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杭州年夜飯餐廳自助餐（杭州年夜飯餐廳自助餐推薦）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-25 08:04:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1499

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州年夜飯餐廳自助餐的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、杭州又好吃又便宜的飯店能介紹幾個(gè)嗎？
2、旅泊網(wǎng)
3、杭州有哪些街頭巷尾有特色又好吃的小飯店？
4、旅泊網(wǎng)

杭州年夜飯餐廳自助餐（杭州年夜飯餐廳自助餐推薦）

一、杭州又好吃又便宜的飯店能介紹幾個(gè)嗎？

用牛包裹的全家福米粉

發(fā)現(xiàn)店家：花溪王牛肉米粉

發(fā)現(xiàn)地：古墩路紫金小區(qū)8—11號

喜歡米粉那種滑滑韌韌的感覺，在米線與意大利面之間徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源于小吃節(jié)的時(shí)候吃了一回，但就這一回，從此就愛上了那有點(diǎn)酸味的濃香牛肉湯。古墩路的這家我們常去，基本消費(fèi)都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，濃濃的牛肉湯里躺著一堆酸菜。本以為酸味會破壞牛肉湯原有的鮮香，但其實(shí)只有加了店里密制的酸菜，這碗米粉才完美。湯是不能不喝的，濃濃的牛肉香味是不同于任何店的。如果你不喜歡吃牛肉，沒關(guān)系，那里還有小排米粉也是5元一碗，不同于招牌米粉的味道，醬香濃郁，上面浮著一大片紅紅的辣椒油，小排也就是杭州人說的子排，湯微辣。

最值得一提的是店里的全家福，把店里上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地把米粉包圍起來，好大的一碗，不過料那么足，你不會后悔點(diǎn)的，甚至還可以加料，大都是三、四元一份，品種很多，桌子上還有花椒粉，吃起來令人舌尖發(fā)麻。

雞毛小店民間美味大搜索[推薦]

菜好吃才是硬道理

飯店環(huán)境不好有什么關(guān)系，我們又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我們在杭州城里的那些街頭巷尾里搜出來的美食絕對會令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪稱杭州城第一的好東東。

不信，你就親自循著我們的地圖，自己摸過去試試這些來自雞毛小店的美食。

杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店

順民絕對是那種平時(shí)走過路過，肯定會錯(cuò)過的店：十幾個(gè)平方米的小鋪?zhàn)永飵讖垯M豎亂放的桌椅，跟街頭大排檔沒什么區(qū)別；順民沒有菜單，所有的菜都是看廚房里的料點(diǎn)的；順民白天是不開門的，只在每天晚上8點(diǎn)才開門的，營業(yè)一直到次日清晨。

在順民被點(diǎn)得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……咸淡適中的鹵汁，剛好火候的鴨肫是那里最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著鹵汁，過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因?yàn)樘鞖饫洌u汁已經(jīng)與鴨爪凍在一起，費(fèi)力地啃著鴨爪，嘗著筋斗的“鴨爪肉”，因?yàn)榭械眯量?，感覺尤其好吃。

蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，聽說雪菜是自家腌制的，完全是原生態(tài)的那種鮮。

地址：建國北路雙牛大廈對面

當(dāng)家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇

美味指數(shù)：9級

杭城第一咖喱——澄江面館

翠苑電影城斜對面，那家叫澄江的小面館，刺激著我的食欲。

冬蔭宮海鮮湯是必點(diǎn)。辣的開胃，酸的暖胃，還有翻騰著的綠色香菜，配合得恰到好處。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你卻會發(fā)現(xiàn)有什么東西順著你的口、鼻、喉、內(nèi)腹廝混成了一道熱流，然后汗就沁上了額頭。

澄江的魚頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、干汁、五花肉配蒸，實(shí)實(shí)在在一道菜。其實(shí)魚跟肉搭臺唱戲，精彩早有耳聞，雖然不免曖昧，卻也包容了一張張愛肉的嘴。至于少了湯，魚頭的香辣自然純粹了許多，腥味也沒有了，根本用不著姜、蒜、蔥什么的來打圓場，不相干的一切靠邊。

最后是咖喱上場。澄江的紅咖喱原味些，至于黃咖喱，估計(jì)已然改良，加了些甜味，卻也適合對辣態(tài)度模棱的女生。一直堅(jiān)持著點(diǎn)咖喱牛腩，覺得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職，規(guī)規(guī)矩矩；而咖喱則糾纏著肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像極了深愛女人解除偽飾后的濃情，擋不住、推不掉，那就干脆張開懷抱接受。

地址：翠苑電影城斜對面

當(dāng)家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚頭煲、咖喱

美味指數(shù)：8級

杭州第一油爆蝦、炸帶魚——大頭（無店名，反正大家都這么叫那里）

大頭的油爆蝦、炸帶魚絕對是杭城數(shù)一數(shù)二的，所有去吃過的人都這樣評價(jià)。

大頭的油爆蝦大大滿滿的一盆，全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著眼，但吃起來一點(diǎn)也不油膩。一個(gè)個(gè)帶著被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開了，翻炒過后向兩邊敞開，就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜，很有嚼頭。

至于那些泛著黃的焦，帶著漂亮圍裙的油炸帶魚，整一盤放在你的面前，算不上清爽，卻絕對好吃，肉質(zhì)飽滿，還有些許彈性，外頭那口子油花，在齒間更是散出不少的香味。

地址：梅花碑信余里小區(qū)（石油公司旁）

當(dāng)家菜：油爆蝦、炸帶魚

美味指數(shù)：9級

杭城第一燒雞公——文三路燒雞公

爬上文三路西溪數(shù)碼港對面，上二樓對著一樓豪氣地喊：“來只雞！”，不久底下傳來“咯咯”的叫聲以及嘹亮的回應(yīng)聲：“兩斤七兩！”再點(diǎn)上幾盤葷素結(jié)合的火鍋料，隨即嗑起瓜子打發(fā)時(shí)間。

端上來的湯伴隨辣味飄香，隱隱約約能看見里面嫩嫩的雞肉，大家瞅準(zhǔn)目標(biāo)以飛快的速度動筷，撈起一塊就往嘴里塞，這么做的結(jié)果通常是燙得舌頭和喉嚨隱隱生疼，不過咬上第一口，就已經(jīng)對泛香的鮮雞肉愛不釋口，所以這點(diǎn)犧牲是必要的，也是值得的。

燒雞公的雞肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火鍋后舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無窮。吃飽后毫無拘束地打個(gè)丑陋的飽嗝，頓時(shí)精神倍爽。

順便說一句，這里的瓜子味道也很正宗。

地址：文三路西溪數(shù)碼港對面

當(dāng)家菜：燒雞公

美味指數(shù)：7級

杭城第一小海鮮———小廚師（店名沒有，但窗子上貼著“小廚師美食”的字樣）

很偶然發(fā)現(xiàn)了這家店，門上沒有店名，但是在玻璃門上寫了“小廚師美食”字樣，想想大概就是叫“小廚師”吧。隔幾天去，又發(fā)現(xiàn)門口豎了個(gè)廣告燈箱，上面寫著“沈家門大排檔”，反正就是它的海鮮牌子吸引了我們。而且價(jià)格公道，每次去吃，兩個(gè)人吃掉三四十塊錢，能吃三四個(gè)海鮮。

“小廚師”所有的菜樣就放在收銀臺的邊上，一目了然。蒸了條十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我們這種專吃海鮮的刁嘴，還不會認(rèn)識這種來自舟山的肉質(zhì)細(xì)嫩的魚呢。魚很新鮮，蒸得也恰到好處。這種十六眉我以前只在舟山大廈吃到，結(jié)果跑出個(gè)廚師覺得眼熟，一問，竟然就是從舟山大廈出來的。小廚師還向我們推薦他們的蒸小黃魚，說是調(diào)味汁很特別，“很貴的，一盤里就要用掉1元錢呢。”

再去的時(shí)候，小廚師又向我們推薦了米魚豆腐湯，湯上來后，只見奶白的湯中是雪白的豆腐和綠綠的芹菜末，海鮮的香氣混合著芹菜的香氣，非常誘人。湯鮮美極了，魚頭也酥嫩。旁邊有看的食客叫好，說，看那米魚的小鰭還翹著呢，神氣！

地址：杭州百井坊巷南側(cè)靠近中山北路口

當(dāng)家菜：米魚頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚……所有小海鮮

美味指數(shù)：8級

杭城第一野筍干——老土飯店

建德、富陽的老土菜很有個(gè)性，所以不管是喜歡辣的、還是不辣的，都是所有人喜歡至極的。

老土飯店的豆腐很鮮，加上用農(nóng)家自制的雪菜、健壯的黃豆芽，以及腌漬過的青辣椒，與一塊塊老豆腐在沙鍋里燉上老半天，才一起端上桌香誘食客的味蕾。老豆腐燉得火候剛好，每一個(gè)細(xì)微的毛孔都充盈著野菜熬出的湯汁，而又未被煮空。

那里最最好吃的是嫩嫩的小野筍干，在鍋?zhàn)永镬愿珊蟮睦苯纷屢肮S干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激著舌苔，令人胃口大開。

其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚頭都值得一嘗。

地址：天城路19號

當(dāng)家菜：野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚頭

美味指數(shù)：7級

杭城第一目魚干——甌特

開了都快半年的城西溫州餐館里最好吃的就是筍干燒目魚干，首先是原料很不一般——筍干是那種白白大大的溫州貨，特別嫩，那種絕對正宗的目魚干很有嚼頭的肉質(zhì)量，味道非常一流。

美極河蝦經(jīng)過大油鍋后一只只晶瑩剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴，味道好得很。

甌特的老板很友好，談得好的，立即踏著腳踏車買來酒買來肉，湊進(jìn)顧客里，高談闊論一番。

地址：文新路富華路口

當(dāng)家菜：美極河蝦、筍干燒目魚干

美味指數(shù)：7級

杭城第一魚湯——方大伯的魚（無名小店，但大家都這樣叫）

魚我所欲也，熊掌亦我所欲也，如果要我選擇其一，我選擇———魚，但它必須是方大伯的“魚”。方大伯的小店就在武林路口頭，家常得不能再家常的菜、三四張烙印著歲月痕跡的舊桌子、以及一個(gè)煤餅爐基本構(gòu)成了他的全部家當(dāng)。

每天進(jìn)出方大伯小店的，多是時(shí)髦男女。口味自然五花八門，但那條魚，是每桌必不可少的。方大伯燒的魚，最好的，就是鯽魚。

如果你想偷方大伯燒魚的拳頭，似乎很容易，先起個(gè)油鍋、放魚、加水、燜，一切都明明白白地展現(xiàn)在你的眼皮底下。但是，請?jiān)试S我說但是，當(dāng)魚上桌的時(shí)候，你會發(fā)現(xiàn)，你的一切努力與癡心妄想都是白費(fèi)，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)無法達(dá)到那種境界———濃湯、雪白的濃湯、散發(fā)著無比誘惑的雪白濃湯、配著點(diǎn)點(diǎn)蔥花散發(fā)出一種與眾不同的醇香。

記得我們每次去，都后悔沒有節(jié)制，不是燙了舌頭，就是吃撐了半死。但是現(xiàn)在，你恐怕暫時(shí)吃不到方大伯的魚，因?yàn)榇蟛壳伴]門謝客，休養(yǎng)生息。但據(jù)可靠消息———方大伯肯定還會重出江湖

地址：武林路口頭

當(dāng)家菜：鯽魚濃湯

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用牛包裹的全家福米粉

發(fā)現(xiàn)店家：花溪王牛肉米粉

發(fā)現(xiàn)地：古墩路紫金小區(qū)8—11號

雞毛小店民間美味大搜索[推薦]

菜好吃才是硬道理

不信，你就親自循著我們的地圖，自己摸過去試試這些來自雞毛小店的美食。

杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店

在順民被點(diǎn)得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……咸淡適中的鹵汁，剛好火候的鴨肫是那里最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著鹵汁，過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因?yàn)樘鞖饫?，鹵汁已經(jīng)與鴨爪凍在一起，費(fèi)力地啃著鴨爪，嘗著筋斗的“鴨爪肉”，因?yàn)榭械眯量?，感覺尤其好吃。

蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，聽說雪菜是自家腌制的，完全是原生態(tài)的那種鮮。

地址：建國北路雙牛大廈對面

當(dāng)家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇

美味指數(shù)：9級

杭城第一咖喱——澄江面館

翠苑電影城斜對面，那家叫澄江的小面館，刺激著我的食欲。

地址：翠苑電影城斜對面

當(dāng)家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚頭煲、咖喱

美味指數(shù)：8級

杭州第一油爆蝦、炸帶魚——大頭（無店名，反正大家都這么叫那里）

大頭的油爆蝦、炸帶魚絕對是杭城數(shù)一數(shù)二的，所有去吃過的人都這樣評價(jià)。

地址：梅花碑信余里小區(qū)（石油公司旁）

當(dāng)家菜：油爆蝦、炸帶魚

美味指數(shù)：9級

杭城第一燒雞公——文三路燒雞公

燒雞公的雞肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火鍋后舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無窮。吃飽后毫無拘束地打個(gè)丑陋的飽嗝，頓時(shí)精神倍爽。

順便說一句，這里的瓜子味道也很正宗。

地址：文三路西溪數(shù)碼港對面

當(dāng)家菜：燒雞公

美味指數(shù)：7級

杭城第一小海鮮———小廚師（店名沒有，但窗子上貼著“小廚師美食”的字樣）

地址：杭州百井坊巷南側(cè)靠近中山北路口

當(dāng)家菜：米魚頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚……所有小海鮮

美味指數(shù)：8級

杭城第一野筍干——老土飯店

建德、富陽的老土菜很有個(gè)性，所以不管是喜歡辣的、還是不辣的，都是所有人喜歡至極的。

那里最最好吃的是嫩嫩的小野筍干，在鍋?zhàn)永镬愿珊蟮睦苯纷屢肮S干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激著舌苔，令人胃口大開。

其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚頭都值得一嘗。

地址：天城路19號

當(dāng)家菜：野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚頭

美味指數(shù)：7級

杭城第一目魚干——甌特

美極河蝦經(jīng)過大油鍋后一只只晶瑩剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴，味道好得很。

甌特的老板很友好，談得好的，立即踏著腳踏車買來酒買來肉，湊進(jìn)顧客里，高談闊論一番。

地址：文新路富華路口

當(dāng)家菜：美極河蝦、筍干燒目魚干

美味指數(shù)：7級

杭城第一魚湯——方大伯的魚（無名小店，但大家都這樣叫）

每天進(jìn)出方大伯小店的，多是時(shí)髦男女。口味自然五花八門，但那條魚，是每桌必不可少的。方大伯燒的魚，最好的，就是鯽魚。

地址：武林路口頭

當(dāng)家菜：鯽魚濃湯

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7個(gè)角落讓你垂涎 ——杭城特色美食區(qū)搜索

幾乎每個(gè)城市都有一個(gè)美食集中的角落，作為美食天堂的杭州，自然不會例外

角落1信義坊

雖然從外觀上看，這里與河坊街有幾分相似，古色古香，但是信義坊的美食卻比河坊街要時(shí)尚前衛(wèi)得多。

伍京堂面館

作為國內(nèi)知名面館，伍京堂在杭州還是第一家。走進(jìn)店里，一種以古典為特色的裝潢風(fēng)格映入眼簾，墻上配有古代的仕女圖。店面蠻小，只能容納11個(gè)桌位共40余人用餐，布局合理。以面食類為主要特色，外加一些小吃、小點(diǎn)心。面分涼面、干拌面、紅燒面，其中以涼面和紅燒面最具特色。紅燒半筋半肉面是這里的特色招牌面。地址：信義坊步行街漲橋暮雨樓1樓38號

澳洲食通巖燒

與其他店面設(shè)計(jì)最大的不同，就是它采用獨(dú)特的冷色調(diào)為主，并配以綠色調(diào)和藍(lán)色調(diào)，顯示出一幅田園風(fēng)光的效果圖。營業(yè)面積400余平方米，可容納120個(gè)左右的桌位，露天還設(shè)有幾個(gè)桌位，為那些排隊(duì)等候的人而設(shè)計(jì)的。在里面就餐，雖然總體感覺有些冷，但是還是顯得很舒暢，很優(yōu)雅，不僅有柔美的背景音樂作伴，而且還有現(xiàn)場的小提琴演奏。這里以食通巖燒為主，并配有自助餐、咖啡、酒類。所謂食通巖燒，就是把火山巖保持在一定的溫度，將食品放在火山巖上燒制而成。在這里分高、中、低三個(gè)檔次的套餐，價(jià)位從50多元到100多元不等。地址：信義坊商街三寶苑136號

吳記麻辣火鍋

營業(yè)面積1200多個(gè)平方米，能容納100多張桌子的客人同時(shí)就餐，外加3個(gè)大包廂。這是一家純粹的火鍋店，沒有什么炒菜之類的。這里的火鍋香、辣、麻俱全，湯底獨(dú)家配方，需細(xì)火慢熬8小時(shí)而成，濃郁香醇。鍋底內(nèi)的鴨血豆腐是最具特色的，鴨血之嫩潤、豆腐之入味，而且可以無限量供應(yīng)。并且這里的香菜和所有的調(diào)料都是免費(fèi)供應(yīng)的。地址：信義坊商街三元樓100號

點(diǎn)東西

營業(yè)面積200多個(gè)平方米，能容納50多個(gè)客人就餐的店里，總體裝潢講究休閑、隨意，讓客人無拘無束地享受這里的美味。以東南亞、西式的美食為主，加上中式的燒菜。特色菜為咖喱、海南雞飯和印尼香辣炒飯。地址：信義坊商街漲橋暮雨樓25、26號

凱利薩

以暖色調(diào)為主，配以紅、黑色調(diào)，顯得優(yōu)雅、舒服?？臻g寬廣，桌位設(shè)計(jì)寬敞，地處三樓，顯得視眼開闊。主營西餐、咖啡和酒。西餐主食類最具特色的菜有法蘭西多士和培根高麗菜。地址：信義坊步行街中部三元樓三樓

圣保羅巴西烤肉

面積不大，容納100來個(gè)桌位，顯得擁擠了些。主要是圍繞著巴西圣保羅中世紀(jì)的文化而打造的極具個(gè)性的店面，讓客人身臨其境感受到異國他鄉(xiāng)的文化和美食。主要經(jīng)營巴西烤肉和西式自助餐。地址：信義坊商街三元樓77、78、79號

角落3新華路（縱向貫穿慶春路至鳳起路）

本地最不容置疑的一個(gè)美食角落，左右兩邊集中著近20家餐館，多為家常風(fēng)味，哪怕回溯到幾年前，新華路的夜宵之火也足以讓無數(shù)人大淌口水。

錢江漁村

杭州號稱人間天堂，自然是集繁華塵世的萬種情致，因此總該有那么一樣?xùn)|西，說雅了是讓人驚鴻一瞥而后念念終生的，說白了就是別處都沒有外地的朋友來一趟該當(dāng)見識一回的。慶春路與新華路交界處就有那么一家錢江漁村，專賣千島湖晶龍魚頭。另外，此店還有一道清蒸黃魚鲞味道頗好，和瑤柱大白菜一樣均為此店的特色菜肴。地址：新華路和慶春路口

夢梁樓

說到夢梁樓，老杭州都知道，這是專營小吃的店家，有各種風(fēng)味小吃，幾乎所有的杭城小吃都能在這里找到，還專設(shè)了具有杭城特色的賣包子窗口。如果你實(shí)在想不出吃什么，或其他店家都吃膩了，可以到這里試試。地址：家友超市斜對面

鑫隆面館

街頭巷尾的美食是我們生活里的樂趣，而這種隨意的快樂，在很多城市都能找到。吃面就是很多食客們推崇備至的快樂。從夢梁樓分號再上去五十米，就是杭城這兩年來很有些名氣的面館之一鑫隆面館。這里的面價(jià)廉物美，深受老中青三代喜愛，比較實(shí)惠的吃法是片兒川加一個(gè)荷包蛋，湯很鮮偏甜，面條也很筋斗。地址：新華路26號

東華家常便飯

算是新華路上的元老級餐館了。主要經(jīng)營家常風(fēng)味菜，新菜更新速度很快，生意嘛，用不著多說的，你要吃飯只有一種選擇———早點(diǎn)過去。地址：橫燕子弄口

桐山村農(nóng)家魚味館

桐山村農(nóng)家魚味館的“難吃”是出了名的。是因?yàn)樗麄兊牟穗y吃嗎？恰恰相反，正是因?yàn)樗麄兊牟颂贸?，所以你很難找到空閑的桌子。就餐時(shí)間桌子一概擺到店外人行道上，連后面電梯下來的走廊、過道里也要放上十來張桌子。最值得推薦的當(dāng)然是野筍老豆腐煲，滿滿一沙鍋的野筍、老豆腐、豆芽菜，湯里還放了胡椒粉，讓人大汗淋漓，還大呼過癮，無異于洗了桑拿般的暢快。農(nóng)家本雞煲，辣子雞塊，家鄉(xiāng)豆干，紅燒鰣魚、菊魚、溪魚等都是別具風(fēng)味，不過要是不想站在那里等座位，那么，要么趕在晚上五點(diǎn)前，或者，不如晚上七八點(diǎn)后再去不遲。地址：新華路109號

燕君飯店

信步走進(jìn)燕君飯店，店里做的是紹興菜，霉干菜，臭豆腐等均屬當(dāng)家菜，耳熟能詳，但在喧鬧的都市中，吃著這樣的家常小菜，那種親切的味道仿佛又讓我回到了自家的餐桌前。再配上紹興的老酒，自斟自飲，一點(diǎn)一滴，一羹一筷，浸著門外灑進(jìn)的斑駁陽光，好不舒暢！地址：新華路193號

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回答者：餅小干 - 經(jīng)理四級 3-6 20:43

其他回答共 1 條

杭州——

杭州絲綢

西泠印泥

藍(lán)印花布

青溪龍硯

西湖綢傘

邵芝巖毛筆

蕭山花邊

富陽紙

王星記扇子

西湖天竺筷

余杭絲棉

金魚

張小泉剪刀

仿南宋青瓷

昌化雞血石

糖桂花

臨平柑蔗

富春江鰣魚

富陽板粟

嚴(yán)州干菜鴨

東山塢豆腐皮

西湖藕粉

超山梅子

小林黃姜

桐廬白梨

白果

里葉白蓮

西湖莼菜

天目烘青豆

蕭山蘿卜干

黃花菜

淳安獼猴桃

昌化山核桃

天目筍干

塘棲枇杷

蕭山楊梅

嚴(yán)州雪梨

五加皮酒

建德燒餅

西湖龍井

鳩坑毛尖

杭白菊

天目云霧茶

徑山香茗

雪水云綠

建德苞茶

吃的：

·小雞酥

·榴蓮酥

·雀巢鳥窩

·麻球王

·港匯筍尖蝦皇餃

·南宋定勝糕

·豆沙包

·天下第一包

·木瓜酥

·慧娟火腿筍干老鴨面

·香炸雪梨

·片兒川面

·酥皮芋蓉盅

·泥蒜炒年糕

·陳生記過橋米線

·臘味煲仔飯

·彩虹水晶球

·西湖蜜皇彩花

·奶黃雪梨果

·金牌胡蘿卜

·蟹黃小湯包

·核桃凍

·蔥包檜

·餐包

·三絲面疙瘩

·水晶翡翠餃

·杭式榴蓮酥

·脆皮馬蹄糕

·豆香麻糍

·空心南瓜餅

·劉家玉米香油茶

·九姓團(tuán)圓

·杏仁薄脆

·香菠血糯飯

·明良生煎包

·大華酥餅

·太子麥蕉

·貴妃松花餅

·新豐小吃

·紅燒牛肉面

二、旅泊網(wǎng)

你知道在杭州有哪些不錯(cuò)的美食嗎？杭州的美食其實(shí)也有不少，當(dāng)然最推薦的還是西湖醋魚、龍井蝦仁等等。但是呢，杭州的美食不可能說只有這幾個(gè)，所以今天小編就來給大家介紹一下杭州的美食。

老鴨煲(花房、張生記)

杭州要吃老鴨煲，問10個(gè)人10個(gè)人會告訴你選張生記，唯二的選擇是花房，都一如既往的優(yōu)秀。

張生記的筍干老鴨煲，168一份，真材實(shí)料，4個(gè)人吃都沒有問題。

筍干嫩、火腿香、湯很鮮、鴨肉酥，真的是超推薦。

而花房的火腿老鴨煲，個(gè)人覺得比張生記的還要好吃一些，只是吃虧在了知名度上。

老鴨煲中的火腿和筍干很重要，花房的老板響馬自己在金華有火腿廠，所以用料上是覺得的講究的。

另外，在你吃完老鴨煲后，會用老鴨煲的湯下面，鴨湯撈面真的很好吃。

一天只出十鍋，去遲了就沒了，建議一定要提前預(yù)約。

東坡肉(四季金沙、湖濱28)

東坡肉基本上做杭幫菜的餐廳都會有，但做的好的實(shí)在是太少，大部分餐廳的東坡肉讓我覺得就是在吃滿口的油。

其實(shí)杭州人吃的是東坡肉已經(jīng)升級版，湖濱28的【金牌扣肉】就是從東坡肉改良而來的。豬肉切片層層排列后被整齊地碼成金字塔狀，造型挺括得讓人心驚。

寶塔中嵌入筍干，較之豪放的東坡肉多了一點(diǎn)文雅之氣。

四季的金沙廳的鮑魚紅燒肉也是杭州最有名的幾塊肉之一。

肥瘦適當(dāng)，肥而不膩，入口即化，表面的醬汁較濃，紅燒肉、鮑魚、青豆的膩度一次遞減，更值得回味。

叫花雞(湖濱28、柏悅中餐廳、杭州酒家)

凱悅中餐廳湖濱28的江南富貴雞是叫花雞的升級版，整個(gè)杭州城最有儀式感的叫花雞。

雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉的膩香，說這是排名杭州第一的叫花雞我相信應(yīng)該沒人會有疑義。

叫花雞另外的一個(gè)plus版，在柏悅中餐廳。

在富貴雞的基礎(chǔ)上加了黑松露。選用童子雞整只去骨，加入云南牛肝菌，雞樅菌及意大利產(chǎn)黑松露油及黑松露醬，調(diào)味料高湯，用西湖產(chǎn)的晾干荷葉包裹，而后用酒糟泥封層，150度高溫烤制。雞肉糯嫩，香氣撲鼻。

當(dāng)然也有平價(jià)版，在杭州酒家，叫花雞是裝在鐵蛋里的，所以汁水保持得很好，上次去吃的時(shí)候是98一只。

醉蝦(西湖國賓館紫薇廳)

醉蝦是杭幫菜中較為著名的一道菜，雖然有些殘忍，但真的很好吃。

醉蝦我推薦西湖國賓館紫薇廳的楊梅酒熗蝦，蝦是用楊梅酒生嗆，上桌后等3-5鐘掀蓋，有很足的楊梅味道。最新鮮的美味，很殘忍的美食，上桌后的蝦都活蹦亂跳的。

西湖醋魚(西湖國賓館紫薇廳)

很多食客把西湖國賓館紫薇廳的西湖醋魚評為杭州最好吃的西湖醋魚。

西湖醋魚也是杭幫菜中知名度最高的一道了，但大部分的西湖醋魚，不是太甜就是太算。樓外樓的西湖醋魚應(yīng)該是最知名的，但大部分去吃過的應(yīng)該很失望吧。

但紫薇廳不一樣，醋汁香甜、沒有魚腥、魚肉鮮嫩，還能點(diǎn)小份，絕對超出你的預(yù)期。

而且，樓外樓人多太雜了，但是紫薇廳絕對夠清凈。

龍井蝦仁(四季金沙)

龍井蝦仁是浙江名菜，選用新鮮河蝦與龍井茶水一同烹制，最后用泡開的龍井茶葉點(diǎn)綴。

這道菜的成功，兩點(diǎn)很重要，龍井的清香和蝦仁的Q彈。

其它家餐廳的龍井蝦仁可以算作好吃，而這家則是讓人驚艷。

油爆蝦(新周記)

油爆蝦屬于新杭幫菜，把這道菜作為主打的餐廳很多，我最喜歡新周記。

新周記的招牌豉油蝦量雖然少，蝦也都蠻大的，還有少的蝦黃，蝦殼很脆，直接連殼也沒有什么問題。

大腸(德明飯店、花房)

德明飯店的師傅是老杭州，這里有杭州城最地道的鹵菜(鹵鴨和大腸)，以及家常味道的杭幫菜。

外面的店鹵大腸都只有鹵，而德明飯店的大腸是先鹵后炸，這個(gè)過油一炸，既可以起到加熱的效果，又能讓外皮變得酥脆油潤，味覺層次也更豐富。

花房的大腸也是類似的，超好吃。

PS：德明在閉店裝修改建中，計(jì)劃3月重開。

白切肉(三姐妹)

不要小看這白切肉，做到入口卻不膩真的不容易。

三姐妹在杭州火了近20年，主打老三樣：白切肉、開背蝦、肉末臭豆腐，幾乎是桌桌必點(diǎn)。

現(xiàn)在雖然換了店鋪地址，但人氣還是很旺。

小吃推薦

最好的拌面在四季金沙、豆?jié){我去游埠、生煎我喜歡寶美、燒麥自然就是景芳周大姐了。

另外，如果要吃Brunch，我會選擇ParkHyatt潮餐廳雙休日的早午餐，這是目前全杭州最好的自助餐。

特別是在今年升級了可以單點(diǎn)菜單后，可以讓廚師現(xiàn)場制作。

如果下午茶，ParkHyatt、錢江萬豪的下午茶都是網(wǎng)紅款，在小紅書上各種的火。

三、杭州有哪些街頭巷尾有特色又好吃的小飯店？

肉夾饃小攤

饃是現(xiàn)烙的，看起來就很好吃的樣子，一旁的肉是邊燉邊切的，老板加了些肉皮進(jìn)去，切碎肉后加榨菜和生菜調(diào)味，再塞進(jìn)饃里，最后加上神圣的一勺肉汁，完美！

地址：拱墅區(qū)湖州街51號浙江大學(xué)城市學(xué)院后門對面（舟山東路）

人均：7元

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安吉桿挑面

生意很好，來店吃面的人很多，稍微要等會兒位；服務(wù)有點(diǎn)混亂，點(diǎn)單要反復(fù)確認(rèn)。牛肉絲干挑面，牛肉絲料很足，醬油味較重。

地址：下城區(qū)百井坊巷103號（雅戈?duì)柎髲B、赫納酒店旁）

人均：23元

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蕙心

燒賣燒出來油亮油亮的，皮很薄，卻韌！肉質(zhì)新鮮，有點(diǎn)甜，嫩肉碰上脆燒賣，只可惜自己的胃沒有5L容量。

地址：拱墅區(qū)德苑路83-1（近一鳴真鮮奶吧）

人均：13元

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新安江奶酸菜魚

魚肉片的超細(xì)超嫩，配著酸辣奶香，味道超棒，而且很清爽。

地址：拱墅區(qū)舟山東路九十六畝頭18號（近舟山東路和沈半路）

人均：45元

--- 5 ---

胖大姐攤

怎么會有這么好吃的臭豆腐呀，嚶嚶嚶~

地址：上城區(qū)平海路118號利星購物大廈旁

人均：27元

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永康肉麥餅

肉麥餅超級好吃~尤其是現(xiàn)做現(xiàn)吃~外面是很實(shí)的面餅~里面是香香的肉餡~味道超級贊~每次路過都是好多人在排隊(duì)等著啊~

地址：拱墅區(qū)舟山東路九十六畝頭50號

人均：6元

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東北虎子手工水餃

這里的餃子味道還是挺好的，手工餃子手藝不錯(cuò)，皮包餡大！尤其是酸菜餃子，酸爽的口味很棒~

地址：西湖區(qū)莫干山路571號（近打索橋公交站）

人均：42元

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阿三燒烤

阿三承載了太多人年輕時(shí)代的回憶。店內(nèi)干凈整潔，比街邊燒烤吃著舒服多了。上菜很快，幾分鐘后就上齊了。

地址：西湖區(qū)文一路萬塘路路口391-1號

人均：45元

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諸暨次塢打面館

真當(dāng)是好吃啊，料很足，面筋道。

地址：下城區(qū)潮王路20號（近浙工大正門）

人均：25元

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德明飯店

這個(gè)鹵大腸的真的非常不錯(cuò)、清清爽爽，鹵汁入味，一份下肚一點(diǎn)油膩感都沒有。

地址：上城區(qū)鳳凰山路八卦新村3幢西側(cè)（白云路南小弄堂）

人均：93元

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鼓樓正宗煎包店

正宗杭州早點(diǎn)，推薦菜肉大餛飩，生煎包。環(huán)境真的一般，地方小，中午人多的時(shí)候都要背靠背的。

地址：上城區(qū)中山南路鼓樓城門口附近（南天門城樓下）

人均：12元

--- 12 ---

萬人緣

老底子杭幫菜，菜燒的談不上驚艷，但幾個(gè)菜燒的很清爽，杭州味十足。多味臭豆腐巨好吃！

地址：上城區(qū)吳山路6號（老新華電影院斜對面）

人均：49元

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三姐妹小吃店

這家名不見經(jīng)傳的小店，一般人也許都找不到，但是卻始終會有人在排隊(duì)。

地址：下城區(qū)橫長壽路29號（近移動營業(yè)廳）

人均：40元

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開元路燒賣

是家庭作坊，就在家里頭包燒賣蒸燒賣，生活氣息很濃，還有人會坐在冰箱邊吃。燒賣味道不錯(cuò)，就著牛肉粉絲湯很滿足！還可以打包帶走也可以買生的回去。

地址：上城區(qū)開元路涌金門社區(qū)口（延安路浣紗路間）

人均：21元

--- 15 ---

三分銀正宗貴州菜

每次吃辣味菜的時(shí)候都是在快速進(jìn)行，停不下來也沒有空說話，畢竟一旦停下來可能舌頭會反抗，吃完整個(gè)人都火辣辣的感覺實(shí)在過癮，隔一段時(shí)間就會想念的味道。

地址：西湖區(qū)益樂路39號南面商鋪華星里街（近文二西路）

人均：64元

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定一烤魚

外焦里嫩，魚皮脆脆的，很香，魚切得很有水平，順著紋路吃魚肉不容易碎！吃過的最好吃的烤魚！

地址：濱江區(qū)楊家墩92號（戴家里，濱江職業(yè)高中南面）

人均：35元

--- 17 ---

陳生記過橋米線

來吃陳生記，全是小時(shí)候的回憶。

地址：下城區(qū)中山北路440號（近體育場路）

人均：25元

--- 18 ---

涼都黃牛肉館

一家在老余杭深處的黃牛肉火鍋，在朋友圈里口口相傳。超級接地氣的火鍋！

地址：余杭區(qū)聯(lián)興路（近鳳凰山路）

人均：62元

--- 19 ---

朝鮮冷面

天熱了來碗冷面，巨爽，不過要早點(diǎn)去哦，去遲了可就沒位子了。

地址：西湖區(qū)翠柏路9號（近學(xué)院路）

人均：21元

--- 20 ---

老桂樹

完美的家常小菜。

地址：西湖區(qū)下滿覺隴路70號

人均：40元

--- 21 ---

福緣居

老底子的味道，招牌的油淋雞真的好吃，皮很脆，雞肉很嫩且入味，不肥膩。

地址：上城區(qū)惠民路5-9號（定安路口）

人均：35元

--- 22 ---

建德魚鍋

超級下飯神器。

地址：下城區(qū)紹興路400弄珠埠里54號

人均：30元

--- 23 ---

漁火

環(huán)境很棒，服務(wù)也贊，店面小，人也不多，是個(gè)能讓人慢下來的地方。

地址：西湖區(qū)文三西路28號-1（近古蕩新村公交站）

人均：38元

--- 24 ---

新疆帕米爾餐廳

很地道的新疆菜。

地址：江干區(qū)秋濤北路9-5號（近采荷路）

人均：88元

--- 25 ---

老譚一罐

量很大的骨頭不錯(cuò)，鍋底的料非常足。

地址：西湖區(qū)西斗門路豐潭路交叉口

人均：54元

--- 26 ---

雙魚面屋

夫妻小店感覺不錯(cuò)。面一大碗分量很足，不過有些淡，和朋友點(diǎn)了兩份，味道還可以吧，應(yīng)該是比較正宗的溫州風(fēng)味，

地址：西湖區(qū)教工路37號

人均：19元

--- 27 ---

26載

味道很有家的感覺，菜的種類也非常多，各地菜基本都具備了，而且價(jià)格也便宜親民，所以他們家經(jīng)常要排隊(duì)才能吃滴，不過也能點(diǎn)外賣。

地址：西湖區(qū)紫荊花北路望月公寓櫻花苑2幢

人均：17元

--- 28 ---

陜西味兒

店雖然小，但是經(jīng)常人滿為患，跟北方的面食味基本符合。

地址：西湖區(qū)西斗門路156號

人均：17元

--- 29 ---

嵊州小吃

學(xué)生特別多，量足，實(shí)惠。

地址：西湖區(qū)紫荊花北路浙大望月公寓門口（近浙江大學(xué)紫金港）

人均：10元

--- 30 ---

粉之味

粉很有嚼勁的，配合整個(gè)有點(diǎn)辣又不太辣的湯汁，吃著覺得很得勁，不過鹵爪有點(diǎn)柴。

地址：下城區(qū)建國北路451號（樂購超市旁）

人均：19元

--- 31 ---

梅記老鴨粉絲館

吃的時(shí)候首先喝湯，一口香濃，夾一筷粉絲，一口爽滑，然后搭配的鴨腸鴨珍都是口感剛好，回味十足。每次都是一碗吃完，見底的。

地址：西湖區(qū)望月公寓1幢3單元

人均：12元

--- 32 ---

重慶小面

面館不大，環(huán)境一般，吃的人很多。價(jià)格不貴，味道還不錯(cuò)，很重慶的味道，夠辣。

地址：下城區(qū)鳳起路393號

人均：18元

--- 33 ---

大川先生

地道的川菜之選，價(jià)格實(shí)惠。

地址：拱墅區(qū)莫干山路763號（教工路與莫干山路交口假日之星酒店旁）

人均：62元

--- 34 ---

翠筠白茶餐廳

在四眼井的文藝范兒青年旅舍里，在古井二路最頂上。味道不錯(cuò)，賣相也有文藝腔調(diào)。

地址：西湖區(qū)虎跑路四眼井16號翠筠青年旅舍內(nèi)

人均：47元

--- 35 ---

衢記三寶

正宗的衢州口味，火辣辣。

地址：西湖區(qū)教工路250號（文一路教工路口東北角）

人均：41元

--- 36 ---

金媽媽957街坊菜

典型的農(nóng)家菜，生意也比較好。菜品很豐富，量也很大。

地址：下城區(qū)北景園東新路957號101-104室

人均：51元

--- 37 ---

留下來金華砂鍋

性價(jià)比超高。

地址：下城區(qū)再行路靈德里131號

人均：60元

--- 38 ---

馬丫東北風(fēng)味

東北菜的正確打開方式。

地址：下城區(qū)紹興路400弄珠埠里46-47號（近再行路）

人均：50元

--- 39 ---

百里溪魚

無辣不歡的最愛。

地址：下城區(qū)中山北路605號（近西湖文化廣場地鐵站）

人均：65元

--- 40 ---

香港新記茶餐廳

服務(wù)員很靈俐，下單上菜很利索。

地址：下城區(qū)武林路100號對面（近奧斯卡電影院）

人均：44元

--- 41 ---

譚記茶餐廳

老粵菜館子。甜品尤其棒！

地址：拱墅區(qū)沈塘橋19號（近天鴻飯店）

人均：29元

--- 42 ---

品記煲

業(yè)界良心，上菜快快的。

地址：西湖區(qū)萬塘路266號之江大樓

人均：38元

--- 43 ---

福華園

老字號米線。

地址：上城區(qū)李博士橋6號（近郵電路）

人均：23元

--- 44 ---

九份芋圓

QQ的芋圓，好好吃。

地址：拱墅區(qū)舟山東路96畝頭25號（近城市學(xué)院）

人均：10元

--- 45 ---

杭州酥魚

一定要趁熱吃，外焦里嫩的魚肉。

地址：各大菜場均有銷售

人均：15元

--- 46 ---

方老大面

雖然環(huán)境不是特別好，但是面面好好吃?。。?/p>

地址：上城區(qū)金釵袋巷（近金獅苑）

人均：29元

--- 47 ---

家園燒烤

回憶大學(xué)時(shí)光的好去處。

地址：拱墅區(qū)舟山東路

人均：32元

--- 48 ---

新周記

稍微晚點(diǎn)去就要排隊(duì)了，裝修風(fēng)格比較古樸。

地址：上城區(qū)鼓樓十五奎巷3號

人均：55元

--- 49 ---

羊湯飯店

就是這么一碗羊肉湯，不知道能下多少飯！

地址：中路64號(河坊街口)

人均：40元

--- 50 ---

文記魚圓店

手打魚丸，Q彈嫩滑，韌勁十足

地址：中山南路249號

人均：10元

江城路雄鎮(zhèn)樓轉(zhuǎn)盤往南走100米左右的忘不了水餃，那才是真正的忘不了，十年前杭州電視臺就做過專訪，夫妻二人在杭州開了應(yīng)該有二十多年了，女兒都從毛毛頭變成了大學(xué)生了。他家的水餃個(gè)大湯足，鮮美無比，他家的小籠湯包絕對秒殺知味觀和新豐的小籠。

1、大頭鍋吃雞還是吃魚呢

偶然在別的地方看到這家店，抽空中午就過來吃了。他家主打雞和魚，是用柴火做的。店員親自在桌子上料理，他做的時(shí)候就一股香氣撲鼻，做出來的東西也沒有讓我們失望，雞肉很嫩，味道也好，老板娘說他家就是做熟人的生意，可見回頭客很多。問老板娘wifi密碼的時(shí)候，老板娘說大頭鍋吃雞還是吃魚，店的名字是大頭鍋，emmmm 我以為是問我吃雞還是吃魚，一臉懵逼，后來才知道這就是wifi的密碼......

2、哪道菜紅了，就下架哪道

很多吃貨從鵜鶘走出的典型性矛盾心理——好吃得想告訴全世界，又擔(dān)心店紅得排隊(duì)都吃不上了！杭州的餐飲界是有點(diǎn)怪的，大概跟杭州人喜歡刮杭兒風(fēng)有關(guān)系——就是會有網(wǎng)紅餐廳，紅極一時(shí)，一飯難求，然而，可能過了幾個(gè)月，就沒人再去了，到后來甚至店都就此消失了。然而鵜鶘很不一樣，一年前它很難等位，一年后更很難等位。當(dāng)然，它的位子實(shí)在是太少了，只有4張桌，18個(gè)座位。中午還不營業(yè)，只有晚餐和宵夜，因?yàn)榘滋炖习逡H自去準(zhǔn)備當(dāng)天所有食材。更有趣的是，店里哪道菜成了“網(wǎng)紅菜”，老板就下架哪個(gè)菜！

3、三十年如初的蔥煎包

說起蔥煎包，老底子的杭州人估計(jì)是只認(rèn)寶美！這家從定安路一路開到現(xiàn)在的點(diǎn)心店，墻上掛著幾十年不變的菜單，用著別處再也看不到的花綠飯票，油而不膩、又香又脆的招牌生煎包，是20多年經(jīng)驗(yàn)的老師傅全手工做的，揉老面、加夾心肉、烤底...半點(diǎn)都不含糊！蔥煎包收口后是朝上放置的，底部平整有一定厚度，所以水煎之后有薄薄的酥脆口感，沒有湯汁，吃起來有點(diǎn)像小的肉包子。

其實(shí)還有幾家也比較適合，前些日子整理了一個(gè)專輯《杭州美食》感興趣可以戳

杭州有很多的素食館，有很貴的，也有便宜的！現(xiàn)在崇尚素食的人越開越多！

涵媽給大家推薦一個(gè) 愛心素食館——傳愛天使公益素食館 ，是自助餐形式，菜品豐富，主食素材水果飲料，大概有50多種，很豐富！而且這個(gè)愛心素食館，就是愛心人士自助籌辦的，里面的菜很多都是捐贈的！店鋪里面有一個(gè)愛心榜，就是捐贈明細(xì)！而且店員很多都是義工！態(tài)度都非常好！素食做的也很干凈！衛(wèi)生也干凈！

關(guān)鍵是這是一家有內(nèi)涵的餐廳，每天中餐或者晚餐開餐前，店員都會引導(dǎo)顧客進(jìn)行感恩儀式，念感恩詞！我覺得帶孩子過來感受下非常有意義！每到飯點(diǎn)，周邊很多居民都會過來吃，還有一些慕名而來的游客！

我忘記說了，這個(gè)餐廳涵媽很喜歡的一點(diǎn)是，價(jià)格實(shí)在是便宜的令人發(fā)指，自助餐，一個(gè)人 15元 ，是不是震撼到了？有興趣的朋友帶上娃去感受下！

地址：杭州市拱墅區(qū)和睦路520號

杭州并不是美食之都，但是街頭巷尾適合杭州老百姓的小吃還是有一些的，我說的不是那種網(wǎng)紅店。官巷口的新豐小吃，河坊街的羊湯飯店，鼓樓的生煎包（生煎哥），旁邊的新周記，再往南太廟附近的游埠豆?jié){，馬路對面的老奶奶蔥包燴，以前中河路上的菊英（現(xiàn)在那個(gè)不算），八卦田的德明，城頭巷的寶美，復(fù)興路上的袁胖和鴻鑫家宴，江城路上的方老大，望江門的慧娟，金獅苑這里的油冬兒臭豆腐，隔壁那家小龍蝦也不錯(cuò)，中山中路上的福華園，保俶路的忠兒，西湖邊的那家知味觀，梅花碑的老頭兒油爆蝦，高銀街的那家馕餅店，還有散布在全杭州的外婆家、白鹿、弄堂里都也還行，這些都是老杭州的記憶[呲牙]

一

四、旅泊網(wǎng)

無人餐廳估計(jì)沒幾個(gè)人見過吧，小編長這么大也的確沒有見過無人餐廳，要說真有無人餐廳的話，小編想問，誰收錢?誰賣貨?誰做飯呢?但是這些對于無人餐廳來說都不是問題了，下面小編就來跟大家說說關(guān)于杭州的無人餐廳。

杭州無人餐廳在哪里

位于杭州文三路，由中華老字號五芳齋和阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺口碑共同打造，是一家完全用數(shù)字技術(shù)驅(qū)動的新零售餐廳。

2018年1月30日，杭州首家無人智慧餐廳亮相，整個(gè)用餐過程，不管是排隊(duì)、點(diǎn)餐，還是取餐、結(jié)賬，全靠消費(fèi)者自助完成。

該餐廳位于杭州文三路，由中華老字號五芳齋和阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺口碑共同打造，是一家完全用數(shù)字技術(shù)驅(qū)動的新零售餐廳。顧客到店后無需排隊(duì)，即可打開支付寶或者口碑a(chǎn)pp，自行掃碼點(diǎn)餐。點(diǎn)餐過程中，系統(tǒng)還會根據(jù)你過往的消費(fèi)偏好，對菜單自動排序，同時(shí)進(jìn)行合適的優(yōu)惠推薦。

目前，五芳齋在上海和杭州兩地，從醫(yī)院商圈、車站碼頭商圈、社區(qū)、商務(wù)等切入，嘗試智慧餐廳的升級改造，計(jì)劃近期打造6家不一樣的新零售個(gè)性化門店。

五芳齋總經(jīng)理吳大星說：“現(xiàn)在，整個(gè)餐飲行業(yè)的成本‘四高一低’，也就是能源成本高、人力成本高、原材料成本高、房租成本高，利潤率低。那么，‘少人化、自動化、智慧化’肯定是未來連鎖餐飲的趨勢?！?/p>

就文三路這家五芳齋來看，裝修前總共有13個(gè)員工，升級之后，收銀減少3人，取餐員減少1人，大廳服務(wù)員減少1人，無人超市減少3人，總?cè)藬?shù)減少了一半以上。這樣算下來，一年可以省下32萬-35萬元。

體驗(yàn)：從下單到取餐只需五六分鐘

和普通餐廳相比，這家餐廳最大的特點(diǎn)是全程“無人化”自助服務(wù)：點(diǎn)單、下單、取餐，都由你自己完成。走進(jìn)去，最顯眼的是一塊類似于麥當(dāng)勞和肯德基的自助點(diǎn)餐機(jī)。

在這里點(diǎn)餐有兩種方式：一種方式是在自助點(diǎn)餐機(jī)上下單;也可以直接落座后，通過支付寶或口碑App掃桌上的二維碼進(jìn)行點(diǎn)單和支付。

在下單前，系統(tǒng)會提醒你是堂食還是打包。兩種不同的食用方法，出餐方式略有不同。下單不久，你會收到一條取餐短信。

在廚房和餐廳之間，有一面類似于快遞柜的餐柜墻，每個(gè)柜子用英語標(biāo)注了號碼，我數(shù)了一下，這面墻一共有40個(gè)長方形的小柜子。

取餐，竟有快遞柜前取快遞的感覺。

再次用支付寶或口碑App掃一掃小票上的二維碼，并點(diǎn)擊“一鍵一柜”，相應(yīng)的柜門就會打開。

這40個(gè)智慧餐柜，實(shí)際上是取代原來人工叫號送餐的方式，廚房里的工作人員將食物放入餐柜后，系統(tǒng)提醒你取餐。

我點(diǎn)的是一碗堂食的紅豆湯和銀耳湯，還有兩份打包的粽子。柜門打開后，餐盤上有兩碗熱氣騰騰的紅豆湯、銀耳湯，而粽子用簡易塑料袋子套著。這個(gè)過程只用了五六分鐘。