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    河南特色加盟餐飲品牌設(shè)計(jì)(河南特色加盟餐飲品牌設(shè)計(jì)方案)

    發(fā)布時(shí)間:2023-04-18 07:02:53     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 135        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于河南特色加盟餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。

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    本文目錄:

    河南特色加盟餐飲品牌設(shè)計(jì)(河南特色加盟餐飲品牌設(shè)計(jì)方案)

    中式快餐加盟10大品牌排行榜

    中式快餐加盟10大品牌排行榜:

    老鄉(xiāng)雞、真功夫、喜家德、李先生Mrlee、和府撈面、慶豐包子鋪、吉祥餛飩、阿香米線、大娘水餃等。

    品牌介紹:

    真功夫:

    真功夫餐飲管理有限公司,堅(jiān)持“營(yíng)養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位,主營(yíng)以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長(zhǎng)安創(chuàng)辦,歷經(jīng)初創(chuàng)期、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作期、品牌運(yùn)作期、資本運(yùn)作期,實(shí)現(xiàn)了由個(gè)體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)的飛躍。

    截止2014年3月,真功夫門店數(shù)量達(dá)570家,遍布全國(guó)40個(gè)城市。

    老鄉(xiāng)雞:

    老鄉(xiāng)雞成立于2003年合肥,知名中式快餐品牌,以180天土雞和肥西老母雞湯為特色,菜品
    “月月上新”,致力于成為中國(guó)家庭身邊的“家庭廚房”。

    老鄉(xiāng)雞在全國(guó)擁有超800家直營(yíng)店,以
    甄選食材品牌供應(yīng)商,透明化廚房設(shè)計(jì)和堅(jiān)持健康營(yíng)養(yǎng)的中式烹飪方式出品,受到消費(fèi)者的
    認(rèn)可和歡迎。

    慶豐包子鋪:

    慶豐包子鋪是華天飲食集團(tuán)旗下,知名中式快餐品牌,前身為創(chuàng)辦于1948年的小飯館“萬(wàn)興
    居”,經(jīng)營(yíng)包子、小吃、米飯、炒菜等,1976年更名為“慶豐包子鋪”,主營(yíng)包子、炒肝等,
    多年來(lái)通過(guò)產(chǎn)品的質(zhì)量和消費(fèi)者滿意度來(lái)提升自己的知名度,被譽(yù)為“中國(guó)餐飲界黑馬”。

    怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌?

    特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)
    特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì),首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征,還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來(lái),讓客戶覺(jué)得一目了然,還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
    特色餐飲品牌市場(chǎng)發(fā)展分析
    據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì),餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說(shuō)餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出,一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn),可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃,有目的,有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場(chǎng),穩(wěn)定市場(chǎng)的方案。

    2021年最值得加盟的餐飲品牌?

    那就推薦幾個(gè)比較不錯(cuò)的吧

    1、炸雞

    炸**排這種以植物香油炸出的外表酥脆內(nèi)力鮮香嫩滑的小吃,在如今盛行便捷小吃的時(shí)代里,自然是很好賣的,無(wú)論是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是大城市,炸雞在任何時(shí)候都有一定的顧客基礎(chǔ),炸**排的制作也不難,新手也可以很快上手。

    2、漢堡
    漢堡炸雞這幾年一直都是餐飲中比較流行的西餐快餐,漢堡炸雞的制作方法簡(jiǎn)單,出餐速度快,翻桌率高,投資成本也比較低,適合大部分小本創(chuàng)業(yè)者,漢堡以及小吃加飲品的制作也不難,新手學(xué)習(xí)一個(gè)星期左右即可。


    3、奶茶飲品
    奶茶飲品也包含了咖啡和果飲,不過(guò)現(xiàn)在奶茶最火,所以大部分飲品店都是以奶茶為主打,奶茶是飲品界最有活力的飲品,隨著年輕消費(fèi)群體的不斷增長(zhǎng),奶茶這種年輕化飲品的市場(chǎng)也越來(lái)越大,奶茶店的投資比漢堡炸雞還要低一些,而且操作起來(lái)也更簡(jiǎn)單,最主要的是奶茶店現(xiàn)在都是年輕人在經(jīng)營(yíng),奶茶店本身不需要太高的要求,新手也可以做得很好。


    4、營(yíng)養(yǎng)早餐
    早餐是每個(gè)人都要吃的,隨著現(xiàn)代人越來(lái)越重視養(yǎng)生,對(duì)早餐這種以營(yíng)養(yǎng)為主的餐飲需求也越來(lái)越大,早餐店開店容易,不需要太講究地理位置的選擇,早餐的操作流程稍微有些復(fù)雜,但客流相對(duì)來(lái)說(shuō)更穩(wěn)定一些,如果是新手唯一要克服的是早起的困難。


    5、特色面食
    中國(guó)人有吃面的習(xí)慣,各地域都有不同的面食特色,像蘭州拉面、山西刀削面、重慶小面、四川鹵面、鄭州燴面、陜西油潑面等等,吃面食的群眾基礎(chǔ)非常的廣,橫貫大江南北,所以開一個(gè)面館也是不錯(cuò)的選擇,其實(shí)面條的制作比漢堡和早餐都要簡(jiǎn)單很多,做過(guò)飯的人都知道,在忙的時(shí)候煮碗面是最簡(jiǎn)單的。


    6、特色小吃
    特色小吃包含的種類很多,比如煎餅果子、涼皮涼面、肉夾饃、烤豬蹄、烤冷面、雞蛋灌餅、燒烤等等,小吃雖然小,但賣的都是特色,幾乎所有人都有一兩款自己很喜歡吃的小吃,所以賣小吃也不用擔(dān)心沒(méi)有生意,小吃的制作難在配料配方上,一般加盟了一個(gè)品牌后,都會(huì)學(xué)到這種獨(dú)特的配方。

    7、啵啵魚

    啵啵魚是一款巴西奧運(yùn)會(huì)專門為中國(guó)運(yùn)動(dòng)運(yùn)準(zhǔn)備的特色餐點(diǎn),以龍利魚為主材料,使用砂鍋燉煮出來(lái)的一款美食,可以搭配米飯或饅頭使用,有點(diǎn)類似黃燜雞的吃法,目前啵啵魚的門店還很少,市場(chǎng)前景廣闊。

    河南特色加盟餐飲品牌設(shè)計(jì)(河南特色加盟餐飲品牌設(shè)計(jì)方案)

    鄭州有沒(méi)有靠譜的餐飲加盟公司?

    圖片來(lái)源@視覺(jué)中國(guó)
    文 | 零售商業(yè)財(cái)經(jīng),作者 | 王小釣,編輯 | 鶴翔
    鍋圈與“菊花開”一母同胞,卻為何保持低調(diào)且神秘的關(guān)系?實(shí)則,鍋圈不想讓“負(fù)面品牌形象”轉(zhuǎn)移到“菊花開”身上,更不想加盟商倒戈潮再次上演。
    12月8日,零售商業(yè)財(cái)經(jīng)從餐飲行業(yè)相關(guān)人士處獲悉,風(fēng)干辣鹵連鎖品牌“菊花開鹵味”全國(guó)門店數(shù)已達(dá)900家左右。
    公開資料顯示,“菊花開鹵味”品牌隸屬于2020年6月創(chuàng)立的大家旺食品(上海)有限公司,注冊(cè)資本約1336.68萬(wàn)元。今年5月,完成1億元B輪融資的菊花開鹵味門店數(shù)量超700家,且絕大部分門店分布在河南,以鄭州(門店超150家)為中心,輻射中原六省、遍布100+地市。
    平均一天至少開2家門店的“菊花開”以迅雷不及掩耳之勢(shì)追趕著“2021年將全國(guó)門店拓展至1200家-1500家”的宏偉目標(biāo),一年半開出900家店,于行業(yè)而言,太快;于“菊花開”而言,仍慢。
    除了有記憶點(diǎn)的名稱,“菊花開”還有著隱形的靠山——鍋圈食匯。
    鍋圈與其早期投資的上游供應(yīng)產(chǎn)業(yè)澄明食品一起在河南開設(shè)了食品產(chǎn)業(yè)園,菊花開鹵味所屬的上海大家旺食品也是入駐的企業(yè)之一,而菊花開鹵味與鍋圈也有同一個(gè)投資方不惑創(chuàng)投。
    鍋圈食匯與“菊花開”沾親帶故,也給資本市場(chǎng)和餐飲行業(yè)留足了思考和想象空間。
    01 菊花開,滿地“金”
    據(jù)了解,“菊花開”定位佐餐熟食,主打產(chǎn)品“手撕藤椒雞”,區(qū)別于周黑鴨、絕味等休閑鹵味,該公司宣稱自己是家庭餐桌鹵味連鎖品牌。
    目前來(lái)看,在“佐餐鹵制熟食”細(xì)分賽道上,頭部品牌僅紫燕百味雞一家。而“休閑鹵味”與“佐餐鹵味”相比,后者制作工藝更加復(fù)雜,也不像前者那么重口,更像是一道菜而不是零食。
    “菊花開”主要通過(guò)加盟方式開拓市場(chǎng)且增速較快,這與2014年才開放加盟、目前門店數(shù)達(dá)4300家的紫燕百味雞大大不同。
    顯然,“菊花開”初生牛犢不怕虎,面對(duì)30余年發(fā)展歷史的紫燕食品,它渴望以量破局,并喊出了“未來(lái)三年內(nèi)將全國(guó)門店拓展至5000家,成為中國(guó)餐桌辣鹵渠道頭部品牌”的口號(hào)。
    “菊花開”掘金鹵味市場(chǎng)的勇氣何來(lái)?
    從中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化角度來(lái)看,消費(fèi)者在尋找舌尖滿足感這件事上,對(duì)于鹵味的創(chuàng)造力和想象力無(wú)窮。從下酒好菜到休閑小食,從餐桌到影院出行.....食用鹵料的場(chǎng)景和范圍日益增多,助推著行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2020年我國(guó)休閑鹵制品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1235億元,2015-2020年平均增長(zhǎng)率為18%,是休閑食品中增速最快的品類。預(yù)計(jì)未來(lái)五年將以每年13%的增長(zhǎng)率持續(xù)提升,到2025年鹵味市場(chǎng)規(guī)模將突破2200億元。
    其中,休閑型鹵味零食占鹵味市場(chǎng)的40%,餐桌鹵制品占60%且市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2000億元。
    從鹵制品行業(yè)集中度和各大品牌市場(chǎng)占有率來(lái)看,絕味、周黑鴨、煌上煌“三足鼎立”,且均以休閑鹵制品為主,而它們的市場(chǎng)總份額僅為17%,其余品牌占79.8%,休閑型鹵味細(xì)分賽道的集中度較低。
    至于餐桌鹵制品賽道,似乎僅有紫燕百味雞耳熟能詳了。而按中國(guó)社區(qū)數(shù)量計(jì)算,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)可容納餐桌鹵味門店為20萬(wàn)家,所以對(duì)于餐桌鹵味品牌而言,市場(chǎng)增長(zhǎng)仍有巨大的增長(zhǎng)空間。
    分散的行業(yè)格局、千億規(guī)模的藍(lán)海市場(chǎng)以及巨大的增量空間成為吸引新銳品牌紛紛入局的重要原因?!熬栈ㄩ_”瘋狂“跑馬圈地”,正是瞄準(zhǔn)了擁有無(wú)限可能的餐桌鹵制品龐大市場(chǎng)和掘金機(jī)會(huì)。
    02 資本故事大于產(chǎn)品味道
    好的賽道人人都想進(jìn),“菊花開”憑何一馬當(dāng)先?在短短時(shí)間內(nèi)能做出900家店的成績(jī)?
    公開資料顯示,曾主導(dǎo)過(guò)鍋圈食匯第一輪投資的不惑創(chuàng)投(上海不約而同創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè))也曾獨(dú)家投資過(guò)“菊花開”。
    2019年8月12日,鍋圈宣布完成由不惑創(chuàng)投獨(dú)家投資的4500萬(wàn)A輪融資;2020年初,“菊花開”完成不惑創(chuàng)投獨(dú)1000萬(wàn)元天使輪融資。
    從兩者融資歷程來(lái)看,不惑創(chuàng)投始終貫穿其中,這意味著鍋圈食匯與“菊花開”具有同一個(gè)“出品方”,兩者關(guān)系非同尋常。
    而據(jù)“河南創(chuàng)業(yè)圈”報(bào)道,“菊花開”辣鹵品牌由河南省大家旺運(yùn)營(yíng),品牌持有方是河南柔時(shí)餐飲,“小板凳吧式火鍋”、“鍋圈食匯”皆出自柔時(shí)創(chuàng)始人楊明超之手。
    簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),專注餐飲品牌運(yùn)作的柔時(shí)持有“菊花開”,而柔時(shí)創(chuàng)始人楊明超也是鍋圈創(chuàng)始人。
    揭開鍋圈食匯與“菊花開”的深層關(guān)系不難發(fā)現(xiàn),鍋圈食匯與“菊花開”的幕后操盤手都是楊明超。
    一邊是“想取代菜市場(chǎng)鹵菜店”的“菊花開”,一邊是低配版“盒馬火鍋”和“蜀?!钡腻伻Α?br/>事實(shí)上,鍋圈食匯與“菊花開”的原始基因都聚焦“家庭餐桌”,前者專注中國(guó)家庭的廚房食材供應(yīng)鏈,后者則是“家庭餐桌場(chǎng)景風(fēng)干辣鹵連鎖品牌”,兩者親兄弟的關(guān)系呼之欲出。
    鍋圈食匯與“菊花開”均依靠加盟模式開店,在相同的打法下有著相似的成長(zhǎng)速度。
    要知道,成立近4年時(shí)間的鍋圈食匯在2020年已經(jīng)有5000多家門店,截至2021年7月,已經(jīng)覆蓋24個(gè)省3個(gè)直轄市和200個(gè)地市,在全國(guó)開出7000多家門店。
    根據(jù)統(tǒng)計(jì),鍋圈在三線及以下城市的門店占比,達(dá)到了約58.71%。而“菊花開”的定位也出奇的一致:“三四線城市+社區(qū)”,專攻下沉市場(chǎng)。
    同一個(gè)操盤手、同一家資本方?jīng)Q定了相似的發(fā)展路線和相似的資本故事,“菊花開”能在鹵味市場(chǎng)高歌猛進(jìn)顯然離不開鍋圈食匯“老大哥”的保駕護(hù)航。
    “吃一次確實(shí)味道不錯(cuò),有一次路過(guò)鄭州專門去買一次,想加盟,一問(wèn)得七八萬(wàn),還不帶房租,每年還要交一萬(wàn)管理費(fèi),就算了,不做韭菜好多年!”
    “每一家小店都有自己的口味偏好,百店百味,干嘛要取代別人?!?br/>“餐飲加盟基本上都是割韭菜的!做直營(yíng)店的才靠譜”
    ……
    從網(wǎng)友的吐槽中可以看出,鹵味市場(chǎng)始終缺的是好產(chǎn)品而非好故事,“菊花開”想取代菜市場(chǎng)的鹵菜店的夢(mèng)想似乎很難實(shí)現(xiàn)。
    有人說(shuō),品牌的鹵菜是沒(méi)有靈魂的,這也印證著鹵味行業(yè)尚未形成標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的事實(shí),“標(biāo)準(zhǔn)化”挑戰(zhàn)的是“眾口難調(diào)”,而家門口的夫妻老婆鹵味店受歡迎的原因也就是那獨(dú)特且無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化的好味道。
    03 難以逾越,死在C輪?
    根據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù),2020年,全國(guó)餐飲開店約250萬(wàn)家,關(guān)店約355萬(wàn)家。
    “菊花開”同樣得正視“閉店”的事實(shí),“我們這有一家,不到一年,已經(jīng)倒閉?!卑俣染W(wǎng)友刀珈藍(lán)云59表示。
    在鹵味賽道上,不僅有已經(jīng)上市的絕味食品、周黑鴨、煌上煌,還有紫燕百味雞謀求IPO,“菊花開”并非首家被資本市場(chǎng)看中的品牌。
    弘章資本創(chuàng)始合伙人翁怡諾認(rèn)為,今天新品牌投融資和過(guò)去很多浪潮沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別,“從生鮮戰(zhàn)爭(zhēng)到社區(qū)團(tuán)購(gòu)、到無(wú)人貨架,往前推10年基本上一年有兩三個(gè)主題,都有一個(gè)特點(diǎn)——C輪死。明年的新消費(fèi)領(lǐng)域,C輪死會(huì)再現(xiàn)江湖?!?br/>翁怡諾補(bǔ)充道,“C輪死不是真的死了,而是持續(xù)融資開始難了,看不到增長(zhǎng),進(jìn)入到‘中年危機(jī)’的狀態(tài)?!?br/>如今,瘋狂開店的“菊花開”已經(jīng)完成1億元B輪融資,它會(huì)“死”在C輪嗎?
    這個(gè)答案要從“老大哥”鍋圈食匯身上找。
    今年9月,鍋圈開始試水鹵味產(chǎn)品,鍋圈APP中“鍋圈鹵味”成為首頁(yè)單獨(dú)的品類入口,并上新了9款“鍋圈鹵拉拉”品牌產(chǎn)品,包括鴨鎖骨、鹵香鵪鶉蛋、鴨脖、鴨翅膀、鹵香鳳爪、鴨頭等產(chǎn)品,每盒價(jià)格在9.9-22元不等。
    產(chǎn)品定位為佐餐類的休閑鹵味,從市場(chǎng)發(fā)展而言,佐餐鹵制品和休閑鹵味之間一直在互相滲透,就像咖啡和新茶飲一樣,鍋圈鹵味與“菊花開”形成品類互補(bǔ),也起到了市場(chǎng)鋪路的作用。
    另外,鍋圈鹵味由于需要就近發(fā)貨保證物流時(shí)效,目前僅在河南省可售,這與“菊花開”的根據(jù)地一模一樣。
    鍋圈為何進(jìn)入鹵味領(lǐng)域?
    一方面,鍋圈是在鹵味普遍獲得關(guān)注、有增長(zhǎng)潛力的情況下?lián)屨际袌?chǎng);另一方面,聚焦的火鍋燒烤的產(chǎn)品布局具有限制性,鍋圈的策略是將經(jīng)營(yíng)品類從單純的一站式火鍋燒烤食材向家庭食材邁進(jìn),而其家庭食材的擴(kuò)展品類就包括生鮮水果、辣鹵和快手菜,鹵味幫助鍋圈開辟新的業(yè)務(wù)和消費(fèi)場(chǎng)景。
    而鍋圈與“菊花開”保持低調(diào)且神秘的關(guān)系,似乎是不想讓鍋圈的“負(fù)面品牌形象”轉(zhuǎn)移到“菊花開”身上,更不想加盟商倒戈潮再次上演。
    “目前不少加盟商都準(zhǔn)備撤店,感覺(jué)一輪加盟商倒戈潮要來(lái)了。”據(jù)《時(shí)代周報(bào)》近期報(bào)道,一加盟商表示:“鍋圈食匯為了沖GMV,要求加盟商做促銷活動(dòng),賠本賣。為了增加門店數(shù)量,它們也違反之前跟加盟商的約定,在物美超市里面鋪設(shè)低成本的店中店,對(duì)附近的加盟商沖擊很大。”
    從加盟商的反饋來(lái)看,鍋圈食匯主要依靠收取管理費(fèi)和食材供應(yīng)費(fèi)用,品牌優(yōu)勢(shì)不明顯,盡管主打供應(yīng)鏈,但產(chǎn)品并沒(méi)有自己獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn),鍋圈的加盟生意想要賺錢乃至上市,不服務(wù)好加盟商是絕對(duì)行不通的。
    而鍋圈所謂的“品牌升級(jí)”,將品類拓展至火鍋、燒烤、預(yù)制菜等,只不過(guò)是為了擺脫火鍋食材淡旺季的分化,拓寬營(yíng)收之舉,目前來(lái)看效果并不明顯。
    如今的鍋圈想要突破“低毛利”,就必須改造傳統(tǒng)食材供應(yīng)鏈路。同理,“菊花開”能否實(shí)現(xiàn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,也依賴規(guī)?;a(chǎn)率、門店供鏈完善度和區(qū)域市場(chǎng)的布局策略。
    長(zhǎng)路漫漫,無(wú)論是渴望上市的鍋圈還是努力跨越C輪的“菊花開”,用質(zhì)量與口味贏得客戶口碑才是始終不變的真理,割一把韭菜就跑的套路要不得。

    以上就是關(guān)于河南特色加盟餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。


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