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東莞餐飲品牌設(shè)計(jì)定位（東莞餐飲品牌設(shè)計(jì)定位方案）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 00:26:58 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 125

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于東莞餐飲品牌設(shè)計(jì)定位的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

餐飲市場(chǎng)如何做好定位
要如何準(zhǔn)確給餐飲主題空間設(shè)計(jì)定位?
主題餐飲空間設(shè)計(jì)要如何定位？
餐飲品牌定位如何做？

東莞餐飲品牌設(shè)計(jì)定位（東莞餐飲品牌設(shè)計(jì)定位方案）

餐飲市場(chǎng)如何做好定位

如何做好餐飲市場(chǎng)定位餐廳市場(chǎng)定位是指為了讓餐廳產(chǎn)品在目標(biāo)市場(chǎng)顧客的心目中樹(shù)立明確及深受歡迎的形象而進(jìn)行的各種決策及活動(dòng)。通過(guò)市場(chǎng)定位，使餐廳的經(jīng)營(yíng)者明白企業(yè)所處的位置，面對(duì)的是什么類型和層次的顧客，才能根據(jù)需求設(shè)計(jì)餐廳產(chǎn)品，展開(kāi)促銷活動(dòng)。所以籌劃前需要慎密的策劃能力和了解與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的主、客觀情勢(shì)，慎重行動(dòng)方能奏效。這就是為什么開(kāi)店之前要確定經(jīng)營(yíng)定位的道理。下面本博客就來(lái)談?wù)勅绾巫龊貌惋嬍袌?chǎng)定位。餐廳市場(chǎng)定位的過(guò)程，餐廳市場(chǎng)定位的過(guò)程大致可按以下四個(gè)步驟進(jìn)行。 1、選擇適合的客源層次餐廳在進(jìn)行市場(chǎng)定位時(shí)，要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)不同層次的顧客的不同需求進(jìn)行有條件的挑選，明白不同層次的顧客的關(guān)鍵利益所在，有針對(duì)性地投其所好。 2、樹(shù)立起與眾不同的市場(chǎng)形象在選擇了具體的目標(biāo)市場(chǎng)之后，經(jīng)營(yíng)者就應(yīng)考慮餐廳應(yīng)樹(shù)立什么樣的形象來(lái)博取客人的好感與信賴。決策時(shí)要從客人的立場(chǎng)來(lái)思考問(wèn)題，憂客人之憂、樂(lè)客人之樂(lè)。例如旅游餐廳如果能反映出濃郁的民族風(fēng)情和地方特色，就能引起客人的好奇與喜歡。 3、宣傳媒介的選擇餐廳的市場(chǎng)形象一經(jīng)確定，就應(yīng)通過(guò)宣傳媒介向目標(biāo)客源市場(chǎng)傳遞和宣傳。宣傳要注重簡(jiǎn)練、具體，強(qiáng)調(diào)特色和顧客能獲取的好處，與此同時(shí)，挑選合適的媒介也是十分必要的。在選擇時(shí)既要注意媒介在餐廳目標(biāo)市場(chǎng)的影響力，又要注意節(jié)約廣告開(kāi)支。比如針對(duì)中青年女性，選擇流行的時(shí)裝雜志作為宣傳媒介，就能收到較理想的效果。 4、餐廳產(chǎn)品的設(shè)計(jì)餐廳產(chǎn)品能否被顧客接受并使客人滿意是檢驗(yàn)餐廳經(jīng)營(yíng)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，也是進(jìn)行市場(chǎng)定位需最終達(dá)到的目的。同時(shí)通過(guò)產(chǎn)品的魅力又可加深餐廳在顧客心中的地位，鞏固餐廳所樹(shù)立起的信譽(yù)。

要如何準(zhǔn)確給餐飲主題空間設(shè)計(jì)定位?

餐飲店面規(guī)劃請(qǐng)求主要有以下幾點(diǎn)：

1、定位準(zhǔn)確：不一樣的定位決議了不一樣的規(guī)劃風(fēng)格。

2、注重流線規(guī)劃：假如條件答應(yīng)，散席與包間最佳分設(shè)進(jìn)口，規(guī)劃中要盡也許思考這一要素。一起，效勞流線防止與客人通道交叉。

3、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)劃和份額：把握花費(fèi)者心思很主要，許多到高檔餐廳花費(fèi)的客人都期望有一個(gè)杰出的就餐空氣，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氛圍遭到攪擾。

4、注重維護(hù)客人的隱私：現(xiàn)在的方法是經(jīng)過(guò)各種形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這么不只也許添加裝修面，而且又能極好地區(qū)分區(qū)域，給客從留有相對(duì)私密的空間。

5、包間規(guī)劃應(yīng)防止的疑問(wèn)：一是包間的門(mén)不要相對(duì)；二是桌子不要正對(duì)包間門(mén)，不然，別的客人從過(guò)道一眼就可將包間內(nèi)的狀況看得一覽無(wú)余。

6、盡也許削減散席及包間區(qū)域地上凹凸的變化：由于不但會(huì)下降空間的利用率，還會(huì)致使有摔跤事端的發(fā)作。

7、可思考少設(shè)或不設(shè)酒水效勞臺(tái)：由于大多數(shù)客人都不會(huì)到酒水效勞臺(tái)點(diǎn)酒或結(jié)賬，很大的效勞臺(tái)只會(huì)占用有限的空間，因而在對(duì)比蔭蔽的方位設(shè)置一個(gè)很小的結(jié)賬臺(tái)即可。

8、注重通風(fēng)及排煙：散席與包間都需求有杰出的通風(fēng)及排煙設(shè)備。在規(guī)劃酒店的設(shè)備時(shí)要特別留意這一疑問(wèn)。另一通風(fēng)的疑問(wèn)是假如出風(fēng)口正對(duì)客人或餐桌，會(huì)影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。

餐廳店面裝修，本來(lái)包含了許多的信息，包含餐廳的主營(yíng)方向，餐廳的層次，餐廳的清潔，等等。能否招引客人進(jìn)來(lái)，能否影響客人的花費(fèi)意愿，有一半依托餐廳店面的裝修。

主題餐飲空間設(shè)計(jì)要如何定位？

主題餐飲空間設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是為客人提供就餐的環(huán)境空間以及空間的設(shè)計(jì)，良好舒適的環(huán)境可促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)，為投資者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。那么主題餐飲空間設(shè)計(jì)要如何定位呢?下面為大家的講解。
　　1、自身特色要呈現(xiàn)出來(lái)
　　主題餐飲空間設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)于餐廳的主題定位要求極其明確，因?yàn)椴蛷d的主題便是整個(gè)餐廳的靈魂所在。要將餐廳自身的特色與優(yōu)勢(shì)清晰呈現(xiàn)在人們眼前，餐廳的主題也必須貼合餐廳的主打菜品。
　　2、餐廳是總體形象設(shè)計(jì)
　　主題餐廳創(chuàng)意設(shè)計(jì)是餐廳總體形象設(shè)計(jì)的決定因素,它是由功能需要和形象主題概念而決定的。餐飲功能區(qū)是主題餐飲空間中進(jìn)行創(chuàng)意和藝術(shù)處理的重點(diǎn)區(qū)域，它的創(chuàng)意設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)建筑主題思想。
3、主題餐飲設(shè)計(jì)是創(chuàng)意設(shè)計(jì)的關(guān)鍵
　　創(chuàng)意設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)主題的定位和施工材料的選擇和制作技術(shù)的配合。在主題餐飲空間的創(chuàng)意設(shè)計(jì)中，要考慮滿足當(dāng)代的餐飲文化活動(dòng)和人們現(xiàn)代行為模式的需要，積極采用新的裝飾概念和裝飾技術(shù)手段，充分體現(xiàn)具有時(shí)代精神的價(jià)值觀和審美觀，還要充分考慮歷史文化的延續(xù)和發(fā)展，因地制宜地采用有民族風(fēng)格和地方特色的創(chuàng)意設(shè)計(jì)手法，做到時(shí)代感與歷史文脈并重。
　　4、空間的實(shí)用性能及人行化設(shè)計(jì)
　　餐飲主題空間設(shè)計(jì)的人性化包含了市場(chǎng)化。不同的地區(qū)有不同的市場(chǎng)需求，不同城市有不同的生活習(xí)慣及方式，應(yīng)將標(biāo)準(zhǔn)的人性化功能設(shè)計(jì)融入到餐飲空間設(shè)計(jì)中，展現(xiàn)的不僅僅是餐廳的美觀，更應(yīng)體現(xiàn)出餐廳設(shè)計(jì)的人性化，且注重空間的實(shí)用性能。

餐飲品牌定位如何做？

餐飲品牌定位是指餐飲連鎖加盟店在市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上，對(duì)特定的品牌在文化取向及個(gè)性差異上的商業(yè)性決策，它是建立一個(gè)與目標(biāo)市場(chǎng)有關(guān)的品牌形象的過(guò)程和結(jié)果。換言之，品牌定位指為某個(gè)特定品牌確定一個(gè)適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)位置，使餐飲門(mén)店在消費(fèi)者的心中占領(lǐng)一個(gè)特殊的位置。

品牌定位是品牌經(jīng)營(yíng)的首要任務(wù)，是品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，是品牌經(jīng)營(yíng)成功的前提。餐飲品牌定位在品牌經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷中有著不可估量的作用。如若不能有效地對(duì)品牌進(jìn)行定位，以樹(shù)立獨(dú)特的消費(fèi)者可認(rèn)同的品牌個(gè)性與形象，必然會(huì)使自身的餐飲加盟店淹沒(méi)在餐飲產(chǎn)品、環(huán)境裝修以及服務(wù)雷同的其他餐飲門(mén)店中。

以上就是關(guān)于東莞餐飲品牌設(shè)計(jì)定位相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。