、滑爽、微咸、微酣為特色，十分適合旅途飲食。而杭城各大賓館、酒店、茶樓、飯店都有做茶肴的條件和優(yōu)勢(shì)，像龍井蝦仁、碧螺蝦斗、龍井魚片等一直是菜單上的特色茶菜，近年來又推出了清水茶鯽魚、茶汁脆皮雞、茶香老鴨煲等迎合大眾口味的菜肴。飲食界講究的是推陳出新，杭州的知味觀新推出一款“龍井問茶”的菜肴，此菜以西湖龍井茶葉命名，制作精細(xì)，選料講究，配以高檔海鮮等原料，口感鮮美，造型美觀，欣賞與食用渾然一體。因此，旅游商業(yè)運(yùn)作模式要求新、求異、求特色，不斷有新的突破，促進(jìn)旅游資源的可開發(fā)性和吸引力。

二、杭州龍井茶文化特色旅游路線設(shè)計(jì)

由于杭州相關(guān)龍井茶文化景點(diǎn)較分散，所以可建議游客乘一趟茶旅游專線車，既可使旅游時(shí)間安排緊湊，旅游線路目標(biāo)明確，又可品一回正宗龍井，學(xué)一點(diǎn)茶葉歷史，觀一回茶鄉(xiāng)風(fēng)貌，經(jīng)歷一次休閑之旅。而杭州市政府可在龍井上市的旺季組織相關(guān)部門建立龍井茶旅游專線，同時(shí)向杭州市民和外地游客開放。

清河坊——虎跑泉——龍井問茶——中國(guó)茶葉博物館——曙光路【1】

（一）古街清河坊

清河坊是新開辟的旅游觀光一條街，古街上各式仿古店面林立，民族氣息和本地味濃郁，游客從中可對(duì)杭城的歷史略見一斑。而到此街，太極茶道苑不可不去，它位于河坊街最繁華的地段，是鄭氏茶人家族后代所開，歷史可追溯到清乾隆年間。該茶館粉墻黛瓦，素面朝天，一座手提茶壺的銅像立于門前，算是“迎賓”。走進(jìn)去一樓板凳板桌，二樓古式藤椅，評(píng)彈聲聲傳來，一副晚清時(shí)期江南小茶館的風(fēng)格?！安璨┦俊币宦墒悄行裕泶╅L(zhǎng)衫，大聲吆喝，而且個(gè)個(gè)有絕活，能手持特制長(zhǎng)嘴銅壺，隔著很遠(yuǎn)將滾燙的開水一滴不漏地沖入你的蓋碗中。觀看茶博士們嫻熟自如的沏茶技藝，親臨其境體會(huì)這一有驚無險(xiǎn)的表演，讓人有受寵若驚之感，此外還有佛茶禮、道家茶、文士茶、烏龍茶等茶道絕活表演，令人眼花繚亂。杭州市貿(mào)易局曾頒發(fā)“茶藝名師”稱號(hào)給小占師傅，而香港的大公報(bào)還登出大幅照片專題報(bào)道小劉師傅的雙手長(zhǎng)流壺藝，而此番功夫可非一日之寒。

太極茶道倡導(dǎo)“豐儉由人”，一樓有五元、十元的大碗茶，二樓有每位幾百元的各種好茶。游客無論是有錢人還是普通人都能進(jìn)去找到落座的地方，從國(guó)務(wù)院總理到省長(zhǎng)、市長(zhǎng)，從柯受良到姜育恒，從霍金到世界休閑博覽會(huì)官員，都把太極茶道作為保留節(jié)目之一。到這里的游客當(dāng)然不能錯(cuò)過他們的獨(dú)家招牌茶，如冷迎霜、水丹清、陰韻烏龍、真金八寶茶等，據(jù)說還有種珍藏極品茶，號(hào)稱“不見皇帝不開封”。許多七八年的老茶客只到這里喝茶，可見太極茶道苑的好名聲。

在河坊街上你不僅可以喝到好茶還可吃到各種精美的茶食。置身于古色古香的茶館，點(diǎn)上一份綠茶蜜酥或綠茶蒸糕，或叫上一份“茶香煎餅”，以茶葉末和蔥末煎成，噴香撲鼻；甜而不膩的“八寶茶粥”，不知不覺一碗就見了底。要是你夠細(xì)心會(huì)發(fā)現(xiàn)河坊街上茶具店頗多，俗話說“水是茶之母，壺是茶之父”，好茶具能保持茶的濃香醇味，而茶壺一旦與詩畫、書法、文學(xué)、篆刻有機(jī)結(jié)合，便超出了品茗器具的范圍，如此典雅精致的工藝品，如有興味買一兩壺回去，既可自賞又可贈(zèng)友。

（二）虎跑夢(mèng)泉

“龍井茶葉虎跑水”被譽(yù)為西湖雙絕，古往今來，凡是來杭州游歷的人，無不把能品嘗一下虎跑之水泡西湖龍井作為人生一大快事。號(hào)稱天下第三泉的虎跑夢(mèng)泉還有一段美麗的傳說，相傳唐元和四年，高僧寰中來此，因喜歡這里風(fēng)景靈秀，便住了下來，但附近沒有水源，準(zhǔn)備遷往別處，一夜忽然夢(mèng)見神人告訴他：南岳有一童子泉，會(huì)遣二虎將其搬來。第二天，他果然看見二虎跑（刨）地挖穴，清澈的泉水隨即涌出，故名虎跑泉。

虎跑泉位于杭州西南大慈山白鶴峰下慧禪寺院內(nèi)，一路從山下拾階而上，古木參天，溪水淙淙，間或夾雜著幾聲清脆的鳥鳴，別有一番洞天。在主池泉邊石龕內(nèi)的石床上，寰中正頭枕右手小臂，側(cè)身臥睡，神態(tài)安靜慈善，那靜里乾坤不知春的超然境界，頗如一副聯(lián)語所云：夢(mèng)熟五更天幾許鐘聲敲不破，神游三寶地半空云影去無蹤。栩栩如生的兩只老虎正從石龕右側(cè)向入睡的高僧走來，形象生動(dòng)逼真，這組“夢(mèng)虎圖”浮雕雖已綠苔斑斑，但依然可見雕刻之精妙。再往上，便來到虎跑寺，檀聯(lián)“虎移泉眼至南岳童子，歷百千萬劫留此真源”給虎跑泉蒙上一層宗教神秘色彩。

好水是茶的色、香、味的載體，唐代茶圣陸羽曾在茶經(jīng)中曰：選水以山水為佳，次江水，次井水。靜坐于虎跑寺內(nèi)茶室一角，品飲龍井實(shí)乃一件快事。清澈明亮的杯子里翠葉碧水，霧氣裊裊，將杯送入鼻端，深嗅一下茶的嫩香，整個(gè)人便舒展開了；看罷，聞罷，然后緩緩品味，清香、甘醇、鮮爽應(yīng)運(yùn)而生，此情此景，正如清人陸次云所說：“龍井茶真者，甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺得一種太和之氣，彌淪齒頰之間，此無味之味，乃至味也?！?/p>

（三）龍井問茶

據(jù)史書記載，乾隆皇帝曾六下江南杭州，大多來龍井游嘗，并吟詩歌頌龍井山清水秀及龍井之茶；至今杭州還流傳著乾隆于獅峰胡公廟親自栽種18株龍井御茶的佳話。到晚清明國(guó)，龍井茶遍布獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢等地，又分獅、龍、云、虎幾個(gè)品類，統(tǒng)稱“西湖龍井茶”，成為杭州茶文化的一張“金字招牌”。

在龍井山園，游客可以享受到碧頃茶海的感官刺激，也可以體驗(yàn)親手采茶、制茶、泡茶的歡欣。龍井講究取“雨前細(xì)芽，一旗一槍”，即谷雨前采摘嫩茶芽，采摘時(shí)只采一葉一芽，經(jīng)烘干炒制，沖泡后，茶葉舒張，展示一旗一槍的形狀。明代文人彭孫貽曾在采茶歌中寫道：龍井新茶品價(jià)高，杯中瓣瓣立周遭，不逢請(qǐng)客休輕試，辛苦擔(dān)泉下虎跑。從中可見龍井茶在當(dāng)時(shí)的身價(jià)之高。若季節(jié)合宜，游客可當(dāng)一回茶農(nóng)，戴上斗笠，圍上布兜，背上茶簍，在春雨滋潤(rùn)下的茶園漫步穿梭，聞著淡淡的茶香，是何等的賞心悅目，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，心仿佛和自然貼近了，對(duì)于外地游客來說不失為一次好的休閑體驗(yàn)。

（四）中國(guó)茶葉博物館

在游客對(duì)龍井茶文化有了些許感性認(rèn)識(shí)后，要想一探茶文化的本源可引領(lǐng)游客去中國(guó)茶葉博物館。這座現(xiàn)代化的博物館依山取勢(shì)，自1991年4月正式開放，館內(nèi)花木扶疏，假山流水，青石小路穿行其間；館外茶園青翠馥郁，環(huán)境秀麗，是集茶史、茶事、茶具、茶俗展覽、學(xué)術(shù)交流、茶藝游覽為一體的茶專題博物館，如今已免費(fèi)向游人開放。據(jù)說今后還將掙脫圍墻的束縛，把五老峰和館前大片茶園借進(jìn)來，變成一座茶專業(yè)生態(tài)型自然博物館。

館內(nèi)四座建筑，風(fēng)格優(yōu)雅，錯(cuò)落有致。一樓茶展廳系統(tǒng)介紹了幾千年的茶葉發(fā)展史及歷代茶具珍品，從唐代的煎茶法，宋代的點(diǎn)茶法，到明代以沸水沖泡葉茶的瀹飲法，再到清代的茶館文化，直到民國(guó)后期茶深入市井，走向世俗，進(jìn)入千家萬戶的日常生活。茶萃廳匯集了形態(tài)各異的茶葉實(shí)樣，有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶等。茶事廳則向游人詳細(xì)展現(xiàn)了抄、烘、焙等各種制茶步驟及自古至今制茶藏茶的工具。茶緣廳則記載了國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)茶文化的關(guān)注和支持，以及我國(guó)同日、韓兩國(guó)真摯熱誠的茶禮交往，無不反映出自古為禮儀之邦的中國(guó)以茶敬客、以茶會(huì)友的傳統(tǒng)習(xí)俗和美德。位于二樓的茶俗廳則像是一個(gè)小型濃縮的社會(huì)圖景，展廳內(nèi)搭建著即可亂真的竹樓、茶館或土炕，真實(shí)地再現(xiàn)了不同歷史時(shí)期不同地域樸實(shí)多樣的茶飲習(xí)俗。

茶葉博物館既向海內(nèi)外旅游者宣傳、宏揚(yáng)了中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化，又利用茶文化，將自然風(fēng)景與人文景觀動(dòng)靜相結(jié)合，讓更多的游人在觀賞美景時(shí)對(duì)茶文化略有所聞，增加了游人的感性知識(shí)，促進(jìn)了中外茶文化交流。據(jù)說，改建后的茶葉博物館還將建一個(gè)全透明玻璃棚，內(nèi)種大茶樹，能將雙峰茶園盡收眼底，到那時(shí)再去游覽可能又別有一番情趣了吧。

（五）曙光路茶藝館一條街

杭州歷來是一個(gè)典型的休閑城市，生活節(jié)奏緩慢，人文氣息濃厚，造就了茶館生根的良機(jī)。其實(shí)茶文化和茶館文化是相輔相成的，茶文化的博大精深孕育了休閑適意的茶館文化，而反過來平民化的茶館文化又不斷充實(shí)著茶文化。茶藝館是傳統(tǒng)茶館向更高層次發(fā)展的產(chǎn)物，也是茶館迎合現(xiàn)代人需求而自覺發(fā)展的產(chǎn)物，既能茗茶賞景，又能飲食，是休閑消費(fèi)者集聚的場(chǎng)所，可以說它是以演繹品牌文化來促進(jìn)消費(fèi)的一個(gè)重要載體。杭州的各色茶館數(shù)不勝數(shù)，這不僅是杭州人自娛自樂的好去處，也為大量的外地游客所津津樂道。經(jīng)歷了一天的接近大自然的特色茶旅，游客必然有回歸都市的渴望，曙光路上一間間清雅精致的門面或大或小，或莊或諧，給杭州這個(gè)現(xiàn)代都市增添了不少古樸典雅的氣氛，成為西子湖畔一道獨(dú)特風(fēng)景。

據(jù)觀察，茶館的主人多為一些婉約清妙的女子，經(jīng)營(yíng)一個(gè)自己小小的空間，毫不招搖地在燈紅酒綠中給人以溫柔與美感。在那里既可看到具有上百年歷史的古董、木門、窗根及明清家具收藏，同時(shí)可看到西式射燈、玻璃吊頂?shù)痊F(xiàn)代元素的精致細(xì)節(jié)，可以說杭州的茶館將古典文化和時(shí)尚元素結(jié)合得恰到好處。而且主人們大都非常注重環(huán)境布置，營(yíng)造出濃郁的飲茶氛圍，可謂萬丈紅塵之中的一方凈土，不失為游客夜晚一個(gè)好的休閑去處。

三、關(guān)于開發(fā)茶文化旅游的可行性建議

如今杭州正努力打入長(zhǎng)三角，接軌大上海，大力建設(shè)現(xiàn)代化國(guó)際風(fēng)景旅游城市，在如此有利的背景條件下，可著力挖掘其特有的龍井茶文化潛力，將茶文化融合在旅游過程中，以龍井茶為主線索，結(jié)合其他各項(xiàng)活動(dòng)，開發(fā)有特色的龍井茶文化專項(xiàng)旅游，把杭州打造成今日的“中國(guó)茶都”。

（一）在商業(yè)街黃金地段設(shè)立西湖龍井茶專賣店，推行品牌化經(jīng)營(yíng)，刺激茶葉消費(fèi)，打通茶業(yè)中的呆滯環(huán)節(jié)，激活茶市，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。茶葉生產(chǎn)與銷售保持原有的高品質(zhì)和特色的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)有關(guān)西湖龍井茶葉的銷售包裝及設(shè)計(jì)的創(chuàng)意與構(gòu)思，全方位體現(xiàn)中華民族悠久迷人的歷史文化，吸引世人爭(zhēng)相品飲，更多接觸了解充滿神秘色彩的東方古國(guó)，反過來吸引更多的人加入品飲西湖龍井的行列中來。

（二）在西湖景區(qū)打造精品茶館，營(yíng)造自信而含蓄、開放而寬容的文化空間。一家好茶館，講究的是品位，追求的是自己的個(gè)性化；其實(shí)并不需要太多名貴的茶具和古董，也不必裝飾過多以致斧鑿之痕跡過多。茶館的靈魂在于它的空間感，茶館可有不同風(fēng)格，或典雅或精致或純樸，但須恰倒好處，以襯托出空間的寧靜從容及流暢自在。

（三）作為旅游者消費(fèi)的物質(zhì)與精神要素總和，旅游產(chǎn)品可謂旅游業(yè)的核心。因此，可根據(jù)資源條件和市場(chǎng)導(dǎo)向優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)內(nèi)涵品位較高的相關(guān)茶文化旅游產(chǎn)品，提升茶旅游吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。例如玲瓏小巧的茶具、雋永典雅的茶詩茶畫、渾然流暢的茶書法、古老奇妙的茶史傳說、印刷精致的茶明信片，打造“西湖龍井”品牌。選擇以“西湖龍井”為杭州旅游品牌有足夠的理由：(1) 龍井茶文化歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚。(2) 杭州以西湖龍井聞名于海內(nèi)外。(3) 茶文化旅游所倡導(dǎo)的綠色環(huán)保旅游概念契合現(xiàn)代旅游市場(chǎng)需求的發(fā)展趨勢(shì)。

（四）可大力開發(fā)茶園生態(tài)游、茶都風(fēng)情游，組織各地學(xué)生進(jìn)行龍井茶鄉(xiāng)夏令營(yíng)，讓更多的人了解杭州，了解西湖龍井。以龍井茶旅游為龍頭，可帶動(dòng)旅游沿線景點(diǎn)、商品購物、茶旅住宿的興旺，對(duì)旅游地帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。

（五）使茶浴成為休閑度假村的一大特色。如今用茶葉泡澡已成為一種時(shí)尚，綠茶中含有大量茶多酚，能達(dá)到提神醒腦、輕身利尿、解毒療瘡的功效，茶葉含多種維生素和礦物質(zhì)，夏季沐浴可防暑降溫，治療曬傷，增白皮膚，提倡茶浴可令游客的旅程更舒暢。

尾聲

茶自人類發(fā)現(xiàn)以來早已淡化了最初的飲食意義，幾千年發(fā)展過程中，種茶、采茶、制茶、飲茶及相關(guān)的習(xí)俗、理念已成為文化體系中一個(gè)重要組成部分。杭州龍井素來美名遠(yuǎn)播，設(shè)計(jì)龍井茶文化特色旅游路線使茶文化的知識(shí)性、趣味性和康樂性融于沿途的旅游景點(diǎn)，讓游客在品嘗茶葉、茶點(diǎn)，觀賞茶具茶景、觀看茶俗茶藝中產(chǎn)生一種美的享受。筆者認(rèn)為設(shè)計(jì)龍井茶文化旅游路線，推動(dòng)茶文化的頻繁交流，使龍井茶文化跨越國(guó)界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財(cái)富的意義重大而深遠(yuǎn)。

張家界自助游路線

行程-張家界－猛洞河五日游

行程安排

行程天數(shù)：5 天

第 1 天

上午08：00左右從張家界市出發(fā)到張家界國(guó)家森林公園，需1個(gè)小時(shí)，市區(qū)內(nèi)有中巴前往，票價(jià)一般為10元。進(jìn)山后（門票160元，兩天之內(nèi)可以自由出入,含人身意外保險(xiǎn)10萬元）可先觀賞金鞭溪秀色，看金鞭巖、夫妻巖等佳景（時(shí)間約需2小時(shí)左右）。隨后可在老黑灣處午餐，之后攀黃石寨（步行登頂需2小時(shí)左右，亦可乘纜車上行48元，下行38元，聯(lián)票76元），峰頂有張家界景區(qū)中最大的凌空天臺(tái)，登上此臺(tái)極目遠(yuǎn)眺，武陵源千山萬水盡收眼中（時(shí)間約需1小時(shí)左右）。沿下山道回行可觀看定海神針、南天一柱、天書寶匣、金龜探海等景觀。隨后可去砂刀溝觀賞“天下第一橋”（時(shí)間約需1個(gè)半小時(shí)左右），然后可步行或滑竿下山（滑竿費(fèi)用另議）。最后到金鞭溪邊的水繞四門處住宿（那里有三龍、五龍賓館，屬二星級(jí)，標(biāo)房?jī)r(jià)格在100元左右）順便可在此處游覽張良墓。

第 2 天

上午早餐后從水繞石門出發(fā)到十里畫廊（路程5公里左右，時(shí)間約15分鐘，有中巴和小巴前往，費(fèi)用一般為1—2元。），此溝位于索溪峪景區(qū)，長(zhǎng)達(dá)10余里，兩側(cè)自然景觀異常豐富，有“劈山救母、采藥老人”等天然石景（現(xiàn)有小火車開通，坐在車上觀覽各種景致，時(shí)間需20分鐘，費(fèi)用29元），步行游覽時(shí)間需1個(gè)半小時(shí)。隨后可在景區(qū)內(nèi)乘小巴前往天子山（穿梭于景區(qū)內(nèi)有旅游環(huán)保車，隨時(shí)可乘，費(fèi)用在門票中已收取，到天子山約3公里左右，時(shí)間約10分鐘）。天子峰海拔1260多米，霧氣迷漫，猶如海上仙山。天子山自然保護(hù)區(qū)有黃龍泉景區(qū)、老屋場(chǎng)景區(qū)、茶盤場(chǎng)景區(qū)，游覽時(shí)間約需2個(gè)半小時(shí)，已開通索道，上行為54元，下行為44元，聯(lián)票98元。游覽完天子山，可在賀龍公園處午餐，午餐后游覽賀龍公園（無需門票）。此為天子山西海最佳觀景點(diǎn)，可憑欄俯覽山下數(shù)百米深的巨大山谷（時(shí)間約需1小時(shí)左右）。此后沿山道下行游覽點(diǎn)將臺(tái)和神堂灣等景觀；隨后可乘車回索溪峪住宿（此地有云海、蘭苑等賓館，標(biāo)間價(jià)格為100元左右）。晚餐后在當(dāng)?shù)夭铇怯^看土家族民族風(fēng)情表演晚會(huì)（價(jià)格50元左右）。

第 3 天

上午08：00左右從索溪峪出發(fā)到達(dá)黃龍洞。黃龍洞總長(zhǎng)12公里左右，洞分4層，洞內(nèi)石筍、石柱、石瀑諸多，被譽(yù)為全國(guó)十大溶洞之一（門票67元，游覽時(shí)間需3個(gè)小時(shí)左右）。然后可去游覽百丈峽，此地山勢(shì)險(xiǎn)要，相傳為古代戰(zhàn)場(chǎng)（游覽時(shí)間需半小時(shí)左右），隨后乘小巴回張家界市區(qū)（路程為30公里左右，時(shí)間為45分鐘）。到市區(qū)后可先用午餐，隨后可去秀華山莊觀看土家私人收藏博物館（門票10元）以及市內(nèi)著名的三教合一的明代寺院——普光禪寺（門票10元）。乘16：55張家界－湛江的2011次列車，18：12抵達(dá)猛洞河站，火車站就在芙蓉鎮(zhèn)附近。到芙蓉鎮(zhèn)后可游覽該鎮(zhèn)，順便嘗嘗當(dāng)?shù)刂膭詰c米豆腐。

第 4 天

從芙蓉鎮(zhèn)乘車去猛洞河漂流（門票機(jī)動(dòng)82元/人，人工78元/人）的班車，約1小時(shí)到達(dá)漂流處。從哈尼宮開始漂流全程，到猴兒跳后乘船回芙蓉鎮(zhèn)，可以從猛洞河火車站乘當(dāng)天下午18：12的2011次列車，19：01到達(dá)湘西民族自治州的首府吉首市。在當(dāng)?shù)刈∫煌怼?/p>

第 5 天

早上去汽車站搭乘吉首至鳳凰縣的中巴，票價(jià)約10元，約1．5小時(shí)后即可到達(dá)鳳凰城。這里是典型的湘西古鎮(zhèn)，也是文學(xué)大師沈從文的故鄉(xiāng)。

途經(jīng)景點(diǎn)：張家界武陵源張家界國(guó)家森林公園金鞭溪風(fēng)景區(qū) 黃獅寨風(fēng)景區(qū) 天臺(tái) 砂刀溝風(fēng)景區(qū) 西海-十里畫廊風(fēng)景區(qū) 索溪峪自然保護(hù)區(qū) 天子山自然保護(hù)區(qū) 黃龍泉風(fēng)景區(qū) 老屋場(chǎng)風(fēng)景區(qū) 茶盤塔風(fēng)景區(qū) 黃龍洞-觀音洞猛洞河王村芙蓉鎮(zhèn) 鳳凰古城

四、求一個(gè)實(shí)體（企業(yè)，公司）調(diào)查報(bào)告，對(duì)其進(jìn)行分析，包括現(xiàn)狀，問題，前景等，個(gè)人觀點(diǎn)建議，市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略

水游城項(xiàng)目調(diào)研計(jì)劃

背景材料（僅供參考）

“水游城” 主題購物樂園，位于南京中華路、夫子廟商圈核心地段的大型休閑購物中心，總建筑面積16.7萬平方米，其中商業(yè)面積約10萬平方米，酒店面積2.7萬平方米，停車場(chǎng)面積為4萬平方米，算得上是城南地區(qū)最大的商業(yè)設(shè)施。融合了假日酒店、運(yùn)動(dòng)天地、影院、休閑中心、時(shí)尚生活風(fēng)格品牌店、特色美食城、兒童娛樂天地等不同構(gòu)思的生活體驗(yàn)。在布局設(shè)置、功能劃分、經(jīng)營(yíng)理念等方面均不同于原有的商業(yè)購物場(chǎng)所，“水游城”強(qiáng)調(diào)將休閑、舒適的購物狀態(tài)與多樣性的游樂設(shè)施、樂趣演出相結(jié)合，以繽紛多彩的生活體驗(yàn)滿足家庭消費(fèi)的不同年齡、性別、個(gè)性的多元生活情趣。同時(shí)依靠南京市得天獨(dú)厚的自然人文環(huán)境，以精妙的建筑設(shè)計(jì)手法將自然、陽光、水流、倒影描繪到“水游城” 這個(gè)主題購物樂園中。同時(shí)投資方將國(guó)際先進(jìn)的“時(shí)間性消費(fèi)體驗(yàn)” 概念引入，誓將在水游城這一城市的中心舞臺(tái)上演永不落幕的演出。

項(xiàng)目由上海鵬欣地產(chǎn)投資約十多億元人民幣傾力打造。鵬欣集團(tuán)的實(shí)力與該項(xiàng)目的地域優(yōu)勢(shì)及特色商業(yè)模式定將吸引眾多的國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名品牌。目前酒店已經(jīng)簽約業(yè)界馳名的洲際酒店集團(tuán)進(jìn)行管理，商場(chǎng)4-5樓也成功引進(jìn)橫店集團(tuán)的中高檔影城入駐。該項(xiàng)目成為南京都市時(shí)尚風(fēng)格新地標(biāo)。

原有的品牌狀況：

負(fù)二樓：SPORT 100，U1，AZONE，HANG TEN，真維斯，駱駝，1727，IN BASE，BHG 超市，美食廣場(chǎng)

負(fù)一樓：科藝眼鏡，曼妮芬，安莉芳，THE SUIT AOYAMA，蘭茶坊，e base，Iceason ice-cream，BEAUX-ARTS，STGE，MUJI無印良品，福殿靴下屋，自然派休閑食品，MAP，美美主義餐廳，Hello Kitty，果燃掂甜品店，貝兒多爸爸的泡芙工房，Lovely Lace，E BLAN，亮視點(diǎn)，曼古銀，嘉貝詩，CASIO，印度咖喱，櫻之苑，土大力，面道，仙蹤林，麥當(dāng)勞，iPod，八馬茶葉，Monchhichi，DQ冰淇淋，1432德國(guó)花園餐廳，ST&Sat，crocs，ichido，棒！約翰，Leonidas chocolate coffee，COSTA，HOTWIND，mannings萬寧，雪茄吧，和記港式茶餐廳

一樓：i.t，Quiksilver，CK underwear，SEPHORA，LEVI'S，GUESS，Byford，P one company，sofft，Steve Madden，Navigare，DOCKERS，ILIONNO，歐爵咖啡，MANGO，F(xiàn)olli Follie，swatch，PIANO MOOD，promod，ZARA ，sisley，Express 130 French Connection，G-STAR，Killtec，adidas originals，K－gold，星巴克Starbucks Coffee，red earth，AREZZO，H&M，HILFIGER DENIM，Calvin Klein Jeans

二樓：ONLY/vero moda，BASIC HOUSE，NINE WEST，Bench Body，ODBO，Blanc R.G，Olive des Olive，Lapargay，scofield，Oikos，UNIQLO優(yōu)衣庫，INDIVI/FA:GE，Proportion，組曲，WHY，Millie's，ZARA，TEENIE WEENIE，E.Land，Pink Mars，優(yōu)佰購小物屋，LOSACOS，SELECTED，H&M

三樓：Cabbeen,Jack Jones,Honeys,MIGAINO,FOI,Honey me,卡爾菲特,Lee,NEE,Mark Fairwhale,JINAVA,GXG，rolian mille，Baby Shop，CHEVIGNON，小木馬，MK REPORTER，Donna Moore，Unban Tag，菁意嘉華，寶島眼鏡，ETAM，so basic，塔可美食餐廳，電玩，idef.zuo

四樓：川味観，新華書店，天才寶貝早教中心，沙萱美發(fā)，愛麗思住居館，玉皇宮，crocs，LOCK LOCK，OQO，寶貝天使專業(yè)兒童攝影，babyart創(chuàng)藝寶貝早教中心，啟路文化生活館，Health&Beauty SPA，源色牧場(chǎng)，萱子飾品，金芭妮，瑪花纖體，尚指顏美甲，UNISEX，橫店影視電影城，時(shí)尚生活區(qū)

五樓：上海小南國(guó)錦氏(東南亞菜)粟鱍軒粥館

1、有關(guān)水游城的主要介紹

南京水游城是第四代購物中心的開山之作，它的開業(yè)可能為中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)帶來一場(chǎng)新的革命。第四代商業(yè)模式強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)式購物，在滿足人們一站式購物需求的同時(shí)進(jìn)行升級(jí)，增加體驗(yàn)式消費(fèi)。購物已不再是第四代商業(yè)模式最重要的功能，它是集購物、餐飲、休閑、娛樂四大功能于一體，其中運(yùn)動(dòng)、娛樂、休閑占有相當(dāng)重要的比例。體驗(yàn)式購物中心既是購物中心，也是休閑中心，同時(shí)還是社交中心。

“水游城” 主題購物樂園，位于南京中華路、夫子廟商圈核心地段的大型休閑購物中心，總建筑面積16.7萬平方米，其中商業(yè)面積約10萬平方米，酒店面積2.7萬平方米，停車場(chǎng)面積為4萬平方米。

2、外部環(huán)境分析

（1）國(guó)家稅收政策對(duì)商場(chǎng)的影響

1、稅收政策的相關(guān)內(nèi)容

2008年的正當(dāng)企業(yè)面臨新勞動(dòng)合同的實(shí)施及宏觀調(diào)控和貨幣緊縮等政策的嚴(yán)峻形勢(shì)之下又面臨了全球性的世界金融危機(jī)，國(guó)家為了拉動(dòng)內(nèi)需刺激競(jìng)爭(zhēng)以抵制席卷而來的金融颶風(fēng)，國(guó)家圍繞此目標(biāo)推出了增值稅轉(zhuǎn)型改革措施。此次的改革對(duì)商業(yè)小規(guī)模納稅人的影響有如下幾點(diǎn)：（1）小規(guī)模納稅人增值稅征收率由4%調(diào)至3%，（2）商業(yè)小規(guī)模納稅人銷售額標(biāo)準(zhǔn)從180萬元降為80萬元。對(duì)此兩點(diǎn)水游城作為一個(gè)典型的以小規(guī)模納稅人經(jīng)營(yíng)為主的百貨商場(chǎng)，將面臨著稅收政策調(diào)整所帶來的沖擊。

2、面對(duì)稅收政策的調(diào)整水游可采取的經(jīng)營(yíng)方向的思考

面對(duì)國(guó)家稅收的改革水游城在鼓勵(lì)和幫助銷售額達(dá)標(biāo)的個(gè)體商戶變更為一般納稅人經(jīng)營(yíng)的同時(shí)按照與廠家合作經(jīng)營(yíng)為主導(dǎo)的方向，進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)營(yíng)品牌。這樣一方面從被動(dòng)轉(zhuǎn)向主動(dòng)，另一方面，經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)從出租轉(zhuǎn)向?yàn)橐员５缀献鹘?jīng)營(yíng)為主，密切與現(xiàn)有廠家保持聯(lián)系，擴(kuò)展他們的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，開拓新的經(jīng)營(yíng)品牌。

（2）通脹對(duì)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的影響

2010年11月最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)CPI同比漲幅已達(dá)4.4%，衣食住行無一不在上漲。其中棉花的價(jià)格上漲幅度很大，最高價(jià)達(dá)到7元/500g。在這種情況下，下半年眾多棉織品，服裝等都會(huì)提價(jià)，而很多借成本上漲而提高棉織品售價(jià)的企業(yè)會(huì)受到通貨膨脹預(yù)期加重的影響,抬高提價(jià)幅度。以此惡性循環(huán)看來服裝產(chǎn)品再次大幅度提價(jià)或?qū)⒉豢杀苊?，最終一切的產(chǎn)品成本都將轉(zhuǎn)嫁到廣大的消費(fèi)者身上。

作為物價(jià)上漲承擔(dān)者的消費(fèi)者對(duì)于這樣的物價(jià)哄抬上漲的反應(yīng)也是不盡相同的。在消費(fèi)者調(diào)查當(dāng)中可以明顯的看出，無論原本水游城的定價(jià)如何但在南京眾多的商場(chǎng)當(dāng)中水游城在消費(fèi)者心目當(dāng)中屬于中檔購物場(chǎng)所，50%的被調(diào)查者每月逛水游城的頻率為數(shù)次，并且絕大多數(shù)消費(fèi)者每次的消費(fèi)金額在1000元以下。在這樣的一個(gè)消費(fèi)層次上百分之九十的消費(fèi)者都傾向于打折這樣的促銷方式，還會(huì)選擇滿減的消費(fèi)者只占兩成。對(duì)已處在完全競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下的紡織服裝企業(yè)而言，已經(jīng)沒有多少內(nèi)部潛力可以挖掘來消化上升的成本，服裝漲價(jià)對(duì)于各大商場(chǎng)而言已是定局。在這樣的的消費(fèi)模式下，漲價(jià)與打折已經(jīng)相互矛盾，而滿減的促銷方式將成為商場(chǎng)促銷的主打，可是接受滿減方式的消費(fèi)者只占兩成。這一切表明通脹對(duì)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的消極影響已經(jīng)存在。

（三）周圍商圈的分析

1、夫子廟商圈

作為南京民俗文化的發(fā)源地，南京城南中華路、夫子廟地區(qū)有著豐富的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，六朝金粉、人文薈萃，這一區(qū)域不但辦公、居住人口眾多，夫子廟一帶更是游人如織，自古以來既是旅游勝地又占盡商業(yè)繁華，年均超過四千萬的游客更為它帶來了充沛的人氣，是南京市傳統(tǒng)的重要商業(yè)圈之一。

水游城目前的成功主要利益于夫子廟商圈的大量人流。水游城的規(guī)劃可以復(fù)制，并且能做得更好，水游城的商家只要有利可圖，也很容易流失，唯一不能帶走的就是夫子廟的人流，而這恰恰是其目前成功的基礎(chǔ)。

2、新街口商圈

新街口作為全南京最大的商業(yè)集中地帶，它匯聚了德基，新百，中央，大洋，東方，金鷹國(guó)際……商業(yè)航母，其節(jié)假日的客流量超過了百萬人次。并且其四周交通便捷，公交線路四通八達(dá)，日經(jīng)過班次4000輛；地鐵一號(hào)線三山街站離水游城僅200米，徒步5分鐘即可到達(dá)；近在咫尺的夫子廟商圈及健康路公交總站與水游城之間形成了強(qiáng)大通暢的人流動(dòng)線,經(jīng)年累月,人氣不絕。這些得天獨(dú)厚的客觀條件加上商業(yè)文化主題特色，以及在商業(yè)業(yè)態(tài)中展示出來的“體驗(yàn)”式等取得了巨大成功。

（四）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

1、南京各大商場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力

(1) 中央商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

南京中央商場(chǎng)：從“坐商”到“招商”。在時(shí)尚與品牌成為競(jìng)爭(zhēng)的今天，中央商場(chǎng)管理層也開始在商場(chǎng)的提檔升級(jí)上實(shí)施新的轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略。中央商場(chǎng)在軟硬件設(shè)施上呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：一是新增加1．5萬平方米的營(yíng)業(yè)面積，’這部分面積的品牌定位于國(guó)內(nèi)國(guó)際的一線、二線品牌，高端商品將在20％左右，而整個(gè)商場(chǎng)在品種上將從目前的10萬上升到15萬。二是在消費(fèi)定位上更加完善，把大眾百貨商場(chǎng)引向大型購物中心。

（2）新百的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

南京新百位于南京市中心最繁華地段新街口廣場(chǎng)的東南側(cè)，占地面積1.3萬平方米，營(yíng)業(yè)面積5萬平方米。自1952年8月創(chuàng)建至今，已經(jīng)具有半個(gè)多世紀(jì)的歷史，是一家老字號(hào)大型百貨零售企業(yè)、中國(guó)十大百貨商店之一和南京市第一家商業(yè)企業(yè)股票上市公司。目前，公司13個(gè)專業(yè)商場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)品種24萬余種，經(jīng)濟(jì)效益連續(xù)16年保持在江蘇省同行第一的地位，2000年銷售、利潤(rùn)指標(biāo)名列中國(guó)十大百貨商店獨(dú)立門店之首，2007年公司累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售23.80億元，經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)歷史最好水平。近幾年來，南京新百以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，堅(jiān)持“突出主業(yè)，積極走多元化道路”的發(fā)展戰(zhàn)略。經(jīng)營(yíng)上實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，改善購物環(huán)境，注重經(jīng)營(yíng)特色，不斷提高主營(yíng)業(yè)務(wù)能力。南京新百正以“突破創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)”的開拓精神，以“真誠獻(xiàn)顧客，滿意在新百”的服務(wù)宗旨，全面推動(dòng)企業(yè)向現(xiàn)代化、集團(tuán)化、國(guó)際化的目標(biāo)邁進(jìn)。

（3）大洋百貨的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

南京大洋百貨經(jīng)營(yíng)面積達(dá)7.6萬平方米。大洋走年輕、時(shí) 尚、高檔的消費(fèi)路線。面對(duì)著新街口的激烈競(jìng)爭(zhēng)大洋的優(yōu)勢(shì)主要有四個(gè)：一是成熟專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，經(jīng)營(yíng)管理人員均有多年經(jīng)營(yíng)百貨業(yè)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)；二是貨品，大洋百貨將帶來許多目前南京市場(chǎng)沒有的知名品牌；三是專業(yè)經(jīng)營(yíng)決心，即只從事百貨業(yè)，不挪用資金到其他行業(yè)；四是有雄厚的財(cái)力支持。

（4）德基的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

南京德基廣場(chǎng)一期于2006年6月26日正式營(yíng)業(yè)，廣場(chǎng)首開南京頂級(jí)購物中心之先河，在眾商云集的新街口核心商業(yè)中心獨(dú)樹一幟。其獨(dú)特的建筑設(shè)計(jì)、一流的購物環(huán)境、濃郁的藝術(shù)文化氛圍、貼心完善的客戶服務(wù)，讓消費(fèi)者盡享世界頂級(jí)品牌的無窮魅力與緊貼國(guó)際的流行元素，并集合餐飲、休閑、娛樂等完善的功能配套，涵蓋消費(fèi)者精彩消費(fèi)生活的全部?jī)?nèi)容。國(guó)際殿堂級(jí)品牌的進(jìn)駐，完全奠定了南京德基廣場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌效應(yīng)，成為長(zhǎng)三角地區(qū)高端商業(yè)的重要一極。

（5）夫子廟小商品市場(chǎng)

南京，夫子廟大市場(chǎng)經(jīng)1998年、2000年兩次改造，又于2004年5月完成了第三次跨越。提檔升級(jí)后的夫子廟大市場(chǎng)，戶均經(jīng)營(yíng)面積由4平方米擴(kuò)大至6—8平方米，用包間、隔斷的形式，限高限寬，規(guī)范市場(chǎng)的總體形象，重新進(jìn)行了商業(yè)規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)品種細(xì)分歸類，劃行歸市；安裝了中央空調(diào)；墻面、地面出新；統(tǒng)一照明，改善和提高了經(jīng)營(yíng)環(huán)境；市場(chǎng)內(nèi)外環(huán)線所有道路重新進(jìn)行了鋪建，使之與夫子廟地區(qū)風(fēng)格融為了一體，符合了有關(guān)管理部門對(duì)市場(chǎng)的要求，增強(qiáng)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力。

（6）南京太平商場(chǎng)

南京太平商場(chǎng)初建于1947年，曾連續(xù)三年被評(píng)為“全國(guó)商業(yè)百強(qiáng)”企業(yè)，先后獲得“中華老字號(hào)”、“全國(guó)擁軍商場(chǎng)”、“全國(guó)打假工作先進(jìn)單位”等眾多榮譽(yù)稱號(hào)。1996年商場(chǎng)新大樓落成開業(yè)，2006年作為南京最后一家市屬純國(guó)有商業(yè)企業(yè)，成功改制，正式加盟著名大型民企金盛集團(tuán)，開始走上新的高速發(fā)展的快車道。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，太平商場(chǎng)針對(duì)自身在區(qū)位、規(guī)模等方面的不足，準(zhǔn)確定位為城市區(qū)域中心店。南京太平商場(chǎng)：堅(jiān)持走特色經(jīng)營(yíng)之路結(jié)碩果

（五）南京經(jīng)濟(jì)狀況分析

近年來，南京經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常迅速上半年，南京市2010年上半年完成地區(qū)生產(chǎn)總值2443億元，同比增長(zhǎng)14.2%；完成財(cái)政收入561.72億元，同比增長(zhǎng)25.3%；城市居民人均可支配收入達(dá)15090元，同比增長(zhǎng)10.2%；居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為103.4，同比增長(zhǎng)3.4%。上半年，南京市居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為103.4，同比增長(zhǎng)3.4%。具體來看，食品、煙酒及用品、衣著、醫(yī)療保健和個(gè)人用品、娛樂教育文化和居住價(jià)格都在上漲，其中衣著漲幅為4.1%。

（六）南京產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)的迅速增長(zhǎng)，南京產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)的速度逐漸加快，三次產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由1990年的9.8：54.4：35.8調(diào)整為2006年的3：49：48?？傮w看來，南京產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要呈現(xiàn)以下變化特點(diǎn)：第一產(chǎn)業(yè)增加值不斷上升，但所占GDP比例逐步下降；第二產(chǎn)業(yè)增加值飛速增長(zhǎng)，所占GDP比重先降后升；第三產(chǎn)業(yè)增加值與所占GDP持續(xù)上升。通過與全國(guó)其他14個(gè)副省級(jí)城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行對(duì)比分析，從生產(chǎn)總值總量分析看，南京目前處于中上水平，但從各產(chǎn)業(yè)增加值以及比重分析看，南京第二產(chǎn)業(yè)比重較高，而第三產(chǎn)業(yè)比重偏低，僅排名第8位。研究表明，南京2006年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)水平與1955年的美國(guó)和英國(guó)，1975年的日本和德國(guó)的水平最接近。而在國(guó)內(nèi)，則與上海1998年、廣州和北京1993年的結(jié)構(gòu)水平最接近?？梢?，南京產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高級(jí)化和發(fā)達(dá)國(guó)家以及國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)城市間有一定的差距。

3、內(nèi)部環(huán)境分析

（1）水游城現(xiàn)狀分析

上海鵬欣集團(tuán)攜手福岡地所投資15億元，在南京打造一新鮮的消費(fèi)休閑場(chǎng)所。30%總建筑面積167333㎡，其中商業(yè)52368㎡（家樂福超市16580㎡），酒店16804㎡，公寓11988㎡，地下4層，裙樓5層，主樓為一棟14層酒店、一棟13層酒店式公寓。15億元的投資，何時(shí)才能收回成本？16.7萬平方米的銷品茂，又該由哪些消費(fèi)群體來支撐？經(jīng)調(diào)查顯示，南京是華東地區(qū)最重要的交通樞紐，是長(zhǎng)三角地區(qū)僅次于上海的一個(gè)國(guó)際性大都會(huì)，輻射周邊達(dá)2500萬人口。

1、商業(yè)定位

水游城是以流動(dòng)的水為主體,營(yíng)造一個(gè)集購物、餐飲、休閑、娛樂、旅游、文化等為一體的休閑購物主題公園。其中包括若干主力店及次主力店,業(yè)態(tài)以時(shí)尚、新潮為主打；影院定位為目前一線影院標(biāo)準(zhǔn)；餐飲包括大型宴會(huì)廳,大型特色餐飲,地方風(fēng)味...總體商業(yè)定位在中檔層次。

2、規(guī)劃理念分析

整個(gè)商場(chǎng)的規(guī)劃理念是較為先進(jìn)的。

一是將運(yùn)河引入商場(chǎng)，在運(yùn)河兩側(cè)布置商鋪。雖說這種做法在歐美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家早已成熟，但國(guó)內(nèi)應(yīng)用還較少。運(yùn)河極大地提升了商場(chǎng)的景觀效果與運(yùn)河兩岸商鋪的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，使水游城從眾多的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目中脫穎而出。二是環(huán)形的商業(yè)布置。一般的商場(chǎng)都是矩形布置，但水游城的商場(chǎng)是圍繞運(yùn)河成曲線布置，其五層高的巨大中空球體，形成了商場(chǎng)的中庭，增加了商鋪的可視性，提高了2層以上商鋪的價(jià)值與人員到達(dá)率。

3、科學(xué)的經(jīng)營(yíng)模式——靈活的經(jīng)營(yíng)合作模式利于商家進(jìn)駐

水游城采取“只租不售”的方式對(duì)外招商，餐飲、娛樂等不同的商業(yè)形態(tài)的租金也各不相同。由于考慮到餐飲投資成本大，為保證租戶的投資回報(bào)，租金相對(duì)也低一些。因此，他們會(huì)幫助每個(gè)品牌分析他們的利潤(rùn)空間有多少，營(yíng)業(yè)額要做到多少才能維持成本，包括消化庫存、人員工資等，然后再確定資金或提成比例。

為了創(chuàng)造共同的投資回報(bào)，投資方與租戶“風(fēng)險(xiǎn)公擔(dān)、利益共享”，采取底租或提成兩者“取高”的模式運(yùn)營(yíng)。所謂底租或提成兩者“取高”，就是先確定一個(gè)底租，然后再根據(jù)租戶的營(yíng)業(yè)收入按百分比提成，兩者兩比，如果租金高就按租金收，如果提成高就按提成收。有效的提升盈利而又讓商家減輕負(fù)擔(dān)，這是一種兩贏的合作方式。

4、創(chuàng)新業(yè)態(tài)組合方法——以消費(fèi)者需求進(jìn)行業(yè)態(tài)組合

中國(guó)傳統(tǒng)百貨業(yè)基本上都是按照傳統(tǒng)消費(fèi)需求角度來考慮，按照業(yè)態(tài)、年齡或單價(jià)來分區(qū)，比如鞋子一個(gè)區(qū)，化妝品一個(gè)區(qū)，服裝一個(gè)區(qū)等。“水游城”則不僅以購物為目的，而是研究人的心理滿足，將關(guān)聯(lián)性商品放在一條線上，比如某一層樓既有鞋子也有包，還有飾品、飲料等，或是某一層樓既有年輕媽媽的服裝，又有兒童服裝等。購物零售占60%，餐飲占20%，娛樂占15%，其他的生活服務(wù)（如美容美發(fā)等）占5%。

（二）商場(chǎng)文化：獨(dú)具特色的水

水游城以水命名，以水聞名，城中有運(yùn)河、涌泉、瀑布、音樂噴泉及水霧等各種各樣的水。整個(gè)負(fù)一樓一條運(yùn)河貫穿其中，運(yùn)河的兩邊布置著各式商鋪。河水清澈見底，卻變化多端。城中最壯觀的是一個(gè)6層高的中空球體，球體的經(jīng)緯線均為黃色，中空部分是巨大的圓形舞臺(tái)，用銅條分成一個(gè)個(gè)同心圓，模擬漣漪的形狀。運(yùn)河理念使水游城較南京其他各大商場(chǎng)更具特色。其是仿照日本博多運(yùn)河城的模式設(shè)計(jì)規(guī)劃的。博多運(yùn)河城,是日本十分著名的一家購物休閑娛樂場(chǎng)所。它的開發(fā)理念是先要讓人感動(dòng)、讓人停留，目的最終是增加消費(fèi)，繼而盈利，它是通過讓你感覺愉快，讓你不斷的想來而盈利。& @8 D/ C, \* d

4、 STP分析

（一）市場(chǎng)細(xì)分

從消費(fèi)者細(xì)分的角度看來，基本的細(xì)分方法包括根據(jù)地理因素細(xì)分，根據(jù)人文因素細(xì)分，根據(jù)心理因素細(xì)分和根據(jù)行為因素細(xì)分。但是不管采取何種細(xì)分方法都必須把握一點(diǎn)，在同一細(xì)分市場(chǎng)上，消費(fèi)者具有相同或者至少是相似的需求。

水游城這樣一個(gè)有其不一樣特點(diǎn)的個(gè)體，其細(xì)分的依據(jù)可以選擇人文當(dāng)中的年齡和收入。在中國(guó)不同年齡的人群在消費(fèi)心理上有著很大的差異。不同收入的人不僅在購買力上體現(xiàn)差異，一些快速獲取巨額財(cái)富的人群還可能同構(gòu)大量購買奢侈品來體現(xiàn)其財(cái)富。因此，水游城市場(chǎng)細(xì)分在進(jìn)行了收入的分層之后再在此基礎(chǔ)上進(jìn)行年齡細(xì)分，最后達(dá)到與最初水游城自身的定位相一致的目標(biāo)。

（2）目標(biāo)（3）市場(chǎng)的選擇

1、按消費(fèi)能力將市場(chǎng)地位為中端市場(chǎng)

水游城作為一個(gè)現(xiàn)代化獨(dú)具特色的集購物、娛樂、休閑、餐飲、影院、超市、酒店、公寓于一體的SHOPPING MALL，從08年投入運(yùn)營(yíng)以來短短兩年的時(shí)間看來，水游城還處于市場(chǎng)導(dǎo)入階段，在導(dǎo)入階段由于目標(biāo)消費(fèi)者群尚處于培育階段，與其他商場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)也并不是很激烈，此階段市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是推動(dòng)商場(chǎng)的成長(zhǎng)而不是過快地爭(zhēng)奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額。尚處市場(chǎng)導(dǎo)入期的商場(chǎng)第一步要進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。對(duì)于這樣一個(gè)投入15億元巨資打造的大型商場(chǎng)，很自然地首先應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)者能力打造成一個(gè)具有一定檔次的大型一站式購物中心。原因在于，當(dāng)消費(fèi)者還沒有普遍了解這樣一個(gè)新生購物中心的時(shí)候，商場(chǎng)的的第一步要做的就是要將水游城在消費(fèi)者心目當(dāng)中打造成與其原本定位相一致的現(xiàn)代化購物中心。

2、按年齡層次將目標(biāo)顧客群定位為20—35歲

根據(jù)水游城打造一站式現(xiàn)代化第四代購物中心的初衷，以及現(xiàn)代市場(chǎng)上年輕人潮流購物，經(jīng)調(diào)查顯示：處于20—35歲的年輕人追求時(shí)尚活力且愿意消費(fèi)，舍得消費(fèi)；處于35—45歲的人群雖已擁有了消費(fèi)的能力，但是他們不會(huì)去追求時(shí)尚，他們的購物觀是少而精，所以他們的購物周期相對(duì)于會(huì)長(zhǎng)；處于20歲以下的年輕人愿意消費(fèi)但畢竟年齡還小沒有消費(fèi)的能力。綜上所，水游城再次細(xì)分針對(duì)20—35歲的人群較為可取。

（4）市場(chǎng)定位

一個(gè)商場(chǎng)能否成功實(shí)現(xiàn)其定位——就是其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制勝關(guān)鍵。

在進(jìn)行好了市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)的選擇之后商場(chǎng)此時(shí)要做的就是如何根據(jù)自身的產(chǎn)品定位優(yōu)勢(shì)與其他的商場(chǎng)品牌尋找差異化特征。并且在眾多的差異化中明確哪些差異化對(duì)消費(fèi)者最具有吸引力，該種差異化與自身的資源優(yōu)勢(shì)最為匹配,由此建立起自己獨(dú)特的品牌價(jià)值。創(chuàng)新和差異化經(jīng)營(yíng)是商業(yè)發(fā)展的永恒主題，也是商業(yè)地產(chǎn)提升競(jìng)爭(zhēng)力的核心。從商業(yè)發(fā)展的規(guī)律來看，商業(yè)地產(chǎn)必須與時(shí)俱進(jìn)，不能無視環(huán)境和市場(chǎng)的變化。水游城作為第四代商業(yè)模式是建立在

先給一半咯，要的話先給分

以上就是關(guān)于上海涌泉樓餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。