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食品工廠車間設(shè)計(jì)平面圖（食品工廠車間設(shè)計(jì)平面圖人流物流）
發(fā)布時(shí)間：2023-04-26 01:03:23
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創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于食品工廠車間設(shè)計(jì)平面圖的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
計(jì)平面圖（食品工廠車間設(shè)計(jì)平面圖人流物流）.jpg)
一、開小型食品加工廠需要辦理什么證件？
辦理食品生產(chǎn)企業(yè)基本手續(xù)流程：
1、學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》
2、確定生產(chǎn)產(chǎn)品種類；
3、確定對(duì)應(yīng)種類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；
4、熟悉《食品生產(chǎn)許可審查通則》、對(duì)應(yīng)產(chǎn)品審查細(xì)則；
5、確定產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖及操作規(guī)程；
6、設(shè)計(jì)廠區(qū)平面圖和設(shè)備布局圖；
7、施工與安裝調(diào)試設(shè)備、化驗(yàn)室設(shè)備檢定；
8、試生產(chǎn)產(chǎn)品并進(jìn)行檢驗(yàn)；
9、準(zhǔn)備申請(qǐng)資料、各項(xiàng)制度和對(duì)應(yīng)表格。
相關(guān)規(guī)定如下：
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十條 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。
第十一條 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品類別進(jìn)行調(diào)整。
第十二條 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十三條 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：
（一）食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書；
（二）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
（三）食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；
（四）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單；
（五）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
第十四條 申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。
擴(kuò)展資料：
食品生產(chǎn)加工廠受監(jiān)督檢查事項(xiàng)：
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。
除前款規(guī)定的監(jiān)督檢查事項(xiàng)外，保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)還包括生產(chǎn)者資質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)簽及說明書、委托加工、生產(chǎn)管理體系等情況。
食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括食品銷售者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營過程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、食品貯存、不安全食品召回、標(biāo)簽和說明書、特殊食品銷售、進(jìn)口食品銷售、食品安全事故處置、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等情況，以及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、食品貯存及運(yùn)輸者等履行法律義務(wù)的情況。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理及公示、設(shè)備設(shè)施維護(hù)和餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。
參考資料來源：國家食品藥品監(jiān)督管理總局—食品生產(chǎn)許可管理辦法
國家食品藥品監(jiān)督管理總局—食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法
二、食品原料外包裝臟污有什么隱患？
食品安全問題迫在眉睫，關(guān)系到人民健康、生計(jì)等重大問題。食品安全最近幾年頻繁出現(xiàn)，已經(jīng)成為影響食品行業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素。iso22000標(biāo)準(zhǔn)是目前最新國際標(biāo)準(zhǔn)，能夠保證食品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)食品工廠廠區(qū)部分分別對(duì)選址、周邊環(huán)境、廠區(qū)布局、道路、綠化、煙塵、污水排放、廢棄物管理、廠區(qū)蟲鼠防治、生活區(qū)衛(wèi)生等方面提出要求。對(duì)車間部分分別對(duì)車間入口、更衣間、衛(wèi)生間、洗手消毒設(shè)施、車間通道、車間地面、墻壁、天花板、門窗、通風(fēng)設(shè)施、采光照明、防蠅蟲設(shè)施、車間排水設(shè)施、不同潔凈區(qū)域的劃分、設(shè)備、管路、各類庫房等方面提出要求。我國對(duì)食品工廠實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管措施之一，認(rèn)證、注冊(cè)。如對(duì)銷國內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度。其生產(chǎn)企業(yè)必須具備保證食品質(zhì)量安全的必備條件，并按照規(guī)定程序取得食品生產(chǎn)許可證(qs)認(rèn)證方可生產(chǎn)。出口食品工廠要取得haccp認(rèn)證、歐盟注冊(cè)。內(nèi)銷食品生產(chǎn)企業(yè)在提交《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》，出口食品生產(chǎn)企業(yè)在提交《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)/ 登記申請(qǐng)書》時(shí)，都要提供本企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量體系文件、廠區(qū)平面圖、車間平面圖、工藝流程圖等有關(guān)資料。要取得認(rèn)證、注冊(cè)最重要的條件之一，是食品工廠設(shè)計(jì)必須符合cac衛(wèi)生規(guī)范要求。隨著工業(yè)化的進(jìn)程加快，近年來由于農(nóng)藥、化肥、工業(yè)廢氣、廢水對(duì)土壤和水源的污染，使蔬菜的有毒成份日益增多。這些都嚴(yán)重地威脅著人們的身體健康和農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。發(fā)展無公害精品蔬菜是保護(hù)人民身心健康、適應(yīng)時(shí)代發(fā)展、滿足市場(chǎng)需求的重要舉措。
三、辦小型食品加工廠，需要辦理什么手續(xù)，對(duì)廠房有什么要求嗎？
一、注冊(cè)公司流程 ：
1、公司名稱核準(zhǔn)，需提供股東身份證原件、公司名稱、經(jīng)營范圍等，需股東簽署《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。
2、簽署工商注冊(cè)材料
公司名稱核準(zhǔn)后，需由股東、法人代表處、監(jiān)事簽署《公司章程》、《企業(yè)告知承諾書》、《股東會(huì)決議》等工商注冊(cè)材料。
3、辦理工商登記，經(jīng)簽署過的工商注冊(cè)材料、房屋租賃協(xié)議等，并報(bào)工商局審批，辦理公司營業(yè)執(zhí)照。
4、 公司營業(yè)執(zhí)照出來后，可以刻公司的公章、財(cái)務(wù)章、法人章等。
二、公司注冊(cè)所需材料：
1、股東、法人代表身份證明（身份證原件）；
2、公司名稱多個(gè)；
3、公司經(jīng)營范圍；
4、公司注冊(cè)資本，股東出資比例及出資期限；
5、注冊(cè)地址房屋租賃合同、租賃協(xié)議（必須是正式的辦公樓，住宅不能注冊(cè)）
6、財(cái)務(wù)人員上崗證、身份證復(fù)印件及照片；
7、其它公司注冊(cè)所需材料。
三、選擇公司的形式：
普通的有限責(zé)任公司，最低注冊(cè)資金3萬元，需要2個(gè)（或以上）股東。
從2006年1月起新的《公司法》規(guī)定，允許1個(gè)股東注冊(cè)有限責(zé)任公司，這種特殊的有限責(zé)任公司又稱“一人有限公司”（但公司名稱中不會(huì)有“一人”字樣，執(zhí)照上會(huì)注明“自然人獨(dú)資”），最低注冊(cè)資金10萬元。
如果你和朋友、家人合伙投資創(chuàng)業(yè)，可選擇普通的有限公司，最低注冊(cè)資金3萬元；如果只有你一個(gè)人作為股東，則選擇一人有限公司，最低注冊(cè)資金10萬元。
擴(kuò)展資料：
注冊(cè)意義
1、公司作為獨(dú)立的法人，是市場(chǎng)活動(dòng)的主體，如：有些招投標(biāo)項(xiàng)目，會(huì)限定參加成員只能是公司等機(jī)構(gòu)；在跟合作伙伴簽合同時(shí)，需要加蓋公司的公章。
2、在經(jīng)營過程中，如果公司需要擴(kuò)展渠道或平臺(tái)，就要遵守這些平臺(tái)的入駐規(guī)則，如天貓、京東等都需要提供營業(yè)執(zhí)照。
3、公司作為市場(chǎng)和社會(huì)中的一個(gè)力量，通過與外界的合作，反復(fù)的磨合，可以起到優(yōu)化資源配置、推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展和承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的重要作用。
參考資料：百度百科-注冊(cè)公司
參考資料：百度百科-工商注冊(cè)
四、開辦食品加工廠都需要什么手續(xù)？
辦理食品生產(chǎn)企業(yè)基本手續(xù)流程：
1、學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》
2、確定生產(chǎn)產(chǎn)品種類；
3、確定對(duì)應(yīng)種類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；
4、熟悉《食品生產(chǎn)許可審查通則》、對(duì)應(yīng)產(chǎn)品審查細(xì)則；
5、確定產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖及操作規(guī)程；
6、設(shè)計(jì)廠區(qū)平面圖和設(shè)備布局圖；
7、施工與安裝調(diào)試設(shè)備、化驗(yàn)室設(shè)備檢定；
8、試生產(chǎn)產(chǎn)品并進(jìn)行檢驗(yàn)；
9、準(zhǔn)備申請(qǐng)資料、各項(xiàng)制度和對(duì)應(yīng)表格。
相關(guān)規(guī)定如下：
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十條 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。
第十一條 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品類別進(jìn)行調(diào)整。
第十二條 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十三條 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：
（一）食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書；
（二）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
（三）食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；
（四）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單；
（五）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
第十四條 申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。
擴(kuò)展資料：
食品生產(chǎn)加工廠受監(jiān)督檢查事項(xiàng)：
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。
除前款規(guī)定的監(jiān)督檢查事項(xiàng)外，保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)還包括生產(chǎn)者資質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)簽及說明書、委托加工、生產(chǎn)管理體系等情況。
食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括食品銷售者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營過程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、食品貯存、不安全食品召回、標(biāo)簽和說明書、特殊食品銷售、進(jìn)口食品銷售、食品安全事故處置、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等情況，以及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、食品貯存及運(yùn)輸者等履行法律義務(wù)的情況。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理及公示、設(shè)備設(shè)施維護(hù)和餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。
參考資料來源：國家食品藥品監(jiān)督管理總局—食品生產(chǎn)許可管理辦法
國家食品藥品監(jiān)督管理總局—食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法
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