包裝工藝流程圖制作方法（包裝工藝流程圖制作方法有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于包裝工藝流程圖制作方法的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、包裝工藝的包裝盒工藝

• 2、紙箱包裝的制作工藝是什么

• 3、包裝紙袋子制作工藝

• 4、榨菜的包裝工藝流程

一、包裝工藝的包裝盒工藝

在差異化競爭時代，企業(yè)為了在市場上處于競爭的優(yōu)勢地位，不斷通過創(chuàng)新的設計、新材料的使用和特殊裝飾手段的應用來凸顯品牌形象，營造視覺美感和提升產品價值，使之能夠從貨架上脫穎而出，成為消費者的首選。包裝盒供應企業(yè)為了迎合生產商的這一需求，也通過持續(xù)的工藝創(chuàng)新和精細化生產來構建自身的核心競爭力，并努力給企業(yè)提供更多的增值工藝，也為自身創(chuàng)造更多的增值利潤。

1、貼皮工藝　隨著木材消費量的不斷增加，供需矛盾日益突出，加快發(fā)展木材節(jié)約和代用，對滿足市場需求，抵制森林超限額采伐，保持生態(tài)平衡，促進森林資源可持續(xù)利用，維護我國積極保護自然環(huán)境的國際形象，具有重要意義。木皮作為原木最佳替代產品，是順市而出。貼皮工藝被廣泛應用于包裝盒，它將不斷捕捉各種符合時代發(fā)展的元素，以科學的產品構造，新穎的產品來贏得廣大消費者的支持與信任。采用現代科技的工藝規(guī)劃以及產品化作業(yè)模式華光精工，最終形成具有獨創(chuàng)性和高精度的工藝模式，實現專有工藝的增值目標。 2、貼紙工藝　貼紙工藝是木盒最常用的表面整飾工藝。它按加工方式可分為機器貼紙和手工貼紙兩種。木紋紙是以高分子聚合物（PVC）為原料，添加各種助劑，經壓廷、復合、木紋印刷制得的一種新型裝飾材料。其特點是木紋逼真，完全可以仿天然植物的木紋，達到“以假亂真”的效果，其做工精細的表面效果，非常吸引消費者的眼球。它的出現，為木盒的發(fā)展找到了一個極有前景的方向，且極大地提高了貼紙木盒的附加價值，并為企業(yè)帶來了可觀的增值利潤。3、鋼琴漆工藝　鋼琴漆工藝是烤漆工藝的一種，與普通高亮光噴漆相比，鋼琴漆有兩大本質不同：第一：鋼琴漆有很厚的底漆層，面漆考究。表層晶瑩透亮、穿透力極強。第二：鋼琴漆的表層比較脆，要小心保護，由于有這樣的差別，鋼琴漆在亮度、致密性特別是穩(wěn)定性上要遠遠高于其它漆的效果。鋼琴漆表表層經過幾十年后依然光亮如新，而普通的亮度噴漆早已氧化滲透不復舊觀了。另外，鋼琴烤漆工藝產品在制作過程中，必須經過長時間烘干，成品硬度可與人造大理石相媲美；同時因為經過烘干和物理處理的施工過程，木盒板材及涂料中所含的甲醛或對人體有害物質已經得到徹底揮發(fā)，所以，鋼琴烤漆的木盒更具環(huán)保性。其實，時尚的東西有一種很強的時代背景，過幾年可能就過時了。怎么才能在過了流行期后還會喜歡呢？那就是發(fā)掘人的內心深處最喜歡的東西，這就要從人的性格以及他對材質、顏色、空間的感覺入手，選擇他認為好的東西，即使將來不流行了，他還會喜歡。這里面就有很多風格和生活方式的內容。而鋼琴漆能觸動人們渴望變化的敏感神經，也能把握時尚、前衛(wèi)的消費命脈。4、雕刻工藝　激光雕刻能夠雕刻任何材料，雕刻精度高，雕刻速度快，尤其是激光三維雕刻，能夠在空間曲面或斜面上雕刻復雜圖案，這對于復雜零部件的表面紋理圖案雕刻是相當有益的。 激光雕刻工藝的優(yōu)點：1）應用范圍廣泛，且價格低廉；2）安全可靠：采用非接觸式加工，不會對材料造成機械擠壓或機械應力。沒有“刀痕”，不傷害加工件的表面，不會使材料變形；3）精確細致：加工精度可達到0.02MM；4）節(jié)約環(huán)保；5）效果一致：保證同一批次的加工效果完全一致；6）高速快捷：可立即根據電腦輸出的圖樣進行高速雕刻；7）成本低廉：不受加工數量的限制，對于小批量加工服務，激光加工更加便宜。隨著光電子技術的飛速發(fā)展，激光雕刻技術應用范圍越來越廣泛，雕刻精度要求越來越高。木盒更是需要以精致細膩的雕刻為表現形式，使達到包裝盒樸實無華，品位高雅的境界。5、擦金工藝　目前，擦金工藝正成為包裝盒提升產品視覺效果和價值的“新寵”。 木盒雕刻后會一般會有一種被燒灼過的感覺，同木底色相配具有一種原始的藝術美，其顏色的深淺主要看激光功率和雕刻速度。而擦金工藝可以讓你隨時對產品進行著色，具有速度快、成本低和效果好的特點，無論圖文粗細、面積大小都能夠產生十分理想的裝飾效果。特別是擦金所采用的金粉顏色五彩斑斕，常用到的是金色、銀色、黑色，還有可以定制的特殊的顏色。 在國外許多品牌的包裝盒上，采用擦金粉來營造華貴典雅的視覺效果，使表面整飾從二維平面跳躍成三維立體已經成為提升商品價值和吸引消費者的重要手段。這種工藝在產品的裝飾上已經獲得了十分顯著的市場功效，也為包裝盒供應企業(yè)帶來了可觀的增值效應。 6、烙印工藝　烙印工藝，傳統(tǒng)工藝方法，即用大小不同電烙鐵或加熱燙金模板，在木盒表面燙烙圖案、文字。隨科技的發(fā)展，今天是采用先進的烙印機，直接加熱燙金模烙印出各種圖案、文字。烙印不僅能夠從視覺效果上創(chuàng)造奪目的品牌價值，且能夠從技術上造成檔次的差異，提升產品價值。采用烙印工藝的木盒，企業(yè)必須對材料進行選擇，不同的板材烙印出來的效果是完全不一樣的。要達到烙印理想的效果，松木是最佳的選擇。由于烙印工藝在燙金板設計，制作以及烙印實施過程中，需要調準位置，表面平整度和烙印溫度都有一定要求。7、絲印工藝絲印工藝是木盒廣泛使用的一種工藝。絲印的原理是：印版在絲印時，通過一定的壓力使油墨通過孔版的孔眼轉移到承印物上，形成圖象或文字。絲印設備簡單，操作方便，制版簡易且成本低廉，適應性強。它不但可以平面上印，也可以曲面，球面及凹凸面的承印物上進行絲印。絲印墨層厚實，覆蓋力強，質感豐富，了解絲印的特點及優(yōu)勢，在選擇絲印方法上，就可以揚長避短，突出絲印的優(yōu)勢，以此達到更為理想的效果。8、金屬貼片　金屬貼片（又稱金屬自粘標牌，UP標牌，立體標牌）是目前國際上最豪華高檔的裝飾標志，該產品一般厚度為0.03—0.2MM，主要以金屬銅、24K金、進口3M膠等材料精制而成，顏色主要有：金色、銀色、槍黑色。金屬貼片的應用有助于提升產品美觀和產品檔次，對打開市場和增加品牌意識有一定的重要意義，使產品具有十分獨特的效果，同時給企業(yè)帶來了增值的新機遇?？偨Y在木盒這個充滿魅力的市場，采用各種增值工藝讓每一個元素都得到完美展現，是木盒供應企業(yè)永不停歇的追求。木盒供應企業(yè)依托現有設備，通過工藝創(chuàng)新和新材料應用建立面向木盒的產品化增值方案，是促進企業(yè)自主創(chuàng)新和獲得更多增值的關鍵，也是企業(yè)提升自身價值和發(fā)展空間的重要機遇。用產品化思路，用增值工藝來表達木盒的文化價值和藝術價值，是木盒供應企業(yè)立于時代潮頭、獨具市場價值的根本所在。只有增值才能發(fā)展！ 浮雕燙金

此工藝是通過燙金版的變化表現出一種金屬感和立體感更強的燙金方式。通過浮雕圖案的凹凸變化，使圖文呈現出金屬浮雕般的質感，使燙金圖文跳出平面，帶來更強的視覺沖擊力。

鐳射轉移

具有絢麗奪目的視覺效果，能夠非常有效的提高包裝的檔次，該工藝能在表面光滑的普通紙張上，印刷滿版或局部的透明鐳射效果，改變了以往只能采用鐳射紙印刷，或在紙張表面復合專有的鐳射薄膜才能表現出鐳射效果的加工方式，能夠做到鐳射圖案的靈活多變。

光刻紙

一種技術含量非常高的紙張材料，融合了局部壓紋、全息鐳射防偽、真空鍍鋁、紙塑復合分切、套位印刷諸多先進技術，改變了以往單一鐳射紋效果的局面，紙張絢麗奪目的視覺效果獨一無二，加之具有獨特防偽功能，不但無法復制抄襲，也便于消費者直觀識別真?zhèn)巍?/p>

酒盒包裝工藝匯總

關鍵詞：酒盒

過膠：三種，光膠、PET光膠、啞膠

燙金：黃金、銀、鐳射金、古銅金等多種，一般過膠之后才燙金或銀；出菲林要有對位線；燙金效果多樣，但根據燙金的基材也分類，分燙金紙的，燙絨布的燙塑料的等。

擊凸：兩種，普通擊凸和立體擊凸

電腦雕刻（有立體效果，如球面）：要做電雕版，文件做的時候要填好顏色，附上說明文字

壓紋：兩種，光紋和粗紋，把要壓的紋理真成實色，出血5mm，掏空處爆肥0.6～1mm

液壓：就是熱壓，比壓紋更深更精細的效果，銅版材質，菲林做法與壓紋相同，也是紋路真實色，但非紋路處要掛網（55%），45度角，110線，圓形網點，以做出細磨砂效果。

UV：屬絲印版；光和啞兩種效果；七彩粉，又叫彩蔥；絲印菲林折邊1.5mm做掏空；局部UV效果能使顏色更亮。

冰點雪花：屬絲印版；粗、中、細；折邊1.5mm做掏空（也可不做，視情況而定）；相當于添加雜點的感覺，做后顏色會稍變暗，一般金銀卡比較多。

磨砂：屬絲印版；粗、中、細；折邊1.5mm做掏空。有細磨砂、粗磨砂；效果很有質感，常見金銀卡專色做。

塑料仿金屬牌：有銅色、金黃色、淺金色、銀色。酒盒裝飾常見。不用出菲林，需做好文件，轉入效果圖，并填色加以說明哪里該凸起和凹下。

堆金：屬絲印版；一種類似于燙金，但比燙金更有厚度，且有質感，不是那種平滑的閃亮。 在經濟全球化的今天，包裝與商品已融為一體，它直接影響到消費者的購買欲。皮盒包裝在很大程度上是以其創(chuàng)新設計、新材料的使用及現代工藝來提升產品的附加值，提高商品的競爭性。由于皮盒的造型和結構設計往往要由被包裝產品的形狀及特點來確定，故其款式和類型有很多種，有長方形、正方形、多邊型、異型皮盒、圓筒形等，但其制造工藝過程基本相同，即設計款式-選擇材料—開料-制造模板-工藝-接合成盒。

皮盒的原料大體可分為：真皮、再生皮、常用的是人造革、合成革。

燙金工藝：是利用熱壓轉移的原理，將電化鋁中的鋁層轉印到承印物表面以形成特殊的金屬效果，因燙金使用的主要材料是電化鋁箔。燙金是一種工藝的統(tǒng)稱，并不是指燙上去的就是金色，燙金紙材料分很多種，其中有金色的、銀色、鐳射金、鐳射銀、黑色、紅色、綠色等等多種多樣。該工藝的應用對電化鋁的要求很高，除要達到燙金位置準確，表面平滑光亮，壓力平衡、均勻，不起泡、不糊版等要求外，還要特別注意燙金圖案邊緣不能有明顯壓痕，燙金電化鋁在燙印表面要有良好的附著力，以及無明顯擦花和刮傷等現象。

金屬貼牌工藝：是目前國際上最豪華高檔的裝飾標志，該產品一般可選用不能金屬材質開模定制，樣式及顏色多樣化。金屬貼片的應用有助于提升產品美觀和產品檔次，對打開市場和增加品牌意識有一定的重要意義，使產品具有十分獨特的效果，同時給企業(yè)帶來了增值的新機遇。

凹凸壓印工藝：又稱壓凸紋工藝，是印刷品表面裝飾加工中一種特殊的加工技術，它使用凹凸模具，在一定的壓力作用下，使表面基材發(fā)生塑性變形，從而對包裝盒表面進行藝術加工。壓印的各種凸狀圖文和花紋，顯示出深淺不同的紋樣，具有明顯的浮雕感，增強了印刷品的立體感和藝術感染力。

絲印工藝：是皮盒廣泛使用的一種工藝。絲印的原理是：印版在絲印時，通過一定的壓力使油墨通過孔版的孔眼轉移到承印物上，形成圖象或文字。絲印設備簡單，操作方便，制版簡易且成本低廉，適應性強。它不但可以平面上印，也可以曲面，球面及凹凸面的承印物上進行絲印。絲印墨層厚實，覆蓋力強，質感豐富，了解絲印的特點及優(yōu)勢，在選擇絲印方法上，就可以揚長避短，突出絲印的優(yōu)勢，以此達到更為理想的效果。

二、紙箱包裝的制作工藝是什么

紙箱的制作工藝|紙箱制造流程

異型瓦楞紙箱是當今瓦楞紙箱包裝中形式變化最多的包裝品種；超市中貨物直接擺上貨架，要具有很好的產品展示功能，而如何快速、簡便的打開紙箱包裝，做到貨物的快速取放，而且不需要任何的工具比如剪刀或刀子等，就喊一聲“芝麻開門”紙箱便打開。這聽起來很新鮮，但是這種紙箱已經在國外的超市中廣泛應用，而且國 內也有很大的需求。芝麻開門紙箱的結構型式芝麻開門紙箱是一種新型設計概念的瓦楞紙箱包裝，即易打開瓦楞紙箱。紙箱的外型結構與普通的瓦楞紙箱沒有明顯區(qū)別，其關鍵工藝是在瓦楞紙箱內部粘貼有一種撕裂膠站帶，并在紙箱外面留有一個小口，打開紙箱時只要從小口處沿著撕裂膠帶就可以不用任何工具開打紙箱，展現出包裝物品。加工工藝簡介撕口的必要性易打開瓦楞紙箱的生產加工工藝與普通紙箱生產工藝相比，增加一道在瓦楞紙箱內表面粘貼高性能、自粘性的撕裂膠帶，以及為撕裂膠帶設計出一個相應的撕口，這樣便于使用者不需要借助外力就可以將紙箱打開，而且撕裂口美觀，不影響商品展示效果。撕裂膠帶用于易打開紙箱的撕裂膠粘帶由改良張力的聚丙烯背面結合天然橡膠粘合劑組成。天然橡膠膠粘劑提供了非常優(yōu)秀的初始增粘性、非常優(yōu)秀的抗撕裂性以及在不同材質表面上強勁的粘合力。應用于瓦楞紙箱生產中的撕裂膠帶一般為卷軸纏繞結構。根據撕裂膠帶的寬度不同，一般的寬度范圍從3mm～20mm之間，一卷膠帶的長度大約有40000米左右。長卷軸包裝方式可以減少更換新卷軸的次數，這樣就能夠提高生產效率。紙箱生產過程１ 設計決定產品的最終效果 對紙箱產品來講設計尤為重要，否則很難達到客戶要求，可能出現退貨，給企業(yè)造成重大損失。 我認為市場部門接到訂單后，應該把客戶的所有信息傳遞到工藝設計部門。其中包括版面的裝飾要求、規(guī)格尺寸、箱型結構、內裝物及盛重、堆碼層數等相關內容。經設計部門設計后，方可傳到制造部門完成產品的實現。 １）計算出最下層紙箱所能承受的最大堆碼載荷Ps 即Ps=（Nmaｘ-1）·G,其中，Nmaｘ為最大堆碼層數，G為內裝物和箱體重。 ２）選取合適的安全系數Ｋ 根據SN/T0262-93出口運輸包裝瓦楞紙箱檢驗規(guī)程的要求，在貯存期小于30天時，K=1.6;貯存期在30～100天時，K=1.65;貯存期大于100天時，K=2。 當然，為了安全起見，安全系數通常取3以上。不過安全系數取得過大，原材料的各種指數相對要高，紙張的價格會明顯上升，致使成本增加，對市場開發(fā)不利。再有如果安全系數選取過大，會出現質量過剩，系數過小，又造成塌箱等質量問題。所以，要根據客戶的實際要求，選取合適的安全系數。 ３）根據安全系數計算出所要達到的最大抗壓強度值Ｐ 即P=K·Ps 4）根據Kelicutt公式，選擇合適的紙張搭配組合 即Pｘ·F=P(已算出) 所以Pｘ=P/F，其中，F為與紙箱周邊長和瓦楞型有關的常數，通過查表得出。Pｘ為瓦楞紙板綜合環(huán)壓強度值，Pｘ=（R1+R2+Rm1C）/15.2 如果已知R1、R2、Rm1C中任何一種或兩種材料的環(huán)壓指數和克重，便可求出第三種材料的環(huán)壓指數和克重，達到紙張合理搭配的目的。 ２ 做好過程控制是產品實現的保證 工藝技術部門設計的產品能否得到很好的貫徹，各個工序對標準的嚴格執(zhí)行至關重要。所以要求各工序的班長及時監(jiān)督好本工序的產品質量，是產品最終質量的保證。 另外，質量監(jiān)督員要不定期巡查，及時糾正和處理違背工藝的現象，以保證工藝的嚴格貫徹。紙箱的標準1號標準5層 530*290*370mm 大件商品 2號標準5層 530*230*290mm 箱包等 3號標準3層 430*210*270mm 箱包及鞋子等 4號標準3層 350*190*230mm 鞋子等 5號標準3層 290*170*190mm 裝飾品等 6號標準3層 260*150*180mm 化妝品、飾品等 7號標準3層 230*130*160mm 化妝品、飾品等 8號標準3層 210*110*140mm 化妝品、飾品等 9號標準3層 195*105*135mm 化妝品、飾品等 10號標準3層 175*95*115mm 化妝品、CD等 11號標準3層 145*85*105mm 化妝品、CD等 12號標準3層 130*80*90mm 化妝品、小飾品 特大號標準5層 600*500*400mm 適用搬家. 紙箱生產現場質量控制

按檢驗的目的可分為，控制檢驗，接收檢驗，質量機構檢驗鑒定。紙箱企業(yè)在確保紙箱產品質量的前提下，可因地制宜地設置質量檢驗機構及配備質量檢驗人員。工序檢驗一般有以下幾種形式，首件檢驗，首件檢驗是紙箱產品制造過程中的一種預防性檢驗，適用于大量的類型。首件檢驗應由操作者自行檢驗，并交由專職檢驗員認可。巡檢是檢驗人員在生產現場按一定的時間間隔對有關工序的產品質量進行流檢查。完工檢驗它是對一批加工完成后的產品進行檢查，主要是指各工序間的產品。成品檢驗是瓦楞紙箱產品到達用戶手中之前的最后一次檢驗。產品實物質量審核紙箱產品實物質量審核的內容如下：對紙箱的質量缺陷進行分級，分成重缺陷和輕缺陷，并寫出詳細檢驗項目。經實際審核后要記錄質量缺陷項目和審核結果。對質量缺陷要及時進行分析，盡可能詳細填寫紙箱質量審核報告報單，將審核結果向主管領導及有關部門報告，并作為質量信息和資料及時傳遞和存檔。生產現場質量控制創(chuàng)造良好的生產秩序和環(huán)境。保持生產現場的清潔衛(wèi)生，也是保證紙箱質量不可缺少的條件，如工區(qū)、器具、制品的堆放及般運，工人的操作環(huán)境、場地清潔度等因素對瓦楞紙箱質量的生產制作都有重要影響，均應有所規(guī)定。因此，對瓦楞紙箱生產現場可實行點、點位來進行有效控制。其措施可用：制定瓦楞紙箱生產現場管理標準，同時定期檢查考核、現場、機器、設備、原材料、在制品、工位、器具的定置定位情況。用效的措施減少紙箱搬運過程中的磕碰劃傷，污染和野蠻裝卸造成的損壞。對半成品和在制品要掛牌標識：尤其是紙板線下來的產品上面沒印字，如果不掛牌在出現同品種和規(guī)格相近的情況下，就很容易造成混亂與出錯。不合格品的控制與糾正措施不合格品的控制與識別：對不合格品的瓦楞紙板和紙箱要做好標識，不能與合格紙板、紙箱混放在一起。要對其進行隔離、指定放在專劃區(qū)域內，未經批準不準使用、轉移、或同合格紙板紙箱混淆存放。對不合格品的處理，可用返修、報廢、改做附件、降價銷售四種方式進行處置。不合格品的糾正措施。對批量不合格品，要填寫質量事故報告單，找出造成質量事故的根本原因，并采取對應措施進行有效控制，以避免同類事故的再次發(fā)生。同時指定專人負責每項措施實施，督促檢查這些措施的落實情況看是否達到目標。并把措施實施結果，技術修改情況整理成文件進行歸檔。抓瓦楞紙箱質量就要從瓦楞紙箱生產現場質量控制抓起，著重抓好質量預防，以質量預防為主，質量把關為輔，防檢結合，把質量的影響因素消滅在生產過程中，不斷提高紙箱產品質量，減少各個環(huán)節(jié)的減損，最終提高企業(yè)的經濟效益和社會效益。紙箱有哪些材質紙板材質分類：紙板材質是按單位面積重量來分類的，主要有以下幾種紙板材料： K紙:250g/M*M A紙:175g/M*M B紙:125g/M*M 7紙:200g/M*M 8紙:260g/M*M C紙:127g/M*M 芯紙:基本100g/M*M 大機105-110g/M*M 加強芯紙: +紙115g/M*M 紙箱常用的有三層、五層，七層使用較少，各層分為里紙、瓦楞紙、芯紙、面紙，里、面紙有茶板紙、牛皮紙，芯紙用瓦楞紙，各種紙的顏色和手感都不一樣，不同廠家生產的紙（顏色、手感）也不一樣，瓦楞紙箱國家標準是GB6543—86“瓦楞紙箱”。紙箱的耐破度與抗壓有什么直接的關系抗壓一般指靜態(tài)力量下，耐破除了靜壓以外還包括動態(tài)沖擊力。前者可以做最大堆積實驗來確定，后者一般用一定高度的自然墜落和搬運過程中的常發(fā)意外撞擊以及運輸顛簸程度來選擇。紙箱戳穿強度和耐破度的概念區(qū)別是什么穿強度是指紙箱抗突然沖擊所能承受的最大功率；而耐破強度指的是內部抗局部擠壓的能力；現在國內輕工的標準已將戳穿強度指標取消，但出口紙箱依然有要求。

三、包裝紙袋子制作工藝

平時我們使用各色的紙袋是怎么做成的呢？關于印刷的事情你又知道多少呢。今兒就給解析一個紙袋的完成需要經過的工序

紙袋制作過程

買紙→印刷→過膜→燙金、UV→啤形、激凸→手工

買紙的過程中也包括把紙切成我們需要的尺寸，

這種機器可以很快地完成我們的需要！紙切好了,下面就是印刷了！

這個是四色的印刷機器！經過這個機器出了的就都是漂亮的圖案了！

這個是過膜的機器，經過這個紙就穿上一件衣服了！

過UV，就這個機器可以搞好的，有些袋子需要絲印這個機器印刷好的

這個就是啤形、激凸都在這一步完成的！

接下來就是手工把紙袋粘好了！

四、榨菜的包裝工藝流程

腌漬加工制品即為榨菜。榨菜的制作技術早在1898年就起源于今重慶市的涪陵縣。已有百余年的歷史。在最初加工過程中曾用木榨將多余水分榨去從而得名為“榨菜”。涪陵榨菜制作精良，暢銷國內外，所以得到“中國榨菜之鄉(xiāng)”的譽稱。目前我國很多省市都能制作榨菜。

（1）工藝流程

選料→風干→腌漬→分級→洗滌→拌料→裝壇→后熟→成品

（2）選料 選擇質地細致緊密、纖維少、皮薄、溝淺易清洗的塊莖。

①選料 選擇質地細致緊密、纖維少、皮薄、溝淺易清洗的塊莖。

②整修、風干 將塊莖基部的粗皮老筋剝去，但不要傷及上部青皮；按大小塊分別穿成串，每串長約1.5—2.0米、重4—5千克，上架放于通風良好處，自然風干，以表面皺縮而不干枯、整塊菜柔軟及無硬芯為度。脫水后其重量約為鮮重的40%—45%。晾架期間如遇久雨不晴或時雨時晴又無風的天氣時，容易造成抽薹空心，甚至霉爛變質，需及時采取措施，利用風機，人工強制通風干燥。

③腌漬 從池內初腌到裝壇共有三次：第一次腌制，食鹽用量為5%（與脫水后的菜重量相比），預留10%作為蓋面用鹽。菜塊入池后層層加鹽壓實，池滿加撒鹽面，3天以后起池上囤，起池時上下翻動搓揉。第二次，將上囤2天后的半熟菜塊稱重并再次腌制，用鹽量為7%，其方法與第一次相同，早、晚用力壓一次，7天后再次起池上囤，制成毛熟菜塊。

④整理、分級 在第二次上囤24小時內剔去菜塊上的黑斑、硬筋和霉點，然后按大小分級。

⑤洗滌 利用腌漬過程中產生的菜汁鹽水的澄清液洗滌干凈。

⑥拌料裝壇 菜塊再用4%—5%食鹽配止紅辣椒、花椒和八角等調味香辛料一起撒入菜塊攪拌均勻，裝入壇內，邊裝邊壓，直至滿壇，這是第三次腌漬。

⑦后熟及清口 入庫后熟，每隔1—1.5個月敞口清理檢查一次稱為清口。清口2—3次，壇內的各種發(fā)酵作用已進入后期，可用水泥封口。由于以后一段時間內發(fā)酵作用并未完全停止，仍進行著微弱發(fā)酵，故封口要留一小孔，以免受壓造成裂壇。后熟一般需2—3個月，制得成品，保質期一年以上。

⑧真空小包裝 應用此法制得榨菜含鹽量一般超過12%，為適當降低鹽度，可對成品榨菜作再一次的加工。制得低鹽無防腐劑的真空小包裝榨菜。其主要工藝流程：

成品榨菜→沖洗脫鹽→切絲除雜→脫水→拌料（所加調料與初裝壇時相同）→稱重裝袋→抽氣熱合→高溫滅菌→冷卻→檢驗→裝箱

經以上處理，食鹽濃度可降到5%—6%，因配制的調味料與高鹽制品相同，所以，仍能保持榨菜風味。在25℃以下的庫中貯藏保質期為6個月左右。

產品質量要求：色澤鮮艷、菜塊周正、大小均勻；肉質脆嫩、咸辣適口并具有榨菜特有清香。

以上就是關于包裝工藝流程圖制作方法相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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