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浙江洋糕（浙江洋糕孕婦可以吃嗎）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-24 21:04:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 967

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于浙江洋糕的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、臺(tái)州有什么民俗民風(fēng)
2、臨海有哪些傳統(tǒng)小吃？
3、椒江的民風(fēng)民俗是什么？？？？？？？？
4、臺(tái)州的特產(chǎn)是什么

浙江洋糕（浙江洋糕孕婦可以吃嗎）

一、臺(tái)州有什么民俗民風(fēng)

1、仙居楊梅節(jié)

2002年，仙居縣被國(guó)家命名為“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”。已建成楊梅基地12萬(wàn)畝，產(chǎn)品暢銷中外，每年由中共仙居縣委、縣政府主辦的6月的“楊梅節(jié)”，吸引了中外游客和中國(guó)各地的水果商販云集仙居。

2、天臺(tái)山云錦杜鵑節(jié)

華頂云錦杜鵑所處的天臺(tái)山風(fēng)景區(qū)在浙江省天臺(tái)縣境內(nèi)，云錦杜鵑節(jié)以花為媒、以文會(huì)友，結(jié)合舉辦攝影大賽、茶道表演、民俗風(fēng)情表演、杜鵑小姐評(píng)選大賽等一系列文化活動(dòng)。

擴(kuò)展資料；

臺(tái)州夏季受熱帶海洋氣團(tuán)控制，炎熱多雨，為熱帶氣候特征。冬季受極地大陸氣團(tuán)控制，天氣溫涼，具亞熱帶氣候特征。氣候平均氣溫低于10℃為冬季，高于22℃為夏季，介于10℃與22℃之間為春秋季。夏季始于5月底至6月上旬，止于9月下旬至10月初，長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月左右。

冬季始于11月下旬末至12月上中旬，止于3月下旬，持續(xù)3—4個(gè)月，以西北部丘陵山地為長(zhǎng)。秋季始于9月下旬后期至10月初，止于11月下旬末至12月上旬，持續(xù)2個(gè)月多。春季，西北部始于3月下旬，其他各地始于3月上中旬，止于5月下旬后期至6月上旬，分別達(dá)2個(gè)月。

參考資料來(lái)源；百度百科-臺(tái)州

二、臨海有哪些傳統(tǒng)小吃？

臨海小吃諸多，初來(lái)臨海的朋友可能都想了解臨海到底有哪些可口的小吃。當(dāng)然能親口嘗嘗那就更是不旺來(lái)此一趟了。

現(xiàn)推薦幾種臨海傳統(tǒng)小吃，看客請(qǐng)準(zhǔn)備好餐巾紙，細(xì)細(xì)品嘗。

麥餅：灌蛋麥餅（豬肉麥餅加蛋，其味道可以跟比薩相媲美）、冷飯咸菜加肉麥餅（家家戶戶能做出的傳統(tǒng)美食，一家做麥餅，隔巷聞其香）、梅菜干麥餅（家庭式麥餅，大街上及少能買到），包心菜加肉麥餅（價(jià)廉物美，口感爽脆）、紅塘白糖麥餅（以農(nóng)村居多，制作簡(jiǎn)易味濃，甜麥餅）、蘿卜絲麥餅（蘿卜絲干浸泡后加豬油加工而成，香味獨(dú)特，農(nóng)家風(fēng)味）、洋芋頭麥餅（口感柔軟，越吃越有味）。。。

麥油脂：麥油脂（臨海人過(guò)年時(shí)家家戶戶必不可少的主餐，以一張薄面皮裹以10種以上做好的菜肴卷成筒狀，比上海的春卷要大10倍，麥油脂可以做好就吃，也可以放于冰箱，食時(shí)煎炸，通常年三十做好的麥油脂可以吃到年十四。要注意的是，吃的時(shí)候要雙手捧著吃，吃完麥油脂最重要的是別忘了用舌頭舔手指）。豆腐麥油脂（以豆腐，蝦米，肉末，小蔥為料，用一張薄面皮包成長(zhǎng)方形狀，口感細(xì)膩，老人尤其喜好此食物）。

糟羹：分為甜羹、咸羹，通常在年十四家家戶戶必吃此羹。咸羹主要以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，切成顆粒狀，炒半成熟后加米粉漿或淀粉漿制成，此美食起源于戚繼光抗寇時(shí)老百姓答謝將士的食物。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小湯圓等制成。老臨海人吃羹一般不用調(diào)羹，用的是筷子，更絕的是手捧一碗糟羹蹲于家門口不用筷子不用調(diào)羹，順著碗沿，轉(zhuǎn)一圈，一口下來(lái)，一碗糟羹已入腹內(nèi)。。。

酒釀蛋：甜品，白酒釀加水煮開(kāi)后加蛋。臨海大街小巷上能經(jīng)常吃到，生酒釀?dòng)纫栽缙谘亟纸匈u的為上品。酒釀是以糯米蒸熟后加酒釀藥蓋三條大棉被捂住發(fā)酵制成。通常被捂過(guò)的棉被其香味一周散不盡。

豆面碎：臨海最經(jīng)典的小吃，與其他城市的粉條不同，佐以小肉圓、面結(jié)、口味及佳，吃了一碗想吃第二碗。。。小肉圓為豬肉泥炸成微焦圓形狀，香脆口可，面結(jié)以豆腐皮裹肉末、冬筍蒸熟。。。

麥蝦：說(shuō)穿了就是面疙瘩，臨海60年代鬧饑荒時(shí)，很多人家以此物度日。以面粉加水?dāng)嚢柚留莺隣睿貌说痘蚩曜觿澇蓷l狀入鍋內(nèi)沸水中，熟后形同蝦狀稱為麥蝦。目前臨海有蘿卜絲麥蝦、三鮮麥蝦、牛肉麥蝦等。

手打面：全手工制作。搟面丈上的功夫活，沒(méi)一定好手勁者做不出好的手打面。臨海的手打面在全國(guó)也是聞名的?？梢约庸こ纱笈琶?，小排面，三鮮面，姜湯面、堿水面，非常傳統(tǒng)之美食。在這里要推薦的是堿水面，非常傳統(tǒng)，值得一吃。老臨海人最喜歡吃的是自家做的：蘿卜絲芋頭面。你就是走遍大江南北也吃不到此面。

炒磨塒：此小吃目前不是很多，不過(guò)喜好糯米食的朋友應(yīng)該還能找到比較正宗的磨塒店。

炒磨塒最有意思的是，想吃此物你必須知道“兩”這個(gè)字的含義，通常根據(jù)自己的口味決定肉絲幾兩，磨塒幾兩，豆腐干幾塊，雞蛋幾只。如果你掌握的不好，那就吃不到好吃的炒磨塒。

湯包：皮薄肉多形同小籠包，其餡可分為雞肉、豬肉、牛肉加熬好的豬皮凍制成，吃時(shí)當(dāng)心燙到舌頭，隨包贈(zèng)送的骨頭湯、雞湯也是非常鮮美，以前正宗的老湯包為羅家湯包，目前好象已失傳，不過(guò)，相信會(huì)有后起之秀能辟出這項(xiàng)臨海的傳統(tǒng)美食。

咸飯：蘿卜絲芋頭咸飯、洋芋頭咸飯。主要以咸肉、蘿卜絲、芋頭、洋芋頭、包菜等為主，一般點(diǎn)心店里很少能吃到，不過(guò)，臨海本地人會(huì)經(jīng)常做著吃，如果你有臨海本地的朋友不妨上他們家去吃，一般吃白飯一碗就差不多了，吃咸飯就麻煩你準(zhǔn)備口大碗，一碗吃了保你還要去盛一碗。

扁食：街上賣的不如自家做的。扁食也是臨海人家家戶戶經(jīng)常做的主食，每當(dāng)周末，會(huì)象北方人一樣圍在一起包扁食吃，其狀也形同餃子，不過(guò)其餡為小塊正方形狀，通常餡為茭白、豆腐干、炊皮、肉丁、或，蘿卜丁、咸菜等。扁食可湯吃蒸吃，煎炸吃。小吃店上能隨時(shí)吃到。

除面飯：正宗的除面飯現(xiàn)在估計(jì)在臨海大石能吃到，不過(guò)，我也沒(méi)吃過(guò)，只聽(tīng)說(shuō)很好吃，面本身是咸的，制作時(shí)不能放鹽，加蘿卜絲，肉絲，雞蛋絲這些吧，味道特別，很香很好吃。

姜汁：姜汁在臨海早些年只有坐月子的，家里干體力活的能吃到。其主要以老姜榨汁、里脊肉、核桃、雞蛋、加大量黃酒燉成，地道的姜汁在蒸的時(shí)候是用小火，隔水放在瓦片上的蒸3小時(shí)左右，在沒(méi)有滋補(bǔ)品的年代，姜汁就是最具代表的補(bǔ)品。吃姜汁最過(guò)癮的是經(jīng)常把舌頭也一起吃下去，只因太好吃了。不過(guò)，現(xiàn)在夜宵上賣的姜汁本人實(shí)在不敢恭維，這樣的姜汁不如不吃。

臨海的傳統(tǒng)小吃其實(shí)還有很多，比如：火燒餅、牛肉碎、蛋青羊尾、白水洋狗肉、大米面、炒面干、酒粘糕、灰青糕、蜜汁番薯、羊腳蹄，馬蹄酥，吉鴻糕，黃豆粉做的雷圓，炒米糖芝麻糖花生糖，油泡酥，核桃調(diào)蛋、桂圓調(diào)蛋、番薯圓、糯米油條、白洋糕紅糖洋糕、鍋塊、糖糕。

三、椒江的民風(fēng)民俗是什么？？？？？？？？

椒江春節(jié)活動(dòng)和全國(guó)各地大致相同，相同的部分不外乎貼對(duì)聯(lián)，放爆仗，互相拜年直至正月十五鬧花燈。

據(jù)《海門鎮(zhèn)志》記載，“舊歷正月初一日，家家戶戶均貼春聯(lián)。門口設(shè)香案，置糕果供神。男女老幼，都換新衣，紛紛到各神廟燒香，鞭爆之聲，轟隆盈耳。各家均以粽子、年糕、湯團(tuán)充食；糕取高升、團(tuán)取團(tuán)圓之義。”因?yàn)檎鲁跻患蓜?dòng)刀，故糕須于除夕夜切好，初一早上吃年糕喻“高升”，中午吃湯團(tuán)喻團(tuán)圓，晚上吃粽子喻脫去衣服睡個(gè)囫圇覺(jué)。而嗜賭者卻最忌這一天吃粽子，他怕今年賭運(yùn)不濟(jì)，被剝個(gè)囫圇精光。

椒江也和臺(tái)州各地一樣，從清末民初開(kāi)始興起春節(jié)這天去祖墳上“拜墳歲”的風(fēng)氣，這大約取自于過(guò)去的拜祖先畫像之俗吧。這一天，合家老小帶上祭拜祖宗之物件去郊外或山上的祖墳去向祖宗拜歲。這天野外游人比肩繼踵,陸繹不絕,蔚成大觀，這活動(dòng)既對(duì)祖宗表示懷念尊敬之情，又去郊外山上活動(dòng)筋骨，吸取新鮮空氣，真是一舉兩得。

“正月初二日早晨家鄉(xiāng)均用粉蹄酒肉祭供，謂之‘開(kāi)年’，表示迎接新財(cái)神，皆爭(zhēng)先恐后，甚有于夜半行之，爆竹之聲，徹夜不絕。新年以后，新親外戚，例須親往叩歲，主家置酒相待，并須還叩”（《海門鎮(zhèn)志·歲時(shí)》）。

不過(guò)，商家大多以正月初五日祭財(cái)神的，相傳正月初五日為財(cái)神誕辰，到了初五，凡希望財(cái)源亨通的人們，例必備牲接神，商號(hào)尤鄭重其事，特于是日開(kāi)市，金鑼爆竹，牲禮畢陳，以爭(zhēng)先為利市，必早起而迎之。過(guò)去，椒江被譽(yù)為“小上?！保虡I(yè)發(fā)達(dá)，商家特多，故初五日祭財(cái)神特旺盛，是日，香案滿街，爆竹震天，人人拱手道賀，句句吉利之言，街上充滿了喜慶祥和希冀之色。

春節(jié)最后一項(xiàng)重大活動(dòng)便是十五夜的燈會(huì)，亦即是鬧元宵。正月十五日，俗稱上元，與七月十五中元，十月十五合稱三元。又稱為元宵元夕，都含有第一月圓之夜的意思。上元張燈始于唐而盛于宋，傳至今日實(shí)乃一千余年矣！

椒江正月半夜的燈會(huì)與各地大致相同，商家在門口掛上各式各樣爭(zhēng)奇斗艷的花燈以酬神和娛民，并在屋檐下蒙上各色布幔，以保護(hù)花燈。椒江地處港口，有大量的碼頭工人和漁民，他們好動(dòng)，喜鬧，于是，是夜活動(dòng)重點(diǎn)便是“鬧花燈”，而其中最鬧猛便是“綽小老爺”。過(guò)去椒江人把廟里的神像稱為“老爺”，小神像便稱為“小老爺”。椒江百姓向有在正月半夜張燈迎神的習(xí)俗，即是所稱的“綽小老爺”活動(dòng)。

為了正月半夜的出迎，椒江每個(gè)寺廟都備有出迎用的小神像。出迎的坐椅是兩支大竹杠中間綁一只坐墊，像一只抬人用的過(guò)山滑桿，神像就坐在這只墊上，由一名壯健的青年扛在肩上，在一群該廟所在地青年的衛(wèi)護(hù)下參加游迎活動(dòng)。正月十五晚上一到，大街上的商家戶戶張燈結(jié)彩，處處大放光明，把整條大街照得白晝似的。吃罷元宵的老百姓，扶老攜幼紛紛上街，街上則是人山人海，摩肩接踵，興高采烈，萬(wàn)民空巷。

綽小老爺?shù)那皩?dǎo)是兩條龍，隨著喧天的鑼鼓聲，兩條大龍?jiān)谝康臒艄夂驼鹛斓谋夼诼曋酗w舞，然后是出迎的神像隊(duì)伍。不知是什么年代，也不知是準(zhǔn)定下的定例，全海門寺廟中只許十三尊神像可以進(jìn)入這支隊(duì)伍，而第一尊必定是楊府廟的楊府爺。其余則依次是武圣廟、天后宮、龍翔廟、南門殿、后晏宮、前晏宮、財(cái)神廟、石公廟……。按各地一般習(xí)俗，武圣廟所祀的關(guān)羽已經(jīng)封為“關(guān)帝圣君”，稱帝了，應(yīng)該是第一尊，然而在椒江，即便是“帝”，在老百姓眼中，還得屈尊讓給保境安民有功的楊府爺。關(guān)帝廟的周侖爺為第二尊，為什么呢？因?yàn)殛P(guān)羽已是“帝君”了，帝有帝的尊嚴(yán)，故自己不出門，只派他的馬夫“周倉(cāng)”代他出迎，聊表與民同樂(lè)的意思。

抬神像和護(hù)神像的都是血?dú)夥絼偟哪贻p人，大家都不愿自己的伸像落后，每年常常為誰(shuí)先誰(shuí)后鬧得不可開(kāi)交，有時(shí)還會(huì)發(fā)生爭(zhēng)斗，然而，“楊府爺”的首席位置卻誰(shuí)也不敢來(lái)爭(zhēng)，足見(jiàn)楊府爺在海門人民群眾心中的威望。綽小老爺還有一個(gè)習(xí)俗就是開(kāi)鞭炮戰(zhàn)。背小老爺和衛(wèi)護(hù)小老爺之人均須赤腳穿草鞋，而沿街的所有鞭炮均不朝天放而往他們的腳下扔，一時(shí)炮聲震耳火光陣陣，熱鬧非凡。他們都要以經(jīng)得起鞭炮炸而保持迎神隊(duì)伍之井然而顯示自已是好漢，即使雙腳被炸得鮮血淋漓亦在所不顧。整個(gè)行程的高潮是隊(duì)伍最后停留在楊府廟前供群眾觀賞的時(shí)間，整條南北新椒街這里最闊，觀眾集中得也最多。十三尊披紅戴綠的小老爺在海門主要街道迎游一圈后到這里結(jié)束了，這里所有的小老爺均依次排好，供群眾觀賞，街中間是舞龍、舞獅、花鼓、大力士等活動(dòng)，各廟的鑼鼓隊(duì)在這里一起吹打，老百姓把早已準(zhǔn)備好的鞭炮集中往這里放，街上掀起一陣陣高潮。行程結(jié)束的標(biāo)幟是楊府爺回廟，則其余的小老爺亦各自打著鑼鼓回各自的家，整個(gè)行程才告結(jié)束，楊府廟前鞭炮紙屑可以平到街沿，足見(jiàn)鞭炮數(shù)量之多。

正月半夜活動(dòng)之后，商家正常營(yíng)業(yè)，農(nóng)民準(zhǔn)備春耕，各業(yè)小販小手工業(yè)者亦都開(kāi)始了各自一年生計(jì)的準(zhǔn)備，一個(gè)春節(jié)的活動(dòng)才最后宣告結(jié)束

有道是三里不同風(fēng)，十里不同俗。臺(tái)州雖然地域不大，各地春節(jié)習(xí)俗可不少。臺(tái)州人過(guò)年過(guò)元宵到底有哪些民風(fēng)、民俗？作為一名臺(tái)州人可不能不知道。

臨海人過(guò)春節(jié)、過(guò)元宵習(xí)俗

春節(jié)習(xí)俗

在臨海，春節(jié)一般從正月初一到初八止。張家渡民間流傳的“拜歲過(guò)上八，清湯嘸得喝”就是這個(gè)意思。

大年初一天未亮，炮仗連天響。天亮后，各家插燭焚香燒紙錢，用茶果祭祀天地、家堂祖先。

大年初一的早餐，以前城關(guān)吃湯圓，東鄉(xiāng)都吃糯米紅棗粥，沿海漁鄉(xiāng)則吃“長(zhǎng)壽面”，西北鄉(xiāng)山民有的吃豆腐粥。杜橋、上盤等地，初一的早飯男人燒，習(xí)慣吃“菜頭飯”。初四，民間備牲醴、燒紙馬貼新“灶司”，稱“接灶神”。

初一這一天，臨海過(guò)去還有許多禁忌：如不準(zhǔn)掃地，不準(zhǔn)將水倒在地上，不準(zhǔn)動(dòng)刀，不動(dòng)針線，不勞作，不經(jīng)商，不許罵人，不許討債，不許打架，即使在平時(shí)有仇的這一天也要和睦相處。

正月初八俗稱“上八”，過(guò)去也是張家渡“開(kāi)市”之日，各家各戶初八早飯都要煮米飯吃，叫“上八飯”。過(guò)了上八，民間新年禮拜活動(dòng)就算告一段落。但正月活動(dòng)正式結(jié)束的，還應(yīng)該是過(guò)了正月十四，因?yàn)槿藗兪囊埂棒[花燈”、“接財(cái)神”，財(cái)神出街后宣告結(jié)束。

元宵習(xí)俗

臨海人元宵不吃湯圓，要吃羹，而且元宵不在十五過(guò)，而在十四過(guò)。

據(jù)《臨海縣志》記載，元末農(nóng)民起義領(lǐng)袖方國(guó)珍，怕朱元璋在元宵節(jié)前來(lái)襲擊，便把元宵提早了一天。

另有說(shuō)法是方國(guó)珍(一說(shuō)秦鳴雷)母親每逢朔、望都吃素齋，方國(guó)珍為了讓母親也能和家人一起享受節(jié)日的口福，就把元宵改在十四過(guò)了。

也有說(shuō)因?yàn)榉絿?guó)珍夫人董氏是正月十四生日，所以把元宵提前一夜。還有人說(shuō)臨海明代狀元秦鳴雷因?yàn)槭妪S戒食素而提前過(guò)元宵。

甚至也有人說(shuō)是戚繼光在臺(tái)州抗倭?xí)r因作戰(zhàn)機(jī)密被泄露而將計(jì)就計(jì)把元宵提前一夜，等等。

傳說(shuō)歸傳說(shuō)。沒(méi)有人去追根究底、溯流探源，也無(wú)從深挖這個(gè)“文化底蘊(yùn)”，一代代傳下來(lái)，認(rèn)定就是“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊調(diào)”。

做羹，臨海人稱之為“攪”羹，非常形象，一大堆原料攪成一鍋羹，一般有芥菜葉、冬筍、豬肉末、油泡、豆腐干、川豆瓣、豆面、香菇、木耳、蟶子及其他小海鮮，煮熟后加入山粉，攪和攪和，調(diào)味出鍋。由于原料豐富，這種羹往往一攪就是一大鍋，夠全家老少吃好幾頓的。

十五晚上會(huì)吃素羹，與十四的咸羹相區(qū)別，稱為甜羹。

元宵活動(dòng)一般在正月十三至十七間，十四夜為高潮。

黃巖正月半風(fēng)俗

正月十四間間亮

舊時(shí)，每到正月十四晚上，黃巖城里家家戶戶點(diǎn)上燈火，掛上當(dāng)?shù)靥厣拈倩@燈、橘花燈、鳳凰橘燈。而城外每片橘林都點(diǎn)上紅燭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，整個(gè)黃巖萬(wàn)燈競(jìng)放。同時(shí)橘鄉(xiāng)百姓還耍起舞獅、舞龍、花鼓、旱船等豐富多彩的民間文藝活動(dòng)。這種風(fēng)俗稱為“間間亮”，據(jù)說(shuō)起源于明朝，與戚繼光抗倭有關(guān)。

傳說(shuō)明朝嘉靖年間，有一年的正月十四，民族英雄戚繼光在海邊打垮了一股倭寇，余下的倭寇如喪家之犬向內(nèi)地逃竄。逃到黃巖時(shí)，天色已晚，他們有的躲進(jìn)橘林，有的闖進(jìn)民房。戚繼光率軍趕到，兵士和百姓一道，點(diǎn)燈燃燒，搜索殘兵。頓時(shí)，整個(gè)縣城內(nèi)外，每間房屋，每片橘林都燈火輝煌。最終，倭寇被一網(wǎng)打盡。為了紀(jì)念戚家軍的勝利，“間間亮”的風(fēng)俗被流傳下來(lái)。

不過(guò)，自從家家戶戶有了電燈，這幾年城市里推行亮化工程以后，“間間亮”的效果難以再顯現(xiàn)出來(lái)，這種風(fēng)俗也僅僅局限于一些零星的鄉(xiāng)間舞獅、舞龍表演以及規(guī)模稍大的燈會(huì)了。

正月十五“放橘燈”

解放以前，每年正月十五晚上，黃巖城外的澄江上都要舉行“放橘燈”的活動(dòng)。據(jù)《黃巖縣志》記載，這種風(fēng)俗至少有一千年的歷史。

傳說(shuō)，南宋建炎年間，金人南侵，康王趙構(gòu)從海上逃走，途經(jīng)臺(tái)州。那天剛好是正月十五，他晚上登金鏊山觀海，忽然見(jiàn)到椒江（澄江入椒江而出海）上飄來(lái)無(wú)數(shù)燈火，感到十分奇怪。侍從告訴他，這是澄江上漂來(lái)的橘燈。趙構(gòu)來(lái)到江邊觀看，并要侍從們跟著湊熱鬧，買了兩船橘子，取出橘肉讓大家吃了，留下橘殼制作橘燈，放在江上漂流。

此后，每到正月十五，黃巖城里的男女老少傾城而出，澄江兩岸坐滿了看“燈”人，臨時(shí)擺的小攤聚集，人來(lái)人往，非常熱鬧。

仙居花燈

仙居花燈歷史悠久，分布很廣，種類繁多。如橫溪、板橋的板龍燈，高遷上屋村的長(zhǎng)旗燈，朱溪、下各的跳跳馬燈，下塘村的鯉魚(yú)跳龍門燈、田市鎮(zhèn)水口山村的卷地龍燈，前王村的轎里獅子燈、推蝦燈等等。每逢元宵佳節(jié)，仙居山鄉(xiāng)各地花燈競(jìng)彩，熱鬧非凡。猶為奇妙的是仙居皤灘“針刺無(wú)骨花燈”，被人們譽(yù)為“燈海明珠”。

“仙居針刺無(wú)骨花燈”，起源于唐朝，又稱“唐燈”或“神燈”。傳說(shuō)唐開(kāi)元年間，皤灘村有一秀才，夜行深山迷路，被一仙女以一盞“神燈”引路。此燈造型別致，制作精美，小巧玲瓏，古樸典雅。燈身沒(méi)有骨架，全由針刺成各種花紋圖案的紙片粘貼而成。秀才返家后，依樣畫葫蘆進(jìn)行精工制作。制成后懸掛在自家門口，人見(jiàn)人愛(ài)?！吧駸簟痹谛悴偶衣鋺艉螅膳醋冏鞔骞门c秀才結(jié)為夫婦，夜夜陪秀才誦讀詩(shī)文。大考之年，秀才喜中狀元。后來(lái)人們就把這盞無(wú)骨花燈稱作“狀元燈”。隨后，狀元又把這種燈進(jìn)獻(xiàn)到宮里，從此皇宮就有了“無(wú)骨小宮燈”。狀元夫人山姑逐漸把這種“神燈”的制作技術(shù)傳授給皤灘村的村民，從此，這種神燈的制作工藝就長(zhǎng)期流傳在仙居民間。

“仙居花燈”曾先后榮獲縣市花燈大展賽一等獎(jiǎng)，“浙江省首屆優(yōu)秀藝術(shù)作品展銀獎(jiǎng)”、“浙江省特色燈彩大展金獎(jiǎng)”、“1996中國(guó)民間藝術(shù)作品展金獎(jiǎng)”、“1996澳門第四屆國(guó)際藝術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。浙江電視臺(tái)、上海電視臺(tái)、中央電視臺(tái)眾多媒體對(duì)“仙居花燈”都作了詳細(xì)的報(bào)道。仙居花燈還得到了中外游客的嘖嘖贊嘆，被譽(yù)為“中華瑰寶”、“燈海明珠”。仙居縣因此被文化部命名為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”。2006年2月，仙居選送的針刺無(wú)骨花燈———“龍鳳燈”入選國(guó)家郵政局的《民間燈彩》五枚郵票圖案之一。

天臺(tái)詞調(diào)

“天臺(tái)詞調(diào)”是天臺(tái)一個(gè)古老的劇種，早在清朝嘉慶、道光時(shí)期就在全縣各地盛傳，僅城郊一帶就有36個(gè)戲班，鄉(xiāng)間則以石嶺、左溪、靈溪、坦頭、榧樹(shù)最為流行?！疤炫_(tái)詞調(diào)”曲牌豐富，共三十來(lái)個(gè)。有快節(jié)奏的像“三五七”，唱起來(lái)如行云流水，適于敘事交待；有慢節(jié)奏的像“金鐘慢”、“二樊”，委婉清麗，擅長(zhǎng)抒懷陳衷。探其淵源，可以看出它廣泛吸收江西與弋陽(yáng)腔、東陽(yáng)的高腔與浙西、南的婺腔和永腔，有南腔風(fēng)格。

詞調(diào)的角色行當(dāng)與古老的昆曲相同，生、旦、凈、末、丑全部由男演員擔(dān)任。小生、小旦以假嗓子念、唱，功力可與京劇相捋。樂(lè)器也是管弦絲竹齊全，以適應(yīng)演出宮廷大戲的需要?！疤炫_(tái)詞調(diào)”的看家戲有《龍虎斗》、《姣姣斬獨(dú)角龍》、《伐子都》等，還演一些兒女情長(zhǎng)的戲，如《拾鐲玉》。建國(guó)以后曾演出過(guò)《紅燈記》。

以前天臺(tái)縣城有十大戲臺(tái)，分別是東門大舞臺(tái)、妙山佑圣觀舞臺(tái)、也是園、前殿舞臺(tái)、東岳宮舞臺(tái)、映臺(tái)廟舞臺(tái)、三井殿舞臺(tái)、金庭舞臺(tái)、鏡中花舞臺(tái)，此起彼落地演出天臺(tái)詞調(diào)節(jié)目，深受觀眾歡迎?？上壳斑@一劇種只有榧樹(shù)、亭頭等村尚能演出。有的山村則與越劇混合演出，只帶些詞調(diào)味而已。

大年初一五味粥

春節(jié)早餐，各地風(fēng)俗不一。天臺(tái)城鄉(xiāng)則是一律吃五味粥。

所謂“五味粥”，就是白米、紅棗、豆腐、番薯、芋艿五種食品合煮的粥。推究起來(lái)，原出于佛寺僧侶，新年祈禱“五?！苯蹬R人間，煮此雜羹。天臺(tái)素稱“佛地”，士民多信佛教，這種習(xí)俗也就浸染開(kāi)來(lái)，以此祈求風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安，一年到頭，百姓能安居樂(lè)業(yè)。不過(guò)，關(guān)于五味粥的來(lái)歷，天臺(tái)還傳誦著這樣一個(gè)故事：

元朝末年，朱元璋部將陳祥率領(lǐng)農(nóng)民起義軍自臨海攻打天臺(tái)城，在東橫嶺下設(shè)營(yíng)寨。天臺(tái)百姓痛恨元人殘酷野蠻的統(tǒng)治，紛紛響應(yīng)，主動(dòng)幫助義軍探聽(tīng)軍情，籌糧運(yùn)草。元至正廿七年（1367）底，義軍包圍縣城，與城里士民約定于除夕之夜，里應(yīng)外合，聚殲元兵。時(shí)值雪夜，城外積雪足有尺把厚。守將烏黑爾烈估計(jì)義軍不會(huì)攻城，自去衙門飲酒作樂(lè)。到了半夜，三聲鞭炮，殺聲四起。義軍除掉守兵，打開(kāi)城門，經(jīng)過(guò)一場(chǎng)激戰(zhàn)，殺死守將，收復(fù)了縣城。

第二天正是春節(jié)，城里老百姓挨家挨戶湊集了米、番薯、芋頭，商店、作坊送來(lái)了紅棗、豆腐，煮成了香噴噴、熱騰騰的大米粥，慰勞義軍將士。軍民同吃一鍋粥，五味齊全，人人臉上綻開(kāi)了笑容。大家高興地說(shuō)：“吃了五味粥，就會(huì)招來(lái)‘五?！?。”

從此，天臺(tái)人民每逢春節(jié)早晨，不論貧富家家飽餐一頓美味芳香的“五味粥”。

正月十四“糊辣沸”

將正月十四這一夜定為元宵節(jié)不是天臺(tái)獨(dú)有，在臺(tái)州其他地方也是如此，但家家戶戶、老老少少吃“糊辣沸”鬧元宵的習(xí)俗，卻是天臺(tái)的一大特色。

說(shuō)到吃“糊辣沸”，這里還有一個(gè)故事。相傳南宋景德年間，有一年的正月十四夜，華燈齊放，士民興致勃勃地逛街觀燈。這時(shí)，一位從金兵鐵蹄下逃難到江南的老藝人，帶著孫女到天臺(tái)城賣唱糊口。由于長(zhǎng)期奔波，勞累過(guò)度，昏倒在街道場(chǎng)坦上。附近一位陳老大爺見(jiàn)狀，立即舀了兩碗“糊辣沸”送去。他倆吃后，精神一振，眼前一片明亮，連連說(shuō)道：“亮眼糊！亮眼糊！”從此，天臺(tái)有了正月十四吃“糊辣沸”的習(xí)俗。

那“糊辣沸”又是怎樣一種食品呢？

這是一種用米粉或“山粉”調(diào)成的咸羹，菜肴全部切成小方塊，主料選用精肉、冬筍、荸薺、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上豬耳朵、黑木耳、烘鲞的，再調(diào)配上一點(diǎn)辣椒粉，燒煮得熱氣騰騰，既能開(kāi)胃和中，又富有營(yíng)養(yǎng)，怪不得祖孫倆吃了，人醒志清了。現(xiàn)在“糊辣沸”也有做成甜的。家庭主婦在“山粉”或“番薯粉”中，調(diào)配進(jìn)桂圓肉、紅棗、蘋果片、蓮子，吃起來(lái)另有一番滋味。

溫嶺箬山大奏鼓

據(jù)《中國(guó)民間舞蹈集成大全》記載，溫嶺箬山大奏鼓是我國(guó)唯一一個(gè)漁村傳統(tǒng)舞蹈，多次在中央電視臺(tái)播放。

大奏鼓演奏由10來(lái)個(gè)男性漁民組成，但人數(shù)并不限定，可以七八人，也可以十幾二十余人。男扮女裝，臉上涂白圈紅，上身穿桔黃色的斜襟短襖，下穿深藍(lán)色的大口褲，衣襟的邊角上繡著桔紅色的魚(yú)紋圖案花邊，頭戴橄欖形的黑色羊角帽，耳朵上掛著“黃金”大耳環(huán)，套上手鐲腳鐲，全部光著粗大的腳板，走起路來(lái)忸忸怩怩，活像戲劇中的媒婆那樣滑稽幽默。兩個(gè)扛著大鼓，一個(gè)奏大鼓的兼指揮，一個(gè)敲木魚(yú)，兩個(gè)敲小鑼，一個(gè)敲大鈸，一個(gè)敲小鈸，兩個(gè)敲鈦鑼（也是一個(gè)一小），他們自由地跳、自由地舞，叉開(kāi)兩腿，搖曳著身子，兩只大手有力地?fù)]動(dòng)著鼓槌，左縱右跳，隨著大鼓的節(jié)奏，不斷變換隊(duì)形，邊敲邊舞，伴以鑼鼓嗩吶，熱烈粗獷，幽默詼諧。既奔放又含蓄，是靈魂的吶喊，又是生命的細(xì)語(yǔ)；既體現(xiàn)了大海的多重性格，又展示了漁民內(nèi)在的情感沖動(dòng)及征服大海本質(zhì)力量的自信。

如今大奏鼓早已不再是箬山的“專利”，已成為石塘大奏鼓、溫嶺大奏鼓了。在箬山，二三十歲的青年漁民是這一活動(dòng)的活躍份子，還有很多十二三歲的小學(xué)生跟著七八十歲的老漁民學(xué)大奏鼓。最近，一支女子大奏鼓隊(duì)在箬山這塊具有豐厚海洋文化底蘊(yùn)的熱土上應(yīng)運(yùn)而生。大奏鼓這一健康的群眾文藝活動(dòng)，不僅活躍了海濱漁村的文化生活，還挺進(jìn)了城市舞臺(tái)。

扛臺(tái)閣

扛臺(tái)閣是溫嶺漁區(qū)元宵文藝活動(dòng)中的重要內(nèi)容，它與元宵節(jié)的“抓財(cái)神”、“抓打生”、“拜茅坑姑娘”等活動(dòng)不一樣，這些活動(dòng)僅在正月十五進(jìn)行，而扛臺(tái)閣這一活動(dòng)可以延至正月二十幾甚至是二月初。

臺(tái)閣是將一張方桌、一張長(zhǎng)桌拼在一起，反過(guò)來(lái)桌腳朝天，用各種彩紙、彩布、彩花扎成彩架，成為一個(gè)漂亮的小戲臺(tái)，上面掛著雪亮的汽燈和相應(yīng)的戲劇場(chǎng)景，里面有幾個(gè)五六歲、七八歲長(zhǎng)相俊俏的小孩子，化妝成諸如《樓臺(tái)會(huì)》、《霸王別姬》、《三打白骨精》、《哪吒鬧?！返葢騽≡煨?，由十幾個(gè)年輕力壯、熱心群眾性文娛活動(dòng)的漁民抬著，緊跟著鑼鼓和火，隨著浩浩蕩蕩的游行隊(duì)伍走街串巷，遍游各村。游行隊(duì)伍未進(jìn)村，鑼鼓聲和人們的喧鬧聲早已吸引了全村的男女老幼，大街小巷人山人海。熱情好客的漁區(qū)人民，還會(huì)以觀賞臺(tái)閣的名義，邀請(qǐng)一些遠(yuǎn)地村莊的親屬來(lái)家做客。

三門

三門人過(guò)元宵節(jié)，與臺(tái)州其他一些地方一樣，是正月十四，而不是正月十五。

三門人過(guò)元宵，一般是中午吃“麥焦”，晚上吃糟羹。三門糟羹非常有名。其做法是青菜、蘿卜、筍、粉絲、豆腐干、臘肉、牡蠣等全部切碎，再放進(jìn)早米粉一起燒，燒成糊狀，其滋味多種多樣，故而非常好吃。

元宵節(jié)，三門人幾乎家家都燒糟羹，且要比比誰(shuí)家燒的滋味好吃。最有意思的是，元宵節(jié)晚上，三門人吃糟羹是全免費(fèi)的，什么人都可以到另一個(gè)家庭去吃一碗鮮美的糟羹，且主人都以來(lái)自己家吃糟羹人多為自豪。這種風(fēng)俗由來(lái)以久，有著古代“天下有飯共吃”大同社會(huì)的含義。如果按照現(xiàn)代的話來(lái)說(shuō)，元宵節(jié)是和諧社會(huì)的重要體現(xiàn)。

元宵節(jié)晚上，上一年結(jié)婚的新娘子，還得燒幾鍋甜糟羹，民間稱之為“新娘糟羹”，以表示日子過(guò)得甜甜美美?！澳镌愀北仨氂尚孪眿D親手做，然后放鞭炮請(qǐng)全村的人來(lái)吃，如果味道好，大家吃得高興了，那么這位新媳婦就基本確立了在這個(gè)村的地位了。如果做得不好，大家背后就會(huì)絮絮叨叨。

除了吃，元宵節(jié)晚上就是玩。三門民間過(guò)元宵活動(dòng)非常多，最有代表意義的就是亭旁鎮(zhèn)楊家板龍。這可是世界上最長(zhǎng)的板龍，創(chuàng)造過(guò)吉尼斯世界紀(jì)錄。

1982年，楊家舞過(guò)一次板龍，共138段，全長(zhǎng)250米，四五百人的迎龍隊(duì)伍步行20公里，在三門縣城海游鎮(zhèn)表演，沿途各村群眾，夾道歡迎，轟動(dòng)全城。后來(lái)，楊家板龍逐年增長(zhǎng)，目前整條龍長(zhǎng)達(dá)450米左右，現(xiàn)已被上海吉尼斯總部授予“大世界吉尼斯之最”。

每逢元宵佳節(jié)，三聲炮響，迎龍隊(duì)伍出發(fā)，火燎照明，鼓樂(lè)喧天，板龍率領(lǐng)五獸、鼓亭、臺(tái)閣、演奏隊(duì)，獅子先行，白象開(kāi)路，接著是旌旗、龍?bào)谇皩?dǎo)，氣勢(shì)磅礴，雄偉壯麗。

楊家板龍?jiān)?999年的臺(tái)州民間藝術(shù)大薈萃上驚乍全場(chǎng)，獲得惟一的一個(gè)特別大獎(jiǎng)。

元宵過(guò)后，三門人的年也就基本過(guò)完了。接下來(lái)的，就是各奔前程，大家干各自的活去了。

四、臺(tái)州的特產(chǎn)是什么

州是中國(guó)重要漁區(qū)，海洋漁業(yè)資源豐富，海域面積和水產(chǎn)產(chǎn)量居浙江省首位，盛產(chǎn)大黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等數(shù)十種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類,以及對(duì)蝦、梭子蟹和大量的貝殼類海產(chǎn)品。全市有近8萬(wàn)平方公里的海域面積，其中淺海宜養(yǎng)面積29.8萬(wàn)畝，潮間帶灘涂宜養(yǎng)面積42萬(wàn)畝，養(yǎng)殖海帶、縊蟶、青蟹等十多種海、淡水產(chǎn)品。.果類臺(tái)州是中國(guó)著名的果品基地。黃巖蜜橘聞名遐邇，有早橘、早熟無(wú)核橘、本地早等近200個(gè)品種；玉環(huán)柚（楚門文旦）為世界四大名柚之一；黃巖、仙居為"中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)"；黃巖蜜桔、臨海涌泉蜜橘、溫嶺高橙、三門臍橙等水果也量大質(zhì)優(yōu)，素負(fù)盛名。臺(tái)州還有四大名茶：天臺(tái)山云霧茶、臨海蟠毫、仙居云峰茶、黃巖龍乾春菜肴閑食在臺(tái)州，有十六會(huì)餐。十六會(huì)餐又叫臺(tái)州全席，雖然比不上滿漢全席，但也頗為考究。它是臺(tái)州最豐盛、最講究的菜肴全席：在上主食之前，先是四水果、四剝果、四糖果、四咸盤，四四一十六件。

四水果：蘋果、梨、石榴、廣橘(整果)。

四剝果：咸瓜子、花生仁，核桃、金杏。

四糖食：冰糖、金豆，山楂糕，冬瓜糕。

四咸盤，皮蛋、火腿、金鉤(蝦米)、時(shí)件。

以上共十六碟。

接下來(lái)是大菜，有上下四碗，共八碗。上四碗為燕窩、魚(yú)翅、全鴨、羊肉；下四碗為海參、全雞、蹄胖，鮑魚(yú)(或腹魚(yú))。

熱炒是蹄筋、銀耳、蘑菇、燒雞、干貝、鴨掌、魚(yú)唇、巖衣，共八種。

這里就把天上飛的，地上跑的，海里游的，全都包括了。

點(diǎn)心也蔚為大觀，有十類共四十八種——

四點(diǎn)心是苔餅、細(xì)砂合、眉毛酥、三角酥。

四夾食是洋糕、荷葉包、小花包、豬腰包。

四蒸食是方切蛋糕、斜切蛋糕、燒賣、湯面餃。