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北京四合院餐飲品牌設(shè)計(jì)（北京四合院餐飲品牌設(shè)計(jì)圖）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 16:50:05 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 96

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于北京四合院餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

餐廳空間設(shè)計(jì)工作室哪家好
酒館設(shè)計(jì)工作室排名
北京有沒有四合院式的餐飲

北京四合院餐飲品牌設(shè)計(jì)（北京四合院餐飲品牌設(shè)計(jì)圖）

餐廳空間設(shè)計(jì)工作室哪家好

1.十佳餐飲設(shè)計(jì)公司排名第一的陳林設(shè)計(jì)公司。

風(fēng)景建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于2004年，由陳琳擔(dān)任設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事設(shè)計(jì)工作多年，專注于高檔商業(yè)餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)。出版的文集《現(xiàn)代中國(guó)風(fēng)》暢銷國(guó)內(nèi)外各大書店。作品主要有《長(zhǎng)沙57度湘菜》、《西貝》、《水貨店》、《杭州玉玲瓏》、《南京廚娘》、《北京宴》等。其中，長(zhǎng)沙與湖南相距五十七度，西貝在中國(guó)很有名。

2.華萬里設(shè)計(jì)事務(wù)所——十佳餐廳設(shè)計(jì)公司第二名。

深圳華萬里設(shè)計(jì)公司(原香港華萬里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年，張擔(dān)任設(shè)計(jì)總監(jiān)及高級(jí)室內(nèi)建筑師。全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè)，專注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、營(yíng)銷咨詢，是國(guó)內(nèi)頂尖的品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。每個(gè)項(xiàng)目都是一個(gè)作品，主要作品有海底撈、、72街、三椒、味千辣面、李先生等。

3.室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)公司-十大餐廳設(shè)計(jì)公司第三名。

內(nèi)建建筑事務(wù)所成立于2004年，是一個(gè)以孫云和沈磊為核心的設(shè)計(jì)集團(tuán)。建筑內(nèi)部和建筑內(nèi)部，文字的翻轉(zhuǎn)可以更準(zhǔn)確地表達(dá)建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系，并以此為出發(fā)點(diǎn)，推出新的設(shè)計(jì)視覺建構(gòu)方案。我代表外婆家，宴請(qǐng)西湖酒家。

4.尚睿朱元設(shè)計(jì)公司——十佳餐廳設(shè)計(jì)公司第四名。

2003年，公司立即投入到商業(yè)空間設(shè)計(jì)的探索與實(shí)踐中，在管理、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)形態(tài)等方面回顧市場(chǎng)情況，在實(shí)踐方法論上癡迷于本土語言的國(guó)際敘事力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計(jì)、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個(gè)領(lǐng)域，公司的品牌效應(yīng)來源于其創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力和專業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。

5.Gurucci設(shè)計(jì)公司——十大餐廳設(shè)計(jì)公司第5名。

北京古魯奇公司是一家在中國(guó)注冊(cè)的外國(guó)設(shè)計(jì)公司。致力于餐飲空間設(shè)計(jì)多年，在多種餐飲類型和設(shè)計(jì)風(fēng)格上頗有建樹。他的餐飲空間設(shè)計(jì)作品遍布中國(guó)大陸，涵蓋各種類型的餐飲和酒吧空間。近年來，作為一家總部位于北京的外資設(shè)計(jì)公司，10年來在品牌連鎖餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域積累了大量成功經(jīng)驗(yàn)。

6.成都古瀾設(shè)計(jì)公司——十佳餐廳設(shè)計(jì)公司第6名。

成都古瀾裝飾由著名酒店餐飲設(shè)計(jì)師、中國(guó)精品酒店設(shè)計(jì)之父唐燁先生于2003年創(chuàng)立。是古蘭裝飾集團(tuán)的全資子公司。集團(tuán)接下來的兩個(gè)知名品牌是紅設(shè)計(jì)和古蘭裝飾。集團(tuán)整體業(yè)務(wù)包括酒店設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、酒店建造、餐飲施工、酒店策劃、酒店顧問、酒店培訓(xùn)、實(shí)體酒店投資運(yùn)營(yíng)、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

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酒館設(shè)計(jì)工作室排名

飯店設(shè)計(jì)工作室排名：藝鼎裝飾設(shè)計(jì)有限公司、深圳市華空間設(shè)計(jì)顧問有限公司、大石代設(shè)計(jì)咨詢有限公司、梅蘭室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司、北京子然餐飲品牌設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)。

1、藝鼎裝飾設(shè)計(jì)有限公司

深圳市藝鼎裝飾設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)立于2004年，專注高品質(zhì)商業(yè)空間設(shè)計(jì)17年，業(yè)務(wù)涵蓋商業(yè)地產(chǎn)、辦公空間、餐飲空間、文化空間、酒店空間等室內(nèi)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，作品斬獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)100多項(xiàng)。

藝鼎設(shè)計(jì)秉承“造趣·造美好”（slogan）的理念，以追求完美的專業(yè)精神、策略制勝的方法論，為客戶量身定做方案；在發(fā)掘每個(gè)品牌空間商業(yè)價(jià)值與特色的同時(shí)，賦予空間以生命力、藝術(shù)*和*味性。

藝鼎設(shè)計(jì)提供品牌策劃、空間設(shè)計(jì)、軟裝工程一站式周全服務(wù)。已為百勝、華為、西貝、漢拿山、蛙來噠、大漁鐵板燒等知名企業(yè)和餐飲品牌提供了定制設(shè)計(jì)方案，每年以200多個(gè)國(guó)內(nèi)外設(shè)計(jì)項(xiàng)目的產(chǎn)量快速發(fā)展。

2、深圳市華空間設(shè)計(jì)顧問有限公司

華空間經(jīng)過18年的發(fā)展，專注于品牌策劃、品牌視覺、空間設(shè)計(jì)、軟裝設(shè)計(jì)與定制的一體化全方案設(shè)計(jì)的公司?？偛课挥谏钲冢诒本┰O(shè)有一家全資分公司。

公司擁有充滿創(chuàng)造力的年輕團(tuán)隊(duì)，匯集了創(chuàng)意、活力、時(shí)尚等基因的頂尖人才。公司主張用創(chuàng)造未來的方式去面對(duì)未來，用以人為中心的設(shè)計(jì)思維去發(fā)現(xiàn)和解決客戶問題。

合作了海底撈、樂凱撒比薩、木屋燒烤、云味館等餐飲業(yè)，也打破傳統(tǒng)思維的創(chuàng)造了“華house”民宿業(yè)。未來的華空間將致力于與消費(fèi)者互動(dòng)，創(chuàng)造品牌、定義文化，并通過獨(dú)有的全方位服務(wù)和理念占領(lǐng)消費(fèi)者心智，推動(dòng)品牌內(nèi)外開放式的進(jìn)行，釋放強(qiáng)大的創(chuàng)造力。

3、大石代設(shè)計(jì)咨詢有限公司

大石代設(shè)計(jì)咨詢有限公司成立于2004年，“專注打造高人氣品牌＂的經(jīng)理念及優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)輸出活活躍于餐飲品牌空間設(shè)計(jì)行業(yè)。

21年的行業(yè)積淀，使大石代獲得極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，業(yè)務(wù)量日益擴(kuò)大，截至目前已在全國(guó)24個(gè)省、300多個(gè)城市完成2000余個(gè)項(xiàng)目落地，幫助眾多餐飲品牌在有限的空間內(nèi)，創(chuàng)造了無限的盈利能力。

憑借在業(yè)界內(nèi)良好的信，大石代穩(wěn)步發(fā)展，期望通過更加便捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，幫助投資者實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。

4、梅蘭室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司

以“當(dāng)代美學(xué)”創(chuàng)作理念的室內(nèi)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)MULAND（梅蘭室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司）自創(chuàng)立之時(shí)，矢志于休閑餐飲空間的探索。

基于休閑餐飲空間的存在方式，以及在此空間的人們行為活動(dòng)。MULAND以設(shè)身處地的視角，通過空間建筑結(jié)構(gòu)、光線、色彩、質(zhì)感、聲音...等各要素介質(zhì)傳達(dá)信息，創(chuàng)作符合人們行為特質(zhì)且深具情感交流的休閑空間作品。

設(shè)計(jì)師已不再保持絕對(duì)的興趣及絕對(duì)的控制權(quán)，其角色后撤到更為上游的環(huán)節(jié)，其任務(wù)轉(zhuǎn)變成營(yíng)造一種空間環(huán)境、一種媒介，去設(shè)計(jì)、體驗(yàn)，與此同時(shí)，體驗(yàn)者則更多地?fù)?dān)當(dāng)為設(shè)計(jì)貢獻(xiàn)內(nèi)容的主動(dòng)角色。

這種并非針對(duì)設(shè)計(jì)本身，而是針對(duì)設(shè)計(jì)方式、體驗(yàn)者置身其中的思考，完全體現(xiàn)設(shè)計(jì)師符合當(dāng)代美學(xué)的內(nèi)在觀念。

5、北京子然餐飲品牌設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)

子然餐飲品牌設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，成立于2008年，專注連鎖餐飲品牌全案設(shè)計(jì)，是首家聚焦餐飲品牌設(shè)計(jì)的公司。

秉承“集中所有好資源，做出一個(gè)好品牌”的服務(wù)理念，堅(jiān)持原創(chuàng)設(shè)計(jì)，以獨(dú)創(chuàng)的“四維心法”為指導(dǎo)，從餐飲品牌的四個(gè)維度“品牌策略、品牌視覺、品牌空間、品牌傳播”為核心，幫助餐飲品牌快速實(shí)現(xiàn)升級(jí)。

北京四合院餐飲品牌設(shè)計(jì)（北京四合院餐飲品牌設(shè)計(jì)圖）

北京有沒有四合院式的餐飲

　　比起走貴族和宮廷路線的老派四合院餐廳，這次我們選擇的四合院美食，隱秘在小巷子里，走的都是平民路線，因?yàn)榭诳谙鄠鞫曉谕猓嚎捎H的小院子，灑下陽光的天井，圍著一張小圓桌愜意地饕餮，品盡美食風(fēng)味。
　　——【地標(biāo)：鼓樓大街】——
　　01寶月出品：四合院里的川味私房菜
　　剛剛開張沒多久的四合院餐廳，藏在舊鼓樓大街2米寬的湯公胡同里，有種四合院的清靜勁兒，遠(yuǎn)離了喧囂。
　　整體而言，食物偏四川口味，辣味也不太嗆人。大嘴蛙、招牌干燒鯉魚都是這里的招牌菜：大嘴蛙，食材新鮮，蛙肉塊大，其上點(diǎn)綴著花生；干燒鯉魚外焦里嫩，魚皮脆香好吃，不是論斤賣，而是每份18元，據(jù)說是老板擔(dān)心這個(gè)小館影響胡同往日平靜的生活,特別答謝鄰里的。這里的東西好吃又劃算，關(guān)鍵是分量實(shí)在足，所以到這里吃飯千萬別眼大肚子小。
　　人均：40元
　　地址：東城區(qū)舊鼓樓大街湯公胡同19號(hào)
　　02大理院子：食材空運(yùn)自云南
　　很適合春夏的時(shí)候去，露天+四合院的院子+滿眼的綠色植物，清幽的環(huán)境能立刻讓滿心的浮躁都沉淀下來。
　　大部分的食材都是從云南空運(yùn)過來的：每天用的土豆都是云南出產(chǎn)的，制作薄荷牛干巴肉的牛干巴肉都是大理當(dāng)?shù)厝擞藐笈Ｈ鈺癯砂敫傻娜飧??？爵~選取了只有在活水里才能長(zhǎng)得好的羅非魚，烤魚上的數(shù)十種香料充滿了東南亞的風(fēng)情，另外，還可以擠上檸檬汁或者蘸特殊方法烤制研磨的辣椒吃，味道獨(dú)特。
　　人均：120元
　　地址：鼓樓東大街小經(jīng)廠胡同67號(hào)
　　——【地標(biāo)：什剎海】——
　　03 NO NAME云南餐廳：此處“無名”勝有名
　　被綠植掩映的房屋，僅僅一個(gè)“NO NAME”的牌子就算是招牌。這個(gè)有100多年歷史的老北京四合院，號(hào)稱冰窯岳家。300多平方米的地方，地段上看比較鬧中取靜，幽靜的環(huán)境打造出慵懶的氣氛，經(jīng)常能見到安靜的貓咪窩在一角。
　　廚師分別來自云南的西雙版納、大理、內(nèi)蒙古及昆明。菜單根據(jù)云南多民族的特色及季節(jié)的變化而變化，所有野生菌、香料等特色原材料定期從云南空運(yùn)抵京，以最新鮮的品質(zhì)展現(xiàn)給顧客。
　　人均：70元
　　地址：西城區(qū)后海大金絲胡同一號(hào)
　　——【地標(biāo)：地安門大街】——
　　04院落：創(chuàng)意菜的天下
　　店如其名：平安大街附近的精致四合院，門口的一排竹子和一池金魚，充滿著悠閑安逸。
　　這里主營(yíng)創(chuàng)意菜，結(jié)合了日式、川菜、西餐等菜品元素，在烤魚跟風(fēng)的現(xiàn)在，他家各種各樣的秘制烤魚相當(dāng)獨(dú)樹一幟：從做法到吃法上都很多變，烤銀鱈魚、海螺素顏烤魚、烤鯰魚、羅勒烤酮魚等等，烤魚的口味相對(duì)清淡。只是有點(diǎn)量小，價(jià)格稍高一些。
　　人均：100元
　　地址：西城區(qū)地安門西大街119號(hào)(平安大街前海醫(yī)院正對(duì)面)
　　——【地標(biāo)：雍和宮至燈市口地鐵沿線】——
　　05細(xì)管胡同44號(hào)廚房：四合院小品貴州菜
　　細(xì)管胡同是北京最狹窄的胡同，而開在這里的44號(hào)廚房則處處體現(xiàn)美女老板的細(xì)膩和柔情。地處一處淺灰色的四合院落，店家巧妙地使用木棱將院子分開布局，別致有趣。
　　細(xì)膩之處總是體現(xiàn)在細(xì)節(jié)：比如上茶水，不同的季節(jié)有不同的講究，冬天是滾燙的冰糖山楂，天氣還暖便是桂花或者菊花，夏天則是清新的茉莉，足見主人的用心良苦。
　　這里主營(yíng)貴州菜，招牌酸湯魚討盡客人歡心：酸湯是白米發(fā)酵而來，來不得半點(diǎn)虛假，火辣的味道也像女人的柔情般剛剛好。
　　◎人均：80元
　　◎地址：東城區(qū)細(xì)管胡同44號(hào)
　　06悅賓飯店：改革開放后第一家個(gè)體戶館子
　　悅賓飯店的特別之處正在于這個(gè)“第一”，身為第一家個(gè)體戶館子，能大浪淘沙堅(jiān)持到現(xiàn)在實(shí)在是件不容易的事情。
　　做的都是老北京家常菜，但又做出了不中庸的味道。五絲桶挺有創(chuàng)意，把肉絲、菜絲蘸了面醬卷在餅里吃，等于他家的獨(dú)一份。蒜泥肘子也是很多食客的必點(diǎn)菜，有著最原味的肉香，但并不油膩。你還可以在這里嘗試鍋塌豆腐、干燒黃魚、面筋白菜、鍋燒鴨、扒白菜心等熱菜。另外，最好不要點(diǎn)飲料，留著肚子來一份冬瓜粉絲魚丸湯，清淡爽口，助你大快朵頤。
　　這家店的價(jià)位也很便宜，80塊錢就能讓兩個(gè)人吃個(gè)大飽，第一家個(gè)體戶館子果然很厚道啊。
　　◎人均：40元
　　◎地址：東城區(qū)翠花胡同43號(hào)
　　07百合素食：性價(jià)比最高的素食四合院
　　門臉不太起眼，進(jìn)去之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)是個(gè)敞亮的四合院。環(huán)境好得沒話說，布置得非常清雅，墻面全部用書來裝飾，滿心滿眼都是書卷氣息。這
　　里的素菜分為兩類。像南瓜羹、山藥羹、清炒豌豆苗屬于純素菜，吃起來清淡可口；喜歡葷菜又怕長(zhǎng)胖的主兒，可以吃這兒的仿葷菜，水煮魚、鐵板蝦、糖醋小排、素腸、素雞腿、清蒸鱈魚等菜品，打著葷菜的招牌，實(shí)際上也是由素食材燒制而成，但口味上跟原本的葷菜口味又相差不多，足以以素亂葷。
　　價(jià)位并不像一些素菜館一樣走高端路線，每個(gè)人60元就能吃得滿意，真是深得平民擁躉的性價(jià)比啊。
　　◎人均：60元
　　◎地址:東城區(qū)東直門北小街草園胡同23號(hào)
　　08劉宅食府：老北京私房菜
　　劉宅食府又叫劉家大院，位于青灰色的破舊胡同里，門口是石臺(tái)階、門墩、老式大門，院內(nèi)是八仙桌、長(zhǎng)條凳，儼然一個(gè)老北京人的家。
　　這真是在正經(jīng)四合院里吃正經(jīng)的北京菜，環(huán)境和菜品搭配得天衣無縫。紅燒鯰魚、茄子肉卷、醋燜魚都是這里的特色菜。這里的烤鴨也做得不錯(cuò)，只是老板總是很謙虛地說還差點(diǎn)火候，生怕客人不滿意。另外，北京風(fēng)味小吃也能在這里吃到，豌豆黃、灌腸、炸（饣各）馇、炸醬面和酸梅湯都被食客們認(rèn)為很地道。
　　◎人均：50元
　　◎地址: 東城區(qū)美術(shù)館東街蔣家大院胡同8號(hào)(三聯(lián)書店對(duì)面)
　　——【地標(biāo)：南鑼鼓巷】——
　　09炒豆合作社： 80后們的燒烤小院
　　幾個(gè)年輕人開的個(gè)性小燒烤店，就在炒豆胡同的一個(gè)居家小院里，屋里沒什么裝修，但細(xì)微處則充滿了80后們的童趣：滿墻都是涂鴉，角落里則放著你熟悉的舊玩偶。店里還養(yǎng)著兩只慵懶的貓咪，只要你呼喚，便會(huì)應(yīng)聲而去。
　　菜單是小白皮手繪本，雖然只有圓珠筆的畫，但是里面的字還比較工整。蜜汁烤翅和番茄烤翅是這里的招牌“烤”，肉質(zhì)鮮嫩、辣道過癮，深得年輕食客的喜歡。另外，這里的至尊比薩和黑椒土豆泥也值得一嘗。
　　◎人均：40元
　　◎地址：東城區(qū)寬街炒豆胡同
　　10云起茶宴廳：京城特色茶宴
　　茶宴廳還不是茶餐廳，而是茶和佳肴的結(jié)合：以茶佐餐、以茶入宴，是茶宴廳的特點(diǎn)。
　　粵菜是主打，菜單上的菜也大部分加了“茶”字，紅茶海鮮炒飯、茶香鱸魚、茶園綠脆香、山茶喜鴨等，白飯則是茶蒸香稻，手搟面都是普洱茶的湯和面。
　　但也并非所有的菜品都跟茶相關(guān)，比如特色菜大菌吃小菌，是將山菌與蝦肉等原料混合打成泥，再包入竹蓀中澆汁，很是爽口。
　　◎人均：60元
　　◎地址：東城區(qū)地安門外大街帽兒胡同甲43號(hào)
　　——【地標(biāo)：鼓樓大街】——
　　從舊鼓樓大街開始，一路向鼓樓東大街的方向走，你能碰到很多地道的北京吃食：姚記炒肝、餛飩侯的餛飩、萬興居的褡褳火燒就蟄伏在這一帶。
　　11 姚記炒肝：要想吃炒肝，鼓樓一拐彎
　　俗語說：“要想吃炒肝、鼓樓一拐彎。”店面不大，遇到飯點(diǎn)的時(shí)候，鐵定要排隊(duì)等座。雖說這玩意叫炒肝，但實(shí)際上里面放了很多腸子，掌勺的老爺子手藝很好，你說多要肝就多給你裝肝，你說多要腸就多給你放腸。姚記的炒肝把腸子和肝都弄得很干凈、鮮嫩，炒肝里加了很多蒜末、咸淡適中，湯汁被勾芡得透亮、有點(diǎn)醬油的紅色。有意思的說法是，真正的北京人喝炒肝從來不用勺，都是一手端著碗，一邊轉(zhuǎn)一邊順著碗邊吸溜，必須得出聲，就跟喝面茶似的。相比炒肝，這里的灌腸和鹵煮就稍稍遜色一些了。
　　◎人均：10元
　　◎地址：東城區(qū)鼓樓灣東南角
　　12 萬興居：外焦里嫩的褡褳火燒
　　外焦里嫩的火燒，因酷似舊時(shí)人們腰帶上的“褡褳”，因而得名“褡褳火燒”?；馃际乾F(xiàn)做的，味道超級(jí)正宗，餡料約有20多種，豬肉白菜、豬肉茴香、豬肉大蔥、雪里紅豆腐、雞蛋西葫蘆等葷素兼有，葷餡也并不油膩。褡褳火燒論根賣，一兩三根，友情提示，吃褡褳火燒千萬別眼大肚子小，一般女孩來一兩就夠吃了。這里的灌腸很香，也值得推薦，另外有免費(fèi)的玉米粥和咸菜。但環(huán)境差點(diǎn)，地方不大，趕上飯點(diǎn)了還得等位子。
　　◎人均：10元
　　◎地址：東城區(qū)鼓樓東大街翠花胡同31號(hào)

參考資料：http://news.sooe.cn/C/2008-5-8/676467.html

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