正文

十大排名醬泡飯（泡飯醬菜圖片）

發(fā)布時間：2023-05-21 07:35:41 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1110

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于十大排名醬泡飯的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、請問醬鴨菜泡飯的好吃做法？
2、請問醬鴨菜泡飯的好吃做法
3、上海寧：萬物皆可泡飯！
4、用豆瓣醬燒泡飯可以嗎

十大排名醬泡飯（泡飯醬菜圖片）

一、請問醬鴨菜泡飯的好吃做法？

用料

主料

請點(diǎn)擊輸入圖片描述
醬鴨適量

輔料

油菜苔
適量

醬鴨菜泡飯的做法

1.熟醬鴨切成小塊。燒熱鍋，不要放油，直接把醬鴨塊放入鍋中以中小火煸炒出油出香

2.加一大碗清水，滾后小火燜煮5、6分鐘

3.加入切碎的小青菜和一小碗冷飯，把米飯用鍋鏟打散，加少量鹽和雞精，稍煮一會兒即可出鍋食用

請點(diǎn)擊輸入圖片描述

烹飪技巧

1、醬鴨需要事先炒過，把香味炒出。因?yàn)獒u鴨本身油份比較多，所以炒的時候鍋中不需要放油。

2、做菜泡飯要用冷飯，并且這個飯需要燒的稍微硬一點(diǎn)，否則入鍋一煮米飯就糊開了。

3、為了保持米飯的嚼勁和青菜的色澤，冷飯和小青菜入鍋稍微煮下（大約1分鐘）就可以出鍋。

4、醬鴨本身有咸味，最后調(diào)味時鹽的用量要手下留情哦。

飲食小常識

醬鴨是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜，鴨子經(jīng)過先腌后醬精心制作而成。杭州醬鴨外觀肉色棗紅，食之芳香油潤，富有回味。傳統(tǒng)的吃法吃膩了怎么辦？跟我一起來做一碗最具杭州風(fēng)味的醬鴨菜泡飯吧，咸鮮適口，它在杭州各大餐館里可是點(diǎn)擊率頗高呢。

二、請問醬鴨菜泡飯的好吃做法

作者：月亮晶晶

菜泡飯，你喜歡么？

醬鴨是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜，鴨子經(jīng)過先腌后醬精心制作而成。杭州醬鴨外觀肉色棗紅，食之芳香油潤，富有回味。

過年杭州人家里都會有幾只醬鴨，太多吃不完怎么辦？傳統(tǒng)的吃法吃膩了怎么辦？跟我一起來做一碗最具杭州風(fēng)味的醬鴨菜泡飯吧，咸鮮適口，它在杭州各大餐館里可是點(diǎn)擊率頗高呢。

用料

熟醬鴨

冷飯

青菜

醬鴨菜泡飯的做法步驟

步驟 1

熟醬鴨切成小塊。燒熱鍋，不要放油，直接把醬鴨塊放入鍋中以中小火煸炒出油出香

步驟 2

加一大碗清水，滾后小火燜煮5、6分鐘

步驟 3

加入切碎的小青菜和一小碗冷飯，把米飯用鍋鏟打散，加少量鹽和雞精，稍煮一會兒即可出鍋食用

三、上海寧：萬物皆可泡飯！

春節(jié)假期已經(jīng)過完，

面對這么多美食誘惑你又胖了幾斤？

不如吃碗泡飯刮刮油水！

土生土長的上海小囡，

對泡飯都會有種割舍不斷的情結(jié)。

泡飯雖然簡單淳樸，但卻是最有家的溫度的一碗飯！以前的泡飯，就是把家里前一天剩下的結(jié)塊米飯，加點(diǎn)水再放在爐子上燒一燒，等到水滾了，泡飯就燒好了。更偷懶的，直接燒些開水澆在碗里，用筷子搗搗開也行！

等飯差不多到了軟中帶硬的程度，飯香全部泡出來，溫度也到了差不多可以入口的燙度。于是端著碗稀里嘩啦呼呼入口，爽快又治愈。

上海人吃泡飯，還喜歡搭配一些配菜，最常見的就是爽脆咸鮮的榨菜，自家腌的醬瓜，腐乳也不錯！

條件稍好的，還能配上個高郵咸鴨蛋，敲開后的蛋黃流著咸香的油，嘗上一口蛋黃粉質(zhì)細(xì)膩到黏舌，忍不住吞口水~

而小孩子呢，都喜歡捏些肉松來配泡飯，有的人喜歡一絲絲的太倉肉松，也有人喜歡入口即化的福建肉松。拌著半干的泡飯送入口中，滿嘴肉香，嚼一嚼，軟飯中點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的酥脆。

除了這些，還有咸帶魚、咸蟹、油條、毛豆子炒咸菜、蕭山蘿卜干炒毛豆子......各家都有各家的泡飯經(jīng)。泡飯搭子“不宜大葷，不宜濃油赤醬，應(yīng)該干脆利索，以咸鮮味為主，這才能將米飯香襯得清清白白”。

如今，在上海不僅有高湯燉煮數(shù)小時的海鮮泡飯，還有香到流油的蟹粉泡飯，亦或是日式居酒屋里的治愈茶泡飯，每一碗泡飯都各有魅力。今天就為你公布這20碗小資君私藏的泡飯，看看有沒有你鐘愛的那一碗~

這碗泡飯有點(diǎn)高級：黃泥螺、腐乳、肉松、毛豆蘿卜干、糟帶魚、咸鴨蛋，六碟小菜過泡飯，小菜每天還會更換。如果放在從前，這得是什么樣的家庭條件才能吃上這樣的泡飯，把泡飯吃出了精致感。

地址： 長樂路175-4號

價格： 68元

足足熬制了8個小時的牛骨湯，加上泡飯的香軟，“一清二紅三白”的配料，晶瑩剔透的白蘿卜，幾勺辣油，點(diǎn)綴其中的香菜綠蔥，味道超贊。牛肉的份量也很足，一口接著一口鮮的停不下來。

地址： 嘉善路524號

價格： 32元

熬制數(shù)小時的牛骨湯一股腦倒在石鍋里，直接將牛肉燙熟，牛肉片、海苔和著米飯拌開。湯底清淡鮮美，魚籽還略帶咸鮮口感，不知不覺就呼嚕呼嚕喝下半碗。

地址： 延安西路1262號上生新所6號樓104

價格： 68元

他們家有兩好，夏天的茶泡飯，冬天的壽喜鍋。簡單質(zhì)樸的茶泡飯，在日料里卻有著不容小覷的魅力。茶的清香加上泡飯的香軟，還有脆爽的海苔和芝麻，味道清爽，一口接一口，不知不覺就吃完了。

地址： 建國中路3號三樓(二更呆住酒店)

價格： 28元

一份精致的茶泡飯，最是暖心又暖胃，熱茶、米飯，撒上一些海苔絲、芝麻，1、2顆梅子夾在中間做點(diǎn)綴，吃到濃處，能品味出谷香的香氣四溢，梅子的酸甜可口，更是豐富了味蕾的層次感，推薦一試哦。

地址： 多家分店

價格： 18元

這家日料店以厚燒牛舌而出名，而進(jìn)店必點(diǎn)的主食就是這碗鮭魚茶泡飯！茶湯鮮美到不行，茶的清香加上泡飯的香軟，佐以脆爽的海苔，味道清爽，沁人心脾，里面的鮭魚肉清新脫俗又低脂，暖胃的同時又叫人回味無窮，滿滿都是治愈的溫柔力量。

地址： 翔殷路1099號合生廣場5樓23、28鋪位

價格： 28元

這家的招牌梅子茶泡飯，剛?cè)肟跁r并沒有覺得獨(dú)特，但等飯被打散并泡了一會后，再將碗邊上的芥末與之充分混合，卻意外的好吃，一口接著一口不知不覺就吃完了。梅子的酸和芥末的辛辣都提出了茶泡飯里淡淡的鮮味。

地址： 興安路139號

價格： 35元

廚師升級之后的泡飯，不加味精，花費(fèi)了12小時以上用蝦熬制出醇鮮高湯。一顆顆米飯盡情汲取著湯鮮，變得格外飽滿，最后撒上一把脆米在油亮金黃的湯色中翻滾，“滋滋滋”的悅耳聲變成了撩人的開胃神器。軟脆相間的口感在舌腔中共譜起了高高低低的旋律。

地址： 茅臺路179號金虹橋國際中心LG2082；新金橋路18號華美達(dá)大酒店3樓；

價格： 26元

這家店的加拿大象拔蚌可以“一蚌三吃”，除了涮煮火鍋和熟悉的生食刺身吃法，小資君還要力薦“象拔蚌原味泡飯”。濃郁的湯汁、鮮美的蚌肉，再加入少許蔥花，撲鼻而來的香味，分分鐘勾起你的食欲，鮮到你鼻子都掉下來。

地址： 四川中路33號創(chuàng)業(yè)大廈9樓(華爾道夫酒店旁)

這碗泡飯的風(fēng)味比較特別，是東南亞特色的娘惹味。有點(diǎn)微辣又帶著馥郁香氣的叻沙很是開胃，再加上濃郁的椰奶燉煮，配上貽貝，鮮蝦，加入鵪鶉蛋，豆腐和蜜豆，超適合重口味愛好者。

地址： 延平路98號C座2樓(近武定路)；泰興路89號張園東區(qū)99號2樓；

價格： 80元

招牌海膽泡飯，上面一層都是海膽（來自北緯38°純凈深海）?。?！記得趁熱將食材與秋田的頂級好米攪拌均勻~然后勺出一小碗，加入以上好昆布熬煮的高湯……倒入高湯后靜待20秒，攪動勺子讓食材、玉飯與高湯完全融合后，再加入調(diào)味小料，只需一口，仿佛就能嘗到清咸的海水味~

地址： 翔殷路1099號合生匯4F；漕寶路3366號七寶萬科廣場4層434；

價格： 30元

這家海鮮小面館，除了治愈人的海鮮面之外，海鮮泡飯也是眾多吃貨深夜想念的美食之一！海鮮泡飯里有菌菇蔬菜，半個梭子蟹，蟶子海鮮也都有，上來油燦燦的，賣相很好，一家口碑不錯的老店，不變的是味道，留住食客的更是那不變的情懷！

地址： 福建中路90號(福建中路廣東路口)；武寧路1071號；

價格： 18元

龍蝦泡飯呈現(xiàn)的濃郁鮮亮一看便知由高湯吊煮，加入了糙米讓口感豐富，幾近百分百的上桌率千萬要記得點(diǎn)上一鍋。鮮香而不咸不淡恰到好處，入味的口感讓人想起來都嘴饞，點(diǎn)上一份普洱茶搭配在一起解膩，簡直就是人生贏家啊！

地址： 蒙自東路75號(近麗園路)

價格： 65元

這碗熱乎乎的海鮮泡飯干貨超多，龍蝦湯和新鮮的蝦湯一起熬，香氣濃郁，把脆米倒進(jìn)去的時候，會發(fā)出“滋滋滋”的響聲，一勺就可以撈出龍蝦肉和干貝。

地址： 北蘇州路188號上海蘇寧寶麗嘉酒店(從大堂樓層進(jìn))

價格： 136元

飯量大又足，濃郁的高湯上，灑滿了噴香的脆米，米粒顆顆飽滿，令人垂涎欲滴，泡飯里的配菜也很豐富，菌菇、蝦仁、芹菜……恨不得拿起勺子就往嘴里大口大口的塞。

地址： 湖濱路150號湖濱道購物中心B2E15-E16

價格： 68元

心中五星好評的一家粵菜館！招牌龍蝦泡飯真的讓人無法拒絕！大塊大塊的龍蝦肉看得見，配上脆米吃真的超級鮮香~ 大冬天來一碗熱乎的泡飯，鮮美的湯底席卷著米粒，一口氣能吃完一大碗呀~

地址： 合川路2908號新樂坊102-C座；民生路118號濱江光合新座4樓；

價格： 138元

甬府藏身于著名五星級花園飯店—上海錦江飯店之錦北樓，這家餐廳更有著滬上排名第一寧波菜的美譽(yù)。甬府的帶魚泡飯可是不能錯過的美味，醇厚的湯汁用帶魚的魚骨魚尾熬制，大廚悉心剔除魚骨只留鮮美的魚肉，撒上少許胡椒粉，魚肉和吸足了湯汁的米飯一同入口，鮮香撲鼻。

地址： 茂名南路59號錦江飯店錦北樓12樓(近長樂路)

價格： 298元

加了禿黃油的蟹粉泡飯，香氣四溢，入口濃香十足，蟹粉一點(diǎn)兒也不腥氣，很是鮮美。店家還貼心的配了雪菜毛豆可以拌著吃，如果能再加上顆咸鴨蛋那就更嗲了！

地址： 萬榮路777號大寧音樂廣場B1-23室；定西路1115號夢上海1樓；

價格： 35元

膏蟹泡飯簡直就是簡直是泡飯界的勞斯萊斯。端上來的泡飯能看見整整一只從印尼空運(yùn)而來的肥美膏蟹，濃縮了各路海鮮鮮味的濃拌湯底，每一粒飽滿的米飯都沾滿了膏蟹的鮮美，讓人欲罷不能。到底有多鮮，親自吃過才知道！

地址： 長樂路352號

價格： 68元

無論怎樣，最好吃的永遠(yuǎn)是那一碗泡飯，還是家里的泡飯。拿開水泡一泡前天剩下的白飯，隨便配上點(diǎn)榨菜醬瓜腐乳，熱乎乎一碗下肚，每個毛孔都舒暢了。在如今食物色香味泛濫的時代，這種舒爽的感覺很少再有，這也真是所謂上海人的“泡飯情結(jié)”。

地址： 自己家、外公外婆家等等

即使山珍海味嘗了個遍，

回到家還是最愛這一碗得得滾額開水泡飯！

四、用豆瓣醬燒泡飯可以嗎

可以。泡飯，江南一帶的一種常見的食物，多用來當(dāng)早飯，用豆瓣醬燒泡飯可以，豆瓣醬是是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。

以上就是關(guān)于十大排名醬泡飯相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

猜你喜歡

中信證券十大排名（中信證券排行）

麗水反滲透設(shè)備十大排名（麗水反滲透設(shè)備十大排名企業(yè)）

產(chǎn)婦護(hù)理墊十大排名（產(chǎn)婦護(hù)理墊哪個牌子好用）

刀具置物架十大排名（刀具置物架十大排名最新）

中國枸杞行業(yè)十大排名（中國枸杞行業(yè)十大排名品牌）

免費(fèi)模組十大排名（免費(fèi)的模組）

中國肝素十大排名（國內(nèi)肝素廠家排名）

僵尸堡壘十大排名（僵尸堡壘游戲）

初中文憑想考個證考什么最實(shí)用（快速大專學(xué)歷十天拿證）

國產(chǎn)微軟十大排名（國產(chǎn)微軟十大排名品牌）

問大家

十大抖音運(yùn)營公司有哪些？

大興頒獎典禮現(xiàn)場協(xié)助老板聯(lián)系方式哪里有？各位好基友們幫忙回一下

在濟(jì)南，征婚交友網(wǎng)站哪個好？知名的相親網(wǎng)站有哪些，哪個好？

濟(jì)南比較靠譜的婚介所或相親網(wǎng)，大家能推薦一下嗎?？

讓品牌有溫度、有情感
專注品牌策劃15年

十大排名醬泡飯（泡飯醬菜圖片）

猜你喜歡

問大家

推薦專題

相關(guān)主題

創(chuàng)意嶺品牌策劃

提交需求1對1免費(fèi)咨詢

讓品牌有溫度、有情感 專注品牌策劃15年

十大排名醬泡飯（泡飯醬菜圖片）

猜你喜歡

問大家

推薦專題

相關(guān)主題

創(chuàng)意嶺品牌策劃

提交需求1對1免費(fèi)咨詢

讓品牌有溫度、有情感
專注品牌策劃15年