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東莞餐飲品牌設(shè)計費用(東莞餐飲品牌設(shè)計費用多少)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于東莞餐飲品牌設(shè)計費用的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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怎么樣經(jīng)營一個茶樓
茶餐廳創(chuàng)業(yè)初步規(guī)劃 即便因各種情況導(dǎo)致單聽面臨結(jié)業(yè)或轉(zhuǎn)手的情況,接手方的操作余地也非常大,只需簡單改變店內(nèi)布局,便能將茶餐廳更新為茶樓、私房菜管等。通觀整個中小投資市場,幾乎沒有比茶餐廳更有伸縮性的創(chuàng)業(yè)模式。 一、市場前景 茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所,中餐包括粥、面、粉、飯、點心、小食、燉品、燒烤、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等,適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配,加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動,這是一個利潤空間高、投資回報快的項目,目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲的投資者的高度關(guān)注。 二、投資標(biāo)準(zhǔn)及回報 1、金額預(yù)算。投資可根據(jù)資金狀況,考慮開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級別的茶餐廳,投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資,30%作為備用資金,以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。 按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資,其中店面租金,2萬元(一百平米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修,3萬元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響),2萬元;各種茶葉、食品、水果2萬元。 2、收益評估。茶餐廳每日營業(yè)14小時,平均日接待顧客一百五十人,每人消費25元,日營業(yè)額可達(dá)3750元,按20%的純利潤率計算,日盈利750元,月盈利2萬多元。投資可于半年內(nèi)收回成本,第一年盈利可達(dá)10萬以上。 三、前期準(zhǔn)備 (1)開業(yè)證件:消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊。(2)員工招聘:可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報紙廣告招人或托人代招。(3)菜譜設(shè)計:茶餐廳的菜譜設(shè)計應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營特色進(jìn)行設(shè)計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。(4)文化理念:包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。 四、選址 1、 拒絕商圈旺鋪。 不是商圈不好,而是投資成本太大,加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷。 例如:東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成,在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳,月租1.5萬元,后來受到高檔茶樓和先后進(jìn)駐的星巴克、本土快餐連鎖店真工夫的沖擊,不到半年便結(jié)業(yè)了。 2、資金有限的投資,在選址時主要考慮以下兩個方便: (1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領(lǐng)為主,消費能力不亞于商圈附近,而租金卻便宜很多。例如:江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳,以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內(nèi)容,人均消費為15~20元,相當(dāng)于三人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近,與炒菜管相比,優(yōu)勢不言而喻,因此李小姐的茶餐廳生意頗好,月凈利潤達(dá)4萬元。 (2)住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下,菜品價格控制在普通快餐店的150%以內(nèi),則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群,而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低,更大地縮減了前期投入。 五、裝修 1、通常情況下,茶餐廳裝修設(shè)計須簡約、明亮,給人自然、舒適之感。靠馬路一側(cè)要裝上大型落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色,最好為暖色調(diào)。裝修費用控制在200元/平方米以內(nèi)。 2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì),茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個仿古書架;在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康,請您洗手”的字樣;收銀臺最好設(shè)計成酒吧吧臺狀,臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等,臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯,給顧客留下輕松、周到的第一印象。 附加:店內(nèi)墻壁特殊位置,用3D圖片裝飾,給顧客一種與眾不同的立體視覺感受! 3、個性化設(shè)計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計,譬如,在大廳的小舞臺上設(shè)計一個留言板或貼紙區(qū),方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可以根據(jù)場地大小,考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。 注意:在茶餐廳內(nèi),一定要做好通風(fēng)和防火措施。 4、裝修的重中之重---廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士:據(jù)我所知,有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本,只著重裝修大廳和包房,壓縮了廚房的裝修費用,其實,這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯,因為客流量小,但到了后期,當(dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時,廚房設(shè)計不合規(guī)格,設(shè)備落后,將有可能一上菜速度慢導(dǎo)致顧客源流失。 5、廚房一定由專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計: (1)須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等,以保障安全烹飪; (2)地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚; (3)廚房要有“雙道雙門”,以保障工作人員進(jìn)出流暢; (4)廚房與整個插餐廳的面積比不得低于1:0.3,并且要隔音、隔熱、隔味; (5)另外,除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外,還須按照一個灶臺提供4~六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺數(shù)量。 總之,一定要保證廚房運(yùn)作的安全和環(huán)保。 六、經(jīng)營策略 1、菜品搭配 茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式,集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤與一體,以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點,除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠?,可根?jù)廚師水平,搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等,還可配備價格在12~28元不等的各種茶飲,滿足各累消費者的需求。由于餐廳的主要收入來源與商務(wù)午餐,最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。 2、宣傳方式 由于目前投資茶餐廳的人越來越多,所以投資者在投資前,一定要有經(jīng)營的全盤規(guī)劃,必須考慮到多套宣傳方案。 (1)在茶餐廳外設(shè)一塊長三米、寬2.5米的活動宣傳板,列出每日更新的菜品和特色套餐。 (2)在茶餐廳周遍五白米或一千米以內(nèi)的報亭做外觀包裝廣告,一個月給報亭老板100~200元廣告租金,還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單,任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。 (3)寫字樓附近的茶餐廳,可大量派發(fā)傳單,若進(jìn)店顧客少,可在宣傳單中添加每日菜品,開展訂餐服務(wù)。(4)利用閑暇時間派發(fā)店內(nèi)餐飲廣告,可以專派人員針對寫字樓派單,門店及商鋪。 注意:有訂餐服務(wù)的快餐店很多,茶餐廳如打算操作此模式,一是要保證菜品質(zhì)量及口感在周圍同行中屈指可數(shù),二是要想盡辦法“降價”,比如取消贈送飲料、水果等,使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當(dāng);住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳,可在各個校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖,發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動內(nèi)容。 (4)如果有舞臺,可以聯(lián)系晚間駐唱歌手,100元/小時。臺灣茶餐廳品牌良木緣的重慶分店就有一位駐唱歌手,藝名六弦,由于其歌藝出眾,很多顧客專門捧場。每周他登臺那天,茶餐廳當(dāng)天營業(yè)額就會增長25%。 (5)聯(lián)系各種收費相對便宜的知識講座,如化裝品用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關(guān)鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳,吸引更多顧客。同時需要注意,講座最好能安排在一個單獨的房間內(nèi),以免干擾到其他消費者。 七、會員管理制度 茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠,或免費辦卡收取工本費,最好是預(yù)付款消費,如一次性充值200元,享受九折優(yōu)惠;充值500元,享受八折優(yōu)惠;充值800元,享受7.5折優(yōu)惠。如此一來,不僅可以迅速穩(wěn)定客戶,還可以通過顧客預(yù)存的消費卡,緩解經(jīng)營中時常遇到的資金壓力。 例如:浙江心相映茶餐廳周先生:我的會員制在用行中算比較成功的,心相映除了在每位會員生日當(dāng)天贈送賀卡、鮮花外,還會提前一周通知會員來店里領(lǐng)取生日禮物;心相映還建了一個會員QQ群,在群空間里公布了心相映每周的活動內(nèi)容,并設(shè)置會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版等,以確保第一時間了解會員的建議和意見,提升服務(wù)品質(zhì)。 八、細(xì)節(jié)為王 (1)態(tài)度。營業(yè)時,服務(wù)員應(yīng)隨時保持微笑。 (2)禮儀。包括店主在內(nèi),須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。 (3)強(qiáng)化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品,使其感覺到至高無上的尊重。 總而言之,只要投資能把握住各種開店技巧、經(jīng)營之道及細(xì)節(jié)問題,一家有品位、時尚多元化的茶餐廳的未來,便能有很多種可能,而唯一不可能的是被市場淘汰。東莞臻尚文化怎么樣
東莞臻尚文化很不錯東莞市臻尚美逸裝飾設(shè)計工程有限公司是由馮文軒先生于2008年創(chuàng)辦。由一群熱愛執(zhí)著設(shè)計并擁有優(yōu)良品質(zhì)的年輕人組成。秉承“設(shè)計改善生活,設(shè)計創(chuàng)造價值”的設(shè)計理念,,一直致力于打造最具價值的空間為己任,提供越來越多的高品質(zhì)項目給委托人。公司自成立以來,設(shè)計項目囊括亞龍灣5號度假酒店、厚街偉騰游艇、森林一號別墅、精英世家樣板房、萬科金域華府、PAMA展廳、康城國際辦公室、珠海名車匯、798咖啡館、致尚假期私人定制、皇室米婭度假酒店、一魂拉面連鎖、廣東吹雞餐飲等。公司的遠(yuǎn)景規(guī)劃將繼續(xù)以會所、高端住宅、展廳、餐飲為支點,逐步成為廣東最知名的設(shè)計品牌。
餐飲設(shè)計公司哪家好?
空間設(shè)計的種類有很多,具體看要做哪方面的設(shè)計。可以根據(jù)自身的需求來做選擇。空間設(shè)計公司的經(jīng)營范圍有:室內(nèi)外裝飾裝潢設(shè)計及施工、建筑工程施工、管道安裝工程、消防工程、水電暖安裝工程、、園林綠化、景觀設(shè)計等等。
空間設(shè)計包括商業(yè)展示設(shè)計,家居內(nèi)設(shè)計,商業(yè)店面設(shè)計??梢允羌揖语椘房梢愿鶕?jù)居室空間的大小形狀、主人的生活習(xí)慣、興趣愛好和各自的經(jīng)濟(jì)情況,從整體上綜合策劃裝飾裝修設(shè)計方案,體現(xiàn)出主人的個性品位??臻g設(shè)計,指的是房子裝修完畢之后,利用那些易更換、易變動位置的飾物與家具,如窗簾、沙發(fā)套、靠墊、工藝臺布及裝飾工藝品、裝飾鐵藝等,對室內(nèi)進(jìn)行二度陳設(shè)與布置,包括布藝、掛畫、植物等等。
家居飾品,作為可移動的裝修,更能體現(xiàn)主人的品位,是營造家居氛圍的點睛之筆,它打破了傳統(tǒng)的裝修行業(yè)界限,將工藝品、紡織品、收藏品、燈具、花藝、植物等進(jìn)行重新組合,形成一個新的理念。
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