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火鍋vi設(shè)計（火鍋vi設(shè)計手冊）

發(fā)布時間：2023-05-01 06:13:01 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 149

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于火鍋vi設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

第一次開火鍋店的目錄
上上謙串串香火鍋旗艦店，為何開店速度如此之快？
高顏值火鍋店都是怎樣設(shè)計的？
開火鍋店要做哪些設(shè)計工作？
火鍋店設(shè)計應(yīng)該怎么做

火鍋vi設(shè)計（火鍋vi設(shè)計手冊）

第一次開火鍋店的目錄

第一篇火鍋知識
第一章火鍋店的類型及行業(yè)分析
一、火鍋店的類型
豪華型
大眾型
風味型
自助型
二、火鍋店的經(jīng)營形式
獨立經(jīng)營
合伙經(jīng)營
特許經(jīng)營
三、餐飲市場分析
行業(yè)發(fā)展不平衡性仍舊存在
中式快餐后勁彰顯
第二章火鍋文化
一、火鍋的歷史演變
火鍋源頭在哪里？
我國火鍋的發(fā)展
火鍋的美麗傳說——撥霞供
器皿變化少，白鐵鍋普遍
燃料變化一日千里，調(diào)味秘方獨門保密
火鍋的另類表現(xiàn)——涮肉
重慶火鍋歷史演變
品味成都火鍋文化
把火鍋涮出花樣來
二、國外火鍋文化
印度
朝鮮
韓國
泰國
日本
瑞士
第二篇開店流程
第三章前期市場調(diào)查
創(chuàng)業(yè)感悟
一、火鍋市場調(diào)查
對火鍋市場的影響因素
客源的調(diào)查分析
二、市場調(diào)查的目的
三、市場調(diào)查的內(nèi)容
消費者
競爭
產(chǎn)品
成本
銷售渠道
無法控制的因素
售后
四、市場調(diào)查方法
問卷法
訪問法
觀察法
五、市場調(diào)查步驟
明確調(diào)查目的
制定實施計劃
六、火鍋市場的劃分
劃分要求
劃分種類
七、火鍋市場的定位
不同標準的火鍋店分類
價格與經(jīng)營策略
第四章開店總體規(guī)劃
一、火鍋店規(guī)劃設(shè)想
二、火鍋店規(guī)劃內(nèi)容
市場評估
產(chǎn)品和服務(wù)
組織結(jié)構(gòu)
運作
營銷策略
金融分析
風險分析
三、火鍋店規(guī)劃步驟
第五章火鍋店的黃金寶地
專家選址心得
一、火鍋店選址的總體原則
火鍋店選址的區(qū)域因素
火鍋店選址的原則
火鍋店的選址與布局
二、影響選址的重要因素
地區(qū)文化
地區(qū)氣候
地區(qū)稅收政策
離原材料和消費者的距離
消費群體
場所大小
場所成本
營業(yè)時間
周圍競爭狀況
水電網(wǎng)絡(luò)等設(shè)施狀況
三、評估選址方案的方法
因素比重法
權(quán)益平衡分析法
第六章籌措開店資金
一、計劃開支
二、開業(yè)支出預(yù)算
開店手續(xù)費
設(shè)備投資
原材料、包裝材料支出
場地費用支出
人力費用支出
必備器具支出
開業(yè)支出
廣告
三、籌措資金的渠道
銀行貸款
投資機構(gòu)
合伙經(jīng)營，建立股份制公司
第七章開店手續(xù)
一、辦理衛(wèi)生許可證
所需資料
基本衛(wèi)生、設(shè)施要求
發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件
辦理時限
二、從業(yè)人員健康證明
三、排污申報登記手續(xù)
四、辦理營業(yè)執(zhí)照
申辦公司需提交材料
除公司以外的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照需提交的材料
申辦私營有限責任公司需提交的材料
個體營業(yè)執(zhí)照，獨資、合伙私營企業(yè)營業(yè)執(zhí)照
五、稅務(wù)登記手續(xù)
內(nèi)資企業(yè)
外資企業(yè)
個體工商戶
六、有關(guān)特許經(jīng)營
特許經(jīng)營概念
火鍋企業(yè)特許經(jīng)營中存在的問題
火鍋企業(yè)特許經(jīng)營過程中應(yīng)注意的問題
第八章火鍋店VI設(shè)計及裝修
一、火鍋店的名稱與設(shè)計
名稱與設(shè)計原則
VI（視覺識別）應(yīng)用要素分類
名稱設(shè)計基本規(guī)律與要求
二、火鍋店的裝修
火鍋店設(shè)計要求
廚房設(shè)計注意事項
第九章人員招聘及管理
一、各崗位人員素質(zhì)要求及職責
收銀員
服務(wù)員
廚房工作人員
前廳主管（經(jīng)理）
二、招聘方式
第十章供應(yīng)系統(tǒng)管理
一、采購業(yè)務(wù)管理
二、儲存業(yè)務(wù)管理
三、火鍋店采購管理七要素
第十一章火鍋湯鹵及原料加工
一、火鍋的原料及其加工方法
二、火鍋湯鹵的調(diào)制
紅湯
白湯
三、火鍋味碟的制作
四、火鍋使用的器具
鍋灶
刀具
用具
餐具
成功案例——南洋香葉火鍋特色火鍋經(jīng)營的典范

上上謙串串香火鍋旗艦店，為何開店速度如此之快？

說起上上簽串串火鍋，對這個最為熟悉的莫過于它的店主了，他就是眾所周知的歌星薛之謙的了，最為一個在樂壇有著很高知名度的公眾性人物，人們不僅是對他的歌聲有著很高的欣賞水平，他的火鍋店也是享譽盛名的，而論其發(fā)展的如此之猛烈，我覺得不外乎是以下這些原因了的：

1，在當今社會的文明度越來越高的情況下，明星效應(yīng)越來越得到了充分的說明和證實，在如此流量市場的情況下，你可能不知道薛之謙的音樂才華，但是你肯定知道他有一個成功的火鍋店，這就是明星效應(yīng)在里面所起到的重要體現(xiàn)，而對比陳赫，胡歌，任泉也都開了一些餐廳，但是都沒有上上謙的名氣高。

2，去過上上謙的人應(yīng)該都有這樣的體會，呢就是相對比其他的火鍋店而言，上上謙在VI設(shè)計細節(jié)方面也是很獨特，而這也是來源于他們在這方面花費了很大的心思的，高端的整體布局再加上吸引人的燈光效果，給人一種浪漫的氛圍，其次就是關(guān)于店內(nèi)的墻上的涂鴉，搭配上薛之謙歌詞里面的韻味，給顧客一種特殊的體味，正符合百味道的人生一樣，讓人也是多一番體驗的。

3，除了上述的這些客觀的因素外，它在主觀的方面而言，也是有著自身的屬性特征的，豐富的菜品加上原汁原味的鍋底在任何的一方面也都是不輸于同行業(yè)的任何一家的，對于店內(nèi)的服務(wù)來說的話也是很到位的，雖然沒有像海底撈呢樣的讓人招架不住，但是在綜合方面而言還是很不錯的，再就是對于價格方面而言的話，也就是正常的火鍋支出，并沒有什么坑顧客的這些方面的。

綜上所言的話，上上謙火鍋旗艦店開店速度這么快的因素是有著很多的收益方面所帶來的進步，其實對于火鍋這個產(chǎn)業(yè)而言，多方位的發(fā)展是它的重要地方，我也相信老薛的火鍋店也會越來越好。

高顏值火鍋店都是怎樣設(shè)計的？

感謝邀請。

一家火鍋店的設(shè)計需要了解它的組成部分：

1、配套的VI設(shè)計。從門頭招牌、品牌logo、乃至鍋碗瓢盆、服裝、燈飾等，都是整體顏值的組成部分；

2、空間設(shè)計?？臻g是整家店最直觀且最占據(jù)視覺面的組成，是客人最直觀的觀感所在；

3、文化融合。文化可以是火鍋文化、當?shù)貍鞒形幕⒒蛘呤瞧放评砟钗幕?，轉(zhuǎn)化成有型的東西，在軟裝上體現(xiàn)。如：墻畫、投影燈、飾品、媒體等；

4、場景打造。如很多四川或重慶火鍋店會有川劇變臉；有的門店會加入3D動畫乃至激光投影等；

5、外景加持。例如水里、山上、竹林、摩天大樓等等。

總之，一家高顏值的火鍋店有硬裝、有細節(jié)、有靜也有動等，都是我們可以去著力的點，當然，費用也會跟著提高。希望對樓主有幫助。

火鍋vi設(shè)計（火鍋vi設(shè)計手冊）