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寧夏高校餐飲品牌設(shè)計(jì)大賽(寧夏高校餐飲品牌設(shè)計(jì)大賽官網(wǎng))
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于寧夏高校餐飲品牌設(shè)計(jì)大賽的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
怎樣做一份整合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃?
寧夏個(gè)性烤瓷杯產(chǎn)品上市策劃方案一.策劃目的
作為本次伊品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽的參賽題目,需要虛擬一公司。同時(shí)按照計(jì)劃,公司的法定名字為:“寧夏個(gè)性烤瓷服務(wù)公司”,示范地在銀川。企業(yè)成立伊始,為了拓展市場(chǎng)需要一套系統(tǒng)可行的營(yíng)銷(xiāo)方略計(jì)劃。
二.分析當(dāng)前的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境狀況
一宏觀(guān)環(huán)境分析:
?、沤?jīng)濟(jì)環(huán)境分析
進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái),中國(guó)的GDP每年保持7%到10%的增長(zhǎng)率,人均國(guó)民收入穩(wěn)步提升,消費(fèi)拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要力量,在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的21世紀(jì),誰(shuí)掌握了消費(fèi)者,誰(shuí)就掌握了市場(chǎng),而隨著中國(guó)與WTO的進(jìn)一步融合,跨國(guó)公司的加入,國(guó)內(nèi)企業(yè)的壯大,人們的消費(fèi)觀(guān)念的變化,這一切都要求誰(shuí)能充分滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求,誰(shuí)九能獲得利潤(rùn)
?、普攮h(huán)境分析
在黨的十一.五規(guī)劃的第四篇里,把現(xiàn)代服務(wù)業(yè)列在新農(nóng)村和工業(yè)之后的第三位,本公司就是抓住這個(gè)契機(jī),大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè),滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求,
?、俏幕h(huán)境分析
在物質(zhì)文化的今天,人們的精神文化也發(fā)生了天翻地覆的變化,人們?cè)絹?lái)越摒棄平庸,主張個(gè)性,同時(shí)帶動(dòng)了個(gè)性化消費(fèi),本公司從消費(fèi)者的個(gè)性化需求出發(fā),滿(mǎn)足其需要。
二市場(chǎng)分析
?、攀袌?chǎng)現(xiàn)狀分析
今年上半年,消費(fèi)品市場(chǎng)銷(xiāo)售增長(zhǎng)較快,社會(huì)消費(fèi)品零售總額25249.2億元,比上年同期增長(zhǎng)12.8%。其中第一季度社會(huì)消費(fèi)品總額12830.6億元,同比增長(zhǎng)10.70%;第二季度12418.6億元,增長(zhǎng)14.9%。
分地域看,城市消費(fèi)品零售額16815.5億元,比上年同期增長(zhǎng)14.7%;縣及縣以下零售額8433.4億元,增長(zhǎng)9.1%。分行業(yè)看,批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)零售額21104.2億元,比上年同期增長(zhǎng)11.5%;餐飲業(yè)零售額3373.7億元,增長(zhǎng)24.5%;其他行業(yè)零售額771.3億元,增長(zhǎng)1.3%。分商品類(lèi)別看,限額以上批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)吃、穿、用商品類(lèi)零售額同比分別增長(zhǎng)18.7%、20.7%和25.7%
從消費(fèi)結(jié)構(gòu)看,我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)已進(jìn)入一個(gè)相對(duì)平穩(wěn)的發(fā)展時(shí)期。由于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人口向城鎮(zhèn)地區(qū)集中,以及城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提升,社會(huì)對(duì)基本生活品的需求,逐漸保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
同時(shí),人們的消費(fèi)觀(guān)念也在發(fā)生著日新月異的變化,人們?cè)絹?lái)越傾向個(gè)性化消費(fèi),在消費(fèi)時(shí),除了要滿(mǎn)足人們的物質(zhì)需要,更重要的是要滿(mǎn)足消費(fèi)者的精神需要,個(gè)性化需要
?、菩袠I(yè)現(xiàn)狀
由于本公司的產(chǎn)品是將烤瓷技術(shù)與玻璃制品,家居飾品,餐飲用具等相結(jié)合,是服務(wù)業(yè)中的一種新型業(yè)態(tài),屬新興行業(yè),目前在寧夏區(qū)內(nèi)還沒(méi)有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,即還沒(méi)有企業(yè)從事這一行業(yè),
?、窍M(fèi)者數(shù)據(jù)分析
從消費(fèi)者的性質(zhì)來(lái)看,本公司的產(chǎn)品最終用戶(hù)有在校大學(xué)生,餐飲行業(yè),居民等
①據(jù)寧夏教育廳統(tǒng)計(jì):普通高校12所,招生數(shù)21237人,在校本(專(zhuān))科學(xué)生55134人,畢業(yè)生8461人。研究生培養(yǎng)單位3個(gè),年內(nèi)招收研究生490人,在校研究生1691人,畢業(yè)研究生586人。全區(qū)中等職業(yè)教育(職高、普通中專(zhuān)、成人中專(zhuān))38所(不含技工學(xué)校),招生18014人,在校學(xué)生45017人,其中,普通中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校11所,在校學(xué)生27346人。成人高等教育在校學(xué)生38540人,成人中等教育在校學(xué)生5799人。這一市場(chǎng)潛力巨大。
?、趽?jù)統(tǒng)計(jì)部門(mén)最新數(shù)據(jù)顯示:到05年年底,寧夏餐飲企業(yè)1.2萬(wàn)多家,從業(yè)人員3.95萬(wàn)人,企業(yè)資產(chǎn)達(dá)12億元;住宿企業(yè)400多家,美容美發(fā)企業(yè)53家。餐飲服務(wù)業(yè)在繁榮民族經(jīng)濟(jì)、增加就業(yè)、服務(wù)民眾等方面發(fā)揮著積極的作用。尤為可喜的是,寧夏自治區(qū)通過(guò)挖掘回族餐飲文化內(nèi)涵,代表區(qū)域特色的傳統(tǒng)餐飲品牌,在創(chuàng)新和繼承的基礎(chǔ)上,贏(yíng)得了海內(nèi)外賓客的認(rèn)可。黃渠橋羊羔肉、老毛手抓、國(guó)強(qiáng)手抓還形成了具有一定實(shí)力、有規(guī)模的連鎖餐飲業(yè),使連鎖餐飲業(yè)的比重不斷增強(qiáng)。自2000年以來(lái),自治區(qū)餐飲業(yè)以每年27%的速度遞增。今年春節(jié)黃金周,列入行業(yè)范疇的餐飲酒店,真金白銀收回9000萬(wàn)元。
外來(lái)投資者的酒店業(yè),成為寧夏餐飲業(yè)的最大亮點(diǎn)。廣東雪花大酒樓、浙江海鮮大世界,包括香港金鷹集團(tuán)正在建設(shè)的五星級(jí)賓館……外來(lái)投資者的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入,不僅帶來(lái)了先進(jìn)的理念以及營(yíng)銷(xiāo)方式,更為重要的是外來(lái)投資商引入更多的商業(yè)機(jī)會(huì),為旅游業(yè)增添新的活力,滿(mǎn)足了南來(lái)北往客人的需求。如廣東早茶、西點(diǎn),浙江風(fēng)味小吃,成為了當(dāng)?shù)厝烁纳圃绮土?xí)慣的理想場(chǎng)所,贏(yíng)得了市場(chǎng)的認(rèn)可。
新興餐飲服務(wù)的興起,為城鄉(xiāng)居民從追求一般消費(fèi)到服務(wù)消費(fèi)的轉(zhuǎn)變,提供了理想的消費(fèi)場(chǎng)所。調(diào)查表明,2004年,寧夏城鎮(zhèn)居民旅游人數(shù)直線(xiàn)上升,人均旅游支出已突破100元。人們?cè)诠鋾?shū)店、泡茶館、品(廣式港式)早點(diǎn)的同時(shí),一部分人還選擇了更為時(shí)尚的休閑娛樂(lè)方式,如泡吧、健身、保健按摩等有利于身心健康的消費(fèi)方式。目前,寧夏城鎮(zhèn)居民人均娛樂(lè)、教育、文化服務(wù)的消費(fèi)支出每年達(dá)600元。城鄉(xiāng)居民在外就餐成為普通人的節(jié)目。每到就餐時(shí)間,街上中小型飯店更是座無(wú)虛席。
對(duì)于來(lái)寧夏旅游的海內(nèi)外游人而言,除由名廚烹飪的川、魯、湘、粵、京、滬風(fēng)味以及西式菜肴外,更可以在清真風(fēng)味大餐中,盡興品嘗回鄉(xiāng)菜肴。目前,寧夏酒店業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展,全區(qū)有1000多家,星級(jí)飯店32家,基本滿(mǎn)足了各類(lèi)游人的需要,圍繞游人服務(wù)的娛樂(lè)、游泳、酒吧、美發(fā)等新興服務(wù)業(yè),深受海內(nèi)外游客好評(píng)。
③ 據(jù)自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示:2006年我區(qū)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入9093.6元,農(nóng)村居民人均純收入3508.9元,年均增長(zhǎng)分別為10.5%和7.8%,城鄉(xiāng)居民購(gòu)買(mǎi)力不斷增強(qiáng),促進(jìn)了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí),以汽車(chē)、住宅、通訊,精神消費(fèi)為主的消費(fèi)熱點(diǎn)已經(jīng)形成。
三.市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析
一機(jī)會(huì)分析:
由于本公司的產(chǎn)品是將烤瓷技術(shù)與玻璃制品,家居飾品,餐飲用具等相結(jié)合,是服務(wù)業(yè)中的一種新型業(yè)態(tài),屬新興行業(yè),目前在寧夏區(qū)內(nèi)還沒(méi)有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,即還沒(méi)有企業(yè)從事這一行業(yè),
二問(wèn)題分析:
本企業(yè)知名度幾乎沒(méi)有、還未樹(shù)立企業(yè)形象, 產(chǎn)品質(zhì)量需要消費(fèi)者體驗(yàn)才能夠完全的體現(xiàn)、 營(yíng)銷(xiāo)渠道未建設(shè)好等方面存在一些問(wèn)題。
三優(yōu)勢(shì)
本公司在寧夏區(qū)內(nèi)還沒(méi)有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,即還沒(méi)有企業(yè)從事這一行業(yè)??梢酝耆恼碱I(lǐng)這個(gè)市場(chǎng)。
四劣勢(shì)
產(chǎn)品是否會(huì)吸引消費(fèi)者,特別是在校學(xué)生。消費(fèi)者在普通杯子和烤瓷杯之間是否因?yàn)閮r(jià)格原因會(huì)放棄選擇烤瓷杯。
四.營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)90%以上, 成為寧夏地區(qū)這一行業(yè)最具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)之一。
五.營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
根據(jù)前面的分析,作為一種全新的行業(yè),我們還沒(méi)有同類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,本公司的競(jìng)爭(zhēng)與風(fēng)險(xiǎn)
由于本公司的產(chǎn)品是根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性化需求提供符合消費(fèi)者需要的商品,是一種全新的行業(yè),因此本公司還沒(méi)有直接的競(jìng)爭(zhēng)者,但仍然存在著一些競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),主要是指本公司存在的潛在的競(jìng)爭(zhēng)者,
本公司面臨著其他一些小企業(yè)所共同面臨的一些弱點(diǎn)和潛在威脅,此產(chǎn)品無(wú)知名度,市場(chǎng)占有率小,資金有限等,而對(duì)這些問(wèn)題,本公司必須靈活的運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)組合,保證產(chǎn)品的質(zhì)量,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),樹(shù)立本企業(yè)的良好的形象,
面對(duì)上述的弱點(diǎn)及威脅,本公司采取的競(jìng)爭(zhēng)策略有1,靈活的運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)組合,在初期可以以低價(jià)格吸引大量的顧客,提高市場(chǎng)的占有率,之所以采取低價(jià)策略,是基于以下兩個(gè)原因:1本公司的產(chǎn)品是新產(chǎn)品,知名度低 2,學(xué)生群體是一個(gè)對(duì)價(jià)格極為敏感的群體,采取低價(jià)策略會(huì)刺激市場(chǎng)需求迅速增長(zhǎng) 2 巧妙的運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)策略,由于在初期本公司的產(chǎn)品主要面向在校學(xué)生群體,因此可以發(fā)放傳單等形式搞促銷(xiāo),到中后期,當(dāng)企業(yè)規(guī)模有一定提升時(shí),產(chǎn)品線(xiàn)逐步延伸時(shí),可以采取廣告策略
一市場(chǎng)細(xì)分
根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn),即追求個(gè)性化消費(fèi),本公司將市場(chǎng)細(xì)分為在校學(xué)生,餐飲行業(yè),家居行業(yè)
在校學(xué)生:這部分消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)多但單次消費(fèi)金額小
餐飲,家居行業(yè)消費(fèi)者次數(shù)少,但單次消費(fèi)金額大。
二目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
由于本公司的產(chǎn)品定位與個(gè)性化商品,因此我們將目標(biāo)市場(chǎng)選擇于在校學(xué)生,同時(shí),隨著公司的發(fā)展壯大,將目標(biāo)市場(chǎng)逐步的延伸到餐飲行業(yè),家居行業(yè),為餐飲企業(yè)將其代表公司的文化的圖案烤到餐飲用具上,為家居個(gè)性圖案等烤瓷到家庭裝飾用品上,同樣還可以為私家車(chē),公交車(chē)等設(shè)計(jì)并烤瓷圖案。
三企業(yè)發(fā)展規(guī)劃
⑴發(fā)展的三個(gè)階段
?、俳诎l(fā)展目標(biāo)(1到2年)
?、谥衅诎l(fā)展目標(biāo)(3到5年)
?、圻h(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo)(6到10年)
四業(yè)務(wù)覆蓋范圍
?、?到5年將業(yè)務(wù)覆蓋到銀川及區(qū)內(nèi)的其他城市
?、?到10年將業(yè)務(wù)發(fā)展到區(qū)外臨近城市
五產(chǎn)品線(xiàn)的開(kāi)發(fā)
?、?到2年產(chǎn)品線(xiàn)主要集中在在校學(xué)生的玻璃制品的烤瓷
?、?到10年產(chǎn)品線(xiàn)逐步延伸到餐飲行業(yè),家居行業(yè)
六.策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)
廣告費(fèi)用:約5萬(wàn)(主要是學(xué)校、居民區(qū)廣告)
傳單費(fèi)用:約5000元
促銷(xiāo)人員:約5000元
渠道建設(shè):5萬(wàn)元
員工工資:900元/月+獎(jiǎng)金
生產(chǎn)設(shè)備:約10萬(wàn)元
生產(chǎn)材料:約10萬(wàn)元
辦公地點(diǎn)租賃:約12萬(wàn)元
所有費(fèi)用合計(jì):約39萬(wàn)元+員工工資
七.方案調(diào)整
方案暫時(shí)無(wú)調(diào)整
寧夏個(gè)性烤瓷杯產(chǎn)品上市策劃方案
火鍋品牌大全
通過(guò)最新市場(chǎng)調(diào)查,采訪(fǎng)了近萬(wàn)人,一致受到用戶(hù)好評(píng)的中國(guó)火鍋十大品牌排行榜新鮮出爐。以下是2019年中國(guó)十大火鍋品牌,供大家參考,排名不分先后。四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色于一體的大型直營(yíng)連鎖企業(yè)。海底撈在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳、廈門(mén)、廣州、武漢、成都、昆明等大陸城市有數(shù)百家直營(yíng)餐廳。在中國(guó)臺(tái)灣以及新加坡、美國(guó)、韓國(guó)和日本也有數(shù)十家直營(yíng)餐廳。
呷哺呷哺源自臺(tái)灣,1998年在北京創(chuàng)立,其新穎的吧臺(tái)式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋結(jié)合,開(kāi)創(chuàng)了時(shí)尚吧臺(tái)小火鍋的新業(yè)態(tài)。呷哺呷哺始終秉持“一切以顧客的核心利益為考量”的經(jīng)營(yíng)理念,通過(guò)17年的不懈努力,呷哺呷哺于中國(guó)8個(gè)省份的31個(gè)城市開(kāi)設(shè)有門(mén)店。
錦城大院火鍋創(chuàng)立于2006年,秉承良心用好料,還原老味道的理念,匠心打造集麻辣鮮香沁的四川特色火鍋底料,并使用優(yōu)質(zhì)的火鍋食材,使得店店人氣火爆,廣受好評(píng)。在四川、云南、廣東、安徽、江西、山東、湖北、陜西、吉林、海南、北京等省市州及海外開(kāi)有上百家門(mén)店。錦城大院火鍋也受到了主流媒體的認(rèn)可,2018年8月28日18:30中央電視臺(tái)中文國(guó)際頻道中國(guó)新聞“一帶一路”倡議五周年專(zhuān)題新聞報(bào)道中,新聞報(bào)道開(kāi)篇數(shù)十秒,播出了由錦城大院火鍋冠名的首屆中外火鍋大賽,錦城大院品牌榮獲“中華名火鍋”、“最受消費(fèi)者喜愛(ài)火鍋品牌”“首屆、第二屆中外火鍋大賽冠軍品牌”等獎(jiǎng)項(xiàng),是一家集餐飲產(chǎn)業(yè)研發(fā)生產(chǎn)、食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、餐飲設(shè)計(jì)、餐飲文化教育、餐飲連鎖于一體的集團(tuán)公司。
皇城老媽酒店管理有限公司成立于1986年,是以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主,集原料生產(chǎn)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的大型餐飲龍頭企業(yè)。曾多次榮獲省市名優(yōu)稱(chēng)號(hào)以及中華名火鍋稱(chēng)號(hào),相繼在沈陽(yáng)、北京、大連、石家莊、哈爾濱等地開(kāi)設(shè)加盟店,深受當(dāng)?shù)卣拖M(fèi)者的好評(píng)。
小肥羊成立于內(nèi)蒙古包頭市,內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起,以經(jīng)營(yíng)特色火鍋及特許經(jīng)營(yíng)為主業(yè),兼營(yíng)調(diào)味品研發(fā)及銷(xiāo)售。2008年6月小肥羊集團(tuán)有限公司(“小肥羊”)在香港上市。2012年2月,百勝餐飲集團(tuán)以協(xié)議計(jì)劃方式私有化小肥羊的交易順利完成。小肥羊從2月2日起正式在香港聯(lián)交所除牌,并成為百勝餐飲集團(tuán)旗下一個(gè)新的餐飲品牌。
小龍坎餐飲管理有限公司是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領(lǐng)域的餐飲管理公司。小龍坎老火鍋?zhàn)?014年問(wèn)世以來(lái)迅速發(fā)展,成為成都火鍋界的大黑馬;2015連續(xù)9個(gè)月用霸占大眾點(diǎn)評(píng)更佳餐廳榜首,
巴奴火鍋成立于2001年,頗具特色的川味毛肚火鍋品牌,堅(jiān)持產(chǎn)品主義,集加工車(chē)間、倉(cāng)儲(chǔ)物流、底料研發(fā)及加工為一體餐飲連鎖企業(yè),專(zhuān)注毛肚火鍋。 巴奴是采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)的企業(yè),提升了行業(yè)毛肚制作的新標(biāo)準(zhǔn)。
成都大龍燚餐飲管理有限公司2013年8月成立,總部位于中國(guó)成都,是經(jīng)營(yíng)地道四川火鍋的大型全國(guó)性餐飲企業(yè)。刀光劍影的成都餐飲江湖一直流傳著關(guān)于大龍燚不敗的神話(huà)。 在全國(guó)已有200多家加盟店。
創(chuàng)立于1999年的重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司傳承重慶火鍋百年積淀,堅(jiān)持以德經(jīng)商和創(chuàng)新發(fā)展,堅(jiān)持以“我只選好料”為品牌核心戰(zhàn)略,十余年間由一家小火鍋店發(fā)展成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、餐飲文化研究于一體的集團(tuán)公司,下屬17家子公司。
重慶劉一手集團(tuán)公司,創(chuàng)立于2000年,是專(zhuān)業(yè)從事“連鎖火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平臺(tái)構(gòu)建”的國(guó)際化大型企業(yè)。旗下囊括了餐飲管理、底料研發(fā)與生產(chǎn)、綠色食材開(kāi)發(fā)、新品牌孵化、餐飲人才教育培訓(xùn)暨管理咨詢(xún)等數(shù)十家全資或控股子公司。
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