概念餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫（概念餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫的）

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本文目錄:

• 怎么定制餐飲概念和品牌餐飲概念
• 餐飲店全案策劃怎么寫

怎么定制餐飲概念和品牌餐飲概念

可以從以下三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。一、品牌定位。無(wú)論是什么東西都是要區(qū)分檔次的，餐飲品牌也是如此，在設(shè)計(jì)過(guò)程當(dāng)中，一定要想好自己主要針對(duì)的是哪一類消費(fèi)人群，根據(jù)這一類消費(fèi)人群的喜好以及他們的習(xí)慣來(lái)進(jìn)行品牌定位，這樣才算是合理搭配。例如，明明自己的餐飲所對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體是公司白領(lǐng)，那么就不要一味想著高端，將價(jià)格訂得特別貴，這樣一方面是招不來(lái)人，另一方面也是給自己增加成本。找準(zhǔn)品牌定位是餐飲品牌設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中非常重要的一點(diǎn)，一定要多加注意。
二、品牌命名。一個(gè)好的名字可以起到事半功倍的效果，在餐飲品牌的設(shè)計(jì)過(guò)程當(dāng)中，一定要注意給自己的品牌起一個(gè)好的名字，這個(gè)名字不用太繁瑣，但一定要將自己這個(gè)店的核心價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)，例如環(huán)保、綠色或是美味等等。三、廣告語(yǔ)設(shè)計(jì)。既然選擇開餐飲店，那么肯定是要進(jìn)行廣告宣傳的，這樣才能夠吸引越來(lái)越多的顧客，讓自己的店鋪越來(lái)越穩(wěn)定。在廣告語(yǔ)設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，不要一味想著去夸自己有多好，而是要做到潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，讓聽到廣告語(yǔ)的潛在客戶將這個(gè)店鋪留在心里，如果有一天想吃的時(shí)候，可能會(huì)想到它。這也就要求廣告語(yǔ)的設(shè)計(jì)不可以平平無(wú)奇，需要找專業(yè)的人來(lái)幫忙。四、視覺效果
在品牌設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要注意整體的表達(dá)，務(wù)必是體現(xiàn)的辨別性強(qiáng)一些，又能有現(xiàn)代時(shí)尚的元素，又能有利于品牌的傳播或是推廣，讓更多的人對(duì)自己的餐飲店有印象。這個(gè)視覺效果可是非常重要的，千萬(wàn)不要小看人的潛意識(shí)的作用。
是不是這么來(lái)看，發(fā)現(xiàn)餐飲品牌設(shè)計(jì)并不難，難的只是一個(gè)有心人來(lái)做。在設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中一定是找準(zhǔn)定位，想好命名，進(jìn)行合適的廣告推銷，體現(xiàn)最棒的視覺效果，綜合起來(lái)去吸引精準(zhǔn)的客戶。

餐飲店全案策劃怎么寫

第一部分：可行性分析
1、自我評(píng)估
2、餐廳定位
2、盈利分析
4、投資預(yù)算與成本細(xì)目
第二部分：項(xiàng)目確立
1、核心團(tuán)隊(duì)的確定與游戲規(guī)則的制定
2、餐廳經(jīng)營(yíng)狀況分析制度的建立
第三部分：項(xiàng)目啟動(dòng)
1、團(tuán)隊(duì)規(guī)劃
2、裝修與硬件配置
3、出品
4、品牌與文化的創(chuàng)建/打造/傳播
第一部分：可行性分析
1自我評(píng)估不相信“命理”的朋友，此小節(jié)可以略過(guò)！
01如果是獨(dú)資從事餐飲業(yè)
如果是一人投資餐飲業(yè)，那么就請(qǐng)專業(yè)的精通“命理八字”的朋友為自己贈(zèng)言幾句，確定自己是否適合從事餐飲業(yè)以及自身運(yùn)程是否處于上升階段。與此同時(shí)，在選鋪面時(shí)，征求風(fēng)水大師的意見。這絕對(duì)有利于增加成功的機(jī)率。
02如果是多人合股從事餐飲業(yè)
如果是多人合股從事餐飲業(yè)，那么更需要請(qǐng)專業(yè)的精通“命理八字的朋友，合一合股東間的“八字”，所謂的五行中的相生相克，其實(shí)在合伙人之間往往體現(xiàn)的尤為重要。同樣的，在選鋪面時(shí)，盡量征求風(fēng)水大師的意見。這是決定1+1〉2還是 1+1〈2的其中一個(gè)基本條件。
2餐廳定位餐廳的定位，不是憑空想象出來(lái)的，也不是根據(jù)老板個(gè)人喜好確定的，更不是跟風(fēng)出來(lái)的。餐廳的定位，根據(jù)自身?yè)碛械馁Y源，結(jié)合餐廳當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、飲食文化、消費(fèi)習(xí)慣、主力消費(fèi)人群等綜合因素制定出來(lái)的，再通過(guò)策劃人提煉出來(lái)的。
餐廳的定位非常關(guān)鍵，定位定準(zhǔn)了，后面所有的工作都是圍繞打造這個(gè)“定位”、推廣這個(gè)“定位”而開展。餐廳的定位決定著成為特色餐廳、品牌餐廳的重要因素。即便在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，因?yàn)閷?shí)際情況而作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但定位是不宜變動(dòng)的。否則，浪費(fèi)財(cái)力、物力、人力、精力，幾經(jīng)折騰，結(jié)局慘淡。
在餐廳投資預(yù)算與成本細(xì)目，要結(jié)合以下幾個(gè)方面來(lái)預(yù)算：
一、裝修、硬件、軟件、人員工資等，這些是非常直觀的成本；
二、裝修、硬件、軟件折舊費(fèi)用，則是不可輕視的隱形成本；
三、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的預(yù)留以及在盈利經(jīng)營(yíng)中預(yù)留比例（也可稱之為發(fā)展金），以應(yīng)變餐廳長(zhǎng)期發(fā)展與突發(fā)事件的應(yīng)急需求；
四、投資資金利息，同樣是隱形成本；
五、活動(dòng)、營(yíng)銷、品牌推廣等費(fèi)用，必須單列出來(lái)，或者按營(yíng)業(yè)額的百分之多少提取，或者定一個(gè)年度費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)，列為年度成本規(guī)劃之中。

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