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餐飲品牌設(shè)計烤鴨店（餐飲品牌設(shè)計烤鴨店怎么做）

發(fā)布時間：2023-04-18 20:18:25 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 146

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計烤鴨店的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

北京烤鴨店排名前十
北京十大正宗烤鴨店
“全聚德”始建于哪一年

餐飲品牌設(shè)計烤鴨店（餐飲品牌設(shè)計烤鴨店怎么做）

北京烤鴨店排名前十

北京烤鴨店排名前十是章村烤鴨，烤鴨店，大鴨梨烤鴨店。老北京脆皮烤鴨，久味辣烤鴨，奇香手撕烤鴨，賣旺烤鴨，黑土印象，濟寧瑞士德一鴨四吃，胡記烤鴨。章村烤鴨可以說是烤鴨行業(yè)中的翹楚，在行業(yè)中占有一定的地位。

北京烤鴨店的特點

烤鴨店在北京我們的烤鴨店可謂是遍地都是，不僅是因為北京就像我們的火鍋對于重慶而言一樣非常重要典型的美食料理，更是讓我們的中國經(jīng)典美食走出國門的好美食。大鴨梨餐飲有限公司作為一家充滿活力的連鎖公司，成立于1997年4月26日，主要以大鴨梨烤鴨店為核心的餐飲高端品牌為經(jīng)營主題。

老北京脆皮烤鴨連鎖擁有北京脆皮烤鴨的做法。鴨的吃法、老北京脆皮烤鴨的各種配料最地道的北京烤鴨，最正宗的北京烤鴨北京烤鴨歷史悠久。久味辣烤鴨安徽久味餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲管理，久味辣烤鴨投資咨詢企業(yè)，專業(yè)從事系列餐飲美食的研發(fā)投資加盟。

北京十大正宗烤鴨店

川香辣烤鴨

川香百味辣烤鴨加盟總部不定期全國巡場輔導(dǎo)機制，輔助門店解決經(jīng)營問題。川香百味辣烤鴨加盟開業(yè)促銷方案及執(zhí)行，日常促銷支持，節(jié)日促銷支持。

樂美滋北京烤鴨

北京樂美滋北京烤鴨公司創(chuàng)建于2008年3月，公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)的私營有限責(zé)任公司，樂美滋北京烤鴨系北京市肉類食品協(xié)會成員單位,是一家專業(yè)生產(chǎn)北京烤鴨的企業(yè),公司秉承綠色環(huán)保，健康無污染的經(jīng)營理念。

餓得鴨烤鴨

北京烤鴨人盡皆知，但是對于烤鴨非常精致的制作工藝和其背后的制作歷史恐怕是鮮為人知吧，不過對于烤鴨美食的制作當(dāng)然是每一個人都有自己獨到的見解，并且對于烤鴨美食的一種審美更是每一個人贊譽滿滿，這就是中國傳統(tǒng)美食的魅力吧。

老北京脆皮烤鴨

老北京脆皮烤鴨連鎖擁有北京脆皮烤鴨的做法。鴨的吃法、老北京脆皮烤鴨的各種配料、最地道的北京烤鴨、最正宗的北京烤鴨北京烤鴨歷史悠久，早在南北朝的《食珍錄》中已記有"炙鴨"。

盧記爆烤鴨

盧記爆烤鴨是一家主打制作北京烤鴨美食的料理餐廳，我們的盧記爆烤鴨對鴨子美食的制作工藝當(dāng)然是少不了我們的烤制啦，但是在烤制之前我們要先腌制然后再烤，這樣色澤非常的油光滿面并且外皮的顏色也是金黃酥脆非常的美味多汁，我們的鴨肉不僅非常的細(xì)嫩可口，還是回味帶著甘甜的口感和氣息的好美食哦。

大唐醉仙鴨

大唐醉仙鴨作為餐飲行業(yè)中的知名品牌，主營烤鴨為主，物美價廉，深受消費者的喜愛，因此擁有龐大的顧客群體。大唐醉仙鴨經(jīng)過了數(shù)年的發(fā)展，已經(jīng)在全國各地開了許多分店，在許多大城市都有我們的身影。

就做鴨醬板鴨烤鴨

公司成立于2016年一月，就做鴨醬板鴨主要經(jīng)營建甌板鴨，特色醬鴨，烤鴨，鹵鴨，熏鴨，烤兔，烤鴨翅，鴨脖鴨鎖骨等特色鹵制食品，就做鴨醬板鴨選料考究，制工精細(xì)，肉質(zhì)鮮美，板黃肉紅，香味嫩脆，咸淡適中，風(fēng)味獨特，烹飪簡便，醬鴨，烤鴨等用八角，桂皮，白芷，辛夷，草果等名貴藥材烹制而成，是純天然的健康食品。

鴨七公果碳烤鴨吧

鴨七公果碳烤鴨吧美食歷史悠久，有著廣泛的市場。鴨七公果碳烤鴨吧，打破傳統(tǒng)鴨脖的制作方式，用更具特色的碳烤制作方法帶來全新的美食體驗。

頂極軒

寶雞市渭濱區(qū)頂極軒啤酒烤鴨店經(jīng)過短短幾年的迅猛發(fā)展，現(xiàn)有多家直營店，加盟店分布在陜西、山西、河南等多個省，遍布大江南北。頂極軒啤酒烤鴨采用獨特的腌制工藝秘制而成，從而彌補人們對烤鴨的肥而膩的看法，是頂極軒啤酒烤鴨的又一大優(yōu)點。頂極軒加盟優(yōu)勢1、新興產(chǎn)業(yè)，市場空間大。

丹閣果果木炭烤鴨

在這種趨勢下，各種各樣的餐飲店開始遍布在城市的大大小小的角落。丹閣果果木炭烤鴨是一家主營熟食的餐飲店，起源于上海，在不斷發(fā)展過程中也在不斷發(fā)展壯大。丹閣果果木炭烤鴨采用的都是祖?zhèn)鞯呐浞?，所以口味獨特，深得消費者的喜歡。

餐飲品牌設(shè)計烤鴨店（餐飲品牌設(shè)計烤鴨店怎么做）

“全聚德”始建于哪一年

中華著名老字號“全聚德”始建于1864年（清同治三年）。135年來，“全聚德”歷經(jīng)眾多歷史時期，風(fēng)風(fēng)雨雨幾朝沉浮。新中國成立后，在黨和政府的關(guān)懷下，“全聚德”從瀕臨倒閉的危困中擺脫出來，逐漸由弱變強，走向繁榮。 1993年5月，中國北京全聚德烤鴨集團(tuán)公司成立，百年老店重現(xiàn)輝煌。
楊壽山，字全仁，河北冀縣楊家寨人。清咸豐初年，聰明肯干的楊壽山到北京，開始**鴨的買賣。有一定積蓄后，就把前門大街賣干鮮果品的店鋪“德聚全”給盤了過來，聽從風(fēng)水先生的話改名為全聚德，當(dāng)時米市胡同的便宜坊買賣很興隆，燜爐烤鴨供不應(yīng)求。楊便想用烤小豬的方法烤鴨子。經(jīng)過楊壽山同伙計的多次試驗，掛爐烤鴨終于成功了。其色香味都不次于燜爐烤鴨。全聚德當(dāng)時不賣主食。吃飯的客人來，要吃主食，叫小徒弟在隔壁小飯鋪買烙餅吃，吃炒菜，從肉市正陽樓、天福堂、抄手胡同的鴻慶樓叫。經(jīng)過十幾年的經(jīng)營，到了宣統(tǒng)和民國年間，發(fā)展成北京有名的大飯館。
全聚德能夠成為有名的大飯館，首要原因是選料實在，廚工手藝精，操作認(rèn)真；店伙招待顧客熱情。清宣統(tǒng)二年，全聚德擴充了門面，改建成兩層樓房。店堂內(nèi)，除去一個可容四五十人同時就餐的散座外，還設(shè)有二十多個單間的雅座。
烤鴨是全聚德的主要經(jīng)營品種，從選鴨、填喂、宰殺，到燒烤，都是一絲不茍的。全聚德選的北京填鴨講究養(yǎng)不足百天，體重在五斤以上，才能宰殺。鴨子宰殺褪毛后，在鴨子的右膀下挖個小洞，從這個小洞，伸進(jìn)二指，把鴨子的內(nèi)臟取出，然后用凈水把鴨子里外洗凈，用嘴把鴨皮吹鼓，用一節(jié)秫秸插進(jìn)鴨尾里，再從鴨膀下的洞灌入清水，用絲線將洞口縫上。一切停當(dāng)后，才將鴨子掛在鉤上入爐烤。這樣，外烤，內(nèi)煮，鴨子烤好出爐，外皮呈油黃。人吃進(jìn)口中，鴨肉鮮嫩，肉肥而不膩，味美香甜，使人常吃不厭。
到了民國年間，從天津登瀛樓請名廚師吳興裕來全聚德掌勺。他的烹調(diào)技藝高超，炒的菜，色香味俱佳。三不粘、清蒸爐鴨、大酥丸子、核桃酷等菜是他的拿手好菜。
楊壽山死后，他的兒子楊慶長等弟兄三人繼續(xù)經(jīng)營全聚德。在天津南市開了一號全聚德分號。從此，全聚德烤鴨，譽滿京津。七七事變后全聚德的生意中落。
解放后，全聚德很快恢復(fù)發(fā)展起來。于一九五零年，在北京西單分店（后為鴻賓樓）。一九五九年，又在王府井分店。一九**年，前門外肉市的總店進(jìn)行擴建，在原老店的前街即前外大街路東，建了寬敞明亮的新店堂，并在新老店堂間架起一座天橋，使新老店堂連在一起。一九七九年，又在和平門建成了北京全聚德烤鴨店。
烤鴨名揚海外，“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾?！笔前l(fā)自國外賓客的贊詞，加利、尼古松、希思、海部俊樹、李光耀、拉.甘地、西哈努克親王等近二百個國家和地區(qū)的元首、首腦、總理及官員都曾光顧久享盛名的全聚德。1979年在日本東京開辦了全聚德分店。一九九三年五月，在北京全聚德烤鴨店、前門全聚德烤鴨店、王府井全聚德烤鴨店的基礎(chǔ)上，組成了大型集團(tuán)企業(yè)北京全聚德烤鴨集團(tuán)公司，同時集六十余家成員企業(yè)為一體，形成北京全聚德集團(tuán)。全聚德?lián)ㄐ偷膫鹘y(tǒng)鴨爐已申請國家專利；新式快裝式烤鴨爐已落戶美國。

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