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樂山油炸串十大排名（樂山油炸串串排名）

發(fā)布時間：2023-05-21 14:19:54 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 317

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于樂山油炸串十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、炸串串品種
2、懂視生活
3、炸串串品種
4、樂山的名小吃有那些？

樂山油炸串十大排名（樂山油炸串串排名）

一、炸串串品種

炸串串的品種有土豆、魚丸、雞排、牛排、骨肉相連、蘑菇、素雞、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿腸、午餐、金針菇、蘑菇、豆腐干、紅薯、蟹棒、魚丸、青菜、鵪鶉蛋、雞排、骨肉相連、魷魚、雞心、茄子豆皮卷、年糕等。

油炸又叫長藥油炸、油炸串串、樂山油炸，是一道源自樂山的川味小吃。油炸串串選材于常見食材，如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹飪方式則是"炸"制。講求油而不膩，脆而不焦。油炸串串起源于樂山，樂山位于川南偏西，盛產(chǎn)毛竹等竹子，民間自古有用竹簽串制食材的習(xí)慣，串串便是用毛竹簽制而成。改革開放以后，串串小攤、小店成為樂山街頭一大特色，油炸串串便是其中一種。油炸串串一般經(jīng)由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調(diào)味而成。其中腌制主要用于葷菜，除腥上味；調(diào)味則是在起鍋后，撒上鹽、味精、五香粉等調(diào)味品。

二、懂視生活

油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐干、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香鹵豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極品豬黃喉、魔芋、鮮竹筍、無骨鴨掌、豬腰片、鮮黑毛肚、臘肉、紅薯粉條、金針菇、土豆粉、雪魔芋、豆芽、豬天堂、南瓜、青菜頭、兔肚等。

油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風(fēng)味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區(qū)別在于烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成。油炸串串起源于樂山，樂山位于川南偏西，盛產(chǎn)毛竹等竹子，民間自古有用竹簽串制食材的習(xí)慣，串串便是用毛竹簽制而成。改革開放以后，串串小攤、小店成為樂山街頭一大特色，油炸串串便是其中一種。

三、炸串串品種

油炸串串選材于常見食材，如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹飪方式則是"炸"制。講求油而不膩，脆而不焦。

油炸串串一般經(jīng)由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調(diào)味而成。其中腌制主要用于葷菜，除腥上味；調(diào)味則是在起鍋后，撒上鹽、味精、五香粉等調(diào)味品。

擴展資料：

油炸串串起源于樂山，樂山位于川南偏西，盛產(chǎn)毛竹等竹子，民間自古有用竹簽串制食材的習(xí)慣，串串便是用毛竹簽制而成。改革開放以后，串串小攤、小店成為樂山街頭一大特色，油炸串串便是其中一種。

讓油炸串串發(fā)展起來的是長征制藥廠（今四川省長征藥業(yè)股份有限公司）。長征制藥廠曾是樂山市老牌國企，廠區(qū)規(guī)模龐大，其中有串串小攤，售賣油炸串串，小有名氣。

參考資料來源：

百度百科-油炸串串

四、樂山的名小吃有那些？

起樂山的名小吃有很多，比如樂山油燙鴨、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。

介紹 :

1、樂山的油燙鴨 :油燙鴨是四川樂山地區(qū)的著名美食，具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質(zhì)細嫩、香氣宜人、回味悠長的特點。