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餐謀長(zhǎng)餐飲品牌設(shè)計(jì)（餐謀長(zhǎng)品牌策劃）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 19:12:28 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 95

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餐廳如何吸引顧客?

餐謀長(zhǎng)餐飲品牌設(shè)計(jì)（餐謀長(zhǎng)品牌策劃）

餐廳如何吸引顧客?

餐廳吸引顧客的技巧
1.巧用節(jié)日營(yíng)銷來吸引食客眾所周知，凡是春節(jié)，各個(gè)行業(yè)都會(huì)利用節(jié)日營(yíng)銷來吸引食客，通過開展各種各樣的活動(dòng)，來為自家企業(yè)引流。因此，餐飲人一定要善于利用這種營(yíng)銷手段，激活消費(fèi)者的好奇心，引誘消費(fèi)欲望。可以用微博微信來策劃類似“喜迎新春，年夜飯只需6折”相關(guān)的節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)，利用超低的價(jià)格來吸引新老食客前來，并且每個(gè)餐桌的食客，都會(huì)獲得由餐廳為消費(fèi)者準(zhǔn)備的新年禮物，可以是特色菜、飲品、優(yōu)惠券之類的東西，雖然不值多少錢，但至少是一份新意，能讓食客們感受到餐廳對(duì)體貼關(guān)懷，來提升對(duì)餐廳的好感度，留下一個(gè)好印象。只要營(yíng)銷策劃得足夠深入人心，一定會(huì)有大量的消費(fèi)者前來就餐。
2.根據(jù)節(jié)日播放有主題性的音樂我們?nèi)ゲ蛷d吃飯，除了注重視覺味覺的享受外，聽覺方面也很重要。一般的餐廳，都會(huì)播放音樂來讓吃飯氛圍看起來更有情調(diào)，但在什么時(shí)候播放什么音樂，也是有講究的。唯有根據(jù)節(jié)假日的性質(zhì)，來選擇不同的音樂播放，這樣才會(huì)具有吸引力。情人節(jié)，就適合播放溫馨浪漫的情歌，春節(jié)或是圣誕節(jié)，就選擇那種喜慶歡快的曲子，千萬別每天從早到晚都是內(nèi)幾首歌循環(huán)播放。在播放音樂時(shí)要有主題，什么節(jié)日放什么音樂，不僅能與節(jié)日相呼應(yīng)，還能給食客帶來高逼格的就餐體驗(yàn)，從而提升餐廳的品牌形象。當(dāng)顧客就餐體驗(yàn)提升了，自然有更多的食客紛至沓來。
3.與食客互動(dòng)才能拉新留存開餐館做生意，不只是一個(gè)為消費(fèi)者提供吃飯的地方，光飯菜好吃、環(huán)境優(yōu)雅、服務(wù)到位還不夠，你得學(xué)會(huì)跟食客之間產(chǎn)生互動(dòng)，建立良好的關(guān)系，才能吸引新食客，留住老顧客。在互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，必須要提高餐廳與食客的粘度，隨時(shí)與他們保持緊密聯(lián)系，利用微博、微信與他們交流溝通，才會(huì)知道食客對(duì)自己餐廳的評(píng)價(jià)，進(jìn)而通過他們的建議反饋，及時(shí)做出調(diào)整，更好的完善自身經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)顧客對(duì)你餐廳的忠實(shí)度?？梢越柚缃黄脚_(tái)來與他們互動(dòng)，也可以用微餐謀這種餐飲工具來為自己做營(yíng)銷引流，充分挖掘顧客的潛在需求，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能得到消費(fèi)者的認(rèn)可與青睞。放眼望去，2016的餐飲業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)+的號(hào)召下，勢(shì)必這個(gè)行業(yè)會(huì)大家投資的熱土，餐飲人唯有看清局勢(shì)的發(fā)展，跟上時(shí)代的步伐，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思維，方能讓餐廳朝著好的方向持續(xù)發(fā)展下去，不會(huì)被輕易淘汰掉。

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