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日式燒鳥vi設(shè)計(jì)（日式燒鳥文化）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-10 02:34:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 76

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于日式燒鳥vi設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

蘇州淮海街在哪里2020蘇州淮海街有什么好玩的
鳥金燒鳥店誰開的
的味道#日式燒鳥串怎么做如何做好吃

日式燒鳥vi設(shè)計(jì)（日式燒鳥文化）

蘇州淮海街在哪里2020蘇州淮海街有什么好玩的

蘇州淮海街最近是比較火，因?yàn)樵诮衲?月份的時(shí)候關(guān)閉改造，上個(gè)月底才正式開放，所以前去的游客非常多，并且近期關(guān)于淮海街也會(huì)有一些活動(dòng)，大家可以去參與活動(dòng)。

蘇州淮海街在哪

地址：蘇州市高新區(qū)淮海街

蘇州淮海街在上個(gè)月底開街，當(dāng)?shù)責(zé)岫确浅８摺?月27日晚，經(jīng)過5個(gè)多月提檔升級(jí)改造，煥然一新的淮海街正式亮相，基礎(chǔ)設(shè)施全面提升，并增設(shè)櫻花公園、淮海小劇場(chǎng)、時(shí)尚外擺區(qū)域等。當(dāng)晚，“姑蘇八點(diǎn)半
舒心夜相伴”第四季活動(dòng)在淮海街開幕。現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和廣大市民、游客共同巡游主街，觀看淮海街夜景。夜晚的淮海街，燈光璀璨，熱鬧非凡。當(dāng)晚，在中日青少年節(jié)目表演中，淮海街開街儀式拉開帷幕。

淮海街!蘇州人心中的“日料一條街”

淮海街位于獅山商務(wù)創(chuàng)新區(qū)，南起靈巖街，北至獅山路，全長(zhǎng)約550米。整條街基本以日料為主，大大小小有五六十家日料店參差分布。

是蘇州著名的“日料一條街”，多少蘇州人的日料啟蒙從這里開始。

回顧下淮海街的發(fā)展：

淮海街的歷史其實(shí)很悠久，高新區(qū)獅山區(qū)域早年分布的大都是電子、通訊等產(chǎn)業(yè)，以日企、臺(tái)企為主，淮海街就在這樣的環(huán)境下慢慢發(fā)展起來。

1994年10月開始營(yíng)業(yè)，淮海街與高新區(qū)建設(shè)基本同步

2010年底，淮海街被評(píng)為“國(guó)家級(jí)著名和特色商業(yè)街區(qū)”

2020年4月，淮海街啟動(dòng)改造工程

2020年9月底，經(jīng)過5個(gè)多月的改造更新，淮海街終于全新亮相

這么說吧，不用飄洋過海，你就能吃到正宗的日式餐飲，生魚片、拉面、燒鳥等等等等......

不僅如此，對(duì)于生活在蘇州的日本人來說，“淮海街”更是他們遠(yuǎn)在異地他鄉(xiāng)時(shí)心中的慰藉，懷鄉(xiāng)念家時(shí)的棲息之地。

今年4月初，淮海街宣布全面升級(jí)改造。

淮海街這次的改造，主要從智慧街道和市政管線及設(shè)施、街道、景觀、建筑立面及店招和品牌形象等五大方面進(jìn)行全方位的設(shè)計(jì)和升級(jí)!

取消路邊停車現(xiàn)狀，擴(kuò)大步行區(qū)域路幅寬度，提升街道的商業(yè)氛圍和用戶體驗(yàn)，由通過性馬路向漫步型街道轉(zhuǎn)變。同時(shí)現(xiàn)有機(jī)動(dòng)車道及通行維持不變。

結(jié)合日本特色和文化，多層次、多區(qū)域進(jìn)行景觀公共空間塑造;輔以文化節(jié)點(diǎn)嵌入，形成連續(xù)的、人文的、多樣的街道景觀。

遵從多樣性和靈活性原則，以最大化減少對(duì)商鋪正常運(yùn)營(yíng)的影響為前提，對(duì)于現(xiàn)有建筑立面出新，為商鋪提供靈活、具有自主升級(jí)可能性的商業(yè)界面。

更新老舊的市政設(shè)施(自來水、電力)，整合街道設(shè)施進(jìn)行智能改造，優(yōu)化交通組織，優(yōu)化商鋪后勤流線，讓街道秩序井然。

改造后的淮海街將提供更加多元、有趣、純粹的日式生活美學(xué)的沉浸式體驗(yàn)!!

有什么好玩的

開街活動(dòng)

作為“姑蘇八點(diǎn)半”第四季活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)，淮海街不僅以全新面貌亮相，更是通過政府引導(dǎo)、社會(huì)力量聯(lián)動(dòng)以及商家讓利的方式，開展“萬張消費(fèi)券”活動(dòng)，并全程貫穿錦鯉抽獎(jiǎng)，吸引廣大市民前往體驗(yàn)街區(qū)日式風(fēng)情。

據(jù)悉，活動(dòng)全部采取印刷紙質(zhì)券定向發(fā)放的方式，消費(fèi)券金額每張券面值50元(每滿100元可使用一張)，發(fā)放不低于1萬張消費(fèi)券。

值得一提的是，為更大力度刺激淮海街的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，
9月27日至11月15日期間，在淮海街商戶單次消費(fèi)滿50元的顧客，可在“淮海商業(yè)街”官方微信公眾號(hào)子欄目“錦鯉抽獎(jiǎng)”鏈接，或直接在商家收銀臺(tái)掃碼上傳消費(fèi)票據(jù)或付款憑證，參與抽獎(jiǎng)?！捌睋?jù)上傳截止日期11月15日，開獎(jiǎng)日期為11月16日。獎(jiǎng)品豐厚。一等獎(jiǎng)是華為5G
P40，2臺(tái);二等獎(jiǎng)是華為智能手表，3個(gè);三等獎(jiǎng)是小米運(yùn)動(dòng)藍(lán)牙耳機(jī)，100個(gè);參與獎(jiǎng)是小米手環(huán)，100個(gè)?！豹{山商務(wù)創(chuàng)新區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

1、煥新淮海街

蘇州萬科聚焦城市更新，近幾年不斷推出歷史古宅更新、古城文旅業(yè)態(tài)更新、存量資產(chǎn)業(yè)態(tài)更新、老舊店鋪店招更新、商業(yè)街區(qū)更新，發(fā)酵美好因子，煥發(fā)城市新活力。

此次淮海街改造，蘇州萬科聯(lián)合萬科城市研究院以“讓馬路變成街道”為核心理念，在智慧街道、市政管線、設(shè)備設(shè)施、景觀小品、建筑立面、店招形象等方面進(jìn)行了全方位改造，將淮海街打造成宜游、宜商、宜文，可持續(xù)煥發(fā)活力的城市街道。

全長(zhǎng)560米的街道上，特邀日本景觀團(tuán)隊(duì)和本地景觀團(tuán)隊(duì)通力合作，規(guī)劃設(shè)計(jì)了櫻花公園、口袋公園等多個(gè)公共休閑空間。淮海街還著力升級(jí)街區(qū)的多元化業(yè)態(tài)升級(jí)，增設(shè)多媒體中日文化交流展，淮海街小劇場(chǎng)等豐富的人文藝術(shù)元素。

入口處的門樓也是日方設(shè)計(jì)與中方設(shè)計(jì)合作的項(xiàng)目，材質(zhì)從歐洲進(jìn)口。是一個(gè)文化共融的方案，也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對(duì)望，更是對(duì)淮海街原有記憶的尊重。

淮海街的改造是高新區(qū)城市更新的起步，改造后的淮海街成為更有特色與品質(zhì)的街道，包容著不同時(shí)代和文化的印記，淮海街正在成為蘇州城市更新的新樣板。

2、文化與創(chuàng)意融合，迭代城市新動(dòng)能

蘇州是一座歷史文化名城，傳統(tǒng)與現(xiàn)代、保護(hù)與發(fā)展，是這座集古典與現(xiàn)代為一體的魅力之城所面臨的時(shí)代大考。更新與再生，是城市的天賦?！俺鞘懈隆痹掝}，本身就是一種突破，是未來城市發(fā)展的重要議題。

正如貝聿銘先生之子、國(guó)際著名建筑設(shè)計(jì)師貝建中所言“未來是建立在歷史基礎(chǔ)之上的，而文化就是發(fā)展的根基?！碧K州老城的歷史文化感和新區(qū)的年輕包容的活力氛圍，像雙生花一樣共同講述著姑蘇的美，古老和現(xiàn)代并不割裂，它們都是這座城市吳文化的標(biāo)志。

萬科在豐富城市生活場(chǎng)景、品牌力、服務(wù)城市的能力上，目標(biāo)是
以復(fù)合空間運(yùn)營(yíng)能力，持續(xù)服務(wù)城市發(fā)展。蘇州萬科有先覺性的始終不斷探索深耕“城市更新”項(xiàng)目，通過改造，讓原本陳舊的城市環(huán)境迸發(fā)出更多活力，為城市更新與發(fā)展提供了更多參考意義。不管是融入現(xiàn)代生活方式的有熊文旅公寓設(shè)計(jì)，還是參與經(jīng)濟(jì)和文化并重的淮海街街區(qū)改造，都是蘇州萬科積極踐行“城鄉(xiāng)建設(shè)與生活服務(wù)商”的生動(dòng)寫照，讓城市更新成為城市自我調(diào)節(jié)機(jī)制的良性循環(huán)，以更加靈活有效的方式營(yíng)造“最舒心”環(huán)境，煥發(fā)蘇州的城市活力與創(chuàng)造力，助力蘇州“開放再出發(fā)”。

3、商業(yè)街改造的訣竅

隨著餐飲在商業(yè)空間中的占比不斷提高，“夜經(jīng)濟(jì)”對(duì)商業(yè)的助力，以及商業(yè)街區(qū)這種空間形式受青睞程度的提升，前有上海新天地，現(xiàn)有蘇州淮海街，商業(yè)街區(qū)改造的案例也愈來愈多。這些項(xiàng)目的背后，除了內(nèi)容和場(chǎng)景的更新，還有幾大特點(diǎn)：

1.深挖本質(zhì)，有保留的改造

文化符號(hào)和精神內(nèi)核的延續(xù)，是激發(fā)新興消費(fèi)者最有力的武器?？焖俚募夹g(shù)為商業(yè)帶來了有史以來變化最快的消費(fèi)市場(chǎng)。

經(jīng)營(yíng)者一方面需要及時(shí)更新以適應(yīng)新的市場(chǎng);另一方面需要提取項(xiàng)目的精神內(nèi)核，以最傳統(tǒng)的文化符號(hào)吸引最難以捉摸的下一代消費(fèi)者。鮮明的形象和動(dòng)人的故事能深入人心地打動(dòng)消費(fèi)者，讓品牌整體形象和價(jià)值觀潤(rùn)物無聲地觸達(dá)大眾，并在更廣泛的地理范圍內(nèi)進(jìn)行傳播。

淮海路保留了其本身日系風(fēng)格和以日料為主的品牌結(jié)構(gòu)，并強(qiáng)化這一整體形象，結(jié)合“夜經(jīng)濟(jì)“的商業(yè)特點(diǎn)，形成了獨(dú)特的差異性。

2.街區(qū)多元化業(yè)態(tài)升級(jí)

淮海街開街就成為了中日文化交流的平臺(tái)之一，在這里舉辦的交流展分為“回響、共鳴、往來、交匯”四個(gè)部分，通過AR實(shí)時(shí)渲染技術(shù)，讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓置身于蘇州園林與日本枯山水中，體會(huì)文化共鳴;并展現(xiàn)淮海街真實(shí)生動(dòng)的居民群像，以及不同文化背景的人們?cè)诨春＝值母形颉?span style="display:none">OZd創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

街區(qū)還有一座機(jī)械朱_，朱_被日本視為吉祥圣鳥，在八十年代朱_幾乎完全滅絕，通過中日合作，朱_的數(shù)量恢復(fù)到兩千左右。坐落于金屬弧橋之上的這座機(jī)械藝術(shù)裝置象征著中日兩國(guó)友誼。

全新亮相的淮海街著力升級(jí)街區(qū)多元化業(yè)態(tài)，增設(shè)淮海小劇場(chǎng)、日本現(xiàn)代藝術(shù)雕塑等豐富的人文藝術(shù)元素;與此同時(shí)，淮海街進(jìn)行文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)探索，目前已推出品牌書、形象代言人“桂花醬”及周邊產(chǎn)品，未來淮海街還將以季節(jié)性限定元素、文化品牌合作聯(lián)名活動(dòng)等形式，長(zhǎng)足地延續(xù)淮海街品牌活力。

3.尊重街道文化，以情懷制造流量

每一條街道都有自己的個(gè)性，尊重街道文化。是萬科參與淮海街改造過程中始終貫穿的理念，這一點(diǎn)，在街道建筑立面的改造上體現(xiàn)的淋漓盡致。

改造之后爆紅的項(xiàng)目，大多會(huì)制造相應(yīng)話題貫穿項(xiàng)目改造的全程，從改造前到改造時(shí)，再到開業(yè)重啟。改造是項(xiàng)目本身的重啟，同時(shí)也是一個(gè)與消費(fèi)者情感聯(lián)系的契機(jī)。因?yàn)榇媪宽?xiàng)目不僅是老舊物業(yè)，同時(shí)也是一代消費(fèi)者的情感回憶。

回憶是制造話題的素材，改造前的情緒蓄水、改造后的儀式重啟、日常運(yùn)營(yíng)里的情感強(qiáng)化都是維護(hù)核心客群的有力工具。具有儀式感的活動(dòng)和場(chǎng)景可以喚醒消費(fèi)者對(duì)與項(xiàng)目相關(guān)的過往經(jīng)歷的回憶，加強(qiáng)其與項(xiàng)目的情感鏈接和關(guān)注度。

發(fā)力蘇州城市更新，既是萬科主動(dòng)扛起大旗的使命與擔(dān)當(dāng)，也是萬科的光榮與夢(mèng)想。關(guān)于中國(guó)城市的未來發(fā)展，相信重新出發(fā)的淮海街，會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的參考答案。

鳥金燒鳥店誰開的

摘要：日本料理行業(yè)仿佛深諳中國(guó)食客的口味，從燒鳥、刺身等精致的高端料理到牛肉飯、烏冬面等日式簡(jiǎn)餐，日料品類不斷分化以適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。
近些年來，日本料理行業(yè)仿佛深諳中國(guó)食客的口味，從燒鳥、刺身等精致的高端料理到牛肉飯、烏冬面等日式簡(jiǎn)餐，日料品類不斷分化以適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。
近日，號(hào)稱人均700元的日式燒鳥店——鳥金·炭火燒鳥正式落戶于武漢花園道，上海頗受歡迎的日式燒鳥品牌——ATELER IZAKAYA進(jìn)駐武漢華發(fā)中城商都，連鎖品牌一心燒鳥屋目前在武漢購(gòu)物中心不少于7家，新店亮相于武漢萬象城2樓。日式燒鳥在武漢市場(chǎng)的增速有明顯增幅。
圖源：視覺中國(guó)
日式燒鳥的起源歷史
一串入魂，是許多美食家對(duì)于日式燒鳥的評(píng)價(jià)，探店、擼串、考提燈，這些關(guān)鍵詞也印證了日式燒鳥品類的興起，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，日式燒鳥燒烤是疫情后門店增速最快的餐飲品類之一，也是典型的夜宵型美食。
燒鳥的在日語里的寫法是焼き鳥，早在平安時(shí)代至江戶時(shí)代便有了關(guān)于燒鳥的記載，最早的燒鳥還真的是用鳥來做食材的，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會(huì)被用來烤制。
食材講究，極致文化
燒鳥講究食材的原味，有口皆碑的店都選用當(dāng)日的新鮮食材，且為了保持火力穩(wěn)定，造就食材外表焦脆內(nèi)里多汁的口感，多采用備長(zhǎng)炭制作燒鳥。
一種食材做到極致
與牛肉的分割類似，雞也被日本人精細(xì)的分割，不同部位做成不同的串。渾身上下從肌肉部位到內(nèi)臟部位，大大小小至少有18處可食用的地方能用來做成肉串。
除了常見的雞胸、雞腿、雞肝，像是雞冠、銀皮（雞胗表皮）、雞袖（雞翅與雞胸相連的部位）都會(huì)被專門分割，用來供應(yīng)燒鳥店。
這樣的部位，足有幾十種之多。在東京的米其林一星燒鳥店「鳥喜」，還有一道有名的烤雞卵巢。
圖源：上海鳥喜（BFC外灘金融中心店）
優(yōu)質(zhì)木炭是烤制燒鳥的最佳燃料，講究的燒鳥店仍堅(jiān)持傳統(tǒng)的木炭烤，會(huì)有木炭高溫燃燒時(shí)烤出的香味。
庖丁解雞的精神
除了食材的特殊，看似簡(jiǎn)單的穿串步驟其實(shí)對(duì)于燒鳥師傅熟練度要求很高，手掌接觸雞肉的時(shí)間越長(zhǎng)，雞肉本身的鮮味就會(huì)流失越多。其間一招一式，非一朝一夕可學(xué)會(huì)。需要師傅有一顆精益求精的匠心。
沉浸式日式文化體驗(yàn)
日式燒鳥店，好比慰藉靈魂的深夜食堂，裝著來往食客的內(nèi)心獨(dú)白，坐在吧臺(tái)一邊看師傅操作，一邊和朋友吃燒鳥小酌幾杯。即便是一個(gè)人來，也不會(huì)覺得尷尬，打造一種愜意、放松的生活體驗(yàn)。
大部分燒鳥門店的場(chǎng)景打造上，融入了日式文化的濃濃氛圍。如鳥金·炭火燒鳥在場(chǎng)景打造上，能感受到正統(tǒng)日料的「高級(jí)」氣場(chǎng)。材質(zhì)上引用起源于江戶時(shí)代寬文年間的輪島涂漆器，九谷美山的雀碟，曾經(jīng)為日本皇室制瓷而聞名，栩栩如生的五彩花鳥，內(nèi)藏一小片金箔，給予來賓沉浸式文化體驗(yàn)。
賽道優(yōu)勢(shì)凸顯，孕育“當(dāng)紅炸子雞”
日式料理的一些飲食習(xí)慣和烹飪方式與中國(guó)有相近之處，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于同屬東亞飲食文化圈的日本料理接受度較高，因此也加速了日本燒鳥在國(guó)內(nèi)的穩(wěn)步發(fā)展。
■，廣州首家燒鳥專門店「火垂火·炭火燒鳥」，從2008年到現(xiàn)在，14年時(shí)間里一直專注于正宗的日式燒鳥，多次拿下燒鳥熱門榜一，目前升級(jí)了廣州第5家黑金旗艦店；
■ 從設(shè)計(jì)之初就不走“跑量”路線的『BirdSora』，坐落在浦東，客單價(jià)號(hào)稱上海燒鳥店的天花板。
■ 打造近4,000萬裝修的高端備長(zhǎng)炭燒鳥+酒吧的彩 AYA BAR & YAKITORI ONE以人均1100元進(jìn)駐在北京朝陽(yáng)，并加收10％的服務(wù)費(fèi)，食客們紛紛打卡給出“燒鳥界制高點(diǎn)”的高度評(píng)價(jià)。
■ 曾志偉、王大陸等一票明星絡(luò)繹登門的鳥金·炭火燒鳥，繼廣州大本營(yíng)后的華中首門落戶于武漢花園道，濃濃的日式居酒屋的場(chǎng)景氛圍打造，首次入漢標(biāo)出了人均700元的客單價(jià)。

日式燒鳥vi設(shè)計(jì)（日式燒鳥文化）