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中國(guó)燒雞十大排名（中國(guó)燒雞十大排名第一）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-12 00:13:18 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 80

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中國(guó)燒雞十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、我國(guó)的知名燒雞都有哪些，哪個(gè)風(fēng)味最獨(dú)特呢？
2、中國(guó)最著名4種燒雞，每一種都讓吃貨流口水，你知道有哪些嗎？
3、中國(guó)哪兒的雞最好吃？老母雞怎么做是最好的？
4、中國(guó)四大燒雞都是哪的？

中國(guó)燒雞十大排名（中國(guó)燒雞十大排名第一）

一、我國(guó)的知名燒雞都有哪些，哪個(gè)風(fēng)味最獨(dú)特呢？

還有平度土爐烤雞，有興趣的吃吃嘗嘗比較一下，你會(huì)選平度古峴土爐烤雞

二、中國(guó)最著名4種燒雞，每一種都讓吃貨流口水，你知道有哪些嗎？

說(shuō)起燒雞大家應(yīng)該是不陌生，聞不聞名現(xiàn)在可能只是一個(gè)冠稱(chēng)，舌尖上的感覺(jué)才是能稱(chēng)美食的根本。究其原因，因?yàn)槲覀兊默F(xiàn)在生活提高了，生活的各種需要叫傳統(tǒng)美食有了變化，失去了很多意義上的味道。

溝幫子薰雞

九三年左右倒弄丫梨我去沈陽(yáng)，綠皮火車(chē)過(guò)了山海關(guān)站就開(kāi)始有小販喊25塊一只，直到10塊一只也不敢買(mǎi)。梨賣(mài)完了回來(lái)路上，上了火車(chē)就開(kāi)始買(mǎi)，也可能是人多的原因，啤酒加雞肉味道也不錯(cuò)，二十也買(mǎi)，十五一只買(mǎi)，連續(xù)吃喝，反正也不買(mǎi)飯了，最后酒足雞飽挺美的。

德州扒雞

2000年后的秋天，和老婆第一次去德州再回來(lái)的火車(chē)站旁邊的商店買(mǎi)了二只，冒著熱氣拿白紙裹上，一路上哪真是忍著嘴巴里的口水??！到家先扯下一條大腿滿(mǎn)嘴流油?。?span style="display:none">Z4E創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴(lài)的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)策劃公司

家鄉(xiāng)的回民燒雞

老家的回民燒雞各家都有獨(dú)特的味道，顏色誘人，膛里的老湯塊更是爽口，冬天二兩小燒暑天一瓶涼啤真的是美在心中。

道口燒雞

安陽(yáng)市滑縣的道口鎮(zhèn)是全國(guó)聞名的燒雞之鄉(xiāng)。道口燒雞由道口鎮(zhèn)義興張燒雞店所產(chǎn)，是河南名特產(chǎn)食品之一。其造型、色澤、味道、軟爛被譽(yù)為四絕，冷食或熱食均回味無(wú)窮。道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年(1661)，距今已有300余年歷史。清乾隆五十二年(1787)，現(xiàn)在的燒雞大師張存友的先祖張炳，偶遇曾在清宮御膳房作過(guò)廚師的老友，從他那里獲得八料加老湯烹制燒雞秘訣，于是名聲大振。他把店鋪改名為義興張，意在緬懷義友濟(jì)興之情。

符離集燒雞

符離集燒雞屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動(dòng)脈上的符離鎮(zhèn)。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過(guò)去不叫燒雞而叫紅雞，然后在學(xué)習(xí)了道口燒雞的基礎(chǔ)上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現(xiàn)在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名，被列入我國(guó)名肴之林。

別不多談，只代表個(gè)人理解。我喜歡美食，相信每位朋友都在尋找兒時(shí)的那種口里的味道，美味在鄉(xiāng)間，大家一起尋。

三、中國(guó)哪兒的雞最好吃？老母雞怎么做是最好的？

中國(guó)哪兒的雞最好吃？符離集燒雞：肉爛脫骨，肥而不膩，美味醇厚，齒頰留香。德州扒雞：五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。常熟叫花雞：敲開(kāi)泥殼、撥開(kāi)荷葉，肉很酥入味，不膩。新疆椒麻雞：皮脆嫩、肉筋道，吃起來(lái)麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、幽香四溢、回味悠久。

老母雞怎么做是最好的？

菌子用淡鹽水泡半個(gè)小時(shí)，泡好后擠干凈水，切去菌頭和網(wǎng)狀部分。雞洗干凈剁成塊，姜一塊去皮拍破。將鍋中放入油、生姜，和雞塊一起翻炒，再滴入幾滴料酒。雞塊稍久炒一會(huì)兒，炒得差不多的時(shí)候加清水沒(méi)過(guò)雞，大火燒開(kāi)后，移至砂鍋改小火慢燉。燉一個(gè)小時(shí)左右，雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)出黃色，加入處理好的竹蓀，再燉二十分鐘。等菌子充分吸收了雞湯的鮮味后，加適量鹽、關(guān)火。撒上蔥花和胡椒粉，即可盛出鍋。

燉老母雞湯的竅門(mén)

可以加些冬瓜、蘑菇之類(lèi)的吸油的東西一起燒，就感覺(jué)不到油了，這次我加的酸筍，酸筍的酸味是自然形成的，清淡開(kāi)胃爽脆，能夠很好的中和湯內(nèi)的油味，增加湯的鮮亮適口和鮮美度。燉雞湯必須是砂鍋。燉湯時(shí)要大火燒開(kāi)后改成小火燉，水一次加足，中間絕不開(kāi)鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鐘，如果開(kāi)蓋就跑氣咯?？杉尤藚?、枸杞、紅棗等

焯水時(shí)開(kāi)水焯肉，燉湯時(shí)宜冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高,原料會(huì)充分釋放營(yíng)養(yǎng)與香味.與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道。好的老母雞湯是不吃雞，只喝湯這跟烏雞湯不一樣。畢竟老母雞本身就因?yàn)椤澳挲g”的原因已經(jīng)肉質(zhì)發(fā)老，加上燉兩個(gè)小時(shí)，老母雞的精華已經(jīng)融進(jìn)湯內(nèi)，只要喝湯就行咯。

四、中國(guó)四大燒雞都是哪的？

1、山東德州扒雞 2、河南道口燒雞 3、遼寧溝幫子熏雞 4、安徽符籬集燒雞被列為我國(guó)四大燒雞。

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