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烏魯木齊炒米粉十大排名（烏魯木齊炒米粉十大排名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-17 06:16:02 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 68

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于烏魯木齊炒米粉十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、新疆的美食有哪些
2、新疆好吃的美食有哪些
3、新疆的特色美食
4、烏魯木齊市內(nèi)哪里還有老字號(hào)的貴州米粉，這個(gè)店里主營(yíng)炒米粉，炒涼皮，炒米粉？

一、新疆的美食有哪些

氣勢(shì)雄偉的天山山脈，把新疆從東到西劈成兩半，于是在這片神奇的土地上，出現(xiàn)了冰峰與火洲共存，瀚海與綠洲為鄰的天下奇觀(guān)。如果說(shuō)，一個(gè)地方給人最深的印象是美景，那么除了美景就是當(dāng)?shù)氐拿朗?。美景是天地造化的恩賜，美食是地域文化的集中！

新疆味道，品類(lèi)眾多，分量豪爽，味道廣泛，吃起來(lái)酣暢淋漓。人們都說(shuō)，不到新疆不知道祖國(guó)有多大，其實(shí)可以換句話(huà)說(shuō)，不到新疆不知道西域美食有多美！今天，咱們就盤(pán)點(diǎn)一下新疆的“十大美食”，口味各有不同，各有千秋，有時(shí)間就算挨個(gè)打卡也不虧，快來(lái)說(shuō)一下你吃過(guò)哪幾種？

1：烤肉，在新疆沒(méi)人叫它羊肉串，都叫它烤肉，維吾爾語(yǔ)叫它“卡瓦普”。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無(wú)論腌制還是烤制，都有自己獨(dú)特的制作方法。再就是雖然在全國(guó)各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風(fēng)味獨(dú)特，肥香熱辣！

2：大盤(pán)雞，大盤(pán)雞又叫沙灣大盤(pán)雞，據(jù)說(shuō)起源于20世紀(jì)80年代！主要是用整只雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對(duì)是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起來(lái)滑溜溜的很舒服。

3：拉條子，這是新疆拌面的俗稱(chēng)。拌面根據(jù)口味不同，食材不同，有細(xì)分出多種組合，但每一種真的是口齒生香，嫩滑入味。在新疆，拉條子絕對(duì)是當(dāng)?shù)厝说泥l(xiāng)愁，幾乎每一個(gè)新疆人都有一個(gè)拌面情結(jié)。

4：烤包子，新疆烤包子必須上榜，為什么只有新疆才有烤包子呢？因?yàn)橹挥杏锈慰硬拍芸景?，是的包子是用馕坑烤出?lái)的，不是烤箱！剛出爐的包子皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，輕咬一口濃郁的羊肉香味裹著皮牙子香撲面而來(lái)。

5：抓飯，在新疆抓飯基本上每家每戶(hù)都喜歡吃，抓飯主要有羊肉，黃蘿卜，皮牙子，大米等食材，經(jīng)過(guò)炒制后再燜煮。出鍋的抓飯，油亮生輝，味香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是新疆人待客的上等美餐。

6：馕，“馕”這個(gè)字是波斯語(yǔ)，在新疆有著十分悠久的歷史！馕，大多數(shù)都成圓形，中間薄脆，邊沿厚有嚼勁，上面與許多花紋。馕，在新疆人的眼中是不可撼動(dòng)的，常見(jiàn)的馕品種不少于50個(gè)，傳統(tǒng)的肉馕，油馕，窩窩馕，芝麻馕，片馕……現(xiàn)在馕已經(jīng)成為了新疆人的產(chǎn)業(yè)，如果有機(jī)會(huì)去新疆，一定要嘗嘗正宗的新疆烤馕。

7：馕坑肉，又叫吐努爾卡瓦普（維語(yǔ)）、皇宮烤肉。是以新鮮的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都說(shuō)，烤羊肉并不是吃著最香的肉，看起來(lái)更有食欲，吃起來(lái)更過(guò)癮的是馕坑肉！它跟烤包子屬于“一家子”，都是從馕坑里出來(lái)的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式?？竞玫娜庀銡馑囊?，顏色金黃，鮮嫩可口！

8：炒米粉，在新疆丫頭的眼里，沒(méi)有什么坎是一碗炒米粉過(guò)不去的，如果有的話(huà)那就再來(lái)一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？從它頻頻上熱搜就不難看出，真的很受歡迎。1982年傳入新疆，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厝藢?duì)口味的改良，半碗辣醬和半碗粗粉，成為新疆炒米粉的特色標(biāo)簽。

9：椒麻雞，這絕對(duì)是新疆游子放在行李箱里的“鄉(xiāng)愁”。相比較大盤(pán)雞需要在店中大快朵頤，椒麻雞則更便于攜帶。在新疆，沒(méi)有人能拒絕得了椒麻雞，當(dāng)特制的麻油和料汁包裹住每一塊鮮嫩的雞肉，入口便是濃郁的哈花椒和麻椒的香氣，雞肉煮的恰當(dāng)好處，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，連骨頭都入味。如若是再配上一口“奪命大烏蘇”，這便是新疆人最美妙的吃法。

10：薄皮包子，新疆不只有烤包子，還有一種晶瑩剔透的薄皮包子，維語(yǔ)叫“皮提曼塔”，色白油亮，包子皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有皮牙子的香味，非常爽口好吃！維吾爾族的吃法，一般是和馕或者手抓飯一塊吃；無(wú)論哪種吃法，吃的時(shí)候都要在上面撒上一些黑胡椒粉，這樣不但可以提味，還能增加人們的食欲。

在中國(guó)這片960萬(wàn)平方公里的土地上，孕育著不同的風(fēng)土人情，不同地域的飲食文化，造就了新疆這個(gè)充滿(mǎn)西域風(fēng)情的地方！有人說(shuō)，去西藏是一種魅惑的“毒”，那么去新疆則是一段戒不掉的“癮”。這里既有多到數(shù)盡的美景，也有吃也吃不完的美食。這樣的大美新疆，你愛(ài)了嗎？

二、新疆好吃的美食有哪些

新疆好吃的美食有哪些?

烤肉

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風(fēng)味小吃。色澤醬黃油亮，肉質(zhì)鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨(dú)具特別風(fēng)味。據(jù)古書(shū)記載，烤羊肉串在中國(guó)已有1800多年的歷史。

大盤(pán)雞

新疆大盤(pán)雞，又名沙灣大盤(pán)雞、辣子炒雞，是新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣市的特色美食，20世紀(jì)80年代起源于新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，還同新疆皮帶面搭配食用。

手抓飯

手抓飯是新疆各族人民普遍喜愛(ài)的食物，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)其為“坡羅”。做法是先用油炒洋蔥、黃蘿卜絲（用黃蘿卜是因?yàn)樗切陆禺a(chǎn)，別地黃蘿卜產(chǎn)量少，所以其他地區(qū)只能用胡蘿卜代替）、羊肉塊，然后放入淘?xún)舻拇竺准铀疇F蒸。

炒米粉

新疆炒米粉是中國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)的一道小吃，屬于西北菜-新疆菜；炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。

手抓肉

手抓肉是從哈薩克族中傳來(lái)的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法較簡(jiǎn)單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點(diǎn)滾湯即成。

三、新疆的特色美食

新疆的特色美食有新疆炒米粉和烤全羊等。

1、新疆炒米粉

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。而且花樣很多，有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金針菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。

2、烤全羊

烤全羊是一道地方特色菜肴，是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品。色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味?？救蛲獗斫瘘S油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

新疆

新疆維吾爾自治區(qū)（簡(jiǎn)稱(chēng)新），中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，是中國(guó)五個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)之一，也是中國(guó)陸地面積最大的省級(jí)行政區(qū)，歷史上是古絲綢之路的重要通道，現(xiàn)在是第二座“亞歐大陸橋”的必經(jīng)之地。

新疆是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，共有56個(gè)民族成份，其中世居民族有漢族、維吾爾族、哈薩克族、回族、柯?tīng)柨俗巫?、蒙古族、塔吉克族、錫伯族、滿(mǎn)族、烏孜別克族、俄羅斯族、達(dá)斡爾族、塔塔爾族13個(gè)。

四、烏魯木齊市內(nèi)哪里還有老字號(hào)的貴州米粉，這個(gè)店里主營(yíng)炒米粉，炒涼皮，炒米粉？

博物館那兒有一家別的地方也經(jīng)常有看到，具體地址忘記了

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