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老舊餐飲品牌設(shè)計（老舊餐飲品牌設(shè)計圖）

發(fā)布時間：2023-04-15 22:39:41 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 128

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于老舊餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、餐飲店面如何裝修設(shè)計？餐飲店面裝修效果圖
2、家常便飯招牌設(shè)計理念及意義
3、餐廳空間設(shè)計工作室哪家好
4、探秘外婆家的子品牌布局戰(zhàn)略-餐飲設(shè)計

老舊餐飲品牌設(shè)計（老舊餐飲品牌設(shè)計圖）

一、餐飲店面如何裝修設(shè)計？餐飲店面裝修效果圖

如何裝飾餐廳？有越來越多的食品和飲料店。現(xiàn)在有太多種類的食物。如果你想開一家好的食品和飲料店，你必須先裝飾它。您必須具有獨特的特征。您可以上網(wǎng)查看餐廳的裝飾效果。了解其他人的設(shè)計方式。讓我們一起來看看，希望能給你帶來靈感。

如何裝飾餐廳

1，葡萄酒服務(wù)臺

很多客人不喜歡去葡萄酒服務(wù)臺喝酒或退房。該表僅占用有限的空間，因此設(shè)置更隱蔽的位置。小結(jié)賬柜臺，注意減少分散和私密區(qū)域的地面變化也很重要，因為這不僅會降低空間利用率，還會造成摔跤事故。

二，正確的大小

很多人去高端餐館消費，其實想要有一個良好的用餐氛圍，他們往往不喜歡很多人聚在一起，因為很多人聚在一起會讓他們餐廳的氣氛受到了干擾。餐廳的設(shè)計不應(yīng)太大，不適合大廳的空間。有必要增加貴賓室的數(shù)量。這可以提高質(zhì)量，把握消費者的心理是非常重要的。

III。保護客人隱私

最好不要設(shè)計桌子的布局，因為座位太分散，所以整個餐廳可以從視覺效果一目了然。目前的方法實際上是通過各種形式的玻璃。與屏幕相結(jié)合，增加裝飾表面和區(qū)域，讓客人留在相對私密的空間。

老舊餐飲品牌設(shè)計（老舊餐飲品牌設(shè)計圖）

IV。專注于簡化設(shè)計

在設(shè)計餐廳時，需要考慮很多因素。最好將座椅和房間之間的座椅分開。此外，服務(wù)過程應(yīng)避免穿越客人通道。這一點尤為重要，尤其是在私人房間區(qū)域。將兩個通道分開，即可滿足平穩(wěn)，安全，方便的要求。但具體而言，它必須考慮到員工的便利性，安全性和客戶。活動空間的舒適和伸展。

二、家常便飯招牌設(shè)計理念及意義

餐飲品牌形象是如何設(shè)計的|餐飲設(shè)計。

2、隨著社會的不斷進步，如今餐飲業(yè)發(fā)展很快，很多餐飲品牌形象打造是有聲有色的，都能滿足消費者需求。

3、小編認為時尚感十足的餐廳是由餐廳空間裝修設(shè)計出來的，是能夠在視覺中吸引顧客，滿足顧客視覺上的好奇，由此可以更好的宣傳餐廳。

4、下面一起來看看相關(guān)介紹。

5、餐飲品牌形象|餐廳布局。

6、設(shè)計心理學(xué)|了解消費者。

7、餐飲設(shè)計心理學(xué)|餐廳空間設(shè)計，意在突出餐廳良好的形象，而設(shè)計出的產(chǎn)物，是要能夠滿足顧客心理，考慮顧客感受，唐納德。

8、諾曼說過這樣的話：為什么我們要了解人類的思維。

9、因為產(chǎn)品是因為人們的使用而設(shè)計的。

10、如果不能深入的了解人，設(shè)計往往會失敗，產(chǎn)品將難以使用，難以理解。

11、不是為了設(shè)計而設(shè)計，而是更容易讓人理解，讓人接受，才是一個好的設(shè)計。

餐飲品牌設(shè)計意義

三、餐廳空間設(shè)計工作室哪家好

1.十佳餐飲設(shè)計公司排名第一的陳林設(shè)計公司。

風(fēng)景建筑裝飾設(shè)計有限公司成立于2004年，由陳琳擔(dān)任設(shè)計總監(jiān)。從事設(shè)計工作多年，專注于高檔商業(yè)餐飲娛樂空間設(shè)計。出版的文集《現(xiàn)代中國風(fēng)》暢銷國內(nèi)外各大書店。作品主要有《長沙57度湘菜》、《西貝》、《水貨店》、《杭州玉玲瓏》、《南京廚娘》、《北京宴》等。其中，長沙與湖南相距五十七度，西貝在中國很有名。

2.華萬里設(shè)計事務(wù)所——十佳餐廳設(shè)計公司第二名。

深圳華萬里設(shè)計公司(原香港華萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于2005年，張擔(dān)任設(shè)計總監(jiān)及高級室內(nèi)建筑師。全案策劃設(shè)計企業(yè)，專注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設(shè)計、餐飲空間設(shè)計、營銷咨詢，是國內(nèi)頂尖的品牌餐飲設(shè)計機構(gòu)之一。每個項目都是一個作品，主要作品有海底撈、、72街、三椒、味千辣面、李先生等。

3.室內(nèi)建筑設(shè)計公司-十大餐廳設(shè)計公司第三名。

內(nèi)建建筑事務(wù)所成立于2004年，是一個以孫云和沈磊為核心的設(shè)計集團。建筑內(nèi)部和建筑內(nèi)部，文字的翻轉(zhuǎn)可以更準(zhǔn)確地表達建筑與室內(nèi)設(shè)計的關(guān)系，并以此為出發(fā)點，推出新的設(shè)計視覺建構(gòu)方案。我代表外婆家，宴請西湖酒家。

4.尚睿朱元設(shè)計公司——十佳餐廳設(shè)計公司第四名。

2003年，公司立即投入到商業(yè)空間設(shè)計的探索與實踐中，在管理、設(shè)計、市場形態(tài)等方面回顧市場情況，在實踐方法論上癡迷于本土語言的國際敘事力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個領(lǐng)域，公司的品牌效應(yīng)來源于其創(chuàng)新設(shè)計能力和專業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。

5.Gurucci設(shè)計公司——十大餐廳設(shè)計公司第5名。

北京古魯奇公司是一家在中國注冊的外國設(shè)計公司。致力于餐飲空間設(shè)計多年，在多種餐飲類型和設(shè)計風(fēng)格上頗有建樹。他的餐飲空間設(shè)計作品遍布中國大陸，涵蓋各種類型的餐飲和酒吧空間。近年來，作為一家總部位于北京的外資設(shè)計公司，10年來在品牌連鎖餐飲設(shè)計領(lǐng)域積累了大量成功經(jīng)驗。

6.成都古瀾設(shè)計公司——十佳餐廳設(shè)計公司第6名。

成都古瀾裝飾由著名酒店餐飲設(shè)計師、中國精品酒店設(shè)計之父唐燁先生于2003年創(chuàng)立。是古蘭裝飾集團的全資子公司。集團接下來的兩個知名品牌是紅設(shè)計和古蘭裝飾。集團整體業(yè)務(wù)包括酒店設(shè)計、餐飲空間設(shè)計、酒店建造、餐飲施工、酒店策劃、酒店顧問、酒店培訓(xùn)、實體酒店投資運營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

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四、探秘外婆家的子品牌布局戰(zhàn)略-餐飲設(shè)計

外婆家作為一家老牌杭幫菜快時尚餐飲品牌廣受社會歡迎。其眾多的子品牌也以其各自特點不斷進入大眾視野。“外婆家”的創(chuàng)始人吳國平自6歲開始住在外婆家，童年的美好回憶難以忘卻，外婆做的美食更使令他懷念。于是他策劃的第一家飯店起名為“外婆家家鄉(xiāng)面館”。

在飯店剛開張的時候，客單價就不高“我把客單價定在28塊錢，麻辣豆腐2塊，啤酒2塊，青菜2塊，拌面也是2塊?！睘榱宋浇と藖沓燥?，就做了廣告活動“凡塑料公司職工，來外婆家吃飯就送一碗片兒川?！睗u漸地生意好了起來。吳國平總結(jié)開始創(chuàng)業(yè)做餐飲的“成功之道”：給顧客驚喜。驚喜來自三個方面：好吃的食物、優(yōu)雅的環(huán)境、低廉的價格。這對應(yīng)今天已經(jīng)處于快時尚的領(lǐng)導(dǎo)品牌的外婆家來說仍然是這樣?，F(xiàn)在外婆家?guī)Ыo客戶的“驚喜”是物超所值，超出顧客預(yù)期。包括優(yōu)質(zhì)的出品，餐廳空間的設(shè)計以及親民的價格。

2008年全國各地的購物商場逐漸興起，餐飲也在陸續(xù)進商場，外婆家借勢走向全國。這一年對于外婆家來說，是個轉(zhuǎn)折點，這一年，它進入了杭州大廈，開啟了外婆家的商業(yè)體模式。

吳國平曾經(jīng)這樣描述過在購物中心做餐飲的優(yōu)勢：“綜合體內(nèi)人流量大，購物消費能力強，年輕人多，停車方便，就算在門口排隊等號，也有夠大夠好的空間，客戶體驗?zāi)睦锸锹愤叺昕梢韵啾鹊模俊?/p>

對于外婆家來說得益于標(biāo)準(zhǔn)化的配送系統(tǒng)和原材料及食品加工服務(wù)供應(yīng)端的集采價格優(yōu)勢，客單價并不高，高坪效是來自于高翻臺率，這一點在社區(qū)是做不到的，靠著中餐和晚餐的翻臺，商業(yè)綜合體才是合適的選擇。區(qū)位優(yōu)勢也是社區(qū)店不能比的，方便的交通和停車場更是多數(shù)消費者首要考慮的外出就餐因素。

20年里外婆家以杭州為大本營陸續(xù)在60多個城市開了160多家分店。從2016年開始，隨著餐飲業(yè)對平效要求更高，400平方左右的第三代外婆家應(yīng)運而生。

高端餐飲可以做到個性化，但簡餐和中端餐飲，是會向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的。作為最早建立配送中心的餐飲品牌之一，外婆家一直在向供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、出品標(biāo)準(zhǔn)化等全方位去發(fā)展。

從2007年起，吳國平洞察到餐飲市場會逐漸向個性化和細分化發(fā)展，外婆家旗下策劃設(shè)計了近20個子品牌

第一類是自建品牌。有打造單品的“爐魚”“你別走”（蝦）“蟹小寶”“豬爸。以烹飪方式細分的“動手吧”“鍋小二”“蒸年青”“鍋殿”，還有針對地域特色的“杭兒風(fēng)““宴西湖”“指福門”等。

第二類是引進品牌。有哺哺拉面，日料買手店“擷”（包括Katsu敏炸物店、久志惠烤串炸串店、大島屋日本火鍋、網(wǎng)紅店哺哺4個日本品牌）。

“不是沒有走過彎路，而是在成功光環(huán)的籠罩下，這些細枝末節(jié)再難被人看見?！闭w方向把控準(zhǔn)確的背后，是無數(shù)次的校準(zhǔn)與試錯。

關(guān)于為何不集中精力打造外婆家，而去策劃設(shè)計如此繁多的子品牌，其實是存在諸多因素的。除去國八條等客觀原因，首先外婆家已經(jīng)有足夠的影響力和門店數(shù)量，外婆家自己的也在進行產(chǎn)品和環(huán)境的迭代更新，但是一個品牌的“定位”是不容易變的，包括產(chǎn)品的定位，客群的定位，價格的定位，這些都是環(huán)環(huán)相扣，相互關(guān)聯(lián)。品牌在培養(yǎng)客戶群的時候，客戶群也在塑造著品牌，久而久之就被市場匹配定位了，要調(diào)整品牌定位也絕非單方面的行為。相反，以新的副牌的形式去做新的產(chǎn)品，給客戶帶來新的體驗，同時又有外婆家的餐廳和供應(yīng)體系作為背后的支撐，可以提高新品牌的抗風(fēng)險能力。

“外婆家這種模式，是農(nóng)耕時代的產(chǎn)物，靠手工，靠賣勞動，又沒有改變工藝化的東西。所以當(dāng)戰(zhàn)線收回來之后，我一下子改不了，只好在去年做了一個新的品牌——杭兒風(fēng)。我覺得杭兒風(fēng)真正是杭州風(fēng)格的一個菜系，希望通過它，再去改外婆家?！眳菄秸菍ζ放朴兄逦恼J識才在不同的副牌間設(shè)計打造外婆家的家譜式品牌矩陣。

餐飲界具有標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢的“單品”風(fēng)潮也在催化外婆家打造單品副牌，開拓新的市場。2013年，外婆家旗下第一家爐魚在杭州誕生。爐魚品牌也是外婆家最成功的副牌。產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理孫琦說：“已有的人才團隊和中央廚房體系為爐魚餐廳的籌備提供了支持，爐魚餐廳19種口味的調(diào)料，都是由外婆家在杭州的中央廚房統(tǒng)一加工，并運往全國各地的門店。開業(yè)前三個月，孫琦在杭州外婆家各個門店做測試，把研發(fā)完成的烤魚新品給客人免費品嘗并收集意見，這是普通初創(chuàng)品牌難以具備的平臺?！?/p>

“外婆家做大眾市場，打造家的概念，不能太個性，否則脫離本質(zhì)。副牌是對外婆家的補充，更個性，受眾面更窄?！眳菄秸f。

既要發(fā)揮外婆家的品牌效應(yīng)，又要提高品牌調(diào)性進入更高級的商業(yè)綜合體，2010年，第一家金牌外婆家上海IFC店誕生。針對中高端商務(wù)人群，分布在高端辦公區(qū)，正是要同傳統(tǒng)外婆家的低價大眾消費群體形成差異，擴大消費群。以“金牌”加品牌名的餐飲品牌至今仍然被一些餐企效仿。

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