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合肥土菜十大排名（合肥土菜排行榜）

發(fā)布時間：2023-05-20 18:17:00 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1038

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于合肥土菜十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、正宗合肥土菜——咸鴨蒸黃豆，你喜歡嗎？
2、哪有特色小吃和土菜<合肥>
3、
4、合肥_街美食小吃怎樣?

合肥土菜十大排名（合肥土菜排行榜）

一、正宗合肥土菜——咸鴨蒸黃豆，你喜歡嗎？

合肥人特別喜歡吃咸菜，小到蘿卜干雪里蕻顆白菜，大到雞鴨魚肉，都可以通通加入腌菜的行列。我們都知道吃咸菜不利于身體健康，可是咸菜吃著確實是香??！沒辦法，味蕾的需求總是無法控制。

今年的雞鴨魚類倒是特別便宜，幾塊錢一斤的鴨腿，貪圖便宜，一下子買了十幾斤，大部分都腌制起來。啤酒鴨雖是美味，終是抵不過臘鴨腿的誘惑。天冷懶得出門買菜時，隨便拿一只鴨腿出來，剁成小塊，放飯頭上蒸著吃，或者就直接扔進飯鍋里，米飯熟了，鴨肉也香了。根本不需要其他菜，吃在嘴里就只能用兩個字來形容：太香！

腌制鴨腿時我又稍微減少了點鹽的用量，和黃豆一起蒸著吃，不用放任何調(diào)料，也不油膩，更是去除了小部分咸味，更加美味香鮮起來。一揭開鍋蓋，都香氣四溢呢！黃橙橙的鴨湯更是要保留，拿來拌飯真太下飯了，多吃一碗飯絕對沒問題。做法也是特別簡單，來看看我的具體做法吧！

需要準(zhǔn)備食材：鴨腿、食用鹽和黃豆

做法如下：

1、買回來的冷凍鴨腿先要放水里浸泡一會，泡出里面的血水。

2、瀝干水后，開始腌制，用鹽比例大概為10：1。一手拿起鴨腿，另一手拿鹽往上搓，細(xì)細(xì)搓一遍后擺放盆中。

3、所有的鴨腿都搓上鹽，層層碼放整齊，蓋上蓋，放一邊就可以了?？偣残枰缰迫逄?，期間要翻動兩次，方便均勻入味。

4、腌透后，就可以拿出來晾曬了，拿線一個個栓牢，一直掛放在陽臺上曬。

5、晾曬一天后，可以回下鹵水，味道會更香醇?；佧u水的具體做法：把腌過鴨腿的水倒入鍋里，放點生姜末燒開，加點生抽進去一起煮開，晾涼即可。然后把曬了一天的鴨腿放進去浸泡一夜，第二天接著拿到太陽底下曬，直到曬干。

6、大概要曬十天半月這樣，已經(jīng)曬得干干的啦！

7、鴨腿切成小塊后，用溫水洗去灰塵，黃豆用水泡發(fā)幾個小時。

8、盤里放入泡好的黃豆，擺上鴨腿。

9、上蒸鍋蒸四五十分鐘，可以開蓋享用啦！肉質(zhì)細(xì)膩有韌性，香到流口水，趕緊試試吧！

二、哪有特色小吃和土菜<合肥>

長江路上的老院子,覺得那里的褒仔飯不錯,比旁邊的星食代性價比高不少；土菜也比較便宜。

元一附近的沸騰魚鄉(xiāng)，近期有9折，主要是吃魚和饞嘴蛙，我們四人吃完后226，還可以自帶酒水，不錯。

安大西門對面貴池路上門面房（光明小區(qū)的一樓）有一家龍蝦王，據(jù)據(jù)說是合肥不錯的龍蝦館，不過沒有親自去吃，朋友回來說還行，就是有點辣。

合肥小吃一覽

飛鳳街和安慶路交接處有一家電烤羊肉串

六安路的張正

南門小學(xué)北面那條路有一個“圖門燒烤“雞翅

安工門口的大漠烤魚

明教寺那的烤全羊

六中后門的烤魚

解放電影院對面的炸串

工大西門的胖叔叔炸串

西安崔記燒烤的烤魚

市公安局對面小高龍蝦的燒烤魚

六安路底六中后門的大謀烤魚

人民巷的老李羊肉串、雞翅

黃山路聯(lián)大口老張脆骨

人民巷哈爾濱烤排骨

九華山路的九華山莊售樓處有家燒烤店

合肥晚報社門口的羊肉串

三中隔壁的劉記拉面

三孝口文采大廈向南行百米左右“大老劉”牛肉粉絲

007

三孝口金滿樓海鮮城旁邊的馬蘭拉面館牛肉蛋炒飯

三孝口女人街中段到長江路的西北角的麻辣粉絲

宿州路商之都北面的錦繡年華的牛肉蛋炒飯和牛肉粉絲、燒餅

阜南西路上塞納河畔的旁邊“杏花小區(qū)”里一家做牛肉面，牛肉砂鍋，餛飩，蛋炒飯的小店也很好吃

離西區(qū)很近的有個清真蘭州拉面

曙光對面有個蘭州車師傅

三孝口的味全

城隍廟前街有家云南過橋米線

績溪路上溫州米線

紅星路外貿(mào)門口的陜西肉夾饃

桐城路和廬江路旁邊的全家福里面的生煎包

琥珀山莊后，長豐路上軍轉(zhuǎn)民小區(qū)門口的蒸餃

三里庵外貿(mào)小區(qū)門口，川西人家的面條

賈三包子

曙光菜場的十三香牛肉粉絲

工大北區(qū)，市體育館旁邊，安慶包子店

四灣菜市口的黃大媽水餃

肖氏的羊肉泡饃

人才大廈對面的巷子里涼皮

安慶路陳隍廟西有一家貴妃涼皮店

小東門公交車站旁邊的河濱魚味館的肉合餅豆腐餅雪菜餅

百貨大樓后面雅戈爾之間有個炸里脊肉串

文采樓下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷

三孝口附近的女人街，在第六感店門前“劉阿姨”的鹵干子

宿州路國元證券旁有個老夫妻賣的炸臭豆腐

碗底香的涼拌米皮和香菇雞丁下的米皮

五河路上，47中對面，叫西泉紅燜羊肉

宣城路和蕪湖路的交*口那里有個福建千里香餛飩

六安路小學(xué)附近的三校飯店的生煎包

福建沙縣小吃的蒸餃，餛飩

長江飯店的“大佬侉板栗”

廬州烤鴨店對面的鹵菜攤賣的鹵菜

鼓樓南邊門的對面大紫圓里面的大肉圓

桐城路廣州人家

桐城路曙光新村門口的糧站小吃里的蒸餃

好利來、金滿的冰粥

梨花巷里有家重慶酸菜魚

“辣子村”的泉水魚

逍遙金對面小火鍋店卡哇伊

績溪路上的下里巴，酸菜魚火鍋

步行街*逍遙津出口有個巷子，巷子里有一家新疆阿克蘇飯店維族人開的

夢城的醬排烤年糕

合作化路上江淮儀表廠對面的合肥曉曉

香溪酒家

工大，安大門口的荷葉炒飯

防疫戰(zhàn)對面及息飯店的羊肉湯

安大的紅油水餃

宿州路，壽春路北的一家牛肉湯

梨花巷的魷魚

三河酒家的崔皮鮮奶

民盟門口的龍蝦

元祖的蛋糕，尤其是雪糍

安慶路中段的臭干

科大川味飯店的夫妻匪片和蒜泥白肉

紐約紐約的羊排、鐵板牛排

天安食府的排骨

商之都附近的裕記東北土菜館

淮河路步行街的九佰碗

三峽的活水魚

步行街頭五星電器城西面一點的橋味園，米線

宿州路的廬州太太的田螺、龍蝦（小份都是10元）和牛雜火鍋（15）

福成肥牛

肥西老母雞連鎖店里的雞爪凍豆

雅高的巴西烤肉

古井的印度小廚

銀河大廈對面的成都小吃

淮河路步行街有家阿毛湯圓城

教院旁邊的天天愉快里的比薩和色拉

黃山路上：重慶的香酥大排，天辰的排骨湯，四季隆的無錫燒排，靜香的靜香扒蹄（是步瑞琪后面巷子里

那家），川徽的紅燒蹄膀，川味的蒜泥白肉

合肥著名的老頭小雞店很有特色，南七，績溪路，三孝口女人街

南七有個亞太酒家，各種煲湯味道都不錯，價錢也便宜

女人街的?；书w老鴨

肥西路上的巴蜀風(fēng)味

城隍廟后街的績溪徽菜館，風(fēng)雞褒，京醬肉絲，臘味膳片，績溪劃水

績溪路上的小有天

合肥老母雞湯館湯很好喝

瓦罐香三孝口，樂普生附近

交警三大隊斜對面菜場，有家排擋，燒的牛肉是正宗的黃牛肉及旁邊的稀飯，有賣5毛一個煮好的咸鴨蛋

老李家的雞翅

老不倒翁的香菇悶雞翅

三孝口人民巷的小李子大排擋早上的鍋貼

三孝口文彩對面的肥肥，土雞蛋燒排骨

三孝口人民巷樂資資的龍蝦，鍋巴燒肉

三孝口人民巷不倒翁的香菇悶雞翅

商之都旁邊有家店的炒板栗，還有它旁邊店的肉松面包

桐城南路桐江新村對面有家署昆肥腸館

人民巷口、新世紀(jì)大廈對面，一家安慶水餃

黃山大廈對面老江淮的豆腐包

劉記牛肉面門口賣的玉米棒

黃山飯店對面的88碗及其對面的12號的老雞湯

和平廣場的西南角邊有家紅棚子牛蛙燉老鱉

太湖路省直機關(guān)小區(qū)斜對面凌大媽紅燜羊肉

鐘記肥腸館（在美菱大道與望江路交*口向北五十米，與金三角正對面）

五河路上有一家河南人開的紅燜羊肉館

蒙城北路上的一個棲泉紅悶羊肉

白水壩的王記大骨頭

安慶路中段“子月大酒店”，特別推薦：鱸魚一招鮮

三孝口七桂塘里面“小二黑”，便宜實惠

安慶路公安廳對面“錦亭酒店”

步行街“小小得月樓”

橋頭旺

蜀園(七桂塘)的水煮魚

安港百姓人家的火鍋

署渝山莊

桐城南路電視臺附近“四川肥腸館”的麻辣魚

省博物館附近“徽園土菜館”黃山菜很地道，特別是臭鱖魚

煲仔飯：

上島咖啡

百盛對面有一家

蕪湖路上雅高齊云山莊旁邊有一家

銀河大廈邊上的，叫“茗香緣

亳州路橋邊上的鼎鼎咖啡

周谷堆對面，叫惠友小吃

青陽路路口的美味廚，那里的蓋澆飯

文采大廈附近有個汝仙居

合工大對面還有一家“煲仔飯”

長春園附件的長春閣

三、

四、合肥_街美食小吃怎樣?

合肥市最大惠民夜市—“_街” (léi)，位于合肥市寧國南路與水陽江路交叉口，向北與合肥龍蝦一條街呼應(yīng)，向南與望湖城餐飲聚集地互相補充。共有三十多家小吃企業(yè)簽約入駐，共將提供四五十種各地傳統(tǒng)特色小吃。

蓮花夜市為什么叫“合肥_街”?據(jù)介紹，_是商周以及春秋戰(zhàn)國時期的一種用于盛酒的青銅器，相當(dāng)于今天的酒壇。合肥人有炸_子的習(xí)慣。有了炸_子傳統(tǒng)風(fēng)俗、有了蓮花夜市交流平臺，自然而然就想到了把“蓮花夜市”叫“合肥_街”。

開放式檔口區(qū)中的特色小吃有：燒烤土菜類，一味王燒烤酒樓、肥東土菜、七八叉燒烤、龍蝦燒烤;特色面食，過橋米線、朝鮮冷面、武漢熱干面、東北餃子;米粉酸辣粉，桂林米粉、老陳頭酸辣粉及四川小吃;臺灣、香港小吃，臺灣蚵仔煎、黃金蝦球、大腸包小腸、臺灣臭豆腐、花生卷冰淇淋、油炸冰淇淋、臺灣小點、臺灣沙茶魷魚、咖喱魚蛋、_仔糕;烤魷魚，大連火爆魷魚、青島王姐烤魷魚;豆腐，杭州祖名臭豆腐、湛江烤生蠔、黃山毛豆腐;鴨脖，老巷口精武鴨脖;特色餅類，西安小吃(肉夾饃)、黃山燒餅;各地特色風(fēng)味小吃，成都缽缽雞、小魯兔頭、湖南腸粉、開胃魚頭、皖北八寶粥、娃娃魚、新疆大盤雞、三河米餃、酥鴨、上海鮮鐵板燒(青年廣場)、章魚小丸子日本料理、特色大缸烤肉、湯圓等。

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