正文

杭州市茶文化研究會（杭州市茶文化研究會官網(wǎng)）

發(fā)布時間：2023-04-14 14:42:08 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1026

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州市茶文化研究會的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全國，相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打175-8598-2043，或微信：1454722008

本文目錄:

1、什么地方的茶葉比較好？
2、誰知道中國國際茶文化研究會，能不能大概介紹一下
3、茶都的茶都
4、茶文化研究院在哪個部門注冊?

杭州市茶文化研究會（杭州市茶文化研究會官網(wǎng)）

一、什么地方的茶葉比較好？

中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，竟相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時，中國名茶在國際上享有很高的聲譽(yù)。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。 1、杭州西湖龍井，居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。 2、蘇州洞庭碧螺春，位居第二。中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點(diǎn)是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團(tuán)焙干工序。3、太平黃山毛峰黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì)，認(rèn)清明到立夏為采摘期，采回來的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在制作方面，要根據(jù)芽葉質(zhì)量，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當(dāng)制茶季節(jié)，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是：外形細(xì)扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。4、安溪鐵觀音屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。 5、岳陽君山銀針我國著名黃茶之一。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴?，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經(jīng)揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。制作工序分殺青、攤涼、初烘、復(fù)攤涼、初包、復(fù)烘、再包、焙干等8道工序。

二、誰知道中國國際茶文化研究會，能不能大概介紹一下

一、茶文化的定義茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。

二、茶文化的內(nèi)涵茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分。

三、茶文化體系茶史學(xué)：茶的起源，發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化形成、發(fā)展、演變、特點(diǎn)及表現(xiàn)形式；

四、時代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價值是茶文化核心的意識進(jìn)一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

五、民族性：各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。

六、地區(qū)性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。

七、國際性：古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認(rèn)為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。

八、茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù) 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào) 易等。傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國、無私奉獻(xiàn)、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。

九、茶文化對現(xiàn)代社會的作用現(xiàn)代社會依靠高科技和信息，創(chuàng)造更多的社會財富，物質(zhì)財富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國家在推行工業(yè)化過程中，在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術(shù)的同時，西方頹廢的文化價值觀、風(fēng)俗習(xí)慣也侵蝕到社會，隨之產(chǎn)生道德危機(jī)、拜金主義和極端個人主義等傾向。社會發(fā)展的經(jīng)驗表明，現(xiàn)代化不是唯一目標(biāo)，現(xiàn)代化社會需要與之相適應(yīng)的精神文明，需要發(fā)掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時代性的文化因素及合理因素，在現(xiàn)代社會中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復(fù)蓋全民，影響到整個社會。

總之，國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。

三、茶都的茶都

2005年4月，“倡導(dǎo)茶為國飲，杭為茶都”高級論壇召開?！安钁?yīng)成為中國國飲，杭州是中國茶都?！眮碜灾醒牒偷胤剿鶎俨块T的茶和茶文化專家、學(xué)者50余人，共同向世人宣告。

茶都（杭州）國字號茶葉研究機(jī)構(gòu)

中國國際茶文化研究會、中國茶葉學(xué)會、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、中國茶葉博物館、浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、浙江樹人大學(xué)

四、茶文化研究院在哪個部門注冊?

一、茶為"國飲"的才是倡中華民族為茶文化的產(chǎn)生、形成與發(fā)展，作出過無數(shù)貢獻(xiàn)，提倡茶為國飲，能更好地展示茶葉之國的地位和作用。茶是世界公認(rèn)的保健飲品，飲茶有"三增"增力、增智、增美;"三抗"抗衰老、抗輻射、抗癌癥;"三降"降血壓、降血糖、降血脂。同時，能起到殺菌、1肖炎等作用。在醫(yī)學(xué)界，無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，抑或是中西醫(yī)結(jié)合都常用到茶，所以古今都有專家提出:茶是"萬病之藥"，茶又是"萬藥之本"。提倡茶為國飲，有利于增強(qiáng)國民的體質(zhì)。不僅如此，茶的功效與作用還進(jìn)入到精神和道德領(lǐng)域范疇。在"茶人精神"的激勵下，茶在賦予人們"節(jié)儉、淡泊、樸素、廉潔"等人格思想的同時，還與儒道佛等哲學(xué)思想交融，是一種"綠色的和平飲料"，"提倡天下茶人是一家"。所以，飲茶不但有利于身體健康，而且還有利于人的心理健康，有利于精神文明建設(shè)。為此，上世紀(jì)80年代，一批有識之士提出，要提倡茶為國飲。年3月，中國國際茶文化研究會正式向國家有關(guān)部門提交議案:要"把茶列為中國的‘國飲\'"。茶在中國具有悠久歷史，且已經(jīng)滲透到社會的方方面面，提倡茶為"國飲"，對弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)人民體質(zhì)，美化社會環(huán)境，具有積極的現(xiàn)實意義。二、茶文化組織的建立隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶文化組織也不斷涌現(xiàn)，它有利于茶文化朝著正確的方向發(fā)展，有利于加快茶文化的發(fā)展。1.茶文化社團(tuán)組織不斷涌現(xiàn)1990年10月，在一些愛茶的有識之士和社會活動人士的積極倡議下i首屆國際茶文化研討會在杭州召開。1993年，成立了全國第一個以"茶文化"命名的中國國際茶文化研究會，這是弘揚(yáng)發(fā)展和研究交流中華茶文化的全國性民間社團(tuán)組織。在它的影響下，全國許多省市也紛紛建立了茶文化研究會(促進(jìn)會、協(xié)會、研究中心)，到目前為止，全國有北京、上海、重慶、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西、山東、山西、遼寧江西、湖南、湖北、云南、四川、寧夏、新疆、澳門、香港、臺灣等地，相繼建立了茶文化民間社團(tuán)組織。各地社團(tuán)組織的建立，為全國各地的愛茶人和茶文化工作者以及從事茶業(yè)的專家、學(xué)者，提供了實現(xiàn)"以茶會友"，提倡茶為國飲，倡導(dǎo)和平，增進(jìn)各種交流的場所。2.茶文化教學(xué)研究機(jī)構(gòu)相繼建立上世紀(jì)40年代直到本世紀(jì)初，全國已有十余所高等院校設(shè)立了茶學(xué)學(xué)科或茶文化專業(yè)。浙江大學(xué)茶學(xué)系安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)學(xué)科西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系及高職教育茶文化專業(yè)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系廣東廣州云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系云南昆明四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè) 四川雅安華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè) 湖北武漢浙江樹人大學(xué)應(yīng)用茶文化專業(yè) 浙江杭州廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉專業(yè) 廣西南寧本世紀(jì)初開始，重慶的西南農(nóng)業(yè)大學(xué)在高職教育中，率先開設(shè)了茶文化專業(yè);接著，2003年秋季，浙江樹人大學(xué)也設(shè)立了應(yīng)用茶文化學(xué)專JL浙江大學(xué)茶學(xué)系和西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系還開始招收茶文化專業(yè)方面的碩士研究生和博士研究生，培養(yǎng)茶文化專門人材。與此同時，在一些大專院校和科研單位內(nèi)，還建立了茶文化研究中心。目前，全國除上世紀(jì)50年代在杭州建立的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，1978年在杭州建立的中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院外，在浙江、福建、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、貴州、四川、重慶、云南等省、直轄市、自治區(qū)和臺灣地區(qū)，還建有省級的茶葉研究所，開展對茶文化的研究。北京大學(xué)的東方茶文化研究中心、江西社會科學(xué)院的中國茶文化研究中心、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的中華茶文化

以上就是關(guān)于杭州市茶文化研究會相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。