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美團外賣銷量排行榜（美團外賣銷量排行榜怎么查）

發(fā)布時間：2023-04-14 18:22:19 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 52

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本文目錄:

1、美團外賣40萬字行業(yè)報告出爐：“孤獨經(jīng)濟”正撐起千億級規(guī)模市場
2、怎么讓外賣商家拿下銷量第一的排名
3、美團外賣怎么能把排名提上去
4、十大外賣平臺排名

美團外賣銷量排行榜（美團外賣銷量排行榜怎么查）

一、美團外賣40萬字行業(yè)報告出爐：“孤獨經(jīng)濟”正撐起千億級規(guī)模市場

近日，中國飯店協(xié)會與美團外賣攜手舉辦的首屆中國外賣節(jié)通過“中國外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”進行線上收官。會上，美團外賣聯(lián)合中國飯店協(xié)會、艾瑞集團共同發(fā)布行業(yè)首本針對外賣市場的報告類書籍《2020外賣行業(yè)報告》。

報告指出，2019 年外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破6500億元，90 后、00 后外賣用戶群體占比超過60%，行業(yè)滲透率持續(xù)提升。經(jīng)過多年發(fā)展，外賣已逐漸成為人們的生活方式，同時向更大人群、更廣品類、更多消費場景拓展。

2019 年外賣規(guī)模破6500億元，非餐品類拓展“萬物到家”生態(tài)

報告顯示，2019 年中國餐飲市場規(guī)模達到4.6萬億，其中外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6535.7億，相較于 2018 年增長39.3%。隨著外賣大盤的增長，外賣對整體餐飲行業(yè)的滲透率已達14%，呈現(xiàn)持續(xù)提升趨勢。此外，生活超市、生鮮果蔬、醫(yī)療健康等非餐品訂單占比的日益提升，使得2019 年美食品類的外賣訂單量占比首次跌破九成，相較于 2017 年降低了4.1個百分點。

“萬物到家”趨勢在疫情期間也得到集中性突顯，據(jù)美團在今年2月發(fā)布的《2020春節(jié)宅經(jīng)濟大數(shù)據(jù)》，美團外賣平臺蔬菜、肉、海鮮等食材類商品平均銷量環(huán)比增幅達 200%，口罩銷量達500多萬個，感冒清熱類中成藥達20多萬單?！跋胍催_”的消費理念深入用戶心智，外賣正發(fā)展成為全時段、跨品類的新零售時代不可或缺的消費場景，為餐飲、零售、醫(yī)藥等多個行業(yè)帶來新的消費紅利。

年輕群體訂單貢獻量占比達7成，“一人食”成普遍就餐場景

在外賣消費者領(lǐng)域，年輕群體正式接班成為主力，90 后、00 后外賣群體的占比超過60%，且兩個群體貢獻的訂單數(shù)量占比達到了七成以上，其中90后貢獻了接近6成的外賣訂單。

外賣用戶的調(diào)研結(jié)果顯示，與70后、80后就餐形式以群體、家庭或多人聚餐不同，在90后、00后的外賣訂單中，單人用餐的比例分別是 65.4% 和 73.7%，在“一人食”就餐場景下，年輕消費者對外賣產(chǎn)品的要求為果腹、適當(dāng)美味、高性價比。報告指出，這一獨立而不孤獨的就餐方式與我國獨居人口數(shù)量的增加緊密相連，“孤獨經(jīng)濟”正在撐起一個千億級規(guī)模的市場。

在品類的選擇方面，年輕群體更傾向于快餐簡餐、米粉/米線以及奶茶果汁等客單價相對較低的品類，這一方面與他們的消費能力相關(guān)，同時也與其對各式地方小吃、創(chuàng)新飲品的多元化、個性化嘗鮮心態(tài)相關(guān)。隨著年輕群體成為外賣消費主力，外賣餐品的包裝、配送、營養(yǎng)搭配也需要同步優(yōu)化，進一步適配消費者需求。

快餐簡餐占比23%拔得頭籌，輕食、沙拉強勢打榜

報告顯示，快餐簡餐這一細分品類在外賣市場最受歡迎，2019年占總體訂單量的23%，從整體上看，快餐小吃品類以其剛需性、豐富性等特征可容納從一線到五線以下的城市用戶，一直占據(jù)較大的流量通道。

作為接近于火鍋的細分品類，麻辣燙由于擁有龐大的消費群體，位居線上搜索熱度排行榜第一。而炸雞品類與西式快餐品類中的部分餐品重合，消費者基礎(chǔ)穩(wěn)固，《來自星星的你》、《我在人民廣場吃炸雞》的爆火更是提升了餐品的話題度，使其成為快餐小吃品類增速第二的細分品類。

與此同時，消費者對“甜”類產(chǎn)品的的消費意愿增加明顯，奶茶和甜品的消費迅速增長。報告顯示，奶茶果汁訂單量增速達到了 82.8%，為訂單量前 20 位中增速最高的細分品類，隨著餐飲與零售的深度融合，奶茶果汁品類依然有較大的增長空間。

此外，近年來西餐“輕食風(fēng)”掀起“吃草”熱，輕食/沙拉這一細分品類強勢進入西餐品類訂單數(shù)量的前三名。

據(jù)了解，作為行業(yè)首本針對外賣市場的報告類書籍，該報告對海量真實消費數(shù)據(jù)進行了分析，并從行業(yè)趨勢、品類變化、品牌布局、消費者偏好、城市特色、優(yōu)秀商家案例等六大角度進行解讀，詳細剖析了西貝、喜茶、棒約翰等知名餐飲品牌外賣業(yè)務(wù)發(fā)展歷程，為餐飲商家外賣經(jīng)營提供借鑒思路。目前報告完整版已在各大電商平臺開啟預(yù)售。

二、怎么讓外賣商家拿下銷量第一的排名

不同的外賣平臺，商家排名的規(guī)則是不一樣的。

不過，不管在哪個平臺，要想拿下第一或者比較高的排名，都要先了解排名規(guī)則，弄清楚什么因素會影響排名，有針對性地進行提升。

美團外賣的商家排名方法，是由系統(tǒng)對商家綜合打分，根據(jù)分?jǐn)?shù)的高低對商家進行排名。

影響排名的因素分為4類，分別是：經(jīng)營因素、轉(zhuǎn)化因素、場景因素和用戶因素。

一、經(jīng)營因素

服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)質(zhì)量會影響商家排名。衡量服務(wù)質(zhì)量的主要依據(jù)是用戶評分，包括對商家的評分，以及對配送的評分。

商家要關(guān)注這兩方面的評分，減少非顧客原因的異常訂單，提高用戶滿意度。

銷售額

商家在美團外賣平臺的總體銷售額（實付金額），對排名也有影響。商家要注意保證營業(yè)時長和配送范圍。

活動力度

以滿減活動為例，滿30減10的折扣力度，大于滿30減5的折扣力度?；顒恿Χ仍酱?，對用戶的吸引力越大，可以促成下單，間接影響排名。

但是，衡量一個優(yōu)惠活動的力度，并不是看名義上的折扣，而是要看用戶實際能夠享受到的情況。因此，商家要注意設(shè)置真實有效的活動。

二、轉(zhuǎn)化因素

一個商家的曝光人數(shù)中，有多少進店訪問，稱為“訪問轉(zhuǎn)化率”；

進店訪問的人數(shù)中，有多少最終下了單，稱為“下單轉(zhuǎn)化率”。

訪問轉(zhuǎn)化率和下單轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)化率都會影響排名，因此商家要提高線上運營水平，增強列表和門店展示對用戶的吸引力，進而提高訪問轉(zhuǎn)化率和下單轉(zhuǎn)化率。

三、場景因素

商家的主營品類和外賣場景的匹配程度也會影響排名。

舉個例子：商家A主營飲品，在下午茶時段用戶需求較強，在正餐時段需求較弱；商家B主營中餐，在正餐時段用戶需求較強，下午茶時段需求較弱。如果所有其它因素都相同，那么，下午茶時段A的排名高于B，正餐時段A的排名低于B。

商家要設(shè)定正確的主營品類，在強需求時段內(nèi)、在特定的頻道里，利用好高轉(zhuǎn)化率的曝光機會。

四、用戶因素

外賣平臺上會利用大數(shù)據(jù)挖掘用戶的偏好，對商家進行智能排序。每個用戶看到的商家排序都是不同的。

在用戶的商家列表里，用戶本人常點且給過好評的商家，以及與其相似的其它商家，排名會相對靠前；訂單均價與用戶本人消費水平接近的商家，排序會相對靠前；用戶本人給過差評的商家，排名會相對靠后。

因此，服務(wù)好每一位下單的用戶，培養(yǎng)回頭客，有助于商家持續(xù)獲得高排名。

三、美團外賣怎么能把排名提上去

商家也許會發(fā)現(xiàn)，不同人打開美團外賣自己門店的排名是不一樣的。這是由于美團為了提高用戶的使用體驗，提高用戶的下單率，所以會根據(jù)用戶之前的瀏覽、搜索、下單數(shù)據(jù)推測用戶的消費偏好，再結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳虘羟闆r和下單時間推薦用戶最有可能尋找的門店。這既是美團所稱的“千人千面、千時千面、千地千面”。所以是不是商家只能被動的等待系統(tǒng)抓取，對排名束手無策呢？美團外賣的排名規(guī)則總體上分為三大板塊。

1、基礎(chǔ)排名：根據(jù)銷量、活動、評價等因素評定。

2、平臺的業(yè)務(wù)策略：不同場景會推不同商家，如早晨、午餐、下午茶、晚餐、宵夜；學(xué)校、商務(wù)區(qū)、購物區(qū)等。

3、精準(zhǔn)化個性化推薦：根據(jù)個人的口味偏好和消費能力投其所好地推送商戶能夠提升的就是自己的基礎(chǔ)排名。銷量、活動和評價這三個因素很多時候是互為因果的，那么商家應(yīng)該從何處下手呢？

首先，商家應(yīng)該看一下自己的評分和評價。如果僅僅是評分不高，可以通過額外送用戶飲料或者送代金券的形式來鼓勵下單用戶主動給商家好評。商家們應(yīng)該知道，五星好評從來都是主動爭取，絕大部分消費者都是默認(rèn)好評的。

有的商家利用這種個性的祝福便簽就收獲遠高于同行的好評率。查看用戶的評論是否有差評，歸納總結(jié)原因，一個差評對商家的傷害大概要花費50~100元的成本才能消除影響。所以，一定要重視用戶的評價，細心準(zhǔn)備產(chǎn)品，切忌因為忘記筷子、忘記菜品這種完全可以避免的小問題招致差評。

其次，活動是影響排名的重要因素也是銷量的催化劑。

提醒各位商家，不要再玩“滿10減9、起送價20”的這種老套路，給用戶的觀感非常不好。同時，美團的活動力度判斷規(guī)則早已改變。

舊的算法：滿10減9，起送價20，折扣力度是9/10=0.9

新的算法：滿10減9，起送價20，折扣力度是9/20=0.45

不僅沒獲得更高的排名權(quán)重，又給用戶留下負(fù)面的印象，得不償失。

還有，商家不要只盯著滿減活動上做文章。而是要多參加各種類型的活動，因為不同的活動是有不同的流量入口的。最后，活動力度大，自然單量會提升。但是商家也要注意過猶不及。后臺考核的不是單量，而是銷售額，即：客單價*單量，且只統(tǒng)計最近7天的銷量情況。要注意

四、十大外賣平臺排名

美團外賣、餓了么、糯米，各有各的優(yōu)劣勢，比較推薦美團外賣。

美團外賣銷量排行榜（美團外賣銷量排行榜怎么查）

餓了么

“餓了么”是2008年創(chuàng)立的本地生活平臺，主營在線外賣、新零售、即時配送和餐飲供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)。創(chuàng)業(yè)10年，餓了么以“Everything 30min”為使命，致力于用科技打造本地生活服務(wù)平臺，推動了中國餐飲行業(yè)的數(shù)字化進程。

美團外賣

美團外賣覆蓋全國各城市優(yōu)質(zhì)外賣商家、快餐和特色美食，擁有優(yōu)秀的外賣網(wǎng)上訂餐平臺和外賣送餐團隊，提供24小時叫外賣服務(wù)。美團外賣是美團網(wǎng)旗下網(wǎng)上訂餐平臺，于2013年11月正式上線，總部位于北京。

頁面舒適度

美團外賣的更簡潔寫，點擊進入美團外賣后，可以直觀看到附近的商家情況及評分、銷售數(shù)量等情況，底端菜單可以查看個人信息及訂單，可以直接點菜或者查詢。

餓了么的首頁情況就要復(fù)雜些，附近團購功能，與點外賣的需求關(guān)聯(lián)度很弱，估計很多用戶都像小編一樣，打開餓了么的一瞬間，手指不知道該點向什么地方。對于點餐者而言，更簡單快速地點到美食這才是他們所需要的。

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