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廈門扁食十大排名（廈門最好吃的扁食）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-21 01:56:41 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 54

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于廈門扁食十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、廈門有哪些值得一吃的美食？
2、廈門特色美食小吃
3、廈門好吃的店有哪些推薦？
4、廈門本地有哪些美食值得推薦?

廈門扁食十大排名（廈門最好吃的扁食）

一、廈門有哪些值得一吃的美食？

廈門值得一吃的美食有：魚丸湯、海蠣煎、五香。

1、魚丸湯：以草魚為主料，將草魚剁成蓉，開鍋后加入魚肉丸和鹽等調(diào)味料，待丸子變成白色時(shí)加入胡椒粉，淋上香油即可，因其嫩、脆、香、鮮遠(yuǎn)近聞名，是閩南小吃必不可少的一道美食。而在廈門眾多的魚丸中，又以“原巷口魚丸鋪”的魚丸最為正宗，采用野生鯊魚精心打制，其皮Q勁十足，鮮脆可口、餡香多汁。

2、海蠣煎：海蠣煎選用海蠣中的上品“珠蠔”為主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調(diào)勻，然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。起鍋后撒點(diǎn)胡椒，吃時(shí)，以蒜泥、沙茶醬、芫荽、辣醬等為作料，方能達(dá)到香脆細(xì)膩、美味可口之功效。

3、五香：炸五香也是廈門大眾化傳統(tǒng)名點(diǎn)，具有香嫩酥脆，餡料精細(xì)，甜美爽口，饒有回味而聞名，既是小酌佳點(diǎn)，亦是佐餐食品。早在六十多年前，廈門的炸五香就嶄露頭腳，顯出它獨(dú)特的風(fēng)味，為佐酒佳品，深受廣大食客歡迎。

二、廈門特色美食小吃

廈門特色美食小吃有：廈門沙茶面、廈門薄餅、廈門姜母鴨、廈門餡餅、扁食湯等。

1、廈門沙茶面

廈門沙茶面是福建廈門的一道傳統(tǒng)小吃，更是福建十大名菜之一，它主要是用沙茶醬和高湯制作的，而里邊的沙茶湯也不是一般的高湯，它是把南洋的“沙茶”調(diào)料和本地飲食相結(jié)合做出來的甜辣鮮香、滋味醇厚的沙茶湯，喝著湯鮮入味，面柔韌爽滑。

2、廈門薄餅

廈門薄餅是福建廈門的一道地方名點(diǎn)，它主要是用春卷皮卷上卷心菜、五花肉、胡蘿卜、蝦仁等食材，想吃什么就卷什么，各取所需，吃到嘴里口口清脆，鮮嫩可口，又圓又薄的餅皮吃著有韌性，Q彈。

3、廈門姜母鴨

廈門姜母鴨是福建廈門的一道特色小吃，它主要是用三年以上的老姜“姜母”，搭配上優(yōu)秀的番鴨制作而成，做出來的鴨肉特別的軟嫩，焦香味濃郁，帶有姜母的微辣口感，嫩滑可口。

4、廈門餡餅

廈門餡餅是福建廈門的一道具有百年特色的名點(diǎn)，它主要分為2種口味，分別是甜餅和咸餅，甜餅主要是以綠豆沙為餡料，加入白糖、豬油制作而成；咸餅主要是用肉丁為餡料，加上豬油、白糖制作而成。

5、扁食湯

扁食湯是廈門的一道著名小吃，在北方被叫作餛飩，它主要就是用餛飩皮包上香菇、肉餡等食材制作的，做好的扁食皮薄肉香，咬著吃香軟滑嫩，湯鮮味美。

三、廈門好吃的店有哪些推薦？

看菜系，廈門還是有挺多好吃的，每間店至少都會(huì)有那么一兩道驚艷到你的

牛排的話，鐘意牛排，老美往事，狼群斯，都還可以，可以感受那種真的在吃肉的感覺，反正小黑仔說不錯(cuò)。

一尾鱸鰻，主打龍蝦，覺得還可以吧，被驚艷到的是他們家的爆漿豆花。吃完肉喝一口，真的超爽的。

202海鮮大排檔也還不錯(cuò)，龍蝦沙拉和黑蒜湯覺得挺不錯(cuò)的，其他的菜雖然不會(huì)驚艷，但是也很實(shí)在和滿足。

拾壹仙環(huán)境挺素雅的，菜品基本都還不錯(cuò)。

禾祥西路那邊也有挺多好吃的，閣樓私廚還有他的姐妹店鷺江9號(hào)，菜品差不多，味道和環(huán)境也還行，豬排和牛排有驚艷到。

浦舍的那個(gè)黑豬肉芒果燒，第一次被芥末驚艷到。

正宗烏冬面的炒烏冬，年糕，厚蛋燒覺得還可以，也有也能是因?yàn)楹托『谧姓伊巳尾懦缘降木壒省?span style="display:none">pIp創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

老森咖喱在沙坡尾那邊的小巷子里，味道也還可以。

阿里巴巴燒烤，印象比較深刻的燒烤，因?yàn)橛屑臃涿蹮?，所以味道?huì)有點(diǎn)甜，喜歡吃甜的人可以酥嘗試。

火紅龍的小龍蝦，是讓我第一次愛上小龍蝦的店。

悅福來的水煮三鮮還不錯(cuò)，海鮮都挺新鮮的，個(gè)頭也不小。

還有很多很多很多，想想，廈門好吃的真的挺多的，近來又新開了兩個(gè)商圈，繼續(xù) 探索，包括大街小巷，努力掙錢，打卡廈門每個(gè)好吃的。

張三瘋這種網(wǎng)紅店就不說了~真正的廈門人一年去一次都算多的了。我推薦一些老廈門真正喜歡吃的東西。

1. 蔡記大同花生湯

人均：8-10元

地址：廈門思明區(qū)大同路253號(hào)（近思明北路）

整個(gè)店鋪具有很強(qiáng)的歷史感，雖然環(huán)境相對(duì)簡(jiǎn)單，但對(duì)于小吃攤來說還是過得去的。廈門正宗的“花生湯”味甜湯小吃，香甜爽口，清潤(rùn)“頂開花，下結(jié)子，大人孩子愛吃甲要死”廈門老方言透露出大家對(duì)花生的喜愛。一碗簡(jiǎn)單的“花生湯”甜而不膩，隨著花生仁在嘴里融化，真的很好吃而且口齒留香~

然后點(diǎn)一個(gè)三角糕或韭菜盒子，真的很難找到這樣美味的早餐了~

2. 鼓浪嶼餅鋪

人均：45元

地址：廈門市思明區(qū)大同路64-68號(hào)(中山路輪渡附近)

廈門正宗中華百年老字號(hào)。廈門鼓浪嶼餡餅是福建最著名的特產(chǎn)之一。它是一種有著一百多年歷史的傳統(tǒng)食品。善于選用優(yōu)良的原料，選用優(yōu)質(zhì)的白面粉制成，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，磨細(xì)，餅皮和糕點(diǎn)下足油量，揉勻。

烤的時(shí)候，要注意把握好火候，做到內(nèi)熟外赤不走油，這樣做出來的餡餅，餅皮酥脆，餡料冰涼清甜。

3. 大中沙茶面

人均：19元

地址：思明區(qū)中山路49號(hào)(近和鳳街)

藏在中山路的一條小巷里，要仔細(xì)尋找才能發(fā)現(xiàn)。湯又濃又好鮮美，拌著花生醬的味道，搭配的面條又厚又軟，非常好吃。加的料用店家配好得也可以自己選擇，豆腐、油條、蝦、魷魚、鴨肫什么的泡在湯里，真是令人心滿意足。

4. 浮嶼大同鴨肉粥

人均:：19元

地址：廈門市思明區(qū)夏禾路174號(hào)(大同小學(xué)對(duì)面)

正宗的只有這一家，沒有分店。粥底不是很厚，米粒分明，鴨肉滑嫩嫩的，一口吃下去粥里有肉，很好吃。有鴨肉、鴨腸、鴨心等十幾種選擇，最經(jīng)濟(jì)美味的當(dāng)屬油條——脆香，泡在粥里，味道超棒。

5. 勞松扁食 (小學(xué)路店)

人均：10元

地址：思明區(qū)廈禾路202號(hào)(近開禾路)

這家店已有幾十年的歷史了。扁食肉陷QQ的，皮耐嚼，湯中加醋，味道更好，拌面也不錯(cuò)，里面的花生醬很多，很稠，吃起來很香。兩種食材拌起來就是天生的一對(duì)!店雖小，生意卻很好。許多人都大老遠(yuǎn)開車到這里來。

6. 蓮歡海蠣煎

人均：16元

地址：思明區(qū)中山路局口街局口橫巷4號(hào)（近思明南路）

藏在一條非常非常難找到的巷子里，找了好幾次才找到。著名的煎海蠣果然灰熊厚呷，海蠣又多又新鮮，它是用甘薯面粉和雞蛋混合物炸的，外面酥脆里頭軟嫩，蘸上本地自制的甜辣醬，別提多香了，老廈門和外地的朋友都不可錯(cuò)過哦。

7. 八婆婆燒仙草

人均:6元

地址：思明區(qū)太平路22號(hào)

生意無敵好，每次都要排隊(duì)。燒仙用料很豐富，有蕓豆、薏仁、紅豆、花生、Q果、龜苓膏等，最后加入清甜的蜂蜜或濃郁的奶茶，滿杯吃下去，好滋潤(rùn)，好滿足。價(jià)格不貴，真的是超級(jí)實(shí)惠。

8. 西門土筍凍

人均：22元

地址：廈門市思明區(qū)斗西路33號(hào)(近中山公園西門)

廈門的經(jīng)典小吃——土筍即沙蟲，煮熟后冷卻成果凍狀，口感爽口，香甜可口。西門家的做法是最正宗的，分大、中、小三種規(guī)格，吃的時(shí)候配上酸蘿卜，澆上芥末醬和醋，很可口。

9. 好德來姜母鴨

人均：35元

地址：思明區(qū)中興路40號(hào)(近百家村路)

這道菜起源于泉州，后來傳到福建南部，甚至臺(tái)灣。它是泉州著名的傳統(tǒng)小吃，具有滋補(bǔ)不膩、溫不燥、香濃的特點(diǎn)。因此，它已成為福建和臺(tái)灣冬季滋補(bǔ)的首選美食。

現(xiàn)做的燉鴨很好吃，雖然打包的還是現(xiàn)做的，聽說可以更容易密封保存，但現(xiàn)在為了追求品味或做得更好吃，熱呼呼的很暖胃，里面的姜非常美味，覺得像是完全腌制過的沒有辣味，名不虛傳。好德來就在山舍咖啡旅館附近。

10. 林記木擔(dān)魚丸湯

人均：17元

地址：思明區(qū)泉州路54號(hào)（鼓浪嶼上）

在老別墅的院子里，那里有密密麻麻的梧桐樹和清涼的井水，旁邊有幾張小桌子，幾張低矮的塑料凳子，很有情調(diào)。老板是個(gè)英俊的小伙子，戴著一副時(shí)髦的眼鏡，正在說話。魚丸雖然外皮不夠結(jié)實(shí)，但幸好餡料不錯(cuò)，湯的味道不錯(cuò)。你去鼓浪嶼的時(shí)候可以試試。

11. 古早味四物湯番鴨面線

人均：15元

地址：思明北路。思北公交總站斜對(duì)面的小巷子，巷子口有家養(yǎng)正堂四果湯

非常正宗的古早味，四物湯是一道漢族藥膳。傳統(tǒng)中藥的經(jīng)典配方是由四種中藥組成:當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味藥組成。湯底有一點(diǎn)藥味，但一點(diǎn)也不惡心。味道很鮮美。

廈門好吃的店琳瑯滿目，風(fēng)格各異，包羅萬象，高接低檔，應(yīng)有盡有！看你是吃環(huán)境還是吃口味還是吃服務(wù)，遵循自己的偏好去尋覓。

吃硬菜大料就去大酒樓了，比較知名的有舒友海鮮大酒樓，亞珠大酒樓，牡丹大酒樓，佳麗海鮮大酒樓，潮福城，漁之村海鮮大酒樓，天天漁港，鷺發(fā) 美食海鮮城等。

吃環(huán)境可以到各大四五星級(jí)酒店自助餐。比如海景千禧大酒店，海悅山莊，悅?cè)A酒店，喜來登大酒店，翔鷺國際大酒店，馬哥孛羅東方大酒店，白鷺洲大酒店，廈航金雁酒店，京閩中心酒店，磐基希尓頓酒店，鷺江賓館等。

吃口味和食材其實(shí)可以找排檔一飽口福。比如開元141海鮮大排檔，202特色排檔，小眼睛大排檔，亞尖大排檔，洪文大排檔，海滄漁人碼頭，海滄姐妹排檔等。

西餐方面有貴族世家牛排，壹頓牛排，豪客來，豪享來，豪佳香，必勝客，千尊比薩等。

小吃方面有中華老字號(hào)和網(wǎng)紅店啦。比如黃則和，吳在添，新廈蝦面，蓮歡海蠣煎，豪香里脊肉串，勞松扁食，浮嶼大同鴨肉粥，1980燒肉粽，西門土筍凍，好清香，四里沙茶面，月華沙茶面，世貿(mào) 美食中心，SM小吃城，集美味友，，一劉湯包，麗真烏涂煎包，鑫朝劉湯包，鐘樓碗仔粿，吳招治薄餅，楊強(qiáng)芙蓉香骨雞腿，碧香小吃，肥棟滿煎糕，阿呆鹽鴨，三德利姜母鴨，番婆冰，森山仙草等。

國外異域風(fēng)味的有日料，韓料，泰餐等。

來廈門游玩的朋友可以根據(jù)網(wǎng)友的推薦和功略先做好功課和計(jì)劃，合理充分的安排自己的路線和行程。

記憶中真正的老廈門味道的餐館：老綠島，當(dāng)年是廈門最豪華上檔次的餐館了，在中山路，所有的老廈門以在綠島吃過飯為榮；后來的舒友酒樓、牡丹酒樓、亞珠餐廳（章魚）等等都是老廈門的記憶，不過到現(xiàn)在出品良莠不齊，不做詳細(xì)推薦！

小吃類很多肉粽、扁食、拌面、蝦面等等，不過個(gè)人認(rèn)為“薄餅”(春卷)才是廈門最具代表性也是最能體現(xiàn)廈門風(fēng)味的一道菜！以前，有世家底的家族才會(huì)講究做“薄餅”，做出來的薄餅也真是夠講究，薄餅不是一層不變的，可以根據(jù)不同的料搭配出或素或葷的各種餡的薄餅，在“五腳基”街道里吃這種街頭料理，體驗(yàn)原汁原味的市井味道，再來一壺茶，老少皆宜好吃得不得了！

再有“煸豆干”也是廈門另一種有代表性的地方做法，類似于煎烤肉，不同的是海鮮、豆干、肉等等都經(jīng)過簡(jiǎn)單調(diào)料，自己邊煎邊聊來點(diǎn)高粱老酒，散涂幾杯別有一番風(fēng)情！

其他的什么醬油水海鮮之類的遍地都是，只要食材新鮮哪家都差不多，談不上驚艷！做法大同小異，簡(jiǎn)單得不得了

跳開很不錯(cuò)的曾厝垵，先來發(fā)個(gè)小插曲中山路楓多士>，超級(jí)好吃??！來廈門不要錯(cuò)過這個(gè)地方，樓下的店也很喜歡，樓上是新華書店。特別推薦，黑椒雞腿焗飯，黑椒烤腸三明治。

沙茶面就中山路靠近輪渡的月華or湖濱四里沙茶面。海鮮就將軍祠附近的小魷魚，文灶歡唱對(duì)面的小眼睛，廈大大學(xué)路走到頭的大排檔。八市也有很多沙茶面豬腳面等等……廈大西村理工學(xué)院那條小路進(jìn)去的烏糖家的雞翅和土豆泥強(qiáng)推，還有助屋的炸雞蓋飯。吃螺螄粉的話去廈大學(xué)生公寓的香螺?！u(píng)論完感覺好餓( • ˍ • )

一、中山路周圍的老市區(qū)

1. 中山路的加料燒肉粽，地址：中山路 353 號(hào)。

2. 中山路靠輪渡的老字號(hào)黃則和花生湯店，花生湯做得最好，很多廈門的小點(diǎn)心也很好吃，又便宜，最適合在這吃早點(diǎn)了。

3. 九市的鹵面，地址：局口街 71 號(hào)。

4. 浮嶼鴨肉粥：廈禾路 174 號(hào)。

5. 民族路醬油廠的烏糖沙茶面，民族路 27 號(hào)。

6. 思明南路 127 號(hào)定安廣場(chǎng)對(duì)面的廣州小吃的叉燒煲仔飯。

7. 天竺人家：鎮(zhèn)海路 23 號(hào)之一（中醫(yī)院對(duì)面）。特色：原料均土生土長(zhǎng)，以農(nóng)家風(fēng)味見長(zhǎng)。

8. 新廈蝦面：人和路 51 號(hào)。

9. 謝記牛肉飯莊：公園南路 38 號(hào)（牛肉蛋炒飯）

10. 思西沙茶烤肉：局口街 132 號(hào)（沙茶烤肉，海蠣炸）

11. 名人居?xùn)|北菜館：忠孝里 8 號(hào)（拌肘花、溜肥腸）。

12. 小李鮮包坊：虎園路 11 號(hào)（精肉包，紅糖饅頭）。

13. 野戰(zhàn)排：公園西路 43 號(hào)別墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。

14. 王老吉涼茶鋪：中山路 206 號(hào)（各式四季涼茶）。

15. 廣西信都雞餐館：鷺江道海濱美食城外圍 1 號(hào)（信都雞，田螺雞）。

17. 輪渡地下通道的 “ 快可立 ” 珍珠奶茶。

20. 鷺江賓館的晚茶。

22. 在輪渡 “ 春天 ” 的拐角處的臺(tái)灣小吃店，有正宗的臺(tái)灣小吃。

五緣灣大橋下星光海灣酒店歡樂牧人炭烤羊排和羊肉串超級(jí)棒

百年小灶，一座藏在寶龍一城中的古風(fēng)食苑。去廈門旅行的人，很多人都要去嘗嘗的。去年10月開的，百年小灶主營民間融合菜，臻選五湖四海各家特色，融合形成百年小灶獨(dú)家珍饈。

推薦幾個(gè)家常菜，爽口醬蘿卜、茉莉花石烹蛋、傳世濃湯老豆腐、石盤豬頸肉、江湖毛血旺，跟多的要自己去店里挑了，想吃什么味的都能找到。

每天都是很多人排隊(duì)，實(shí)際上好多人不是去吃飯的，主要是去拍照的，因?yàn)榈昀锕棚L(fēng)裝修，店小二也是身穿漢服。

里面青瓦石墻，水榭烏篷，紙傘輕舞，如此古風(fēng)空間吸引了眾多漢服愛好者，成為他們拍照的新寵之地。

更有絲竹樂曲縈繞于耳，坐在烏篷船中，靜賞古箏奏樂，細(xì)品玉盤珍饈，當(dāng)真別有一番雅趣。比較有詩意，聽說也有大腕明星去吃過。

營業(yè)時(shí)間：

周一至周日 11:00-14:00，17:00-22:00

地點(diǎn):廈門市思明區(qū)金山路1號(hào)廈門寶龍一城二區(qū)2-1號(hào)樓L3層M-F3-014號(hào)

想吃牛肉火鍋的就去小小牛潮汕牛肉火鍋店：吊龍+嫩肉+牛腩+牛筋丸+牛肚…讓你一口吃到牛肉的靈魂！里面的牛肉都是現(xiàn)切的，新鮮的牛肉。正宗的潮汕牛肉火鍋

地址：廈門市湖里區(qū)馬壟宜尚酒店1樓(萬利達(dá)旁)

說清楚點(diǎn)，是小吃小炒排檔還是酒樓，還是？？？？？我暈了

四、廈門本地有哪些美食值得推薦?

阿肥發(fā)扁食、珍珍海蠣煎，雖然阿肥發(fā)的分店隨處可見，但是開禾路口這家自己認(rèn)為是目前吃過味道最好的。個(gè)人很不喜歡攪打得太細(xì)的肉餡，但這家扁食皮薄如蟬翼，手工剁餡。肉餡的粗細(xì)，蝦仁、香菇的比例都把握得很好，蔥頭油熬得極香。店里的燒肉粽也很良心，蛋黃、板栗、五花肉這肉粽三寶一樣不少，蘸著甜辣醬吃一點(diǎn)也不輸那些需要排隊(duì)的有名肉粽。如果嫌不夠豐富，還可以去隔壁珍珍海蠣煎點(diǎn)上一份加蛋海蠣煎，海蠣飽滿地瓜粉比例恰當(dāng)，相比起來某歡的海蠣煎幾乎全是地瓜粉，品質(zhì)不知高了多少。

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