餐飲品牌設(shè)計誠信企業(yè)文化（餐飲品牌設(shè)計誠信企業(yè)文化怎么寫）

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本文目錄:

• 廣東榮誠食品有限公司的企業(yè)文化
• 現(xiàn)代餐飲企業(yè)文化建設(shè)有哪些主要措施?
• 餐飲企業(yè)文化的理解
• 如何打造一個認可的餐飲品牌？
• 餐飲企業(yè)文化

廣東榮誠食品有限公司的企業(yè)文化

（1）文化彰顯榮誠品牌價值
在品牌的塑造過程中，僅僅強調(diào)產(chǎn)品是不夠的，是不能滿足消費者精神需要的。隨著物質(zhì)生活水平的提高，消費者對 精神生活也有了新的認識和追求，所以對當(dāng)代的消費者而言，消費某種產(chǎn)品不僅僅是為了滿足生理上的需要，而且是為了滿足更高層次的精神文化需求。
第一、品牌文化滿足消費者的精神需求
消費者作為一個社會人，在其進行消費的過程中，文化也在影響著他們的消費行為。消費者通過榮誠品牌消費來得到一種文化上的滿足或者試圖找到自己的某種歸屬感，追求如地位、名譽、自尊、個性等等，甚至與自我價值聯(lián)系起來。例如，“不，我不是在送月餅，我是在送榮誠尊禮。”——這樣一句顧客的話，折射出榮誠月餅的精致與高檔，充分詮釋著“制餅世家，禮誠天下”的品牌文化訴求，打造出的是一種高品質(zhì)的生活方式和真誠體面的送禮文化。因此，消費者在選擇它時，更多是滿足一種心理需求，吃榮誠月餅?zāi)苷业揭环N尊重、地位和與眾不同的感覺，而這就是榮誠特殊的品牌文化魅力。
所以在這種情況下，單一的月餅產(chǎn)品無法滿足消費者這種心理需求，榮誠企業(yè)必須把產(chǎn)品作為一種載體并賦予它更多文化內(nèi)涵，來滿足消費者的精神文化需求。事實上，榮誠企業(yè)清楚地認識到一個有文化內(nèi)涵的品牌要比具體的產(chǎn)品更能滿足消費者精神文化需求，文化價值不是產(chǎn)品本身所能創(chuàng)造的，而是由抽象的品牌所創(chuàng)造的，而產(chǎn)品只是一個重要的情感連接的載體，當(dāng)然沒有這個載體品牌文化也很難與消費進行對接。
第二、品牌文化的塑造有助培育品牌忠誠度
榮誠的品牌文化是什么？其實榮誠的品牌文化它所體現(xiàn)出“誠信立業(yè)、榮耀百年”品牌人格化的一種文化現(xiàn)象，是通過月餅、曲奇、面包、餡餅等產(chǎn)品和其它載體在消費者心智模式中建立起來的一種價值認同，這種價值認同能更好地塑造榮誠品牌和提升榮誠品牌競爭力。
榮誠品牌文化的塑造有助于品牌區(qū)隔和培養(yǎng)品牌忠誠消費者。大家知道品牌忠誠度可分為五個層級，即無品牌忠誠者、習(xí)慣購買者、滿意購買者、情感購買者和忠誠購買者。其中最理想的是培養(yǎng)品牌的忠誠購買者，這一群體是榮誠企業(yè)目標(biāo)消費者和主要銷售來源，但實際操作中并不是那么簡單。由于當(dāng)今市場競爭十分激烈，往往會有大量的消費者不斷地從忠誠者轉(zhuǎn)變?yōu)椴恢艺\者，甚至流失掉。因此，維護挖掘榮誠品牌的忠誠消費者是十分重要的。那么維護榮誠品牌的忠誠消費者僅僅靠產(chǎn)品力是不夠的，必須向目標(biāo)消費者灌輸一種與榮誠品牌聯(lián)想相吻合的積極向上的文化理念或價值主張，使消費者在使用榮誠品牌和產(chǎn)品過程中，同時得到物質(zhì)方面和精神方面的滿足，只有這樣才能牢牢穩(wěn)固榮誠品牌忠誠度。
例如：榮誠的至愛優(yōu)品喜事曲奇在品牌設(shè)計上，以“情”感人，把“至愛”與“愛情”，“優(yōu)品”與“曲奇”結(jié)合起來，給顧客一種“濃濃的愛情”的知覺感受，僅此，足可以縮短品牌與顧客的距離?！爸翋蹆?yōu)品”的品牌設(shè)計充分展現(xiàn)了中國文化的意蘊，更表達了一種美好的情感溝通。而且至愛優(yōu)品產(chǎn)品包裝還用“紅豆”文化來加深品牌聯(lián)想，紅豆，在中國文化傳統(tǒng)中具有“愛情、美滿、吉祥、幸福”等多重象征性的含義，榮誠至愛優(yōu)品，把產(chǎn)品作為載體，融入了幸福美滿的愛情價值主張，深受目標(biāo)消費者的喜愛，同時也培育顧客信任、建立并贏得顧客忠誠。
（2）文化的核心是價值觀，品牌價值創(chuàng)造需求
品牌文化它所體現(xiàn)出來的一種價值，就是我們通常所說品牌核心價值。榮誠企業(yè)在進行榮誠品牌文化塑造同時其實也是在進行著一種價值主張，以此來占領(lǐng)消費者的心智模式，區(qū)隔其他的品牌，達到占有市場的目的。
在榮誠品牌文化塑造過程中，我們通常把品牌核心價值分為三大主題價值，即理性價值、感性價值和象征性價值。不同的品牌定位，細分化的品牌文化，所體現(xiàn)出來的品牌價值也是不同的，但每一種成功子品牌主體價值都能使榮誠品牌占據(jù)消費者心智，達到營銷的目的。那么榮誠企業(yè)如何提煉榮誠品牌的價值呢？
第一、理性價值即產(chǎn)品的功效訴求
品牌的理性價值通常是指功能利益或與之相關(guān)的產(chǎn)品屬性，例如產(chǎn)品功效、技術(shù)、質(zhì)量等等，往往是在品牌成長的初級階段或市場的初級階段所采取的理性價值訴求。
第二、感性價值旨在拉近消費者距離
感性價值我們又稱之為品牌關(guān)系價值。感性的品牌價值旨在消費者與品牌之間建立一種密切關(guān)系。榮誠企業(yè)在進行感性價值訴求時主要強調(diào)消費者的購買和使用的過程中所產(chǎn)生的某種感覺。事實上消費者和品牌的關(guān)系是很復(fù)雜而又難以琢磨的，但一些品牌專家還是把品牌關(guān)系歸納了七種，即熟知關(guān)系、懷舊關(guān)系、自我概念關(guān)系、伙伴關(guān)系、情感關(guān)系、承諾關(guān)系和依賴關(guān)系等。如榮誠月餅在其品牌塑造過程中，一直在與消費者建立一種依賴的關(guān)系，使消費者只要吃月餅首先就是選擇它；榮誠月餅一直在強調(diào)“專家，誠信”，事實上它是在與消費者建立一種承諾的品牌關(guān)系。還有榮誠月餅的一則廣告，始終圍繞“懷舊與思念”這一主體展開聯(lián)想：舊香港，一個女人被榮誠月餅的香味吸引，購買榮誠月餅的畫面，讓人記憶猶新，這一廣告創(chuàng)意合理糅進了中國式的濃郁情懷，以深刻的文化底蘊，表達了一種共同的情感懷舊與共鳴，它的廣告訴求事實上就是與消費者建立一種懷舊的品牌關(guān)系。
第三、象征性價值強調(diào)個性主張
品牌的象征性價值是指品牌個性或某種主張得到消費者的認同并成為消費者表達個人主張、宣泄的方式。榮誠企業(yè)以塑造獨特的品牌個性來體現(xiàn)這一品牌價值。2008年，榮誠使用品牌的象征價值比較成功的案例當(dāng)屬對老家潮汕這個品牌的重新包裝推廣，老家潮汕月餅采取具有傳統(tǒng)潮汕特色的木雕、民居、陶瓷、鑼鼓和功夫茶等元素來展現(xiàn)潮汕區(qū)域傳統(tǒng)地方特色月餅這一個性特點，深得潮人及各地消費者的喜愛，銷售十分火爆，有力的促進品牌的發(fā)展。
品牌價值可以說是品牌的靈魂，是品牌持續(xù)發(fā)展的競爭力，也是建立消費忠誠的理由，榮誠企業(yè)的品牌價值方向，充分發(fā)揮定位準(zhǔn)確的特點，使榮誠品牌在眾多的品牌中脫穎而出?！　∥覀冎喇?dāng)代消費者需求是比較多元化的，但主要需求可以分為物質(zhì)需求和精神需求，那么產(chǎn)品是滿足消費者的物質(zhì)需求，而文化則是滿足消費者精神需求的。只有產(chǎn)品滿足基本的需求，才能更好地促進品牌的成長，而品牌又創(chuàng)造更高層次的需求，來反作用于產(chǎn)品的銷售促進。
榮誠品牌文化不但是讓消費者產(chǎn)生需求的要件，而且也是榮誠品牌塑造的要件。榮誠品牌塑造首先要讓消費者認可榮誠的產(chǎn)品、對榮誠品牌產(chǎn)生認知，建立信任和好感，只有這樣才能創(chuàng)造消費者的真正需求，有需求才能拉動消費，有了消費才有榮誠品牌的持續(xù)成長。

現(xiàn)代餐飲企業(yè)文化建設(shè)有哪些主要措施?

關(guān)于餐飲企業(yè)文化的建設(shè)：
1、餐飲行業(yè)首先我們的最重要的是：以人為本，誠信為民。我們主要的產(chǎn)品就是事物方面，我們必須做的的一點是，不產(chǎn)假、不形式主義。一切以顧客的營養(yǎng)、顧客的口味、顧客的口碑。為發(fā)展方向，如果基本的這些不能夠做到那么，長久對于企業(yè)來說是天方夜譚。一切以顧客為準(zhǔn)。
2、服務(wù)是第二品牌的推動，一個服務(wù)的到位讓一個開心或者不開心的顧客得到一個放松一個舒服的環(huán)境，讓我們的顧客從根本上感覺到，在這里我沒有煩惱，在這里我很開心，在這里是我生活的一部分。服務(wù)為上。
3、團隊的激情與活力。讓我們的服務(wù)團隊認識了解并每天大聲的告訴我們自己，我們所做的事情不是簡單的，我們的服務(wù)是為了讓我們的顧客和社會上更多的人得到一個新的食品營養(yǎng)觀念，和賴以存在的釋放壓力激情的環(huán)境。
行動成功：王萬里
小弟愚見，僅供參考

餐飲企業(yè)文化的理解

企業(yè)宗旨：傳承川湘文化精髓，發(fā)揚融合、創(chuàng)新思想，引領(lǐng)現(xiàn)代川菜新潮流。
企業(yè)精神：誠信務(wù)實、融合創(chuàng)新、和諧共生
我們把誠信務(wù)實放在企業(yè)精神的首位，足以可見我們誠實、守信、腳踏實地的工作態(tài)度。誠實、守信在當(dāng)今這個商業(yè)社會越來越顯得彌足珍貴。雖然任何企業(yè)的根本目的都是為企業(yè)盈利，但我們反對一切為達到這一目的而不擇手段，視消費者權(quán)益于不顧的不誠信行為。
我們對待消費者就象對朋友一樣敞開心扉、以誠相待，因為失去消費者的信任我們就是徹底失敗的。

如何打造一個認可的餐飲品牌？

一是充分調(diào)查研究一個地區(qū)的消費水平、消費習(xí)慣、消費群體的層次；準(zhǔn)確把握該地區(qū)顧客群體需求；
二按照準(zhǔn)消費客人的喜好偏好，設(shè)計一款一宗主打產(chǎn)品；并從試銷到營銷推銷該產(chǎn)品；
三是如果得到消費者的認可便注冊相應(yīng)的知識產(chǎn)權(quán)保護類的活動，固定形象品牌；
四是請營銷專業(yè)團隊搞好產(chǎn)品營銷推廣。
五是按照消費者的意見和建議精細化本產(chǎn)品；

餐飲企業(yè)文化

建立企業(yè)文化，需要做好五個方面的工作：

1、要確立一個正確的管理理念。企業(yè)的價值觀是衡量員工思想的重要標(biāo)準(zhǔn)。提倡什么精神，抨擊什么丑行，需要為員工提供一個明確的思想準(zhǔn)則。

2、建立一套切實可行、以人為本的管理制度。餐飲企業(yè)不缺少制度，缺少的是切實可行的制度。許多企業(yè)的制度之所以變成了擺設(shè)，其原因是制度本身不切實際，或過于繁瑣，或過于嚴(yán)苛，導(dǎo)致管理者與員工之間矛盾激化，擾亂了正常的生產(chǎn)秩序。制度是為人制定的，可行性是制定制度的前提，人人抵制的制度不如干脆廢止。

3、要設(shè)計一個個性鮮明的企業(yè)標(biāo)識。企業(yè)精神及員工意愿要通過這個與眾不同的標(biāo)識反映出來，既濃縮了情感，又寄托了未來。在國際體育比賽的賽場上，當(dāng)我國的國旗伴隨著國歌高高升起時，每一個愛國華人無不熱血沸騰，為自己是炎黃子孫感到驕傲自豪，這就是標(biāo)識形象的力量。

4、建立好的企業(yè)文化關(guān)鍵看企業(yè)最高管理者的覺悟。從具體的餐飲管理實踐看，一些企業(yè)在管理上“亂”，看似亂在員工，實則亂在高層。最高管理者因為對下屬的責(zé)任心、忠誠度及工作能力等擔(dān)心，有意識地建立非正式群體組織，偏聽偏信，加劇了管理中的混亂局面。上梁不正下梁歪，任何制度無法抵擋住來自于最高管理者的干擾。

5、餐飲企業(yè)倡導(dǎo)健康的企業(yè)文化，還必須和員工的利益掛鉤。企業(yè)要大張旗鼓表彰符合企業(yè)文化的好人好事，用經(jīng)濟手段激勵全體員工自覺認同和遵循企業(yè)文化的相關(guān)規(guī)范。

餐飲企業(yè)文化創(chuàng)建：有種信仰叫做專業(yè)！

餐飲企業(yè)的員工不好管理，相信這是許多在餐飲行業(yè)打拼多年的餐飲店長的切身體會。餐飲企業(yè)的員工來自四面八方，其個人身世、閱歷、價值觀千差萬別，他們中不少人有憑手藝吃飯、不服從管理、干一天算一天的心態(tài)，使得管理標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一。此外，餐飲企業(yè)中小道消息流行，正式群體組織經(jīng)常被非正式群體組織取代，管理人員被下屬或老板親屬架空等現(xiàn)象屢見不鮮。很多餐飲企業(yè)，不是敗在缺少創(chuàng)新，而是敗在團隊管理中領(lǐng)導(dǎo)缺位之上。

優(yōu)秀的餐飲企業(yè)必須建立符合自身情況的企業(yè)文化。企業(yè)文化是指企業(yè)全體員工自覺遵守的人生理念、工作習(xí)慣和制度體系，包括代表企業(yè)精神的標(biāo)識、口號和一系列的規(guī)章制度。餐飲企業(yè)人多嘴雜，眾口不一，打造成一個團結(jié)合作的團隊非常不容易。意欲快速發(fā)展的餐飲企業(yè)，必須建立一種健康向上的企業(yè)文化，統(tǒng)一價值取向，明確行為標(biāo)準(zhǔn)，用企業(yè)文化規(guī)范員工的思想和行為。

餐飲店長怎樣去獲取成功呢？有人懷疑，很正常，因為不是所有人都能成功。只要自己對目標(biāo)認同，努力做就是了，用不著在意別人的議論。人生就是這樣，批評家多，實踐者少。批評可以不負責(zé)任，而實踐卻要承擔(dān)失敗的風(fēng)險。很多有天賦的人離成功很遠，就是因為害怕失敗不敢嘗試。不逼自己一下，你不知道自己有多么優(yōu)秀！以上內(nèi)容由天財商龍總結(jié)，關(guān)于餐飲經(jīng)營的方方面面，歡迎關(guān)注，向我們發(fā)起提問。

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