山東濟(jì)寧主題餐飲品牌設(shè)計(jì)（山東濟(jì)寧主題餐飲品牌設(shè)計(jì)公司）

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本文目錄:

• 濟(jì)寧香港大廈為什么火
• 濟(jì)寧易鴻設(shè)計(jì)怎么樣

濟(jì)寧香港大廈為什么火

火的原因。
1、靈活經(jīng)營，常變常新，充分發(fā)揮餐飲的龍頭作用
濟(jì)寧香港大廈自1998年開業(yè)伊始，在經(jīng)營上就提出了以“酒店餐飲為主，帶動客房和娛樂的發(fā)展”的思路，把餐飲放在酒店經(jīng)營的龍頭位置，并為切實(shí)做好餐飲這個(gè)主體，在硬件上狠下功夫。大廈擁有風(fēng)格不同的豪華餐廳20間以及西餐廳、零點(diǎn)餐廳、香江美食城和宴會廳，可同時(shí)容納600人就餐。零點(diǎn)餐廳和香江美食城各具特色，能滿足客人的多方需求，同時(shí)在餐廳內(nèi)設(shè)明檔間，增加客人興趣。在菜品上，以質(zhì)量為生命，靠特色求發(fā)展。為使菜品不斷更新，大廈曾先后聘請了杭州、上海、南京、湖南等地名廚前來料理，又組織了蘇、魯、豫、皖等地的友好酒店進(jìn)行了廚藝交流活動，相繼推出了荷花宴、***宴、開國第一宴以及湘菜美食節(jié)、川菜美食節(jié)、山西面食節(jié)等，開發(fā)出新、特菜品，滿足客人求新、求變的心理需求，保持了餐飲的長盛不衰。特別是2004年，大廈又與香港威哥鮑魚集團(tuán)合作，推出香港威哥鮑翅酒樓，以經(jīng)營高檔燕鮑翅為主，重視品牌效應(yīng)，充分發(fā)揮了餐飲的龍頭與帶動作用，使大廈的社會影響和經(jīng)濟(jì)效益步入了一個(gè)新的發(fā)展階段。
2、重視消費(fèi)環(huán)境，塑造消費(fèi)氛圍
濟(jì)寧香港大廈將“餐飲特色”做為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來抓，在實(shí)踐中不斷完善，在理解中不斷實(shí)踐，創(chuàng)造了獨(dú)特的餐飲消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)氛圍。在菜品出奇出新的同時(shí)，在餐室格調(diào)設(shè)計(jì)上講究靜與雅，在音樂安排上以古典音樂為基調(diào)，穿插悠揚(yáng)的輕音樂，并且餐具考究，講究“盛器美”。在環(huán)境上處處見綠，鮮花、盆景點(diǎn)綴其間；燈光效果上既有歐式燭光宴，又有華燈齊放的歡快宴、生日宴、祝壽宴等。大廈還專門聘請了省工藝美院的專家前來指導(dǎo)，提高了就餐環(huán)境質(zhì)量。在服務(wù)方面則以金鑰匙為龍頭，提倡滿意加驚喜的個(gè)性化服務(wù)，達(dá)到環(huán)境氛圍、服務(wù)質(zhì)量、菜品特色的最佳結(jié)合，受到廣大顧客的青睞。
3、引導(dǎo)時(shí)尚潮流，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)
在酒店發(fā)展過程中，我們深深意識到：綠色飯店是酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。在多方考察咨詢的基礎(chǔ)上，大廈于2000年11月拉開了創(chuàng)建綠色飯店活動的序幕。大廈在濟(jì)寧近郊建立了自己的蔬菜基地，設(shè)置了綠色餐廳，在餐廳內(nèi)設(shè)無煙區(qū)，在餐桌上放置無煙標(biāo)志和綠色食譜，并制定了與之相配套的綠色飯店餐飲服務(wù)規(guī)程。大廈根據(jù)季節(jié)的不同，在涼菜、熱菜上嚴(yán)把生、熟分離和衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，海鮮、湖鮮類原料各有一系列的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格食品進(jìn)貨渠道，畜禽產(chǎn)品均有衛(wèi)生檢疫部門的檢測證明，嚴(yán)格按照綠色食品的要求加工原材料。此外，大廈還推出了“綠色食品美食節(jié)”，宣傳綠色菜肴，并在餐室內(nèi)設(shè)置“能吃是福氣，節(jié)約是美德”的提示卡，主動征求客人意見，引導(dǎo)客人適量點(diǎn)菜，并為其提供打包和存酒服務(wù)，讓客人吃上放心菜，得到客人的一致好評。
4、提倡文化餐飲，豐富餐飲文化，加強(qiáng)自身的文化建設(shè)
隨著人們消費(fèi)意識的轉(zhuǎn)變，文化成了飯店產(chǎn)品的重要組成部分之一。地處孔孟之鄉(xiāng)的香港大廈，結(jié)合運(yùn)河飲食文化特色，推出了獨(dú)具文化魅力的孔府宴?？赘腼?，菜肴富麗典雅，素以點(diǎn)心精致美味、系列菜豪華排場聞名于世?？赘缱畲蟮呢暙I(xiàn)是把人類的飲食活動與燦爛的華夏文化有機(jī)地結(jié)合起來，成為中國烹飪藝術(shù)和飲食文化的典型代表。在眾多的孔府肴饌中，每一款都有一則生動的典故或軼聞，每一種面點(diǎn)都賦予一個(gè)美妙的傳說或趣談，若干的菜肴組合在一起，便組成一個(gè)主題鮮明的大意境。這也是孔府宴的精華所在。據(jù)史書記載，清代乾隆皇帝九下江南，其中六次路過濟(jì)寧，同時(shí)也把皇帝宴帶到了濟(jì)寧。所以，大廈近期又推出了乾隆南巡宴、運(yùn)河宴、微山湖漁宴等，極大地豐富了魯西南地區(qū)的餐飲文化，促進(jìn)了濟(jì)寧飲食業(yè)的興旺發(fā)展。
5、弘揚(yáng)特色，服務(wù)大眾
我國旅游飯店餐飲業(yè)發(fā)展趨勢及社會餐飲的興起，給我們下一步的經(jīng)營帶來了一定的啟示，我們將不斷地調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)。一方面，高檔消費(fèi)精品化，這類菜肴為了滿足高層次顧客的需要，往往要有切合主題的名稱，選料講究，品質(zhì)上乘，制作工藝獨(dú)到，造型美觀。為了做到這一點(diǎn)，大廈專門成立了菜品開發(fā)研究中心，集中廚師的智慧和技能去開發(fā)、突出一個(gè)系列，以形成自己的拳頭產(chǎn)品，例如“荷花宴”，就具有鮮明的運(yùn)河文化風(fēng)味。另一方面，設(shè)立大眾消費(fèi)餐廳，通過降價(jià)格、降門檻、降規(guī)格，讓普通客人進(jìn)來消費(fèi)，將“香港大包”、“蛋黃酥”、“羊肉串”等大眾化飯菜置于店頭街面。同時(shí)做到兩個(gè)提高：既提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；提高工作效率和出菜速度，以增強(qiáng)對客人的吸引力，增加人氣，增加營業(yè)收入?？偟膩碚f，弘揚(yáng)特色，服務(wù)大眾，才能適應(yīng)現(xiàn)代酒店餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。

濟(jì)寧易鴻設(shè)計(jì)怎么樣

濟(jì)寧易鴻設(shè)計(jì)好。
濟(jì)寧易鴻設(shè)計(jì)公司擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、設(shè)計(jì)能力強(qiáng)、針對不同行業(yè)的專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，能夠提供各種設(shè)計(jì)服務(wù)。公司注重創(chuàng)意設(shè)計(jì)，通過創(chuàng)新設(shè)計(jì)方案、視覺效果、特色元素等，提高客戶品牌的影響力。
濟(jì)寧易鴻設(shè)計(jì)公司提供全面的設(shè)計(jì)服務(wù)，包括品牌形象設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、標(biāo)志設(shè)計(jì)、宣傳海報(bào)等設(shè)計(jì)項(xiàng)目，滿足客戶不同需求。公司服務(wù)態(tài)度認(rèn)真、高效，配備了專業(yè)化的項(xiàng)目管理體系，能夠確?？蛻粜枨笤诙虝r(shí)間內(nèi)得到快速響應(yīng)。

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