室外餐廳綠化景觀(guān)設(shè)計(jì)（室外餐廳綠化景觀(guān)設(shè)計(jì)效果圖）

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于室外餐廳綠化景觀(guān)設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、家庭餐廳裝修設(shè)計(jì)十個(gè)要素 教您布置出完美優(yōu)雅餐廳

• 2、在花園設(shè)計(jì)中，該如何打造庭院休閑區(qū)？

• 3、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修出發(fā)點(diǎn)以及餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修細(xì)節(jié)

• 4、西餐廳設(shè)計(jì)五大要點(diǎn) 打造一個(gè)浪漫就餐氛圍！

一、家庭餐廳裝修設(shè)計(jì)十個(gè)要素 教您布置出完美優(yōu)雅餐廳

餐廳是每個(gè)家庭和家人一起共進(jìn)晚餐的場(chǎng)所，不要小看小小的餐廳，其實(shí)它在裝修設(shè)計(jì)起來(lái)也是有很多講究的，裝修的好壞可以說(shuō)影響著我們的食欲。那么我們?cè)谘b修中要注意哪些問(wèn)題呢?下面我給大家分析分析，希望大家都可以裝點(diǎn)出完美的餐廳。

優(yōu)雅餐廳設(shè)計(jì)十個(gè)要素

1、頂面

應(yīng)以素雅、潔凈材料做裝飾，如漆、局部木制、金屬，并用燈具作襯托，有時(shí)可適當(dāng)降低吊頂，可給人以親切感。

2、墻面

齊腰位置考慮用些耐磨的材料，如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護(hù)墻處理，而且能營(yíng)造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增加就餐者的食欲，給人以寬敞感。

3、地面

選用表面光潔、易清潔的材料，如大理石、地磚、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫氣氛和神秘感

4、餐桌

方桌、圓桌、折疊桌、不規(guī)則型，不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺(jué)規(guī)正，

圓桌感覺(jué)親近，折疊桌感覺(jué)靈活方便，不規(guī)則型感覺(jué)神秘。

餐臺(tái)不必追求豪華氣派，關(guān)鍵在于是否有利于增進(jìn)自己和家人的感情?，F(xiàn)在許多人喜歡買(mǎi)大餐臺(tái)，認(rèn)為大餐臺(tái)有氣派，但其實(shí)并不了解自己的真正需要，也不注重現(xiàn)代家庭就餐的真正意義。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上的餐桌椅， 就形狀來(lái)說(shuō)總體偏高，這樣的餐臺(tái)使用起來(lái)無(wú)法達(dá)到餐廳所需要達(dá)到的目的。其實(shí)，餐廳應(yīng)舒適合宜、利于增進(jìn)胃口。用餐本身具有交流、娛樂(lè)的含義，應(yīng)該是相當(dāng) 隨意、親密、平等、民主的環(huán)境，餐桌的大小要與環(huán)境相稱(chēng)，桌面應(yīng)是耐熱、耐磨的材料，餐桌椅的高度配合須適當(dāng)，避免過(guò)高或過(guò)矮的餐椅。

5、燈具

燈具造型不要繁瑣，但要足夠亮度。可以安裝方便實(shí)用的上下拉動(dòng)式燈具;把燈具位置降低;也可以用發(fā)光孔，通過(guò)柔和光線(xiàn)，既限定空間，又可獲得親切的光感。

很多人有這種想法：在空間的設(shè)計(jì)中，用餐空間和會(huì)客空間要交叉、交融，所以餐廳也需要有像樣的裝修來(lái)“應(yīng)對(duì)”賓客。其實(shí)，這種想法 在現(xiàn)代都市社會(huì)已經(jīng)不那么實(shí)際了。

因?yàn)?，快?jié)奏的都市生活以及對(duì)私密性的越發(fā)重視，使真正招待朋友在家就餐的機(jī)會(huì)可以說(shuō)是微乎其微了。用餐空間，絕大部分 情況還是和家人聯(lián)絡(luò)感情、交流思想之地。所以，餐廳空間的頂部，就不必要與會(huì)客空間“看齊”，做天花亂墜的吊頂。

6、照明

餐桌上的照明以吊燈為佳，當(dāng)然也可選擇嵌于天花板上的照明燈。餐廳的燈光一定要較為柔和，才能增加用餐的溫馨氣氛，才能強(qiáng)化家庭成員之間的感情交流。餐廳的燈光應(yīng)以白熾燈為主，并使用可調(diào)節(jié)燈光亮度的燈掣，讓燈光保持彈性。吃飯時(shí)使用低亮度燈光會(huì)感覺(jué)浪漫而舒適，是在其他時(shí)間，可使用明亮的光線(xiàn)。此外應(yīng)注意安裝的位置不可直接照射在用餐者的頭部，

這樣看起來(lái)既不雅觀(guān)，也會(huì)影響用餐情緒。

7、綠化 餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物，在豎向空間上點(diǎn)綴以綠色植物。

8、裝飾

字畫(huà)、壁掛、特殊裝飾物品等，可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排，用以點(diǎn)綴環(huán)境，但要注意不可過(guò)多而喧賓奪主，讓餐廳顯得雜亂無(wú)章。

餐廳相對(duì)于家居的其他場(chǎng)所，更應(yīng)力求空氣流暢環(huán)境整潔。不可放置太多的裝飾品。而軟裝飾最適合餐廳的布置。清新、優(yōu)雅的布藝制品，尤其是較薄的化纖類(lèi)材料為首選。因?yàn)楹駥?shí)的棉紡類(lèi)織物極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。選擇可為進(jìn)餐提供和諧氣氛的圖畫(huà)。如食品寫(xiě)生、歡宴場(chǎng)景或意境悠閑的風(fēng)景畫(huà)等。

當(dāng)然各種模擬的鮮果裝飾也有著同樣的效果。其中，橘子代表富貴，桃子代表長(zhǎng)壽和健康石榴代表多子多孫。鑲嵌在墻上或餐具柜上反映餐桌的鏡子，能夠反射出食物及餐桌，還可延伸空間，增強(qiáng)食物的能量是餐廳中非常好的立面裝飾之。餐廳適合擺放福、祿，壽三仙，象征財(cái)富、健康和長(zhǎng)壽。如果收納功能足夠的話(huà)，可以設(shè)計(jì)寬敞的臺(tái)面用于放置大件物體，例如電飯煲之類(lèi)的。

9、顏色 餐廳顏色宜用亮色裝潢;家庭成員的能量部分來(lái)自于進(jìn)餐的食物。由于餐廳是進(jìn)食的區(qū)域所以跟家庭的財(cái)富大有關(guān)系。餐廳應(yīng)采用亮色的裝潢和明亮的照明，以增加能量。墻壁的顏色主要應(yīng)以素雅為主。如灰色與白色不能太刺眼油漆盡量不反光，也可配合家俱選用一些明快清朗的色調(diào)，增加溫馨感的同時(shí)，又能提高進(jìn)餐者的興致。

10、音樂(lè)

在角落可以安放一只音箱，就餐時(shí)，適時(shí)播放一首輕柔美妙的背景樂(lè)曲，可促進(jìn)人體內(nèi)消化酶的分泌，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，有利于食物消化。

對(duì)于小戶(hù)型的家庭來(lái)說(shuō)可以根據(jù)以下三種方式布置餐廳

1、共用式

不少小戶(hù)型家居，都會(huì)將客廳或者門(mén)廳 *** 餐廳的功能，這樣的布置，用餐區(qū)的位置可以靠近廚房和客廳最為適當(dāng)，可以縮短上菜以及就座的線(xiàn)路，也可避免食物、菜湯弄臟地板。

就餐區(qū)與會(huì)客區(qū)可以用如用壁式家俱做閉合式分隔，也可以用屏風(fēng)、花槅做半開(kāi)放式的分隔。但需要注意不妨礙通行，并且與會(huì)客區(qū)在風(fēng)格上保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

2、獨(dú)立式

獨(dú)立式餐廳裝修布置是最理想的布局。餐廳裝修布置要求是便捷衛(wèi)生、安靜舒適，照明應(yīng)集中在餐桌上面，光線(xiàn)柔和，色彩應(yīng)素雅，墻壁上可適當(dāng)掛些風(fēng)景畫(huà)、裝飾畫(huà)等，餐廳位置應(yīng)靠近廚房。

需要注意餐桌、椅、柜的擺放與布置須與餐廳的空間相結(jié)合，如狹長(zhǎng)的餐廳可在靠墻或窗一邊放一長(zhǎng)餐桌，桌子另一側(cè)擺上椅子，這樣空間會(huì)顯得大一些;方形和圓形餐廳，可選用圓形或方形餐桌，居中放置。

3、開(kāi)放式

開(kāi)放式就是開(kāi)放式的廚房并與餐廳合在一起。這樣上菜速度就可以加快，也充分利用空間，這是一種較為實(shí)用的餐廳裝修布置。

需要注意的是，餐廳裝修布置時(shí)不能干擾到廚房的烹飪炒作，也不能破壞就餐的氣氛。盡量在廚房與餐廳之間有隔斷或使餐桌布置遠(yuǎn)離廚具，餐桌上方的照明燈具應(yīng)該突出一種隱形的分隔感。

小戶(hù)型家居餐廳空間受到限制，有的設(shè)置沒(méi)有專(zhuān)門(mén)區(qū)域劃分，裝修布置時(shí)帶來(lái)了不小的麻煩，雖然如此但還是有三種餐廳裝修布置方法可以拿來(lái)參考，根據(jù)家居的實(shí)際情況選擇適合自己，不管如何空間是必須掌握的原則。

也可配合家俱選用一些明快清朗的色調(diào)，增加溫馨感的同時(shí)，又能提高進(jìn)餐者的興致。

10、音樂(lè)

在角落可以安放一只音箱，就餐時(shí)，適時(shí)播放一首輕柔美妙的背景樂(lè)曲，可促進(jìn)人體內(nèi)消化酶的分泌，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，有利于食物消化。

對(duì)于小戶(hù)型的家庭來(lái)說(shuō)可以根據(jù)以下三種方式布置餐廳

1、共用式

不少小戶(hù)型家居，都會(huì)將客廳或者門(mén)廳 *** 餐廳的功能，這樣的布置，用餐區(qū)的位置可以靠近廚房和客廳最為適當(dāng)，可以縮短上菜以及就座的線(xiàn)路，也可避免食物、菜湯弄臟地板。

就餐區(qū)與會(huì)客區(qū)可以用如用壁式家俱做閉合式分隔，也可以用屏風(fēng)、花槅做半開(kāi)放式的分隔。但需要注意不妨礙通行，并且與會(huì)客區(qū)在風(fēng)格上保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

2、獨(dú)立式

獨(dú)立式餐廳裝修布置是最理想的布局。餐廳裝修布置要求是便捷衛(wèi)生、安靜舒適，照明應(yīng)集中在餐桌上面，光線(xiàn)柔和，色彩應(yīng)素雅，墻壁上可適當(dāng)掛些風(fēng)景畫(huà)、裝飾畫(huà)等，餐廳位置應(yīng)靠近廚房。

需要注意餐桌、椅、柜的擺放與布置須與餐廳的空間相結(jié)合，如狹長(zhǎng)的餐廳可在靠墻或窗一邊放一長(zhǎng)餐桌，桌子另一側(cè)擺上椅子，這樣空間會(huì)顯得大一些;方形和圓形餐廳，可選用圓形或方形餐桌，居中放置。

3、開(kāi)放式

開(kāi)放式就是開(kāi)放式的廚房并與餐廳合在一起。這樣上菜速度就可以加快，也充分利用空間，這是一種較為實(shí)用的餐廳裝修布置。

需要注意的是，餐廳裝修布置時(shí)不能干擾到廚房的烹飪炒作，也不能破壞就餐的氣氛。盡量在廚房與餐廳之間有隔斷或使餐桌布置遠(yuǎn)離廚具，餐桌上方的照明燈具應(yīng)該突出一種隱形的分隔感。

小戶(hù)型家居餐廳空間受到限制，有的設(shè)置沒(méi)有專(zhuān)門(mén)區(qū)域劃分，裝修布置時(shí)帶來(lái)了不小的麻煩，雖然如此但還是有三種餐廳裝修布置方法可以拿來(lái)參考，根據(jù)家居的實(shí)際情況選擇適合自己，不管如何空間是必須掌握的原則。

二、在花園設(shè)計(jì)中，該如何打造庭院休閑區(qū)？

一條石板路面被修建為人行道，用馬賽克裝飾，以營(yíng)造中國(guó)氛圍。步道經(jīng)過(guò)休息區(qū)到活動(dòng)區(qū)，行走充滿(mǎn)儀式感。入口建有景觀(guān)墻，用金屬鏤空鐵板裝飾，既美觀(guān)又有趣，滿(mǎn)足了人們對(duì)隱私的需求，使空間劃分清晰。草坪建在石板路面上，實(shí)現(xiàn)建筑與綠化的結(jié)合。草坪上裝飾著景觀(guān)石。設(shè)計(jì)新穎而奇特，非常有趣。路面斷線(xiàn)四通八達(dá)，看上去干凈整潔，讓人感到幸福。

畫(huà)廊的框架還可以為人們提供一個(gè)遮陽(yáng)的地方。頂部設(shè)計(jì)有玻璃天窗，時(shí)尚美觀(guān)。仰望藍(lán)天讓人感到舒適。防腐木路面營(yíng)造溫暖舒適的氛圍。人行道下面有一幅中國(guó)風(fēng)景畫(huà)。卵石鋪在沙地上，礫石堆成水波式，一塊景觀(guān)石被放置以創(chuàng)造禪宗景觀(guān)，一塊弧形草坪被建造，瓷磚被用來(lái)制作閉合邊緣。它小巧精致，弧線(xiàn)非常漂亮，打破了傳統(tǒng)建筑的剛性。人們可以在院子里欣賞風(fēng)景。

在庭院休閑區(qū)放置一兩把造型獨(dú)特的藤條掛椅或秋千也是不錯(cuò)的選擇。大人和小孩都可以休息和玩耍，這是放松的好選擇。家里有孩子的業(yè)主也可以考慮在休閑區(qū)設(shè)置一個(gè)沙坑。在掩體旁邊放置帳篷或懸掛的椅子也很好。主人可以坐在一旁看孩子們?cè)诘乇だ锿嫠?。庭院休閑區(qū)可與景觀(guān)和庭院篝火相結(jié)合。喜歡水景的業(yè)主也可以建造假山和流水，或者在休閑區(qū)設(shè)置一個(gè)水療池。

假山和流水不僅可以在一定程度上改善空氣質(zhì)量，還可以培養(yǎng)和平靜情緒。水療池可以讓庭院更具吸引力。泳池邊放著幾把椅子，夏天你可以在泳池邊曬日光浴。燒烤已成為大多數(shù)家庭最喜愛(ài)的美食之一。燒烤需要燃燒和排煙，更適合戶(hù)外燒烤。喜歡燒烤的業(yè)主可以將庭院休閑區(qū)改造成庭院篝火區(qū)。這樣，它可以在春天和秋天燒烤，夏天裝飾，冬天加熱。休閑區(qū)是餐廳和客廳的延伸，但它比餐廳和客廳更實(shí)用。休閑區(qū)的存在讓我們可以在業(yè)余時(shí)間喝茶、聊天、與家人和朋友聚在一起，身心放松的同時(shí)與大自然親密接觸。

三、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修出發(fā)點(diǎn)以及餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修細(xì)節(jié)

在假期，朋友們都喜歡找一家好餐館，吃飯聊聊天。因此，餐廳裝飾的布局對(duì)消費(fèi)者吃飯時(shí)的情緒非常重要。

一、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修出發(fā)點(diǎn)

1、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修設(shè)計(jì)要合理

餐廳的裝修和翻新是為了延長(zhǎng)使用壽命，重新開(kāi)發(fā)管理產(chǎn)品和改進(jìn)管理理念，不僅要進(jìn)行翻新，所以在裝修時(shí)，要徹底分析潛在消費(fèi)者，綜合考慮酒店的規(guī)模和不同的商業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，組織專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師，建筑師和酒店經(jīng)理改造酒店圍繞市場(chǎng)定位，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，功能設(shè)計(jì)和流程設(shè)計(jì)，管理模式和隱藏項(xiàng)目的總體設(shè)計(jì)。規(guī)劃和設(shè)計(jì)在一個(gè)有利于公司整體發(fā)展的平臺(tái)上得到充分科學(xué)的驗(yàn)證，使其更加科學(xué)合理。

2、綠色環(huán)保

改造項(xiàng)目的一個(gè)重要目標(biāo)是建立一個(gè)尊重環(huán)境和改善隱藏項(xiàng)目的生態(tài)酒店。所有低效率，高能耗，環(huán)保的管道和支撐設(shè)備都經(jīng)過(guò)全面更新，周?chē)h(huán)境看起來(lái)具有生態(tài)，裝飾和照明。

3、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修裝修風(fēng)格必須獨(dú)特

現(xiàn)代酒店都越來(lái)越重視運(yùn)用新概念裝飾設(shè)計(jì)，適應(yīng)時(shí)代潮流，彰顯酒店業(yè)務(wù)的主觀(guān)性和個(gè)性，滿(mǎn)足快節(jié)奏的社會(huì)客戶(hù)的心理需求。因此，裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)反映的“奢侈完美舒適”的新概念和改變的錯(cuò)綜復(fù)雜設(shè)計(jì)的傳統(tǒng)方法，通過(guò)巧妙的幾何形狀，使用原色的和“照明目的“韻律營(yíng)造簡(jiǎn)約，明亮，明亮的裝飾風(fēng)格，方便快捷的商業(yè)主題。讓共享房間的空間自然延伸，并與戶(hù)外的綠色景觀(guān)融為一體。

二、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修細(xì)節(jié)

1、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修簡(jiǎn)約時(shí)尚

美麗的餐廳可以提供良好的美食氛圍。餐廳的墻壁裝飾著鏡子，因此整個(gè)餐廳看起來(lái)并不寬敞明亮。餐廳的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單而優(yōu)雅，地板和壁紙相似。顏色是整個(gè)餐廳的和諧色彩。鏡子墻的設(shè)計(jì)使整個(gè)餐廳明亮而不會(huì)過(guò)度擁擠。

2、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修清新時(shí)尚

餐廳的墻壁裝飾有立體櫥柜。櫥柜的顏色與整個(gè)房間的顏色相似。小柜子使用油漆背景，但油漆不完整。整個(gè)櫥柜與繪畫(huà)相結(jié)合，作為一個(gè)次大的拼圖解釋了鄉(xiāng)村風(fēng)格，清新干凈。

3、餐廳酒樓設(shè)計(jì)裝修個(gè)性時(shí)尚

墻壁由天然白色制成。墻上沒(méi)有油漆。原始?jí)Ρ谟蓽\白色乳膠漆制成，并裝飾有簡(jiǎn)單的畫(huà)作，使整個(gè)墻壁非常時(shí)尚。

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四、西餐廳設(shè)計(jì)五大要點(diǎn) 打造一個(gè)浪漫就餐氛圍！

西餐是我們這些東方國(guó)家和地區(qū)對(duì)西方國(guó)家餐飲的一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，隨著社會(huì)現(xiàn)代化發(fā)展，西餐文化的進(jìn)駐，西餐廳在我國(guó)各個(gè)城市已經(jīng)發(fā)展得很普遍了，現(xiàn)在人們選擇西餐廳多喜歡去一些具有特色的西餐廳，而西餐廳的設(shè)計(jì)很大程度上能體現(xiàn)這個(gè)餐廳的特色和風(fēng)格文化，可見(jiàn)西餐廳的設(shè)計(jì)是需要去細(xì)心琢磨的。下面小編給大家介紹西餐廳設(shè)計(jì)的五大要點(diǎn)，普及一下西餐廳設(shè)計(jì)的知識(shí)。

西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指西歐各國(guó)?！安汀本褪秋嬍巢穗?。我們通常所說(shuō)的西餐不僅包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，同時(shí)還包括東歐各國(guó)，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國(guó)的飲食。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。

　　西餐廳設(shè)計(jì)的整體考慮：

一、準(zhǔn)確設(shè)計(jì)定位

在西餐廳的設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)圍繞經(jīng)營(yíng)而進(jìn)行，以消費(fèi)者為中心，因此，需首先對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的容量及餐飲需求的趨勢(shì)進(jìn)行分析;同時(shí)，還需考慮西餐廳的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格與規(guī)劃等相關(guān)問(wèn)題。

二、確定設(shè)計(jì)規(guī)模和比例

一般而言，西餐廳設(shè)計(jì)都是比較大型，因此，餐廳應(yīng)增加包間的數(shù)量，并提高其質(zhì)量。掌握消費(fèi)者心理很重要，目前到西餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)好的就餐氛圍，許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的。其次，商務(wù)宴請(qǐng)往往占很大的比例，而進(jìn)包間可以提升檔次，顯示他們對(duì)客戶(hù)的重視，并可以有一個(gè)安靜的交流氛圍;再者，政府行政人員也是西餐廳中的重要客戶(hù)，他們更傾向于在包間，消費(fèi)，以免造成負(fù)面影響，這種現(xiàn)象在中、小城市尤為突出。

三、餐廳包間的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

在西餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中，其大堂設(shè)計(jì)固然重要，因?yàn)檫@關(guān)系到客人對(duì)西餐廳的第一印象。但客人來(lái)到餐廳消費(fèi)后，大部分時(shí)間是在用餐時(shí)間內(nèi)度過(guò)的，而且包間才是西餐廳創(chuàng)造效益的主要部分，因此包間設(shè)計(jì)的合理與否與客人的滿(mǎn)意度乃至餐廳的效益盈虧都有緊密的聯(lián)系。

四、細(xì)節(jié)考慮和功能定位

在西餐廳設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師應(yīng)著重考慮餐廳室內(nèi)家具的陳設(shè)與燈具的款式、窗簾的顏色搭配等設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)西餐廳的不同定位提供相應(yīng)的功能性設(shè)施。

西餐廳設(shè)計(jì)五大要點(diǎn)：

1·風(fēng)格與特征

西式餐廳泛指以品嘗國(guó)外(主要是歐洲和北美)的飲食，體會(huì)異國(guó)餐飲情調(diào)為目的的餐廳。根據(jù)追求的風(fēng)格不同，我國(guó)的西式餐廳主要有以法國(guó)、意大利風(fēng)格為代表的歐式餐廳，但更多的餐廳卻不必十分明確到底代表了哪個(gè)國(guó)家的風(fēng)格。西式餐廳與中式餐廳最大的區(qū)別是以國(guó)家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。歐美的餐飲方式強(qiáng)調(diào)就餐時(shí)的私密性，一般團(tuán)體就餐的習(xí)慣很少。因此，就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形，進(jìn)餐時(shí)桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精致的燭具對(duì)臺(tái)面進(jìn)行點(diǎn)綴。餐 廳在歐美既是餐飲的場(chǎng)所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線(xiàn)、潔白的桌布、華貴的線(xiàn)腳、精致的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構(gòu)成了西式餐廳的特色。

2·平面布局與空間特色

西式餐廳的平面布局常采用較為規(guī)整的方式。酒吧柜臺(tái)是西式餐廳的主要景點(diǎn)之一，也是每個(gè)西餐廳必備的設(shè)施，更是西方人生活方式的體現(xiàn)。除此之外，一臺(tái)造型優(yōu)美的三腳鋼琴也是西式餐廳平面布置中需要考慮的因素。在較為小型的西式餐廳中，鋼琴經(jīng)常被設(shè)置于角落，這樣可以不至占據(jù)太多的有效面積;而在較大的西式餐廳中，鋼琴則可以成為整個(gè)餐廳的視覺(jué)中心，為了加強(qiáng)這種中心感，經(jīng)常采用抬高地面的方式，有的甚至再于頂部加上限定空間的構(gòu)架。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺(jué)效果，它的優(yōu)雅琴聲更是西餐廳所必不可少的。 由于西式餐廳一般層高比較大，因而也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的裝飾與點(diǎn)綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個(gè)餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要組成部分，因此，冷餐臺(tái)也成了西式餐廳中需要著重考慮的因素，原則上設(shè)于較為居中的地方，便于餐廳的各個(gè)部分取食方便。當(dāng)然也有不設(shè)冷餐臺(tái)的西式餐廳，而靠服務(wù)人員送餐。

西式餐廳在就餐時(shí)特別強(qiáng)調(diào)就餐單元的私密性，這一點(diǎn)在平面布局時(shí)應(yīng)得到充分地體現(xiàn)。創(chuàng)造私密性的方法一般有以下幾種:

(1)抬高地面和降低頂棚，這種方式創(chuàng)造的私密程度較弱，但可以比較容易感受到所限定的區(qū)域范圍。

(2)利用沙發(fā)座的靠背形成比較明顯的就餐單元，這種"U"形布置的沙發(fā)座，常與靠背座椅相結(jié)合，是西餐廳特有的座位布置方式之一。

(3)利用刻花玻璃和綠化槽形成隔斷，這種方式所圍合的私密性程度要視玻璃的磨砂程度和高度來(lái)決定。一般這種玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之間。

(4)利用光線(xiàn)的明暗程度來(lái)創(chuàng)造就餐環(huán)境的私密性。有時(shí)，為了營(yíng)造某種特殊的氛圍，餐桌上點(diǎn)綴的燭光可以創(chuàng)造出強(qiáng)烈的向心感，從而產(chǎn)生私密性。

3·風(fēng)格造型與裝飾細(xì)部

西式餐廳的風(fēng)格造型來(lái)源于歐洲的文化和生活方式，但最直接的是來(lái)源于歐式古典建筑。雖然歐式古典建筑在不同的時(shí)期和不同的地區(qū)風(fēng)格造型各不相同，但西式餐廳并不需要完全復(fù)制一個(gè)古典建筑的室內(nèi)，因此我們?cè)谠O(shè)計(jì)申可以將所有的歐式古典建筑的風(fēng)格造型以及裝飾細(xì)部進(jìn)行篩選，選出有用的部分直接應(yīng)用于餐廳的裝飾設(shè)計(jì);也可以將歐式古典建筑的元素和構(gòu)成進(jìn)行簡(jiǎn)化和提練，應(yīng)用于餐廳的裝飾。

西式餐廳離不開(kāi)西洋藝術(shù)品和裝飾圖案的點(diǎn)綴與美化。不同空間大小的西式餐廳對(duì)這些藝術(shù)品與圖案的要求也是不一樣的。在一些裝飾豪華的較大空間中，無(wú)論是平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大，裝飾圖案也運(yùn)用較多。而空間不大的西式雅間，則裝飾品的尺寸都相對(duì)較小。至于裝飾品和裝飾圖案的多少，一定要從實(shí)際需要出發(fā)，在一些較大墻面的"空田處或一些視線(xiàn)的"聚焦"點(diǎn)上著重裝飾與處理，特別要注意避免裝飾品和圖案越多，餐廳的豪華程度越高的錯(cuò)誤想法。怎樣才能把握好適宜的"度"，這就需要設(shè)計(jì)師不斷地提高自身的休養(yǎng)，增強(qiáng)對(duì)美的欣賞和鑒別能力。

4·家具的形式與風(fēng)格

西式餐廳的家具除酒吧柜臺(tái)之外，主要是餐桌椅。每桌為2人、4人、6人或8人的方形或矩形臺(tái)面(一般不用圓形)。由于餐桌經(jīng)常被白色或粉色桌布覆蓋，因此一般不對(duì)餐桌的形式與風(fēng)格作太多的要求，只要滿(mǎn)足使用即可。就餐椅以及沙發(fā)就成了面廣量大的主要視覺(jué)要素。餐椅的靠背和座墊常采用與沙發(fā)相同的面料，如皮革、紡織品等。無(wú)論餐廳裝修的繁簡(jiǎn)程度如何，西式餐廳的餐椅造型都可以比較簡(jiǎn)潔，只要具有歐式風(fēng)味即可，很少采用大面積的裝飾復(fù)雜的法式座椅。這種復(fù)雜的古典家具同申式餐廳一樣經(jīng)常在一些豪華的雅間中使用

5·照明與燈具

西式餐廳的環(huán)境照明要求光線(xiàn)柔和，應(yīng)避免過(guò)強(qiáng)的直射光。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結(jié)合起來(lái)，使就餐單元的照明略強(qiáng)于環(huán)境照明，西式餐廳大量采用一級(jí)或多級(jí)二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。西式餐廳常用燈具可以分成三類(lèi):

(1)頂棚常用古典造型的水晶燈，鑄鐵燈，以及現(xiàn)代風(fēng)格的金屬磨砂燈。

(2)墻面經(jīng)常采用歐洲傳統(tǒng)的鑄鐵燈和簡(jiǎn)潔的半球形上反射壁燈。

(3)結(jié)合綠化池和隔斷常設(shè)庭園燈或上反射燈。

西餐的特點(diǎn)有主料突出，外形美觀(guān)，口味鮮美，供應(yīng)方便等。西餐廳設(shè)計(jì)在風(fēng)格、布局、造型、裝飾、照明各個(gè)方面都有自己獨(dú)特的講究。如果我們?cè)谝患以O(shè)計(jì)得很有氛圍的西餐廳就餐，在柔美的燈光下吃著美味的食品，是不是一種放松、舒適又浪漫的享受呢?

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