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臺(tái)灣臭豆腐十大排名

發(fā)布時(shí)間：2023-05-19 12:32:57 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 723

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于臺(tái)灣臭豆腐十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、臺(tái)灣的小吃名稱(chēng)大全
2、小吃排行榜
3、小吃排行榜前十名
4、世界上最臭的食物排行榜復(fù)制過(guò)來(lái)也可以，或者說(shuō)出臭豆腐排名。榴蓮是水果大便不是食物。

臺(tái)灣臭豆腐十大排名

一、臺(tái)灣的小吃名稱(chēng)大全

臺(tái)灣夜市小吃排名:

熱狗(正宗臺(tái)灣熱狗是外層有面衣)

蚵仔面線(xiàn)

肉羹面

蚵仔煎

筒仔米糕

臭豆腐

鹽酥雞

大鍋炒(口味有牛.豬.雞.海鮮)

米臺(tái)目(類(lèi)似云南米線(xiàn))

烤香腸

生炒花枝羹

燒酒螺

藥燉排骨

藥燉土虱魚(yú)(類(lèi)似淰魚(yú))

糖葫蘆

珍珠奶茶

木瓜牛奶

各地特色如下:

臺(tái)灣從北到南如下:

基隆綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮

臺(tái)北文山包種茶.關(guān)渡咸鴨蛋.淡水鐵蛋.白沙灣海砂土豆(花生),金山跳石芋..士林夜市大餅包小餅.淡水阿婆鐵蛋.阿給.

桃園大溪豆腐干, 龍?zhí)痘ㄉ?.綠竹筍

新竹米粉, 貢丸, 竹塹餅, 玻璃藝術(shù)

苗栗三彎水梨, 客家粿條.菜包

臺(tái)中筒仔米糕, 清水肉圓, 咸湯圓仔, 草湖芋仔冰, 鳳眼糕 , 豬油荖酥口餅

彰化肉圓, 麻糬、蘿卜餡餅, 口酥餅本文章為"出外人"原創(chuàng) 如需詳問(wèn)請(qǐng)Q

云林鮮蚵. 古坑咖啡, 斗六文旦, 斗南馬鈴薯, 虎尾鎮(zhèn) 蒜頭

嘉乂鳮肉飯,恩典方塊酥, 黑木耳,阿里山的高山茶、明日葉、愛(ài)玉子、梅醋

臺(tái)南菱角.棺材板(土司面包為材料), 關(guān)廟面, 梅棗, 虱目魚(yú)酥

高雄六合夜市小吃.旗鼓餅 ,高雄木棉酥,左營(yíng)棋餅,, 牛軋?zhí)?木瓜牛奶 , 旗山枝仔冰

屏東萬(wàn)巒豬腳, 東港櫻花蝦 , 滿(mǎn)州鄉(xiāng)港口茶

宜蘭鴨賞.溫泉空心菜, 鴨掌、膽肝、金棗糕、李仔糕, 牛舌餅, 羊羹

花蓮花蓮薯、花蓮芋、麻薯、小米糖、沙琪瑪, 桑葚汁

臺(tái)東釋迦, ,洛神花茶

南投 (臺(tái)灣唯一不臨海的縣市) 烏龍、金萱、翠玉茶竹山番薯, 紹興酒梅子 ,竹筍

澎湖海酈魚(yú)生魚(yú)片, 生鮮海產(chǎn), 黑糖糕

金門(mén) 貢糖, 面線(xiàn), 順味醬 ,梅酒果,, 牛肉干, 麻糬餅 ,高梁水果醋

馬祖海淡菜干,馬祖酥、芙容酥、魚(yú)面、繼光餅、蠣餅、糯米米時(shí)、麥香粽、龜桃

二、小吃排行榜

學(xué)習(xí)小吃技術(shù)可以考慮一下：（燒烤、鹵味、醬香餅、小面）

1. 學(xué)習(xí)技術(shù)可以先從自己的興趣愛(ài)好來(lái)考慮，畢竟這與讀書(shū)是有區(qū)別的，學(xué)了技術(shù)一定程度上決定著今后你的工作類(lèi)別，如果你有一門(mén)技術(shù)，那就往擅長(zhǎng)的哪方面去發(fā)展，這樣上手快，相對(duì)應(yīng)的工資也會(huì)好一點(diǎn)點(diǎn)。當(dāng)然，如果你沒(méi)有特別明顯的技術(shù)或者長(zhǎng)處，那就先培養(yǎng)技術(shù)。

2.首先，考慮好自己的愛(ài)好，喜歡做什么類(lèi)型的工作，那份工作需要什么技能，然后去學(xué)習(xí)，去培養(yǎng)。

3.考慮今后幾年或者5年的發(fā)展趨勢(shì)，往熱門(mén)行業(yè)(廚師)，熱門(mén)行業(yè)和新行業(yè)在未來(lái)幾年都會(huì)有人才短缺的現(xiàn)象。

4.慎重考慮，有始有終，持之以恒，祝你成功

三、小吃排行榜前十名

1、煎餅果子（煎餅馃子）

煎餅馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點(diǎn)。由薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成。配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。

煎餅馃子在早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見(jiàn)到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車(chē)，制作一套只需幾分鐘的時(shí)間。

2、雞蛋灌餅

雞蛋灌餅，起源于河南信陽(yáng)。最早傳統(tǒng)做法，是將面餅加雞蛋攤熟了，抹上秘制醬料，卷上生菜或者土豆絲食用。后來(lái)有人腦洞大開(kāi)，出現(xiàn)了改良版本。就是把雞蛋液灌到兩層的餅的中間，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。很受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

3、雞蛋漢堡

雞蛋漢堡起源于何處不得而知，但是全國(guó)各地都能見(jiàn)到雞蛋漢堡的影子，這是一件非常有意思的事情。而且全國(guó)的做法相當(dāng)一致，沒(méi)有較大的出入。而且都是又便宜又美味。

其實(shí)它的做法非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單調(diào)制的面糊，打一個(gè)雞蛋，再加一點(diǎn)調(diào)好的肉餡。做好的雞蛋漢堡兩層面餅中間夾著雞蛋和肉餡，吃一口下去，直接香到腦門(mén)兒，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感層次分明。

4、手抓餅

手抓餅，起源于中國(guó)臺(tái)灣，是從蔥抓餅演變而來(lái)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)，并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。

手抓餅有千層餅的特點(diǎn)，每一層薄如紙，煎至表層金黃酥脆、內(nèi)層柔軟白嫩。可搭配雞蛋、烤腸、生菜葉、雞排、培根、火腿片、雞柳，再刷上各種口味的醬料，卷起而食之。香酥可口，鮮香美味，老少皆宜。

5、菜煎餅

菜煎餅，是山東魯南地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃。制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱(chēng)“中國(guó)熱狗”。最早流行于棗莊、濟(jì)寧、臨沂、徐州等地，后傳布周?chē)∈小?span style="display:none">wHy創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴(lài)的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)策劃公司

在以前計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，棗莊農(nóng)村的生活還比較窮。老百姓的主食以煎餅為主，那時(shí)烙煎餅時(shí)前幾張和后幾張煎餅稱(chēng)為滑鏊子煎餅或滑塌子。這樣的煎餅很干硬很難下咽，但丟了又可惜，有人就將大白菜，土豆絲，粉條，豆腐切碎加點(diǎn)豬油，放上辣椒面等佐料，做成了菜煎餅。

6、臭豆腐

臭豆腐，又稱(chēng)臭干子，是相當(dāng)流行的中國(guó)小吃。在清代，臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛(ài)，親賜名御“青方”。使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后確有吃臭豆腐的嗜好。

臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、純堿等，具有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香；外酥內(nèi)嫩，鮮而多汁”的特點(diǎn)。南京和長(zhǎng)沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差異很大。

7、活珠子（毛蛋）

活珠子，北方地區(qū)叫“毛蛋”。是南京著名的特產(chǎn)，金陵小吃。是當(dāng)雞蛋尚未孵化，又沒(méi)有完全成形，但是雞蛋里已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種“準(zhǔn)”雞蛋孵化物就叫做“活珠子”。

早在清朝咸豐年間，“活珠子”在南京地區(qū)就已經(jīng)非常流行了，而且是治療眩暈的食物單方，是一種滋補(bǔ)珍品。

8、鐵板魷魚(yú)

鐵板燒起源于日本，鐵板魷魚(yú)就是鐵板燒的美食之一。傳到中國(guó)后，風(fēng)靡大江南北。

遼寧大連人對(duì)鐵板魷魚(yú)更是鐘愛(ài)有加，經(jīng)過(guò)醬料上的改良后，味道更為鮮美。把竹簽串起來(lái)的魷魚(yú)，在滾燙的鐵板上來(lái)回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上秘制的調(diào)料，做成的魷魚(yú)脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無(wú)窮。

9、烤冷面

烤冷面，起源于黑龍江省雞西市密山市。現(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全中國(guó)的大江南北，是東北極具特色的美食。

烤冷面，是一道黑龍江常見(jiàn)的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常簡(jiǎn)單，但味道極棒。

10、肉夾饃

其實(shí)“肉夾饃”泛指陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”。因陜西的肉夾饃最為有名，傳播最為廣泛，所以，肉夾饃被認(rèn)為是陜西獨(dú)有。

陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃。最為著名的就是潼關(guān)肉夾饃。

四、世界上最臭的食物排行榜復(fù)制過(guò)來(lái)也可以，或者說(shuō)出臭豆腐排名。榴蓮是水果大便不是食物。

世界之大無(wú)奇不有，逐臭之人，在全世界不在少數(shù)，有些“臭”得匪夷所思，有些“臭”得那叫奇葩，而臭得年份最久遠(yuǎn)的...看完請(qǐng)別吐。

【榴蓮】[圖片]與其說(shuō)榴蓮“臭”，愛(ài)吃的人肯定會(huì)認(rèn)為它很香。被譽(yù)為“水果之王”的榴蓮天然就是這股味兒，不喜歡的人認(rèn)為這是一種“腐爛的洋蔥味道”，甚至是“放了很久的臭襪子味道”。事實(shí)上，榴蓮的味道只要嘗試一口，便會(huì)讓你“留戀”，甚至上癮，這真的是種說(shuō)不清的道理。挑選榴蓮掌握：刺少、土黃、已開(kāi)了小口的、果肉較軟的。

【臭豆腐】[圖片]臭豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)街邊小吃，主要是豆制品在發(fā)酵中產(chǎn)生的甲胺、腐胺、色胺和硫化氫等物質(zhì)，讓豆腐產(chǎn)生了一股特殊的臭味和很強(qiáng)的揮發(fā)性。臭豆腐的制作流程很復(fù)雜，必須經(jīng)過(guò)油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序，對(duì)溫度和濕度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到細(xì)菌的污染。從健康的角度考慮，還是少吃為妙。

【堿魚(yú)】

這是一種把魚(yú)浸泡在氫氧化鈉或氫氧化鉀強(qiáng)堿溶液中制成的食物。浸泡多天之后，強(qiáng)堿溶液會(huì)把魚(yú)的蛋白質(zhì)分解，使之膨脹成大塊的果凍狀。之后再把魚(yú)放入淡水中浸泡一周，使之能夠安全食用。由于堿性非常之高，食用它都需要用特制的餐具。那種化學(xué)味、臭味、刺鼻味就不說(shuō)了，不過(guò)患有胃潰瘍等胃部疾病的人食用堿魚(yú)后可能會(huì)引起極度疼痛。

【鰩魚(yú)片】[圖片]韓國(guó)全羅道的頂級(jí)食材，其最特別之處在于它會(huì)自行發(fā)酵，散發(fā)著強(qiáng)烈刺鼻的氨氣（想想路邊公廁的味道就知道了）。鰩魚(yú)沒(méi)有腎臟和膀胱，所以只能通過(guò)皮膚來(lái)排毒，因此表層有大量的尿酸，也就是臭味來(lái)源。所以那里的導(dǎo)游會(huì)特別警告，吃的時(shí)候千萬(wàn)別深呼吸，不然很容易發(fā)生意外。呵呵。

【腌鯡魚(yú)】[圖片]腌鯡魚(yú)是做成罐頭的，在每年4~6月鯡魚(yú)產(chǎn)卵的時(shí)候，漁民們打撈鯡魚(yú)為腌制做準(zhǔn)備。到了8月中旬，罐頭里的鯡魚(yú)變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因?yàn)轹E魚(yú)發(fā)酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚(yú)已經(jīng)腌熟，可以上市了。吃腌鯡魚(yú)的注意事項(xiàng)：打開(kāi)罐頭之前要告知周邊的人；不要在封閉的環(huán)境內(nèi)打開(kāi)，否則后果很?chē)?yán)重；打開(kāi)后一定要吃完，不要浪費(fèi)。

【Tex-mex】[圖片]這是一種西班牙佐料，就一個(gè)“臭”，它的臭味特征是“狐臭”。據(jù)一位西班牙廚師介紹說(shuō)，這種作料主要用于各種肉類(lèi)和生菜上，西班牙料理中炸豬排、牛排在炸熟后在肉的表面涂上一層厚厚的“狐臭味”作料。這個(gè)作料的配方里有二十多種天然植物，發(fā)出“臭味”的是一種叫Comino的小種子，這種小種子在西班牙和中南美洲國(guó)家都盛產(chǎn)，尤其是墨西哥，人們對(duì)它“愛(ài)不釋手”。

【卡蘇馬蘇】[圖片]這是臭奶酪中的極品，也叫“活蛆奶酪”，在早期發(fā)酵階段，加入了奶酪蒼蠅的幼蟲(chóng)。一周之后，幼蟲(chóng)孵化，然后開(kāi)始以奶酪為食。由于奶酪中的脂肪已經(jīng)腐敗，就產(chǎn)生了一種無(wú)法形容的特殊風(fēng)味。當(dāng)可以搬上人們餐時(shí)，人們就小心翼翼地把里面的蛆挑出來(lái)，但還有很多人并不清除奶酪的幼蟲(chóng)而直接品嘗。

【Kiviak】[圖片]這是愛(ài)斯基摩人的食物，Kiviak的制作首先是要抓到一只大海豹，然后再抓一種名叫侏儒海燕的海鳥(niǎo)。海鳥(niǎo)被殺死后，放在陰涼處一天，把近百只海鳥(niǎo)塞到海豹的胃里。然后把海豹肚子縫合，涂上曬干的海豹油脂，埋到永久凍土層。等待海豹的胃酸讓那些海鳥(niǎo)發(fā)酵...2到3年...再把海豹挖出來(lái)，掏出海鳥(niǎo)，從鳥(niǎo)的肛門(mén)，直接吸食體內(nèi)的物質(zhì)。

【冰島臭鯊魚(yú)】[圖片]能夠做成地道的冰島臭鯊魚(yú)肉，必須是來(lái)自格陵蘭島水域的鯊魚(yú)，一般只選擇鯊魚(yú)腹部紅色的一部分以及鯊魚(yú)身上白而軟的另一部分作為用料，切割完后，鯊魚(yú)肉要被曬上至少4個(gè)月，而且只有在上半年陽(yáng)光充裕的時(shí)候曬，在被曬足時(shí)間后，開(kāi)始將鯊魚(yú)肉埋在沙中深度發(fā)酵，直到肉體完全酥軟。

【中國(guó)臭豬肉】[圖片]這是中國(guó)四川雅江扎壩人的食物，極其愛(ài)吃，且是作為居家待客的最高珍品，制作方法和年限更是讓人驚呆：

豬用玉米和麥子喂肥后，用繩索套豬頸將其勒死，在豬的胸口開(kāi)一小口將豬心血脈弄斷，使肉中的血全部流回到內(nèi)臟中，再把所有的內(nèi)臟從小口中取出，并填上青稞、麥子等谷物后縫合，再用灶灰和紅土塞住七竅，把氣吹脹，埋在麥糠中數(shù)天吸干水，取出掛在灶上的房梁上自然煙熏數(shù)年即成。

其懸掛年限可達(dá)10年以上，最長(zhǎng)的可達(dá)30余年。扎壩人家家戶(hù)戶(hù)都要熏制“臭豬肉”，且存放越久越被視為珍貴，家中懸掛多少“臭豬肉 ”和懸掛的年限長(zhǎng)短是當(dāng)?shù)睾饬控毟坏南笳鳌?

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