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雞煲餐飲品牌設(shè)計圖片（雞煲餐飲品牌設(shè)計圖片大全）

發(fā)布時間：2023-04-19 07:13:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 78

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本文目錄:

有文化底蘊(yùn)的餐廳名字
餐飲品牌設(shè)計包括什么？
在全國遍地開花的黃燜雞，哪里的做法最正宗？
黃燜雞米飯?jiān)趺礃樱约洪_個黃燜雞米飯賺錢嗎？

雞煲餐飲品牌設(shè)計圖片（雞煲餐飲品牌設(shè)計圖片大全）

有文化底蘊(yùn)的餐廳名字

1、壹點(diǎn)心意餐館

2、速美達(dá)餐館

3、快至人口餐館

4、嘟嘟樂餐館

5、小不點(diǎn)餐館

6、食尚客餐館

7、山野香

8、錦香軒

9、福家樓

餐廳取名應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？

1、名字宜短不宜長

第一個注意事項(xiàng)是名字宜短不宜長，兩到三個字最好，最多別超過7個字。

餐飲創(chuàng)業(yè)者也許會發(fā)現(xiàn)，如今兩到三個字的餐廳名字越來越不好注冊了，原因是很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都非常注意對品牌和商標(biāo)的保護(hù)。

但盡管如此，餐飲創(chuàng)業(yè)者在為餐廳取名字時也要注意不要太長，控制在三到四個字比較好。

很多大餐飲品牌的名字都沒有超過四個字，如「海底撈」「西貝」「呷哺呷哺」。

2、郎朗上口，易讀易識別

第二個注意事項(xiàng)是名字一定要朗朗上口，易讀易識別。

易讀就是要像「很高興遇見你」一樣好讀，易識別就是名字里最好不要有太多生僻字，因?yàn)樯ё植惶菀子洝?/p>

很多餐飲創(chuàng)業(yè)者在品牌中加入了生僻字的拼音，認(rèn)為可以引起消費(fèi)者的特別關(guān)注，加強(qiáng)記憶，這也許有一定的道理，但是從傳播角度來說，它并不是一個最佳的取名方法。

3、品牌名和品類相結(jié)合

第三個注意事項(xiàng)是要將品牌名和品類名結(jié)合起來。

例如，西貝莜面村就將「西貝」和「莜面」結(jié)合在一起。

如果消費(fèi)者只看到「西貝」兩個大字，可能心中會有一點(diǎn)糊涂，因?yàn)槿绻麄儾恢馈肝髫悺惯@個品牌，就不能第一時間知道「西貝」到底是做什么的。

所以在為餐廳取名時，將品牌名和品類名結(jié)合起來，既可以讓顧客記住品牌，又可以讓顧客了解其經(jīng)營的品類，同時也加強(qiáng)了顧客在品牌和品類之間的聯(lián)想。

全聚德烤鴨店，便宜坊烤鴨店、大龍鳳雞煲、遇見小面等，都是將品牌名和品類名結(jié)合在一起的成功案例。

所以只要想到一個好名字，就趕緊將其注冊下來，導(dǎo)致留給后來者的選擇并不多。

餐飲品牌設(shè)計包括什么？

餐廳品牌設(shè)計包括的內(nèi)容=品名+品記+品類+品質(zhì)+品位+品德+品行。

餐廳品牌設(shè)計品名：即品牌名稱，是指品牌中可以用語言稱呼的部分。如可口可樂、娃哈哈。

餐廳品牌設(shè)計品記：即品牌標(biāo)記，是指品牌中可以被識別，但不能用語言簡潔而準(zhǔn)確地稱呼的部分。如符號、標(biāo)志、圖案、和顏色等。

餐廳品牌設(shè)計品類：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品類別，即該品**有哪些類別的產(chǎn)品。海爾是家電，樂百氏是飲料，摩托羅拉是通信，這就是品*所*有的產(chǎn)品品類概念。

餐廳品牌設(shè)計品質(zhì)：指反映品牌所涵蓋的產(chǎn)品的耐用性、可靠性、精確性等價值屬性的一個綜合尺度。品質(zhì)是反映品牌形象的一個公認(rèn)的重要元素。

餐廳品牌設(shè)計品味：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品的科技含量、文化底蘊(yùn)、審美情趣以及品牌傳播所形成的品牌形象與品牌個性。如萬寶路、劍牌、三種香煙，同是品質(zhì)比較好的香煙，但品味各不同。萬寶路是西部牛仔的豪放，是典型英國紳士的悠閑，劍牌則是中產(chǎn)男歡女愛的愉悅。

餐廳品牌設(shè)計品德：是指品牌宣傳中所倡導(dǎo)的餐廳文化、價值觀念與經(jīng)營理念。如TCL所倡導(dǎo)的經(jīng)營理念是“為顧客創(chuàng)造價值、為員工創(chuàng)造機(jī)會、為社會創(chuàng)造效益”。

餐廳品牌設(shè)計品行：是指餐廳的管理行為、廣告宣傳行為、公共關(guān)系行為、銷售行為、服務(wù)行為等餐廳組織行為和員工個人行為在社會上的表現(xiàn)給公眾留下的印象，給品牌留下的積累。

雞煲餐飲品牌設(shè)計圖片（雞煲餐飲品牌設(shè)計圖片大全）

在全國遍地開花的黃燜雞，哪里的做法最正宗？

黃悶雞是一道傳統(tǒng)的家常菜，起源于民國的濟(jì)南，也叫香雞煲，深受民國當(dāng)時的達(dá)官貴人喜愛，經(jīng)過多位魯菜大廚的創(chuàng)新和傳承一直流傳至今，現(xiàn)黃悶雞店火遍全國各地。整只雞剁成大塊，干香菇泡發(fā)。都是家常材料，我重點(diǎn)要說下黃豆醬。黃燜雞屬于魯菜，黃燜是一種技法(對應(yīng)的還有紅燜、白燜)。黃燜離不開黃醬。

山東黃燜雞起源于濟(jì)南，當(dāng)年做法也是相當(dāng)考究，現(xiàn)在作為家常菜已廣泛流傳，隨之也出現(xiàn)各種多樣的做法，我選一種比較有代表性，簡單易操作而且也是自己經(jīng)常做的方法跟大家分享。干香菇提前泡發(fā)好，洗凈切成塊，土豆洗凈切成塊，青椒切成塊。還有蔥姜蒜、干辣椒全都切好備用。準(zhǔn)備一個小碗，加上1勺甜面醬、1勺黃豆醬，再加上少許清水，拌勻后備用。

準(zhǔn)備三個大雞腿，把雞腿都剁成小塊，剁好后放入盤子里加入清水清洗干凈瀝干水分備用，把青紅辣椒去除掉辣椒籽然后清洗干凈，然后放案板上切成菱形的塊，鍋內(nèi)放入油，油燒熱將雞塊放入鍋內(nèi)，炸成火紅色，然后把雞塊皮朝下擺在碗內(nèi)，加調(diào)料，加拌好加了雞蛋面糊，倒入雞塊上，撈出放在籠屜里的盤子上蒸爛。 2 雞蒸爛把湯澄入鍋內(nèi)，倒入炸好的雞肉，鍋邊淋入料酒，加清水400克，下入D料，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘左右收汁至濃稠，加入青紅椒塊翻炒至斷生，淋入芝麻油即可裝入提前燒熱的砂鍋中即可。

翻炒至斷生，注意青紅椒不宜過早放進(jìn)去，不然就沒有了青紅椒的香味，翻炒均勻,美美噠出鍋啦~收湯汁的過程中，不要收得太干，里面的湯泡飯保證讓你多吃兩碗，那個鮮那個美啊！

黃燜雞米飯?jiān)趺礃樱约洪_個黃燜雞米飯賺錢嗎？

黃燜雞門店因?yàn)榻?年的不斷更新創(chuàng)造，已經(jīng)打破了黃燜雞老破小的印象，現(xiàn)在黃燜雞是鈕鈷祿*黃燜雞，加盟前景很不錯，但是品牌競爭激烈，大家一定要選擇好品牌開店，以下三個門店的歷史分析希望能讓你們的選擇思路更加清晰一些：

▲ 黃燜雞品牌崛起

*一代：彭德楷

*二代：膳當(dāng)家

*三代：鮑廚娘

黃燜雞的一代品牌：彭德楷橫空出世：

打破黃燜雞一道菜走天下的原則：將醬汁產(chǎn)品全系列升級，涵蓋經(jīng)典黃燜雞，板栗雞，藤椒雞，酸菜雞，網(wǎng)紅牛雜粉等系列產(chǎn)品成功出圈，在便宜的基礎(chǔ)上，又給了顧客更多的選擇。

2013年彭德楷黃嫻雞米飯作為以綠色健康便捷為主題的中式快餐，秉著彭德楷餐飲“真心交流誠信合作同舟共濟(jì)共創(chuàng)雙贏”的經(jīng)營理念。在兩年多的時間里創(chuàng)造了全國70個城市，2000多家加盟門店的奇跡。公司擁有自主研發(fā)基地、生產(chǎn)加工基地，并獲得國家食品QS生產(chǎn)資質(zhì)。

唯一遺憾的是彭德楷沒有與時俱進(jìn)，在2018年，餐飲行業(yè)進(jìn)入環(huán)境、口感、顧客體驗(yàn)為一體的內(nèi)卷時代，很多開起來的老店沒有及時更新?lián)Q代，顧客量急劇下降，相比老競爭對手膳當(dāng)家，他似乎更“聰明一些”。

黃燜雞二代品牌：膳當(dāng)家

膳當(dāng)家成立的時間比彭德楷還早，成立的時間大約為2006年，是一個比較底蘊(yùn)比較雄厚的品牌了，膳當(dāng)家黃燜雞米飯?jiān)诮?jīng)過這么多年的發(fā)展，在全國各地的連鎖加盟直營店的總數(shù)量，和彭德楷相比少的可憐，大概百余家店。

膳當(dāng)家的一個劣勢或許也是優(yōu)勢就是他店里永遠(yuǎn)只有那三五款產(chǎn)品，精準(zhǔn)黃燜雞，絕對不搞其他亂七八糟的，對于打品牌來說，這點(diǎn)很不錯，但是，考慮到落地的門店發(fā)展，確是非常危險的，但是膳當(dāng)家卻非常懂得環(huán)境營銷

門店的環(huán)境設(shè)計打破大家原始影響中黃燜雞的老舊破，吸引人更多的年輕人也前來吃黃燜雞，但是他的環(huán)境卻有點(diǎn)“破格”了：

走簡約的膳當(dāng)家在吸引年輕顧客的同時，把原有的黃燜雞老顧客群體：28-40之間追求評價的這一群人拒之門外，極簡的風(fēng)格讓這一群追求評價的顧客有了一定的壓力，雖然他的價格和其他門店差不多，但是這群顧客的審美卻不在既簡，而在明亮、溫暖，結(jié)合兩個大品牌的優(yōu)劣勢，第三代鮑廚娘橫空出世：

黃燜雞三代品牌：鮑廚娘

鮑廚娘結(jié)合彭德楷的經(jīng)驗(yàn)，以鮑魚、鮑魚汁為特色，形成差異化的高端垂直品牌。同時推出以“雞”為品類的網(wǎng)紅明星產(chǎn)品：青花椒火鍋雞、燒椒雞拌飯等產(chǎn)品，在顧客選擇上，店內(nèi)目前一共是11道菜品?，F(xiàn)在顧客對菜品的要求，一要好吃，二要我換一款依然好吃，所以每款產(chǎn)品都是可圈可點(diǎn)的。

同時結(jié)合膳當(dāng)家的例子，在環(huán)境上改良，但是是適度改良，針對人群審美改良，在環(huán)境上沒有給人太大的消費(fèi)壓力，所以鮑廚娘在開放加盟才一年多的時間，成功躋身知名品牌行列。

同時黃燜雞品類因?yàn)槠涫軞g迎程度，眾多人都想分得一杯羹，品牌競爭激烈，還有更多品牌或?qū)⒃卺绕鸬穆飞?，所有的品牌人?yīng)該鮑廚不忘初心的心里，與時俱進(jìn)的同時把握好方向感，不然終究還是會被社會淘汰。

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