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烘焙vi設計創(chuàng)新大賽（有關烘焙的創(chuàng)意比賽）

發(fā)布時間：2023-05-07 20:28:00 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 128

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于烘焙vi設計創(chuàng)新大賽的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

怎樣做出優(yōu)秀的VI設計
急急關于vilogo設計,關于大學生廣告創(chuàng)意大賽
烘焙產品可以升級嗎？

烘焙vi設計創(chuàng)新大賽（有關烘焙的創(chuàng)意比賽）

怎樣做出優(yōu)秀的VI設計

Vi設計是一項系統(tǒng)的工作，并且這項工作一定要對做vi設計的這個行業(yè)有很深刻的了解，了解行情才能更好的做出vi設計。

好的濟南vi設計公司講，這個了解行情只是前提，接下來就是要做好vi設計定位。Vi設計的定位要根據(jù)之前了解的行情來做，比如要塑造什么形象，通過vi設計中的什么項目可以實現(xiàn)。這個是vi設計思路所在。

第二點就是設計要獨特，不能太過平凡無奇。現(xiàn)在市場競爭那么大，做vi設計的不止你一家，你要想出類拔萃就要創(chuàng)新，用創(chuàng)新點去贏得市場，戰(zhàn)勝對手。

第三點執(zhí)行力度要夠。了解vi設計的人就知道，vi設計分為基礎部分和應用部分，基礎部分主要就是設計，應用部分則是考驗執(zhí)行力度的問題了，如果你前半部分的vi設計做的很好，但是在實際的運用中卻做的不怎么好，那么很顯然你的vi設計是失敗的。

急急關于vilogo設計,關于大學生廣告創(chuàng)意大賽

廣告創(chuàng)意大賽一般都是平面海報招貼之類的設計，需要你有一定的審美及設計功底。你說的VILOGO，vi是企業(yè)的視覺識別系統(tǒng)，他便包括了logo，就是標志了。VI是企業(yè)視覺識別統(tǒng)一化，他的設計需要你去了解企業(yè)的文化企業(yè)的內涵。進行系統(tǒng)化設計。短短幾句話希望對你有幫助。

烘焙產品可以升級嗎？

1、餅屋產品如何升級
餅屋目前最大的問題就是產品如何升級的問題。照成餅屋無法盈利或微利的情況有如下幾點因素是：第一：產品過于西方化（我們中國本來是個發(fā)展中國家，消費習慣和生活方式與西方人有極大的不同，所以過于西方化的甜點導致了產銷不匹配的結果）；第二：同質化的產品導致了最低廉的價格戰(zhàn)或低廉的配方戰(zhàn)（原輔料公司為了普及原料而大肆的免費技術普及讓所有的餅屋嘗到了免費的甜蜜，但也嘗到了苦澀的競爭。在配方、工藝、流程上大肆減少成本，造成了劣質產品的惡心循環(huán)）；第三：產品的研發(fā)無法與消費者匹配或產品是盲區(qū)（餅屋沒有自己研發(fā)產品的能力或研發(fā)出的產品無法與市場消費者相互匹配。
餅屋產品升級：第一：按照中國人的口味和消費習慣來研發(fā)制作產品；第二：產品要差異化加工制作；第三：我們要知道消費者需要什么？根據(jù)不同地區(qū)不同消費者的習慣嗜好做到有的放矢的升級更新產品。
方案：可以學習制作具有中國地方特色的區(qū)域產品：如酸面包；啤酒花面包；清真原味麻花；清真方酥餅；原味饃片；綠豆餅；多味小酥餅；軟香酥等。中國的傳統(tǒng)糕點遠比歐美的品種多得多，可以大量發(fā)掘學習具有濃郁地方特色的中點產品。
2、食品廠產品如何升級
食品廠目前最大的問題不是營銷、也不是管理，是產品如何升級的問題。照成食品廠產品無法升級的主要因素是：第一：中國的食品廠所生產的產品基本上是經濟計劃時代的技術配方，導致無法升級；第二：沒有自己的研發(fā)團隊或根本不具備這種人才；第三：沒有匹配的人才和培訓機構；第四：抄襲、世襲、模仿他人的產品技術。
食品廠產品升級：第一：研發(fā)應用新時代消費者喜歡的產品技術；第二：培養(yǎng)和建立自己的技術研發(fā)人才；第三：尋找沉淀實戰(zhàn)的人才和到真正能讓你產品升級的大師或機構長期合作；第四：不抄襲、不模仿別人的產品，做自己獨特的產品
方案：可以學習具有中國濃郁傳統(tǒng)特色的改良產品：如多味饃片；老式面包；八件酥皮；風味旋餅；原味桃酥；雜糧桃酥；雜糧餅干；保健烘焙產品；粗糧烘焙產品；蛋糕皮月餅；改良小酥餅；新版改良麻花；新版改良系列面包；竹節(jié)酥；長線蛋糕；白蛋糕等。
3、中點與西點如何升級
中點是我們民族的精髓所在，它包含了傳統(tǒng)、工藝、風俗、味道、地域、人文、節(jié)日等很多人文因素；中點按照糕點的習慣分為十類：1.糕類制品；2.蛋糕類制品；3.酥類制品；4.餅類制品；5.月餅類制品；6.面包類制品；7.卷類制品；8.粽子類制品；9.糖點類制品；10.其它名點類制品。西點是源于歐美國家的糕點。主要包括面包、蛋糕、點心三大類。
如何升級：挖掘我們中點精髓，發(fā)揚光大；借鑒西點現(xiàn)代元素的精華，把傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美的結合起來；融入中西糕點的優(yōu)點因素，在汲取西點精華的同時，把我們民族的糕點再一次升華展現(xiàn)出來。日本在其傳統(tǒng)糕點的升級上比較成功，即沒有丟掉本國的傳統(tǒng)糕點技術，又很好的結合了歐美西點現(xiàn)代審美藝術的元素，我們可以學習借鑒。
烘焙產品主要以焙烤類和油炸類兩大類為主，目前最需要解決和升級的焙烤類產品問題是如何降低配方中糖大油重的問題；油炸類最尖端的問題是油炸的時候耗油太嚴重和產品日光照射出現(xiàn)氧化的問題（俗稱哈喇味）。到目前為止中國或者國外的桃酥配方配比是：白糖的比重40%-50%；油脂的比重40%-50%；也就是說這種比例的糖油比例已經不能適應現(xiàn)代消費者市場的需求。杜德春烘焙技術已經很好的研發(fā)出了以白糖的比重25-35%；油脂的比重28-32%；低糖低油而且外形、裂花程度、酥松度、口味、口感、色澤、組織、結構、成本是目前推向市場最成功尖端的核心技術。油炸產品在配方內外經過大量的研發(fā)改良成功地把耗油量和內耗控制在最低的臨界點。
4、為什么說產品的背后是人品的升級問題
質量是一個企業(yè)的生命，做產品就是做人品。去過歐美和韓日、香港的人就會知道，人家的烘焙企業(yè)是如何對待敬業(yè)和食品良心的問題。大陸隨著拜金主義的盛行，現(xiàn)代很多人比較浮躁，急功近利，追求利益最大化而喪失了人品和道德的建設。中國的烘焙業(yè)發(fā)展了只有30多年，但是有多少人在這個行業(yè)沉淀、研究、和堅持了10年呢？出來一個二流或三流的技術人員就把自己稱做“糕點大師”，很多師傅目前對于一些傳統(tǒng)的術語或工藝都不清楚（譬如引子、老烘米稀等），這也是目前為什么中國烘焙行業(yè)是如此的短缺真正的烘焙技術研發(fā)人才。山東臨沂桃酥地溝油事件、南京冠生園月餅陳餡事件、三鹿奶粉事件、防腐劑超標。。。。。。這說明了什么問題？浮躁的中國人心所導致！一味地追求利益，而最起碼的責任和道德都沒有了，我們還指望自己的烘焙企業(yè)能長足發(fā)展嗎？人品的升級就是一個人在一個行業(yè)對這個社會的責任、道德的體現(xiàn)（小勝靠智、大勝憑德）。
在這個社會上只要我們做好人品，深入學習孔子、老子、莊子傳統(tǒng)文化做人做事思想深邃；深入學習這個行業(yè)的精髓，食品安全、原輔料的選擇、對員工的愛、對社會的愛、對消費者的愛、對合作者的愛，才能立足社會，才能發(fā)展。這就要求我們有一種長期把烘焙行業(yè)做好的心，所以我們不斷檢討自己，提升自己，塑造自己，不斷學習進取超越自己。
附：烘焙產品技術系統(tǒng)因素：1.焙烤食品原輔材料；2.焙烤食品常用的添加劑；3.烘焙食品生產工藝；4.烘焙機械與設備；5.烘焙食品包裝；6.烘焙產品質量標準極其相關的基本規(guī)范；7.焙烤食品的檢驗方法；8.烘焙食品工廠設計；9.烘焙食品店面設計；10.烘焙食品工廠的非工藝設計
做好烘焙產品的背后是對烘焙技術系統(tǒng)這塊有一個長期學習研究的心態(tài)，產品技術、原料搭配、配方平衡、工藝流程、包裝色彩、形態(tài)滋味、結構組織、色澤氣味、文化習俗、消費群體、色香味形、食品安全、安全防腐、消費心里、市場需求等諸多因素。

烘焙vi設計創(chuàng)新大賽（有關烘焙的創(chuàng)意比賽）