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- 有哪位朋友知道肯德基的4P策略的,也要網(wǎng)址謝謝!
- 肯德基logo含義?
- 肯德基logo的設(shè)計(jì)特點(diǎn)?
- 肯德基的企業(yè)文化在中國(guó)個(gè)性化的體現(xiàn)
肯德基全套vi設(shè)計(jì)下載(肯德基vi設(shè)計(jì)手冊(cè))
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有哪位朋友知道肯德基的4P策略的,也要網(wǎng)址謝謝!
肯德基在中國(guó)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略之一:第一品牌策略肯德基公司隸屬于世界上最大的餐廳集**統(tǒng)百勝全球餐飲集團(tuán)(世界企業(yè)500強(qiáng)之列),集團(tuán)內(nèi)擁有包括世界著名的肯德基、必勝客、Taco Bell三個(gè)品牌,目前在全球擁有總數(shù)超過(guò)30,000家的連鎖餐廳。
中國(guó)市場(chǎng)是百勝全球餐飲集團(tuán)全球戰(zhàn)略中發(fā)展最快并最具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)之一。中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)為百勝全球餐飲集團(tuán)下屬的國(guó)際公司在中國(guó)成立的協(xié)作發(fā)展總部??系禄?987年在北京前門(mén)開(kāi)了中國(guó)第一家餐廳后,已在北京、上海、杭州、青島、南京、廣州、蘇州、無(wú)錫、天津、福州、沈陽(yáng)、西安、成都、武漢、深圳、哈爾濱等地成立了20多個(gè)有限公司。至今,在中國(guó)111個(gè)城市已擁有440家連鎖店??系禄谥袊?guó)現(xiàn)共有25,500名員工在努力工作,餐廳員工已100%本地化,居中國(guó)快餐業(yè)之首。
肯德基之所以會(huì)如此地成功,主要還是取決于它在中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。
肯德基和麥當(dāng)勞,誰(shuí)是“中國(guó)第一”?在肯德基中國(guó)第400家餐廳——恒基中心店的開(kāi)業(yè)儀式上,肯德基不但公開(kāi)宣稱(chēng)自己是“中國(guó)第一”,還首次與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手麥當(dāng)勞直接對(duì)比。
無(wú)獨(dú)有偶。世界著名調(diào)研公司AC尼爾森在中國(guó)30個(gè)城市的16667份問(wèn)卷的調(diào)查結(jié)果顯示:在“顧客最?;蓊櫋钡膰?guó)際品牌中,肯德基排名第一,超過(guò)了麥當(dāng)勞。2000年11月13日,由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)公布的五家“2000年度中國(guó)優(yōu)秀特許品牌”中,隸屬于中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)的肯德基作為唯一一個(gè)外資國(guó)際品牌被特別推薦入選。事實(shí)也是如此??系禄谶M(jìn)入與拓展中國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略過(guò)程中,始終把“肯德基”作為中國(guó)餐飲業(yè)的第一品牌來(lái)運(yùn)行。
90年代初,肯德基中國(guó)公司總裁蘇敬軾先生一來(lái)到中國(guó),就和雇員闡述肯德基的遠(yuǎn)景目標(biāo)。把中國(guó)肯德基(KFC)品牌作成中國(guó)餐飲業(yè)的第一品牌,甚至是全世界最受歡迎的餐飲業(yè)品牌。蘇敬軾先生在公司的發(fā)展過(guò)程中與各級(jí)管理人員一起不斷宣傳和闡述這個(gè)目標(biāo)??系禄拿恳粋€(gè)新員工,上班第一天就清楚這個(gè)目標(biāo)。這就使肯德基的所有員工有了一個(gè)公司發(fā)展的共同藍(lán)圖,一種共同的遠(yuǎn)景。所有的人都知道肯德基公司以后將是一個(gè)什么樣子。正如肯德基北京公司劉建明總經(jīng)理所說(shuō):成功在不同時(shí)期有不同的程度。我們唯一的目標(biāo)不是超過(guò)對(duì)手,而是怎樣保持在消費(fèi)者心目中的第一品牌。
“肯德基”的第一品牌策略,其舉措可以概括為以下三個(gè)方面:
1、攻占大城市,準(zhǔn)確選址。
保健品市場(chǎng)策略往往“從農(nóng)村包圍城市”,而飲食業(yè)則要先攻占大城市,再擴(kuò)散到中小城市??系禄蛉胫袊?guó)市場(chǎng)首先集中精力占領(lǐng)輻射能力最強(qiáng)的大城市。
1986年9月,肯德基家鄉(xiāng)雞公司開(kāi)始考慮打入人口最多的中國(guó)市場(chǎng),發(fā)掘這個(gè)巨大市場(chǎng)所蘊(yùn)含的潛力。但諸多難題使肯德基的決策者猶豫不決。對(duì)這家世界最大的雞肉餐館來(lái)說(shuō),面前的中國(guó)市場(chǎng)是完全陌生的,肯德基的純西方風(fēng)味能否為中國(guó)消費(fèi)者所接受?開(kāi)發(fā)中國(guó)市場(chǎng),不但需要技術(shù)資源,更重要的是還需要寶貴的管理資源。此外,從中國(guó)不能匯出大量的硬通貨利潤(rùn),即使是中等水平的匯出也不大可能。最為關(guān)鍵的是,要打入中國(guó)市場(chǎng)就必須選擇一個(gè)特定的投資地點(diǎn),而這又帶有很大的不確定性:即第一家肯德基店址應(yīng)當(dāng)選在何處?這一決策將對(duì)今后的盈利,對(duì)在中國(guó)其它地區(qū)的進(jìn)一步開(kāi)拓以及對(duì)投入管理資源時(shí)的決心等產(chǎn)生戲劇性的影響。
肯德基通過(guò)全面、深入的市場(chǎng)調(diào)查,確認(rèn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),必須以大城市作為目標(biāo)市場(chǎng):用100%的精力進(jìn)攻北京,然后是上海、杭州等。因?yàn)楸本┰谥袊?guó)是個(gè)制高點(diǎn)。1987年11月12日肯德基在北京前門(mén)繁華地帶設(shè)立了在中國(guó)的第一家餐廳,而北京肯德基有限公司也是當(dāng)時(shí)北京第一家經(jīng)營(yíng)快餐的中國(guó)合資企業(yè)。以北京作為一個(gè)發(fā)展的起點(diǎn),肯德基在全國(guó)的發(fā)展如同燎原之火。
上海是中國(guó)商戰(zhàn)必爭(zhēng)之地,影響著杭州、南京、蘇州、無(wú)錫以至整個(gè)長(zhǎng)江三角洲。1989年在上海開(kāi)設(shè)第一家肯德基餐廳以來(lái),肯德基在上海的連鎖店已達(dá)60多家,并屢屢打破全球快餐行業(yè)的營(yíng)業(yè)額記錄,目前仍以單店?duì)I業(yè)額40余萬(wàn)元的成績(jī)居世界首位。廣州則有地利人和的優(yōu)勢(shì)。20世紀(jì)90年代后,肯德基又一鼓作氣,進(jìn)攻天津、福州、沈陽(yáng)、西安、成都、武漢、深圳、哈爾濱等中心城市。
在確定“攻占大城市”戰(zhàn)略下,選址策略是相當(dāng)重要的。地點(diǎn)是飯店經(jīng)營(yíng)的首要因素,餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)也是如此。連鎖店的正確選址,不僅是其成功的先決條件,也是實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)業(yè)化的前提條件和基礎(chǔ)。因此,肯德基對(duì)快餐店選址是非常重視的,選址決策一般是兩級(jí)審批制,通過(guò)兩個(gè)委員會(huì)的同意,一個(gè)是地方公司,另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百,是肯德基的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。
肯德基選 址按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行:第一,商圈的劃分與選擇。商圈的劃分,主要以吸引消費(fèi)者的能量為衡量標(biāo)準(zhǔn)。選擇商圈,即確定目前重點(diǎn)在哪個(gè)商圈開(kāi)店,主要目標(biāo)是哪 些。在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上,一方面要考慮餐館自身的市場(chǎng)定位,另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。餐館的市場(chǎng)定位不同,吸引的顧客群不一樣,商圈的選擇也 就不同。第二,聚客點(diǎn)的測(cè)算與選擇。主要內(nèi)容是:要確定這個(gè)商圈內(nèi),最主要的聚客點(diǎn)在哪里;選址時(shí)一定要考慮人流的主要線(xiàn)路會(huì)不會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手截??;聚客 點(diǎn)選擇影響商圈選擇等。
為了規(guī)劃好商圈,肯德基開(kāi)發(fā)部門(mén)投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言,開(kāi)發(fā)部人員常年跑遍北京各個(gè)角落,對(duì)這個(gè)每年建筑和道路變化極大,當(dāng)?shù)厝硕家酌月返牡胤搅巳缰刚?。?jīng)常發(fā)生這種情況,北京肯德基公司接到某顧客電話(huà),建議肯德基在他所在的地方設(shè)點(diǎn),開(kāi)發(fā)人員一聽(tīng)地址就能隨口說(shuō)出當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)環(huán)境,是否適合開(kāi)店。在北京,肯德基已經(jīng)根據(jù)自己的調(diào)查劃分出商圈,成功開(kāi)出了60多家餐廳。
2、定位烹雞專(zhuān)家,標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
肯德基的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)為其雞類(lèi)食品的獨(dú)特品味,定位在“世界著名烹雞專(zhuān)家”、“烹雞美味,盡在肯德基”,這也是肯德基與麥當(dāng)勞定位上最大的差別。其60年烹雞經(jīng)驗(yàn)烹制而出的炸雞系列產(chǎn)品,原味雞、香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、無(wú)骨雞柳等,外層金黃香脆,內(nèi)層嫩滑多汁,以其獨(dú)特鮮香品味廣為顧客稱(chēng)贊??系禄诟鞣N廣告宣傳里也不斷強(qiáng)化其“烹雞專(zhuān)家”這一賣(mài)點(diǎn)。
肯德基隸屬的百勝餐飲集團(tuán)大中國(guó)區(qū)總裁蘇敬軾先生說(shuō),肯德基在中國(guó)成功的原因之一是它開(kāi)發(fā)出了適合中國(guó)消費(fèi)口味的快餐品種,不論是雞翅、雞肉漢堡這些富含人體必需營(yíng)養(yǎng)成分的食品,還是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鮮蔬湯等可口的營(yíng)養(yǎng)配餐,都非常適合中國(guó)人“*得*細(xì)”的要求。肯德基為了推出更符合中國(guó)人口味的食品,還專(zhuān)門(mén)成立了“肯德基中國(guó)健康食品委員會(huì)”,聘請(qǐng)十多位國(guó)內(nèi)專(zhuān)家作為食品開(kāi)發(fā)的后盾。
肯德基以家庭成員為主要目標(biāo)消費(fèi)者。推廣的重點(diǎn)是較容易接受外來(lái)文化、新鮮事物的青年人,一切食品、服務(wù)環(huán)境都是有針對(duì)性而設(shè)計(jì)的。這是因?yàn)榍嗄耆吮容^喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛,并希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。另外,肯德基也在兒童顧客上花費(fèi)大量的精力,店內(nèi)專(zhuān)門(mén)辟有兒童就餐區(qū),作為兒童慶祝生日的區(qū)域,布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾,節(jié)假日有玩具作為禮品,一方面希望培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣,另一方面也希望通過(guò)小孩子的帶動(dòng),能吸引整個(gè)家庭成員都到店中接受溫馨服務(wù)。
肯德基以回頭率劃分消費(fèi)者,可以分重度、中度、輕度三種類(lèi)型。重度消費(fèi)者是指一個(gè)星期來(lái)一次的,中度消費(fèi)者是大約一個(gè)月來(lái)一次的,半年來(lái)一次的算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)調(diào)查,肯德基的重度消費(fèi)者幾乎占了30%-40%。對(duì)重度消費(fèi)者,肯德基的營(yíng)銷(xiāo)策略是要保持他們的忠誠(chéng)度,不要讓他們失望。這些重度消費(fèi)者對(duì)肯德基很了解,因?yàn)樗麄兘?jīng)常光顧。甚至肯德基的服務(wù)員跟他們都是好朋友。對(duì)他們惟一且簡(jiǎn)單的方法,就是不要讓他們失望。例如,質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等。對(duì)于輕度消費(fèi)者,在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),很多人沒(méi)有光臨肯德基店的最大一個(gè)因素是便利性。這只有通過(guò)不斷地開(kāi)店來(lái)實(shí)現(xiàn)了。
肯德基logo含義?
KFC的含義:KentuckyFriedChicken,意思是肯塔基州炸雞。
肯德基是美國(guó)跨國(guó)連鎖餐廳,同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè),由哈蘭德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建。
肯德基主要出售炸雞等快餐食品,經(jīng)營(yíng)理念是不斷推出新的產(chǎn)品,或?qū)⒁酝N(xiāo)售產(chǎn)品重新包裝,針對(duì)人們嘗鮮的心態(tài),從而獲得利潤(rùn)。
肯德基現(xiàn)隸屬于百勝餐飲集團(tuán),并與百事可樂(lè)結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟,固定銷(xiāo)售百事公司提供的碳酸飲料(部分國(guó)家例外,如韓國(guó)、日本銷(xiāo)售可口可樂(lè))。
KFC的標(biāo)志從1952年企業(yè)誕生以來(lái),至今已經(jīng)經(jīng)歷了六次改版,最近一次改版的時(shí)間在2006年。KFC標(biāo)志的每一次改版都依照著時(shí)代發(fā)展與審美潮流的變化而循序漸進(jìn),但是始終保留著一個(gè)滿(mǎn)頭白發(fā)和藹可親的老爺爺形象,并且在標(biāo)志中所占據(jù)的位置與大小越來(lái)越突出,逐漸成為了KFC標(biāo)志設(shè)計(jì)最鮮明的特點(diǎn)。
之所以始終保留老爺爺形象,一方面是因?yàn)檫@是多年來(lái)形成的品牌視覺(jué)符號(hào),如果貿(mào)然刪改會(huì)對(duì)品牌的大眾印象造成不可預(yù)估的影響。而另一方面,標(biāo)志中的白發(fā)老爺爺正是KFC的創(chuàng)始人山德士上校。
肯德基logo的設(shè)計(jì)特點(diǎn)?
新的KFClogo由三藩市的Tesser公司設(shè)計(jì)。他們的畫(huà)風(fēng)很有活力、立體感和特征,同時(shí)并沒(méi)有使用投影,說(shuō)明了一個(gè)完美繪制的圖案外形可以更直接的傳達(dá)信息并且比其他一些使用投影的標(biāo)志更顯眼。
新品牌傳達(dá)了KFC近年來(lái)他們的宗旨,將品牌廣告和定位塑造得更有活力來(lái)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手漢堡王與麥當(dāng)勞競(jìng)爭(zhēng)。
這是一個(gè)可以在網(wǎng)站、電視、印刷和環(huán)境影響中都可以起到很好效果的標(biāo)志,已經(jīng)被廣大消費(fèi)者、市場(chǎng)和視覺(jué)環(huán)境所接受。
肯德基的企業(yè)文化在中國(guó)個(gè)性化的體現(xiàn)
肯德基在中國(guó)的企業(yè)文化個(gè)性化的體現(xiàn)主要在以下幾個(gè)方面:一是企業(yè)價(jià)值觀(guān)??系禄浴皠?wù)實(shí)、創(chuàng)新、誠(chéng)信、協(xié)作”為核心企業(yè)價(jià)值觀(guān),并貫徹到全體員工的工作中,努力做到“以客戶(hù)為中心,以品質(zhì)為核心”的服務(wù)理念,把客戶(hù)滿(mǎn)意度放在首位,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二是企業(yè)文化??系禄鶊?jiān)持以“熱情,責(zé)任,創(chuàng)新與發(fā)展”為企業(yè)文化基礎(chǔ),讓員工在熱情的氛圍中工作,并尊重每一位員工的責(zé)任和創(chuàng)新,讓肯德基擁有一個(gè)充滿(mǎn)活力的氛圍。
三是人力資源管理??系禄匾暼肆Y源管理,讓每一位員工都能感受到被尊重和被重視??系禄鶗?huì)舉辦各種培訓(xùn)活動(dòng),幫助員工提升自身能力,并建立一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的管理體系,提升員工的敬業(yè)度,讓肯德基成為一個(gè)受人尊敬的企業(yè)文化。
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