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北碳鍋十大排名（碳鍋品種）

發(fā)布時間：2023-05-29 23:31:20 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1118

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于北碳鍋十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、鑄鐵鍋哪個牌子質(zhì)量最好最安全
2、電飯煲什么牌子的好？求推薦。
3、碳鍋魚起源與什么地方目前哪里的碳鍋魚味道最好
4、家用鐵鍋哪種好怎么選

北碳鍋十大排名（碳鍋品種）

一、鑄鐵鍋哪個牌子質(zhì)量最好最安全

個人覺得鑄鐵鍋蘇泊爾SUPOR牌子質(zhì)量最好最安全。

蘇泊爾SUPOR成立于1994年，是涵蓋明火炊具、廚房小家電、環(huán)境家居電器、廚衛(wèi)大家電、廚房工具、水杯等領域的綜合性家居用品品牌，安全壓力鍋、球釜H飯煲、無涂層不銹技術享譽市場。

鑄鐵鍋介紹

含碳量在2%以上的鐵碳合金制成的鍋。工業(yè)用鑄鐵一般含碳量為2%～4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態(tài)存在，有時也以滲碳體形態(tài)存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金鑄鐵還含有鎳、鉻、鉬、銅、硼、釩等元素。

碳、硅是影響鑄鐵顯微組織和性能的主要元素。鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快的特點。

鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。鑄鐵鍋的優(yōu)點，是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。

二、電飯煲什么牌子的好？求推薦。

個人推薦美的品牌的電飯煲。

美的這一個品牌也是響當當?shù)?。美的生產(chǎn)出的電飯煲產(chǎn)品種類十分多樣，其中美的圓動力電飯煲最為出眾，高檔拉絲的不銹鋼機身，顯示出一種別致的時尚感。美的電飯煲在進行電飯煲產(chǎn)品生產(chǎn)的時候加入了5層超厚圓灶釜，這一種圓灶釜具有著高效聚能導熱功能，米飯在蒸煮的過程中經(jīng)過充分的加熱，會顯得更為均勻，顆粒分明。

美的多功能智能防溢電飯煲，采用五步立體加壓技術，能有效鎖住食物香味不流失，保持食物纖維不被破壞，有效防止味道串入客廳。加上獨有的一鍵排壓設計能在你急于開蓋的情況下有效保護你的雙手不被燙傷，而且一鍵選擇燉、燜、煮、蒸、熬模式……讓你想吃什么一手掌握。

美的ih電飯煲是解決了電飯煲夾生、粘鍋、溢鍋、無香味四大電飯煲難題后新研發(fā)的創(chuàng)新系列，尤其是電飯煲的內(nèi)膽，用有8層鈦金結構打造而成，所以導熱性能優(yōu)越;釜底厚度3.5mm，儲熱性能更佳;外形采用中華圓鼎半的設計，具有720度雙向翻滾、實現(xiàn)高速交互對流的能力;多段IH加熱技術的運用，為電飯煲?guī)砀蠡鹆?，且讓火力到達每一粒米，受熱更加均勻。

三、碳鍋魚起源與什么地方目前哪里的碳鍋魚味道最好

神州大地隨處火鍋飄香?；疱伒钠鹪?，迄今有兩種說法。一種起源于東漢，即為東漢的出土文物“鐎斗”。另一說法認為起源于南北朝。唐朝時，火鍋系用陶瓷燒成，又叫“暖鍋”。唐代詩人白居易有詩云：“綠蟻新醅酒，紅泥小火鍋。晚來天欲雪，能飲一杯無？”詩中的“紅泥”，即指陶瓷。火鍋也有簡易的。相傳清朝康熙皇帝到吉林一帶微服私訪，一農(nóng)戶請他吃飯，只放一個碳火盆，盆上放一個同勺，勺內(nèi)有肉、蘑菇與白菜?？滴醭缘煤芟?，便問菜名，主人隨口答道：“炭火鍋”。涮肉、雞、鴨、魚等食品，需用火鍋。我國最早有文字記載吃涮肉者，是林洪所著的《山家清供》。林洪在福建武夷山和臨安府均吃過涮兔肉，他命名為“撥霞供”。據(jù)《考吃》記載，火鍋有“生火鍋”與“野意火鍋”?！肚灏揞愨n》：“京師冬日，酒家沽飲，案輒有一小釜，沃湯其中，熾火于下，盤置雞魚羊豕之肉片。俾客自投入，俟熟而食，故曰生火鍋?！?今日北方之涮羊肉，原名為“野意火鍋”，是隨清兵入關而傳入中原的。據(jù)舊《奉天通志》記載，“野意火鍋”的食法是：火鍋“以錫為之，分上下層，高不及尺，中以紅銅為火筒著炭，湯沸時，煮一切肉脯、雞、魚，其味無不鮮美”。據(jù)說清朝乾隆皇帝最喜食“野意火鍋”。乾隆六下江南時，所到之處，人們都為他準備火鍋。以上完全是抄的，哈哈，這是一種說法,以下是第二種說法，當然還是抄火鍋發(fā)源于長江之濱，最初為船工和纖夫所用。從宜賓及至三峽內(nèi)的巫山，千里川江隨船活躍著眾多的船工和纖夫。他們常在江邊拾幾塊石頭，支一瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴升火，在罐里加入便宜的蔬菜，甚至野菜，又添些海椒、花椒等，船夫吃后其滋味美不可言。之后，這種既可果腹，又可驅寒、祛濕，方便自如的煮食習俗便在川江邊沿襲。碼頭上的小販見此涮燙方式有利可圖，便將此物搬上岸來，將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，且走且吆喝，江邊橋頭的一般賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。直到民國二十三年，才有人把它店堂化、高尚化了，辦起較正規(guī)的火鍋，繼而在扎下根并傳開來。以下是第三種說法,還和第二種的當面爭了起來。你這起源太晚了。火鍋是中國傳統(tǒng)的飲食方式，源于民間、歷史悠久。大凡以火燒鍋、以水（湯）導熱、煮（涮）食物者，皆可稱為火鍋。據(jù)有文字的歷史記載，火鍋的雛形最早出現(xiàn)在商周時期，《韓詩外傳》記載說，古人祭祀或慶典，均要“擊鐘列鼎”而食。即眾人圍在鼎的周圍，將肉類等食物置入鼎中煮食。經(jīng)秦、漢、唐演變，到宋朝火鍋的記載更為清晰。林洪便在其《山家清供》中對吃火鍋有極其詳細的描述，稱吃火鍋為“拔霞供”。直到明清，火鍋才真正興旺起來我們樓下那位朋友的發(fā)源蒙古的意見大概是第四種。有沒有其他說法我懶得再找了。反正我確實記得看見過發(fā)源于宋這一說。

說起火鍋的起源呢，就比較復雜，目前尚無定論。反正就是大約在三千多年前的時候，我們的老祖宗就發(fā)明了一種容器"鼎"，在當時是用生鐵鑄成，那就可以說是相當大的鍋子了，它有三足或四足的。在當時，要進行"祭祀"或"慶典"時，就要"擊鐘列鼎"，將牛、羊肉（反正是能吃的食物以肉類為主）通通都放入鼎中，然后在底部生火把食物煮熟，再分食，這就算是最早的火鍋了（即火鍋的蔭芽）。不過我們仔細一想，當時就只有所謂的鹽，也沒有調(diào)味料，只是把一堆肉煮熟而已，會好吃嗎？加上鼎太大，不易移動，只能固定陳列在一個地方，不方便隨時享用。于是我們聰明的老祖宗，在西周時代，就發(fā)明了一種用陶瓷做“斗”，是放在火盆之中，以炭火溫食，這就跟我們現(xiàn)在的砂鍋有點相似了。后來因為這種"斗"傳熱太慢，在北齊的時候，老祖宗又發(fā)明了"銅鼎"（它是大口寬腹，既薄又輕，易于煮熟），這就方便多了。

火鍋的發(fā)展亦如同餐飲的發(fā)展是漸進式的，完全是依據(jù)當時的器皿、社會的需求與原料的發(fā)現(xiàn)引進，而加以變化的。就像沒有使用"花椒"、"辣椒"之前，又怎么會調(diào)和出麻辣味呢？在三國時代，魏文帝所提到的"王熟釜"，就是鍋中分五格，調(diào)和五種不同的味道，也可以同時煮各種不同的食物（類似現(xiàn)在“多味鍋”），和現(xiàn)今的"鴛鴦鍋"可說是異曲同工之妙。到了南北朝，銅器所制的各種形狀的鍋就成了最普遍的器皿。演變至唐朝時火鍋又被稱為"暖鍋"。

在整個火鍋歷史的演變上，描寫火鍋最為傳神的是南宋時代，就是林洪所著的《山家清供》中所說的涮兔肉片。說的是：詩人林洪和幾個好友前往武夷山拜訪止止大師，止止大師位于武夷山九典峰中的第九峰。當林洪快到山峰時，下起大雪，一只野兔飛奔于山巖中。因剛下雪巖石很滑，野兔滾下山巖，撞在石尖上，被林洪抓到。林洪想烤來吃，而問止止大師會不會烤兔肉，止止大師回答他說："我在山中吃兔子是在桌子上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用湯、醬、椒、桂做成調(diào)味料，鍋中加一瓢水，燒開后夾著兔肉片在湯中涮熟，沾著調(diào)料吃。利用這種吃法，林洪吃了覺得這樣的吃法真美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快。因此給這一種吃法取了個"撥霞供"的美名，其實是取自當時的詩句"浪涌晴江雪、風翻晚照霞"的美麗光景。

而火鍋真正興旺起來時，要算清朝時期了。當時除民間食用火鍋外，從規(guī)模、設備、場面來看，以皇室的宮廷火鍋最為氣派。在《清代檔案史料叢編》中記載的就有乾隆四十八年正月初十，他辦了530桌火鍋宴，可以說是中國的火鍋之最了！1796年，清嘉慶皇帝登基時曾擺"千叟宴"（1550桌），其規(guī)?？胺Q登峰造極，令人驚嘆！

隨著社會的變革，時代的前進，我們現(xiàn)今使用的鍋具大多使用黃銅、紫銅和不銹鋼等，造型上也各有千秋，調(diào)味上就更是數(shù)不勝數(shù)了。

四、家用鐵鍋哪種好怎么選

家用鐵鍋哪種好怎么選解說如下

家用什么樣的鐵鍋好，舌尖中國爆紅的手工鐵鍋，純手工鍛打鐵鍋，無涂層，不粘鍋，省油，炒菜香!家用什么樣的鐵鍋好，36OOO錘純手工打造，12道工序，7道冷鍛，5道熱鍛，純手工鍛打!1。鑄鐵鍋鑄鐵鍋也叫生鐵鍋，采用含碳量比較高的鐵水，通過模具鑄造工藝而成，再經(jīng)過手工打磨成型。鍋壁比較厚，升溫慢但保溫性比較好，鍋體沉重，一般采用雙耳造型。鑄鐵鍋是以前農(nóng)村最普及的鍋子，工藝相對簡單，價格。。。2。精鐵鍋精鐵鍋也叫熟鐵鍋，它的含碳量低，可塑性好，可以通過機械加工成型，鍋體輕鍋壁薄，不但升溫更加迅速，而且加熱溫度更高，非常適合大火爆炒。

以上就是關于北碳鍋十大排名相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。