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云南黑參十大排名（云南黑參十大排名品種）

發(fā)布時間：2023-05-17 11:59:15 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1605

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于云南黑參十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、海參有哪幾種
2、海參什么牌子好
3、海參的種類哪種最好
4、什么樣的海參好？如何鑒別海參的好壞呢？

一、海參有哪幾種

中國的海參種類

刺參類刺參科

仿刺參（灰刺參、刺參、灰參、海鼠）（S.japanicus Selenka）

梅花參（鳳梨參）（T.ananas）

綠刺參（方柱參、方刺參）（S.chloronotus）

花刺參（黃肉參、白刺參、方參）（S.vsriegates Semper）

光參類海參科

圖紋白尼參（白瓜參、白乳參、二斑參）（B.marmorata jaeger）

蛇目白尼參（虎魚、豹紋魚、斑魚）（Bohadschia argus jaeger）

輻肛參（石參、黃瓜參）（Actinopyga lecanora jaeger）

白底輻肛參（靴參、赤瓜參）（A.maruitiana Quoy&Gaimard）

肛參

烏皺輻肛參（烏參）

黑海參

玉足海參（H.leucospilota）

黑乳參（H.microthele）

糙海參

瓜參科方柱五角瓜參

裸五角瓜參

瘤五角瓜參

芋參科海地瓜（茄參、海茄子）

海棒槌（海老鼠）

全球有記錄的海參有 1100 余種,可供食用約40種

我國海域有 140 多種,可供食用約21種

其實國人吃就用內(nèi)的刺參或者是日本的關(guān)東參都是不錯的

海參真假鑒別、提供原產(chǎn)地深海野生海參，海參知識保證有問必答，可關(guān)注：“朝陽參”海參

二、海參什么牌子好

根據(jù)海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。

海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。黑玉參作為作為一種極為稀有的海參，據(jù)初步檢驗，其體內(nèi)硒的含量是普通海參的幾倍乃至十幾倍，對腫瘤的生長有很好的抑制作用，能有效抗癌；其主要活性成分海參酸性粘多糖和海參皂甙的含量普通海刺參基本相同，營養(yǎng)保健療效顯著。

三、海參的種類哪種最好

通常將海參分為兩類：一類是體表有肉疣、管足者，多數(shù)為黑色，統(tǒng)稱為刺參，黑參。另一種是較光滑的表面，主要是白色，灰色，統(tǒng)稱為白參，什色或光參。中國主要有以下幾種類型：

刺參：又稱灰參、灰刺參，主要產(chǎn)于中國北部沿海如大連、煙臺等地，是海參中比較好的一種；這里說的“刺參”范圍很廣，包括遼參、膠東參、關(guān)東參、關(guān)西參等品種；刺參體似圓筒形，兩端鈍圓，一般體長20厘米，腹面平坦，排列成3條不規(guī)則的縱帶，背面略隆起，有4-6行排列不規(guī)則的圓錐形肉刺，口周圍具觸手20個；干品一般背面為黃褐色或栗子黑色，腹面為黃褐色或赤褐色；以純干、味淡、刺多而挺、參體肥壯、肌肉厚實，體表完整、刀口處肉緊并外翻者為優(yōu)。商品規(guī)格為三個等級：一等每500克40只以內(nèi)，二等每500克41-55只，三等每500克56-76只。

赤瓜參：又稱白底靴、草鞋底、豬蟲參、西沙群島、海南島多產(chǎn)；赤瓜參體似圓筒形，長約30厘米，背面隆起，腹面形似足底，故又稱為靴海參、靴參；干品腹面呈白色，以參體肥厚鼓壯、刀口整齊、腹內(nèi)干凈、參體平整無殘跡者為優(yōu)。

方刺參：又稱白刺參、方參，產(chǎn)于廣西北海的潿洲島和雷州半島、海南島、西沙群島等地；方刺參體呈四棱形，每個棱面都有一行圓頭小刺，體長30-40厘米，較長可達95厘米，體色多變，一般以深黃帶橄欖色或土黃略帶紅色為多；干品以參體粗細均勻，平直肥壯，破皮少，無殘缺，腹內(nèi)無鼓肚、砂包的為上品；方刺參分為大的每500克30-40只，中等每500克40-70只，小的每 500克70只以上三個等級。

石參：又稱黃瓜參，日本稱子安貝參，產(chǎn)于西沙群島、海南島海域，為上等食用參；石參體呈橢圓形，一般體長約25-30厘米，口偏于腹面，觸手20個，肛門周圍有5個石灰質(zhì)小齒，背面隆起光滑，腹面平坦，鮮品一般背面為黃褐色；并有許多灰白色不規(guī)則的橫斑，肛門周圍灰白色，腹面顏色較淺；干品背部開膛，體長呈扁圓形，背部淺黑色，兩側(cè)邊及腹部均為白色略帶黃色，無肉刺，腹部有粉狀石灰質(zhì)層；石參一般分為三種規(guī)格，大的每500克15只，中的25只，小的50只以上；干品以體條完整、肉質(zhì)較厚、腹部石灰層薄、不破肚、無爛孔者為優(yōu)。

以上內(nèi)容是介紹了幾種常見海參，下期繼續(xù)為您分享常見海參類型，希望本次文章能夠幫助到您，感謝你的閱讀，請繼續(xù)關(guān)注，我們下期再見

四、什么樣的海參好？如何鑒別海參的好壞呢？

常見的幾類海參品種

1、刺參

刺參又名海鼠，其主要產(chǎn)區(qū)誒日本、朝鮮、俄羅斯以及我國的山東等地。刺參是典型的高蛋白、低脂肪的食物，具有很高的營養(yǎng)價值，在市場上銷售火熱。其外表主要表現(xiàn)為黃褐色或栗子黑色，體長約為20cm，且刺參最大的好處在于對糖尿病及癌癥等具有很大的作用。

2、紅參

紅參顧名思義體表通常呈現(xiàn)為淡紅色，紅參一般生活在水深100米-300米左右的深水中，因此一般比普通刺參生長周期長1-2年。最主要是紅參的肉質(zhì)更為肥厚，刺多而細長，營養(yǎng)價值是已發(fā)現(xiàn)的海參中營養(yǎng)價值最高的。

3、黑參

黑參主要產(chǎn)于我國的西沙群島和海南島南部等海域。黑參的體色主要表現(xiàn)為黑褐色或深褐色，體長約為20~30cm，最明顯的特征就是腹面管足小而密集，排列不規(guī)則，且管足末端為白色。

4、花刺參

花刺參主要分布在廣東石匈洲島、海南島和西沙群島等地，其特征表現(xiàn)為體色變化很大，有深黃色或黃灰色等，且均帶有不同顏色的網(wǎng)紋或斑點?；ù虆⒌娜赓|(zhì)較為軟嫩，因此也比較受到消費者喜歡。需要注意的是，花刺參在采捕后要及時進行加工避免腐爛。

購買海參時如何進行挑選?