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餐飲品牌設(shè)計空間分析圖（餐飲品牌設(shè)計空間分析圖片）

發(fā)布時間：2023-04-18 04:11:37 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 110

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計空間分析圖的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

餐飲空間如何設(shè)計裝修?
餐飲空間的設(shè)計要點和特點是什么?
餐飲空間設(shè)計有什么作用？
餐廳設(shè)計的風格是如何制定出來的？

餐飲品牌設(shè)計空間分析圖（餐飲品牌設(shè)計空間分析圖片）

餐飲空間如何設(shè)計裝修?

如何才能做好餐飲空間設(shè)計？有哪些要素值得注意嗎？

　　1、品牌調(diào)性

也就是“定位”，這是最最最最先需要考慮清楚的，這里你沒具體說自己要開什么主題餐廳，畢竟主題餐廳也分很多類型很多檔次，面向的受眾也就自然有所不同，所以我這里只好籠統(tǒng)地跟你講下。。。要知道，身處繁華的市區(qū)和身處普通的小縣城是大相徑庭的，面對的消費人群偏好、消費能力、餐飲店生命周期等很多因素也都要相應地調(diào)整，一般來說，定位高大上的品牌餐飲店，對裝修設(shè)計公司團隊的施工經(jīng)驗和能力水平要求會高出很多，因而這里的成本費用預算也是需要提前做到心中有數(shù)的。

2、注意裝修

　　如果裝修設(shè)計千篇一律，沒有自己的特色，看起來就像缺少了靈魂一般。這類餐廳要想吸引別人，也是有一定難度的，而在挑選裝飾的時候，可以盡量挑一些比較有個性或內(nèi)涵的裝飾。例如在餐廳收銀臺可以用招財貓，不但有更好的寓意，還有獨特的感覺?！?/p>

　3、功能劃分

　　在餐飲空間設(shè)計的時候也會注重于每個功能的劃分，如果進了一家店面，就沒辦法一眼就能分清哪里是吃飯的地方，哪里是廚房，哪里是收銀的地方，很可能會讓消費者大吃一驚。因此在對空間進行裝修的選擇過程中，也應體現(xiàn)出人文內(nèi)涵，這樣才能有效地規(guī)劃出較為合理的空間，能讓消費者有消費欲望，在一定程度上也能起到促進銷售的作用。

　　4、注意燈光

　　在進行餐飲空間設(shè)計的時候也要注重于燈光，也許白天時燈光的存在，并沒有讓大家過分重視，但夜深人靜時，當消費者來到一家餐飲店，更多關(guān)注的是燈光，這是不能忽視的一個選擇，可以在一定程度上為大家營造一個舒適、溫馨的氛圍。如能合理利用燈光，就能輕松營造出較好的氣氛，如可適當選用一些暖色燈光，在一定程度上能增進食欲。

5、色調(diào)搭配

色系的選擇搭配也蠻重要了，貌似這里頭還包含一定的顏色性格與心理學之類的神奇魔法吧，不同的色彩會影響人們用餐的情緒、進一步影響食欲、進一步影響銷售業(yè)績~~~總之色彩的成功運用能夠成功營造和諧的就餐氛圍，一般來說，主題餐廳以簡約色系為主，藍、粉、綠、白較為常見，而火鍋店因為對應熱情、火辣，自然也就有了紅、黃兩種主打色系，相信夜間涮火鍋的吃貨們肯定記得那夜幕下高掛的大黃燈籠和紅漆臺柱了哈？

所以，想要做好餐飲空間設(shè)計的話，那么，不妨可以從以上的這些方面入手，另外就是一定要找專業(yè)的餐飲設(shè)計公司，這樣才能確保最終的效果。

餐飲空間的設(shè)計要點和特點是什么?

1、要根據(jù)業(yè)主的喜好以及生活習慣：裝修別墅時餐桌的選擇是餐廳設(shè)計的關(guān)鍵所在。
1)要考慮業(yè)主的生活習慣、喜好等。
2)要與別墅的整體設(shè)計相呼應。
3)選擇的家具顏色要與整體風格相一致。
2、注重整體色彩的搭配：
1)考慮各功能空間的色彩不能有太大反差，不能忽視色彩之間的搭配去突出個性。
2)選擇色彩切忌顏色過多，可以多采用中性色，如灰色、棕色、沙色、石色、淺黃色等。
3、實用性與效果相融合：在滿足別墅實用性的基礎(chǔ)之上，如果再搭配上一些裝飾的元素等，會使餐廳整體給人一種美觀和舒適之感。
4、打造專屬別墅風格：別墅餐廳的設(shè)計風格是根據(jù)整體采用的風格而選定，無論選擇歐式、美式還是法式等，都得根據(jù)別墅空間整體設(shè)計而來，才能使空間更和諧、統(tǒng)一。

餐飲品牌設(shè)計空間分析圖（餐飲品牌設(shè)計空間分析圖片）

餐飲空間設(shè)計有什么作用？

餐飲空間設(shè)計主要由入口形象區(qū)、接待區(qū)、餐飲區(qū)、廚房、配餐區(qū)、庫房、衛(wèi)生間等構(gòu)成。這些功能區(qū)與設(shè)施構(gòu)成了完整的餐飲功能空間，也是餐飲空間設(shè)計的主要內(nèi)容。餐飲空間設(shè)計的各個部分之間按照某種特定的關(guān)系有機地組合在一起。無論該空間為單層還是多層，規(guī)模是大還是小，均可以采用功能分析圖來表達各個部分之間的聯(lián)系。

1）入口形象區(qū)

作為食客進入餐廳內(nèi)部空間的第一個區(qū)域，入口形象區(qū)是餐廳的重要引導空間，它具有明確餐飲經(jīng)營類型、展示餐飲空間的主題形象的重要作用。一般情況下，入口形象區(qū)以餐廳建筑外立面作為設(shè)計表現(xiàn)的載體。

2）接待區(qū)

接待區(qū)是餐廳內(nèi)部空間的第一個序列空間，主要滿足食客的詢問和結(jié)賬需求。當然，對于較大面積的餐飲空間而言，這個區(qū)域還會設(shè)置等候區(qū)、休息區(qū)。接待區(qū)的設(shè)計要以餐廳外觀設(shè)計為基礎(chǔ)，保持餐廳內(nèi)部空間與外部空間風格的一致性。

3）餐飲區(qū)

占地面積最大的餐飲區(qū)作為餐飲空間最重要的區(qū)域，其核心地位不言而喻。這個區(qū)域除了為食客提供基本的美食服務以外，還注重飲食空間氛圍的體驗性和藝術(shù)性。大廳的散座區(qū)強調(diào)空間的開敞性和視覺的通透性，而雅座區(qū)或包間常用半圍合界面或全封閉界面加強餐飲區(qū)功能的豐富性，滿足食客多樣化的就餐需求。

4）廚房

廚房是美食的誕生場所，是餐飲空間的重要區(qū)域。廚房空間的色調(diào)大多為冷色，干凈、明亮是該區(qū)域的主要特征。當前的餐飲空間設(shè)計為了向食客展示美食的制作過程，一般有兩種展示方式：一是在廚房靠近大廳的墻立面設(shè)置顯示屏；二是廚房操作區(qū)的主要界面采用全玻璃形式。這樣的做法可以保證食客對美食制作環(huán)境的信心。廚房一般由餐飲廚房專業(yè)機構(gòu)負責設(shè)計。

5）配餐區(qū)

配餐區(qū)是配備開餐用品、創(chuàng)造順利開餐條件的場所。配餐區(qū)的主要作用是便于配備和完善廚房出品，方便控制出品次序，創(chuàng)造快捷的服務條件，集散銷售信息，區(qū)分生產(chǎn)與消費區(qū)域，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。配餐區(qū)在設(shè)置上應處于餐廳和廚房的過渡地帶，廚房與餐廳之間采取雙門雙道，配餐區(qū)應有足夠的空間和設(shè)備。

6）庫房

庫房的主要功能是儲存餐廳采購的相關(guān)物品，在餐飲空間設(shè)計中應將其規(guī)劃在廚房的附近區(qū)域。餐廳儲存設(shè)施所占的面積隨餐廳規(guī)模不同而不同，一般而言，儲存設(shè)施總面積的30%用于冷藏及冷凍，其余70%用于干藏及其他補給品的儲存。

7）衛(wèi)生間

如今，餐廳衛(wèi)生間呈現(xiàn)出各式各樣的新奇樣式，功能也日趨多元化，智能衛(wèi)生潔具、多媒體隔斷墻面等高技術(shù)材料為衛(wèi)生間設(shè)計拓寬了思路。有的餐廳還在衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)置液晶平板電視，墻面設(shè)置內(nèi)嵌式魚缸，極大地豐富了使用者的感官體驗，改變了衛(wèi)生間的傳統(tǒng)面貌。無論時代怎樣發(fā)展，衛(wèi)生間潔凈、明亮的基本空間特征是無法改變的。

餐廳設(shè)計的風格是如何制定出來的？

如何創(chuàng)造獨特風格的餐飲空間設(shè)計是所有餐飲品牌想要解決的問題。不同的食物空間千差萬別。找一個統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實的，但專業(yè)的設(shè)計理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計的創(chuàng)意。
　　1、由大及小
　　餐飲空間設(shè)計是一個繁雜的過程，從設(shè)計初期就要對餐飲品牌有深刻的認識，才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個餐廳空間設(shè)計中，首先要遵循大大小小的設(shè)計方法。也就是說，通過對餐飲品牌的理解，使整個空間成為全球品牌理念。門、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個主題。沒有設(shè)計邏輯的設(shè)計不僅破壞藝術(shù)價值，還破壞整個空間的設(shè)計理念。在全球概念的調(diào)整下，還需要將設(shè)計概念下降到細節(jié)上，在很多情況下，我們忽略的細節(jié)往往決定了整個空間的美麗。設(shè)計師在設(shè)計工作時，需要通過對細節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整，才能細化細節(jié)。細節(jié)控制將一個設(shè)計師的功力所在、空間的客流動向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應用于整體，影響最終落地效果。因此，在空間的建設(shè)中，整體的調(diào)整、細節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計方法是一個非常有效和實用的想法。

以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計空間分析圖相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。