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    中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設計(中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設計圖)

    發(fā)布時間:2023-04-19 01:39:47     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 54        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設計(中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設計圖)

    中式快餐有哪些,哪一種最受歡迎

    中式快餐有:
    1.如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。
    2.如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。
    3.如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。
    4.如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等
    每一種針對不同的人群有不同的效果,像早餐面食類比較受歡迎,午餐和晚餐的話套餐和蓋飯比較受歡迎。

    菜譜如何設計和制作

    1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙,更是一個能感受到餐廳文化特色的載體。

    2. 制作菜牌的材料一般有:皮質封面(封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等),菜牌紙張可以是相紙,銅板紙,特種紙等,更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。材料的手感質地很重要,因為菜單總是拿在手里的。

    3. 菜牌中常見的插圖有:菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫,風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

    4. 菜牌最理想的尺寸為23-30厘米,文字占總頁面的面積不超出50%,且越少越好已適應現(xiàn)代的快節(jié)奏生活。

    5.菜牌設計時要盡量選擇反映本店的特色菜,菜譜中有些菜是大圖,應該本店的招牌菜。菜譜中菜應該有主有次,有大有小(甚至只是文字),這樣可以方便食客選擇。

    6.菜牌設計中還有一點非常重要,那就是菜肴攝影,圖片拍攝,創(chuàng)意設計等藝術感,以增強客戶的精神享受。用心創(chuàng)意設計出來的菜牌自然會提升餐飲店整體形象。

    特色菜肴

    編輯

    列于菜譜上,進入重點推銷,揚自之長,避自己之短。即使大眾化餐廳或者新尚餐廳,往往也有幾道拿手菜,看家菜,因為如果你沒有幾道穩(wěn)得住,立得牢的看家菜,更很難吸引餐廳的顧客,也很難拉拉近更多的新客戶,因此設計菜譜一定要突出自己飯店的特色突出自己的特色,才能給客人留下深刻印象。

    是餐廳經營中活動的重要環(huán)節(jié),進行菜牌設計最終目的是為了促銷,為了賺錢的贏利,而不是設計菜譜而設計菜譜,在設計菜譜籌劃前一定要確立目標市場,確定飯店面向何言?了解客人的需要,根據食客的口味,喜好的習慣而設計菜譜,只有這樣菜譜才能方便客閱覽選擇,才能吸引客人刺激客人食欲,使客人點了這個又點那個。同時還要了解自己飯店內部在人力、物力、財力的情況,量力而行,對自己的技術、市場供應等情況做到心中有數(shù),確有把握。這樣才能籌劃出適合酒店餐廳經營的菜譜,確保獲得高的銷售額和毛利率,還要做到盡量體現(xiàn)客人的愛好,或許你自己認為這一點很難辦到,因為人與人的興趣不一樣,“眾口難調”但這一點并不能作為借口,還是動動腦筋,把菜譜做成受大眾歡迎的樣子,盡管人和人的愛好不同,但人們之間確實仍然有一些共同或共通之處

    不要忽視菜譜封面的重要性。要了解到每一位顧客首先觸及到的就是菜譜的封面,

    中式餐廳裝修設計有哪些基本元素

    中式餐廳裝修設計有哪些基本元素:
    中式餐廳裝潢設計一、
    中餐廳門頭和外觀的設計要特色鮮明,地域飲食文化要凸顯;門頭和外觀要向人們傳遞以一種清晰、明了飲食信息,作為餐飲裝修設計公司我們要做的就是將要呈現(xiàn)的信息有創(chuàng)意和獨特的表現(xiàn)手法通俗易懂的傳遞的顧客和路人。
    中式餐廳裝潢設計二、
    花格是中式風格餐廳最有象征*的*物,因為在中國傳統(tǒng)中式餐廳或者茶樓等等餐飲場所中實木雕刻花格是最具代表性,不論其質感、工藝、花型等等都是中式風格最具表現(xiàn)力的,也是中式餐廳設計過程中不可或缺的設計元素。
    中式餐廳裝潢設計三、
    軟裝裝飾品的選擇也是裝修設計的關鍵,因為軟裝和裝飾品的選擇是對空間進步的點綴具有畫龍點睛的作用,適合的裝飾品有松、竹、梅、蘭、菊、荷等植物圖案,字畫、玉雕、石雕、木雕、陶瓷工藝品等等都是中式餐廳中常選的裝飾品。

    中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設計(中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設計圖)

    國內有哪些中式餐飲空間設計公司?

    陳林設計事務所——餐飲設計公司十強第1名
    山水組合建筑裝飾設計有限公司成立于2004年,陳林為設計總監(jiān)。從事多年設計工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設計見長。出版作品集《摩登中式》在國內外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內享譽盛名。
    2.花萬里設計事務所——餐飲設計公司十強第2名
    深圳花萬里設計公司(原香港花萬里設計事務所)成立于2005年,張成為設計總監(jiān),高級室內建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設計,餐飲空間設計和營銷咨詢的全案策劃設計企業(yè),是國內頂級品牌餐飲設計機構之一。每個項目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、三個辣椒、味千拉面、李先生等。

    以上就是關于中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。


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