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十大排名蕎麥面（十大排名蕎麥面粉品牌）

發(fā)布時間：2023-05-16 07:24:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 839

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于十大排名蕎麥面的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、西昌市有什么好吃的
2、面條的國內最好吃的十大面條
3、中國有名面食
4、日本十大經典料理

十大排名蕎麥面（十大排名蕎麥面粉品牌）

一、西昌市有什么好吃的

1、燒烤（周大胡子燒烤在西昌口碑不錯，你提這個名字，的士司機都知道。邛海的燒烤也比較有特色，天下第一缸有個集中買燒烤的，價錢比較合適。）2、米粉(長安北路的李米粉、商業(yè)街的清真園、馬水河的清真園、順城街的砂鍋居都是不錯的選擇。）3、油炸土豆（名店街的臭名遠楊，商業(yè)街中段法院附近的炸土豆。）4、苞谷飯（航天路有幾家集中的，主要是吃火腿、臘肉和彝族酸菜湯。）5、菌類（這個就要挑時間了，火把節(jié)左右到爾烏山的農家樂，全菌宴席估計也就西昌有。）6、坨坨肉或者坨坨雞（馬水河菜市場有售，就在名店街附近）7、醉蝦、南瓜魚、油炸白條魚等河鮮（月亮灣或小漁村的農家樂都不錯。）

二、面條的國內最好吃的十大面條

1、蘭州牛肉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。傳說起源于唐代，但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。1999年，蘭州牛肉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

2、河南燴面

河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

3、吉林延吉冷面

冷面的食材主要是用蕎麥面做成的。蕎麥面是一種粗糧，有降血脂，軟化血管等作用。但是冷面，顧名思義，入口十分的冰涼爽滑，因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。

4、北京炸醬面

老北京炸醬面里含有豐富的維生素B12和蛋白質，營養(yǎng)很飽滿。但是炸醬面的豬肉脂肪含量過高，常吃者易發(fā)胖，容易造成油脂攝入超標。建議在食炸醬面時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿卜絲等配菜，以此降低一碗炸醬面所含的熱量。

5、山西刀削面

刀削面因為苗條的厚度較大，因此在煮時可溶性營養(yǎng)素損失減少。但是刀削面面質偏硬，不宜消化，胃腸消化功能不好的人應該少吃，適可而止。

6、杭州片兒川

片兒川里含有雪菜和冬筍，味美并且具有養(yǎng)生功能，但是其為腌制品，所以含鹽量比較多。高血壓患者和孕產婦不宜多吃。抑或在吃的時候配點清淡的蔬菜湯，減少食鹽過多對胃的刺激。

7、昆山奧灶面

奧灶面的食材主要是青魚，老鴨，鮮肉豬蹄等，其材料的選擇上在十大面條里算得上“奢侈和昂貴”了。奧灶面在成形之前要經過復雜的三道程序，“面燙”，“湯燙”，“碗燙”反而增加了其面的衛(wèi)生程度。但是由于蛋白質含量較高，因此肝、腎功能不太好的人應該少吃或者不吃。

8、鎮(zhèn)江鍋蓋面

鍋蓋面用的是“跳面”，即面條上有細微的小孔，好讓鹵汁入味。除此之外，鍋蓋面為了豐富口感的細膩程度，里面加了不少八角，香葉等調料物。這些比較適合體質偏寒的人吃，可滋補。易上火或者熱性體質，高血壓患者應該盡量少吃。

9、四川擔擔面

擔擔面，漢族特色面食?！爸袊竺鏃l”之一，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢)。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

10、武漢熱干面

熱干面的優(yōu)勢在于用芝麻醬調味，可以補充鈣和蛋白質，但是熱干面熱量非常高，一碗熱干面頂好幾頓，容易上火的人應該少吃熱干面。吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒，綠豆湯等，有助于消化和營養(yǎng)平衡。

三、中國有名面食

　聊到吃的東西，大家接觸最多的食物就是米飯和面條了，米飯沒什么可說的，每個人吃的飯都差不多，不過面條就不一樣，面條的花樣非常多，面條本身種類就多，針對不同的群體，有不同的面可以選擇。再從面的做法來看，不同的地區(qū)面條做法差異很大，加入的佐料也是完全不同。中國的十大面食，大家知道是哪一些嗎？本期的中國小吃欄目，就帶大家一起認識一下我們的“十大面食”吧。

1、武漢熱干面

熱干面是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的面食之一。熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽全國，乃至享譽世界。

2、北京炸醬面

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一，流行于北京、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱“過水面”。

3、山西刀削面

刀削面，是山西的特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽。

4、河南燴面

河南燴面是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為：湯面和撈面兩種。

5、杭州片兒川

片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統(tǒng)風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

正宗的片兒川應該是用冬筍的，但是冬筍供應有季節(jié)限制，所以到了沒有冬筍的季節(jié)，可以用其他鮮筍或者茭白來代替。當然用茭白代替的話，鮮味會打些折扣。。當然也有說正宗的片兒川是生面下鍋，不過我還是喜歡先把潮面在開水里焯至半熟，再放料一起稍煮下就好。

6、蘭州拉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

7、昆山奧灶面

奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。

奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。

8、鎮(zhèn)江鍋蓋面

鍋蓋面也稱為伙面、鎮(zhèn)江小刀面，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮(zhèn)江市地方特色傳統(tǒng)美食。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。特點是軟硬恰當，面的柔韌性好，老少咸宜。

9、四川擔擔面

擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。

10、吉林延吉冷面

“用蕎麥面沈清和豬肉名日冷面”，就是把蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里，在放上豬肉片吃叫冷面，并有兩種起因，一是以為白菜泡菜和蘿卜泡菜都是涼的；二是為了同當時的骨董面加以區(qū)分。冷面屬于機壓面條，有冷面和溫面兩種。面條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷面；湯是熱的，稱為溫面。冷面有面粉冷面、蕎麥面冷面、苞米面面條、土豆?jié){冷面、土豆粉冷面等。在各類冷面中比較講究的是蕎麥面冷面。冷面湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油。冷面的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀，適當的放入碗里。除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等。在延邊地區(qū)把這些佐料形象的成為冷面帽。冷面的風味因地而異。居住在延邊和牡丹江地區(qū)的朝鮮族，喜歡吃冷面湯稍帶甜味的冷面，其他地區(qū)的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷面。

小結：北方很多家庭的主食就是面條，吃面相對米飯來說更容易消化，小朋友和老人家就應該多吃一點面條，不需要加入太多佐料，清淡健康的面食對我們身體有很大的好處。

四、日本十大經典料理

日本十大經典料理

日本這個東亞島國，有著迷人的景色和可口的食物。而日本的料理，是傳統(tǒng)和現代的結合體。根據各地新鮮的時令食材制作出來的料理，展現出獨具風味的一面。那么有哪些料理是絕對不容錯過的呢？下面為大家?guī)砣毡臼蠼浀淞侠恚靵砜纯窗伞?span style="display:none">u3A創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

日本料理 推薦 1 、壽司

這是日本最具代表性的食物之一了?！坝恤~的地方就有壽司”，這是日本人的口頭禪。簡簡單單的米飯搭配食材也被日本人做的如此小巧。

剛出鍋的熱米飯混著米醋被紫菜包裹成一塊塊壽司，再搭上各類食材，如甜蝦、金槍魚、鮭魚還有北極貝等生食材，在蘸上一點辣味十足的芥末和醬油，一口即盡，美味十足。

日本料理 推薦 2、日式拉面

雞蛋燒臘拉面可謂是日本人最喜愛的深夜料理。日本從古中國學到的面料理如今有了自己的特有招牌。日本的拉面湯底是分地區(qū)的：福岡的是著名的豬骨湯底，濃厚香滑；而北海道的特產湯底則是味增湯底，味道獨特。而不同食材也搭配出不一樣的拉面，讓日式拉面的樣式各有不同。

日本料理 推薦 3、天婦羅

蓬松酥脆的天婦羅可是日本油炸食品界的頭牌（雖然它的起源可能是由葡萄牙商人帶到日本的.）。炸得酥脆的海鮮和蔬菜蘸上點精鹽或者是蘿卜泥，一口咬下，天婦羅脆得發(fā)響，蘿卜泥有帶著去油的特點，讓天婦羅香而不膩。吃天婦羅絕不能錯過天婦羅蝦哦！

日本料理 推薦 4、懷石料理

作為日式料理界的高級料理，懷石料理是一門藝術。它的起源是來自京都茶道。精心布置的精美陶器，放入多種多樣的時令食材，制作精巧極致，如同一件件精美的藝術品，讓人會發(fā)出“吃了可惜”的贊嘆；沒有菜單，只有不同季節(jié)不一樣的可口菜肴，這也是其特色。

日本料理 推薦 5、鰻魚

據了解，日本有民間傳說曾提到，鰻魚是對付夏天的高溫、濕氣的一道理想的“解毒劑”。新鮮捕撈到的野生鰻魚，在五月到十月這段期間對日本人來說都是可口的食材。

這一美味佳肴要到一些比較傳統(tǒng)的日式餐館，他們會有傳統(tǒng)的炭火烤河鰻。品嘗油汁飽滿的鰻魚，配上甜甜的燒烤醬，在夏天是十分值得回味的一大樂事。

日本料理推薦6、蕎麥面

注重養(yǎng)生的日本人創(chuàng)造出許多養(yǎng)生料理。其中，長而細的蕎麥面是日本人長期以來堅持的主食。特別是在山區(qū)，耐寒的蕎麥比大米更有價值。日本夏季吃蕎麥面有一個傳統(tǒng)吃法：把熱滾滾的蕎麥面放在裝有竹席的便當里，撒上點紫菜，夾上一口，蘸下醬湯，滑溜溜地吸入嘴巴中。

日本料理推薦7、涮涮鍋

自己動手豐衣食足。日本很喜歡圍在一起打火鍋，放入各種各樣特有的時令蔬菜、端起紅白相間的肉類拼盤，一家人圍在一起其樂融融。薄薄的牛肉片燙一下，放入嘴里入口即化，滋味十足。

日本料理推薦8、什錦燒

這種違反日式料理的典型高雅形象的料理，確實日本人最喜歡的休閑食品。食客自己在飯館配置的電磁爐上做可口的煎餅上放上白菜、豬肉等食材，撒上柴魚片和紫菜，再淋上蛋黃醬，慢慢地咬上一口，滿足感會瞬間溢滿。

日本料理推薦9、炸豬排

這可追溯到19世紀后期日本打卡國門受西方影響而出現的一道料理。但這道料理是完完全全地按照日本人的口味來制作的，沒有西方的“血統(tǒng)”存在。

在鹿兒島上出產的伯克希爾豬肉，是日本廣受歡迎的高級食材。把裹著蛋黃和生粉的伯克希爾豬肉炸到金黃，放在冷盤里，配上大醬湯和白菜絲。咬下一口，飽滿的油汁和酥脆的爽感席卷而來，享受著伯克希爾豬肉所特有的甘甜。只要一口，就會愛不釋手。

日本料理推薦10、烤雞肉串

晚上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒和幾串雞肉串對一個日本讓你來說是再爽不過的事了。精致的烤爐，配上鹽烤和醬烤兩種不同的烤法，把雞肉的原汁原味都封印在肉串里面。

拓展閱讀：

章魚小丸子

材料面糊原料：低筋面粉120克，雞蛋一個，純凈水220-230克，泡打粉1/4小匙，生抽5克，朗姆酒5克(1小匙)。