廣州潮吉文化有限公司（廣州潮吉文化有限公司招聘）

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本文目錄:

• 1、廣東風俗有哪些

• 2、為什么廣東一省像三個省，東北三省卻像一個省，是文化差異？

• 3、廣州的春節(jié)各個時間的傳統(tǒng)文化習俗

• 4、廣州人的風俗習慣

一、廣東風俗有哪些

1、飲茶是廣州人的生活習俗。民間流傳著"清晨一壺茶,不用找醫(yī)家"的諺語。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓飲茶。

2、菊花在廣州一年四季都能生長，花開最盛時一般從深秋至春節(jié)前后，舉辦菊花展覽也是廣州的一種傳統(tǒng)習俗。

3、廣東歡樂節(jié)是廣東省、廣州市的文化、旅游部門從1987年起在東方樂園舉辦的。歡樂節(jié)旨在弘揚民族精神，振興民間藝術。其內(nèi)容主要是組織全省各市縣的民間文藝團體進行演出，同時也請省外和國外民間藝術團體前來交流獻藝。

4、宵夜是廣州人的生活習俗，一般是晚間十時以后，故名“宵夜”，或叫“夜宵”。宵夜的方式因人而異：有的晚上自己動手煮食；有的單獨或邀三五知己好友到街邊大排檔或茶樓食肆的夜市中進食，因而市里漸漸地形成了多條“夜食街”，以及各個茶樓酒店中的“夜市”茶座。茶樓中的夜市往往開設有音樂茶座，以招徠食客。

二、為什么廣東一省像三個省，東北三省卻像一個省，是文化差異？

首先東北之所以三個省份的文化都比較統(tǒng)一，哪怕是黑龍江最北部和遼寧最南部，也都是以東北話交流為主，主要是因為東北大部分人，都是以前從山東，河北一帶的移民闖關東過去的，所以文化統(tǒng)一性也強，東北原本這里并沒有多少漢人，都是以滿族，赫哲族等北方少數(shù)民族為主，等到漢族成為了主體以后，這里基本上都是以東北漢人的天下，但是廣東不一樣，廣東地處華南，南方本身就是內(nèi)部文化比較多樣化的，不僅僅廣東，包括江蘇，浙江，福建，當?shù)氐膬?nèi)部文化差別都是比較大的。

相信大家都知道，我國的南方和北方無論是飲食差異還是方言都是天壤之別，所以很多北方人來到南方或者南方人來到北方，都會對當?shù)氐沫h(huán)境不適應，但是有一個現(xiàn)象卻讓很多人感到疑惑，那就是東三省雖然南北距離也是非常大，但是東北人似乎都比較接近，無論是方言還是飲食文化，民俗節(jié)日都差不多，但是南方的廣東，或者江蘇，浙江，僅僅省內(nèi)的文化差異就比較大，像廣東不僅僅有粵語，還有閩南語文化和客家，潮汕人。

這個就和歷史有關了，首先東三省當?shù)卦静⒉皇菨h人為主，而是北方少數(shù)民族的天下，比如說滿族，赫哲族，鄂倫春族才是東北的土著，但是到了后來闖關東這一歷史事件發(fā)生了以后，就改變了東北，很多來自山東河北一帶的北方人，紛紛跨過山海關，來到東北進行開墾居住，從此以后東北這塊土地就以漢人為主了，因為他們祖籍都來自差不多的地方，因此無論是口音還是文化習俗，都比較的接近，互相認同感也高。

但是像南方的省份，廣東原本就是山比較多，各地的人互相交流不便，而且南方的文化也比較復雜，比方說廣東北部就是以客家文化為主，而廣州，佛山，深圳和港澳，都屬于廣府文化，這里就以粵語交流為主，然后潮汕地區(qū)因為接壤閩南，當?shù)氐目谝魧儆陂}南語，不僅僅是廣東包括江蘇和福建，內(nèi)部文化差異也很大，尤其是江蘇，江蘇雖然面積不大，但是因為橫跨了南北方，長江以北和長江以南就如同兩個省份一樣。

三、廣州的春節(jié)各個時間的傳統(tǒng)文化習俗

廣州春節(jié)民風民俗 ：

1、 廣州一年一度的迎春花市

廣州美稱花城，以種花為業(yè)者，已有一千多年的歷史?，F(xiàn)如今一年一度的迎春花市，已為世人所矚目，更成為廣州的一大民俗。每年春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆景，各大公園都在舉辦迎春花展，特別是除夕前三天，各區(qū)的主要街道上搭起彩樓，扎起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來，擺開花市，售花賞花，人潮涌動，十里長街，繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的迎春花市。

2、廣州新年派發(fā)"利是"

廣州新春風俗，在人際交往中，必備"利是"。當然，所謂"利是"，即為紅包，親朋相見，大人要給小孩"利是"。廣州市民中，市民階層十分講究，要給雙封，而內(nèi)包多少紙幣則不拘，但沒有"利是"即為無禮，所以春節(jié)期間到廣州人家里做客，要多帶幾個紅包為好，免得麻煩。甚至商場門口，也會在金桔樹上掛滿"利是"，任人摘取，以求吉利。

3、廣州自臘月廿三“謝灶”那天開始，便進入了年關，每天活動都有嚴密的安排。即廿三謝灶、廿四開炸、廿五蒸糕、廿六掃尾、廿七洗嘢（嘢，廣州方言，即東西），廿八包粽、廿九貼春聯(lián)、卅團年。這是節(jié)前的安排。

4、這里要另外說一個傳統(tǒng)的習俗，廣州人叫“開門炮”。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉時，到了交子之際，便打開大門說“開門大吉”，或者貼上紅底燙金的“開門大吉”單語，燒開門炮。此時各家各戶，點燃鞭炮。有些人為了“搶炮頭”，提起幾分鐘把炮燒響。其他人聞聲接引，一時鞭炮齊鳴，，震耳欲聾，持續(xù)幾個時辰。兩三點后才逐漸安靜下來。四點多鐘，鞭炮又一次響起來，到天亮方止。開門出去，家家門口，大街小巷，都鋪滿了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節(jié)日氣氛。但是現(xiàn)在的廣州，由于禁止了鞭炮的燃放，除夕夜已經(jīng)沒有這樣的新年習慣了。雖然還是會有些“不怕死”的人會“開門炮”但是熱鬧的程度真是不及過去。少了這一活動，總是覺得，現(xiàn)在的過年與小時候相比，氣氛沒有這么的濃厚。

四、廣州人的風俗習慣

1.春節(jié)期間的除夕迎春花市和元宵節(jié)，端午節(jié)， 番禺荷花節(jié)，從化、增城的荔枝節(jié)，重陽節(jié)，中國旅游藝術節(jié)暨廣東歡樂節(jié)，廣州國際美食節(jié)等。

2.還有每年元旦均舉行的廣州風情賀年繽紛大巡游，中秋節(jié)的中秋燈會，以及10月舉行的廣州旅游文藝會演等，為廣州市這座"花城"增添了絢麗的色彩。

3.春節(jié)風俗，插桃花、擺年橘、團年飯、煮湯圓、逗利是（領紅包）、行花街、開年、人日、鬧元宵、游花地等；

4.其它歲時風俗，拜山（即掃墓），龍船景與斗龍船，七夕乞巧，中秋節(jié)吃月餅，重陽登高等；

5.審美風俗，舞獅子，鰲魚舞，飄色，花市與迎春花會，春秋菊展，花舫和素馨燈飾等；

6.信仰風俗，南海神誕，天后誕，鄭仙誕，金花誕，上元誕、中元誕和下元誕（合為"三元"），何仙姑誕，土地誕，觀音誕，盤古王誕，華光誕，生菜會和打華光等；

7.生活風俗，飲早茶、宵夜、飲糖水、喝涼茶、喝老火靚湯、打邊爐（火鍋）、冬令吃狗肉等，這是廣州特有的飲食文化。

擴展資料

1.不可用筷子敲打碗盆，廣州人很忌諱吃飯時用筷子敲打碗盆。逢到家里請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。一種經(jīng)常的說法是，只有乞丐討食時才會用筷子敲打碗盆。

還有一種說法與古代“蠱毒”傳說有關。相傳蠱是一種人工培養(yǎng)的毒蟲，人將百蟲放進壇里，經(jīng)過多年后打開看時，必定有一個蟲子把其他的蟲子都吃光，這個勝利者就叫“蠱”。

用蠱的粉末放在食物里毒害他人時，就要在下毒時邊念咒語邊敲打碗盆，以便使蠱起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌諱。

2.上整條魚時，應將魚腹朝向主賓，以示尊重。一般而論，把魚腹對著主客主要是因為魚腹刺少，腴嫩味美。不過，這其實也有個典故。

春秋時，吳公子光(即吳王闔閭)欲殺王僚自立，伍子胥把刺客專諸推薦給公子光，但專諸平時無機會接近吳王僚。得悉僚愛吃炙魚，專諸就去拜太和公為師。

炙魚手藝學成后，專諸乘公子光請吳王僚到家里吃飯之機，做好一條整魚，藏匕首于魚腹，在上菜時，取出匕首，刺死了吳王僚，專諸也被吳王僚的侍衛(wèi)殺死。自此，凡宴賓客，都需把魚腹對著主客，以示善意。

參考資料

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