武漢臘肉最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（武漢臘肉最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)叫什么）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于武漢臘肉最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、請(qǐng)問(wèn)在哪里批發(fā)青城臘肉？

• 2、怎樣挑選臘肉

• 3、這段時(shí)間村里天天有人來(lái)收臘肉，35元一斤，這些臘肉收去干啥了？

• 4、菜市買(mǎi)的煙熏好的臘肉25一斤正常嗎

一、請(qǐng)問(wèn)在哪里批發(fā)青城臘肉？

青城當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就有批發(fā)，你可以去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)找一下就可以了

二、怎樣挑選臘肉

導(dǎo)語(yǔ)：臘味兒，這種被“煙熏火燎”過(guò)的味道常會(huì)成為很多吃主兒的大愛(ài)，臘魚(yú)、臘腸、臘肉……那獨(dú)特的熏香味兒實(shí)在太吸引人!其實(shí)把這種美味搬到自家的餐桌也不是什么難事，關(guān)鍵是臘味兒的選擇，林林總總，百號(hào)臘味兒，如何挑選出最好的那款?那還是請(qǐng)個(gè)專家來(lái)幫忙，一切都不難!

臘肉是什么

臘肉，湖南湖北一帶餐桌最常見(jiàn)的食物，總體可分為烏漆麻黑湖南臘肉，和紅不溜秋的四川臘肉，當(dāng)然，對(duì)于煙熏火燎一族，更愛(ài)的還是這黑乎乎的湖南臘肉。

什么叫臘肉?從其出生原理上來(lái)說(shuō)，泛指肉經(jīng)過(guò)腌制后再進(jìn)行烘烤或者日光曝曬而成了獨(dú)特風(fēng)味的臘味兒。但是最質(zhì)樸、也是其最傳統(tǒng)的出生方式是，腌制過(guò)的大塊兒肉放在柴火煮飯的大鍋上方，經(jīng)過(guò)4-6個(gè)月的煙熏火燎，最終形成了外表黑壓壓但內(nèi)里很美味的臘肉。

而在湖南，通常有臘月做臘肉的習(xí)俗，過(guò)年時(shí)把大塊兒的肉腌制后放在灶爐上，等著來(lái)年的5、6月份便是美味臘肉出爐的時(shí)候，有如十月懷胎生小孩這般，急不得，慢不得。

到市面上挑選臘肉，首先會(huì)看到兩種顏色：顏色稍紅的通常為四川臘肉，而顏色發(fā)黑的多為湖南臘肉。比較講究的吃主兒，第一目標(biāo)通常會(huì)鎖定種類(lèi)多樣的湖南臘肉。按照地區(qū)劃分，湖南臘肉可分為湘西臘肉、湘中臘肉和湘北臘肉。要將臘肉按照部位劃分，它又可分為五花臘肉、后腿臘肉、前腿臘肉等。當(dāng)然，如果按照生產(chǎn)工藝劃分，臘肉還有一種最高級(jí)別的，叫做無(wú)煙臘肉。

精挑五花肉

北方人愛(ài)吃瘦肉，不愛(ài)吃五花肉，其實(shí)正規(guī)吃湖南臘肉的方法是要吃帶點(diǎn)肥的，因?yàn)閷?duì)于臘肉來(lái)說(shuō)，風(fēng)味物質(zhì)在瘦肉里面，而香氣成分都在肥肉里面。 辨別五花肉的好壞有幾種方法：

1.捏硬度。比較硬的五花肉證明熏制時(shí)間較長(zhǎng)，熏得比較到位，質(zhì)量也較好。

2.看一下皮肉相連的地方。肉皮和肉貼得越好，證明五花肉越好;如果皮肉脫開(kāi)，則不好。另外，好的五花肉分層較好，瘦肉和肥肉之間的比例比較均勻。

3.聞一聞。好的五花肉有一種自然的煙熏味，而不好的或變質(zhì)的五花肉有很明顯的.哈喇味。

4.吃五花肉的時(shí)候，要先洗后，再燒制一下，一來(lái)，市面上購(gòu)買(mǎi)的散裝五花肉雖然已被處理，但也會(huì)有些許毛，燒制以后，毛發(fā)就沒(méi)有了，另外，燒了以后五花肉就會(huì)變軟，小炒時(shí)就會(huì)更軟，炒著比較好吃。如果是切片蒸著吃，就不用燒了，本身就會(huì)很軟。

精挑后腿肉

辨別后腿肉的好壞，可以用你的食指，一試便知。這也是通常我們說(shuō)的“一指膘”和“兩指膘”的標(biāo)準(zhǔn)。一般情況下，將食指放在后腿肉的中部，如果肥肉部分有一個(gè)食指這么寬的時(shí)候，證明肉質(zhì)較好，如果是“兩指膘”的話就比較次了。另外，掰一下脂肪分布的地方，如果比較干柴，很容易掰散的，肉質(zhì)就不太好。更次的后腿肉皮肉分開(kāi)，脂肪部分明顯干裂，這是有點(diǎn)變質(zhì)了，反之較好。另外因?yàn)楹笸热馐萑獗容^多，口感比較柴，所以一般北方人比較喜歡。

無(wú)煙熏臘

還有一種是最好的臘肉，叫做“無(wú)煙熏”臘肉，也是市面上最貴的臘肉。所謂“無(wú)煙熏”臘肉并不是指臘肉不用煙熏制，而是用來(lái)熏制臘肉的煙已經(jīng)經(jīng)過(guò)過(guò)濾變成了健康的煙體，然后將這些氣體收集液化，在腌制時(shí)把這種液體抹上或均勻注入，再進(jìn)行烘烤，這樣里外熏烤得較為均勻，煙熏味也比較清新。

最差的臘肉

有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)會(huì)賣(mài)一種臘肉，這種臘肉塊兒比較大，價(jià)格也比較便宜，捏起來(lái)發(fā)軟，像個(gè)面團(tuán)一樣，這是因?yàn)榕D肉在熏制前注入了淀粉，熏制時(shí)間也較短，是市面上最差的臘肉。

風(fēng)干臘肉

還有一種臘肉，顏色比較淺，這是湘北的臘肉，這種臘肉并不是用煙熏，而是風(fēng)干而成，帶有臘味兒，但沒(méi)有煙味，一般就是腌制后日曬雨淋一個(gè)月左右。這種同樣是好的比較硬實(shí)，聞?dòng)信D味，沒(méi)有異味。

自家腌制的臘肉

購(gòu)買(mǎi)臘肉當(dāng)然買(mǎi)自家腌制的最好，可是目前市面上大多是工業(yè)化生產(chǎn)的，辨別兩種臘肉可將臘肉切開(kāi)，農(nóng)家的臘肉顏色發(fā)暗，工業(yè)上有點(diǎn)發(fā)紅，而為了使臘肉產(chǎn)生紅色，在熏制時(shí)好點(diǎn)的會(huì)加紅曲米，不好的會(huì)加胭脂紅，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意看袋子上標(biāo)出的成分。

湘西黑臘肉

還要注意，因?yàn)橄嫖饕话阌谐匝频牧?xí)慣，所以黑臘肉一般在湘西，是用樟樹(shù)葉熏制的一種臘肉。而湘中、湘南的臘肉比較發(fā)紅，熏制時(shí)間沒(méi)有那么長(zhǎng)，烘烤也沒(méi)有那么長(zhǎng)，切開(kāi)表面是胭脂紅，一般用南方稻米的谷殼熏，產(chǎn)生的煙比樟樹(shù)濃，但熏臘味沒(méi)有湘西的濃烈。

臘肉保存

臘肉作為肉制品，并非長(zhǎng)久不壞,冬至以后，大寒以前制作的臘肉保存得最久且不易變味。臘肉在常溫下保存，農(nóng)歷三月以前味道是最正宗的時(shí)候，隨著氣溫的升高，臘肉雖然肉質(zhì)不變，但味會(huì)變得刺喉。所以農(nóng)歷三月以后，臘肉就不能在常溫下保存了。最好的保存辦法就是將臘肉洗凈，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室，這樣就可以長(zhǎng)久保存，即使三年五年也不會(huì)變味。

三、這段時(shí)間村里天天有人來(lái)收臘肉，35元一斤，這些臘肉收去干啥了？

在我們四川，每年到了臘月就有做香腸臘肉的習(xí)慣，川味香腸臘肉遠(yuǎn)近聞名，到了過(guò)年的時(shí)候，臘肉不僅是餐桌上的必備 美食 ，而且是走親戚，送禮佳品。

川味臘肉和其他地區(qū)的臘肉不同，不光是要經(jīng)過(guò)腌制，晾曬，還有一道煙熏的過(guò)程，通常是用柏樹(shù)枝丫點(diǎn)燃后，釋放的煙熏上幾天，這樣做出來(lái)的臘肉，有一種特別的香味，可以說(shuō)不管是下酒還是下飯，都能讓人回味無(wú)窮。

每年過(guò)了臘月十五以后，基本上山上的臘肉差不多就風(fēng)干了，家里做得多的話，就可以開(kāi)始煮臘肉吃了。

到了這個(gè)時(shí)間，就會(huì)有很多城里人上山收購(gòu)臘肉香腸，特別是近些年，山里人家在殺豬之前，就有人開(kāi)始預(yù)訂臘肉香腸了，等做好以后，就會(huì)上山來(lái)收購(gòu)。

我家是長(zhǎng)途車(chē)隊(duì)的，車(chē)隊(duì)的線路主要是去平武、青川、九寨溝等川西北山區(qū)，好多司機(jī)和當(dāng)?shù)厣嚼锏拇迕穸己苁煜?，每到過(guò)年的時(shí)候，我們都會(huì)托熟悉的司機(jī)，到山里預(yù)訂臘肉香腸，早幾年豬肉沒(méi)漲價(jià)的時(shí)候，兩三家人就能分一整條豬。基本上我們那一片的三口之家，一年大約是做2000塊錢(qián)的臘肉香腸，當(dāng)然還有臘排骨，鹽豬腳，臘肥腸之類(lèi)的。

那么有人會(huì)問(wèn)：為什么我們要去山里面買(mǎi)臘肉香腸呢，城里面也有賣(mài)的吧。

山上的豬好多都是糧食豬

雖然說(shuō)現(xiàn)在也有人為飼料，但是早些年的時(shí)候山上幾乎都是糧食豬，現(xiàn)在也是糧食和飼料混搭喂豬，還有喂菜葉的。這樣的豬味道鮮美，豬肉味純正，肥肉少。

在城里幾乎買(mǎi)不到這種豬肉，現(xiàn)在都只有去到很深的山里才能買(mǎi)到好的臘肉香腸了。

價(jià)格便宜

在山上收購(gòu)價(jià)格三十多一斤，只要一拿到城里，價(jià)格就能漲到五十多一斤，當(dāng)然我們找熟人買(mǎi)的量都不大，親戚朋友都不夠分，轉(zhuǎn)賣(mài)來(lái)賺錢(qián)幾乎就不存在的。山上的農(nóng)民家里一年也養(yǎng)不了幾頭豬，除了自己吃，分出來(lái)的也不多，如果說(shuō)商家那種大規(guī)模的收購(gòu)，是不可能收到純正糧食豬，要是收到了好的，他們自己都會(huì)留下來(lái)吃，不會(huì)拿去賣(mài)。

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的臘肉香腸，基本上都是工廠里面制作而成的。

山上方便煙熏

現(xiàn)在四川城里面做臘肉，由于防止火災(zāi)，已經(jīng)禁止私自搞煙熏臘肉了，很多人都是到山里面找一塊空地，搭個(gè)棚子來(lái)熏肉。

深山里面的村子里還保留著煙熏的傳統(tǒng)，偏遠(yuǎn)一些的地方熏臘肉不會(huì)那么容易被查到。

每年我家分到了臘肉以后，冰箱的冷凍柜全部清空，統(tǒng)統(tǒng)用來(lái)放臘肉香腸，對(duì)于這種 美食 ，我們四川人可以說(shuō)是完全不能抵抗的誘惑。時(shí)不時(shí)宰一塊臘肉 ，切兩節(jié)香腸，煮一盤(pán)，能吃好幾頓。

今天是臘月十三，現(xiàn)在城鄉(xiāng)有很多年輕人，不會(huì)腌制臘肉，也不會(huì)做飯，過(guò)年必須要吃臘肉啊！怎么辦呢？只能去買(mǎi)。因此，在春節(jié)前臘肉是有人購(gòu)買(mǎi)的，也有 需求的。既然有市場(chǎng)、有需求，而且需求量很大，自然就有人收購(gòu)、銷(xiāo)售， 賺取差價(jià)和利潤(rùn)。 到農(nóng)村去收購(gòu)臘肉無(wú)非是加價(jià)銷(xiāo)售，另外，可能一些大酒店、大飯店需求量很大，到農(nóng)村收購(gòu)儲(chǔ)存 備用。

我國(guó)農(nóng)村農(nóng)民都有過(guò)年腌制臘肉的風(fēng)俗習(xí)慣， 我家過(guò)去人口多，每年過(guò)年都要腌制50斤臘肉。 現(xiàn)在豬肉不緊張，農(nóng)村人腌制臘肉也比較少了，每戶最多 腌制20來(lái)斤。 這臘貨吃多了對(duì)身體也不好，不如吃點(diǎn)新鮮肉更劃算，對(duì)身體更 健康 。 因此到農(nóng)村，去收購(gòu)臘肉，收是收到的，價(jià)格35元/斤也不貴，今年我們當(dāng)?shù)仵r豬肉價(jià)格現(xiàn)在是還在26元/斤，農(nóng)民如果臘肉多了可以銷(xiāo)售了一部分。農(nóng)村腌制臘肉的方法，各地都不相同。在南方云南、貴州、廣西、湖南等西南地區(qū)，腌制臘肉喜歡用松枝煙熏制，而我們當(dāng)?shù)仉缰婆D肉就放在陽(yáng)光下曝曬7——10天，然后掛在房梁上風(fēng)干即可。臘肉儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)，一般在臘月初腌制，可以吃到清明節(jié)前后，但清明節(jié)之后臘肉 容易變味，農(nóng)村很多人到清明節(jié)之后臘肉多了，有的就會(huì)扔掉。無(wú)論 煙熏制還是曬干制，在腌制臘肉的時(shí)候，都要將鹽撒在臘肉表面反復(fù)搓揉，讓食鹽滲入豬肉里，豬 肉腌制大概 需要3——7天， 然后，取出來(lái)用清水沖洗一下，放到陽(yáng)光下晾曬7——10天。 西南地區(qū)的人可能掛在灶堂前讓煙熏，或者用松枝熏制一下。我們當(dāng)?shù)鼐蛼煸诜苛荷巷L(fēng)干。

現(xiàn)在， 會(huì)腌制臘肉的年輕人不多， 特別是城市青年，可能都不會(huì)腌制臘肉，只能靠買(mǎi)。所以在城市可能臘肉需求量比較大，現(xiàn)在網(wǎng)上能購(gòu)買(mǎi)到臘肉也不多， 專業(yè)生產(chǎn)臘肉的企業(yè)也不多， 所以一些超市、土特產(chǎn)店、網(wǎng)店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，只有到農(nóng)村去收購(gòu)臘肉銷(xiāo)售， 滿足市場(chǎng) 需求。離春節(jié)只有十來(lái)天了，市場(chǎng)上需求量越來(lái)越大，銷(xiāo)量也很大，可能城市一些超市、土特產(chǎn)店和網(wǎng)店，都要斷貨了， 商家不想放棄這賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，只好到農(nóng)村去收購(gòu)臘肉回來(lái)銷(xiāo)售。 別小看春節(jié)前幾天的市場(chǎng)，在農(nóng)村小集市上， 僅春節(jié)前幾天賣(mài)對(duì)聯(lián)、字畫(huà)，也能賺到萬(wàn)兒八千的。在春節(jié)前幾天，城市臘肉市場(chǎng)銷(xiāo)售量肯定會(huì)猛增，商家肯定會(huì)大賺一筆，所以組織人員下鄉(xiāng)收購(gòu)臘肉。另外，在城市“年夜飯”都是在飯店、酒樓吃，當(dāng)然過(guò)年少不了一盤(pán)臘肉了，所以，一些飯店、酒樓春節(jié) 期間的臘肉需求也會(huì)大增，因此也不排除飯店、酒樓，派員工下鄉(xiāng)收購(gòu)那肉。

總之，農(nóng)村有人收購(gòu)臘肉，肯定是為了食用和銷(xiāo)售，總不會(huì)收回去扔了或者銷(xiāo)毀了。最大的可能還是銷(xiāo)售，為了賺錢(qián)，加上農(nóng)村的臘肉，都是農(nóng)村自家養(yǎng)殖的本土豬肉，吃起來(lái)非常香，有過(guò)去的那種味道，有家的味道，有母親的味道，有童年的味道，尤其深得進(jìn)城落戶的農(nóng)村人喜愛(ài)和追捧。 城里人也喜愛(ài)農(nóng)村的那種本土豬肉，很多城里人覺(jué)得吃不到農(nóng)村的新鮮蔬菜和本土豬肉感到遺憾，所以到鄉(xiāng)下收購(gòu)臘肉，滿足一下自己的口福和口欲。 再者說(shuō)，農(nóng)村 本土豬肉腌制的臘肉，就是跟城里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的那種豬肉，腌制的臘肉味道，就是不一樣。

每年進(jìn)入臘月以后，農(nóng)村也就到了最繁忙的時(shí)候，也是農(nóng)民一年當(dāng)中最開(kāi)心的時(shí)候，因?yàn)殚_(kāi)始到了享受“豐收果實(shí)”的時(shí)候了!

臘月開(kāi)始農(nóng)村的第一件大事，就是把家里圈養(yǎng)的大肥豬殺了，然后開(kāi)始制作臘肉、臘腸，這種食物是最能代表家的味道的，因?yàn)?

農(nóng)村天天有人收臘肉，35一斤，這些臘肉收去干什么？ 結(jié)語(yǔ): 35一斤的臘肉可以說(shuō)超便宜，收購(gòu)的人基本就是為了倒賣(mài)了!這個(gè)收購(gòu)價(jià)，可以說(shuō)利潤(rùn)不菲。

說(shuō)起臘肉那當(dāng)然是做好吃的?。∥页錾谇貛X大山深處，這山里過(guò)年的時(shí)候就會(huì)制臘肉，讓一年不缺肉吃！招待客人的硬菜！隨著農(nóng)村條件的改善和人們飲食習(xí)慣！吃臘肉也不再是奢侈品！

首先：臘肉買(mǎi)回去肯定是做好吃的了，臘肉有四川臘肉，湖南臘肉，江西也做臘肉，做法大致相同，我們這里的蘿卜燉臘肉，把臘肉煮一下然后把肥點(diǎn)的切成片蒸來(lái)吃，臘肉炒豆豉，臘肉炒筍干等，都很好吃，有時(shí)間來(lái)找秦嶺霞姐吃農(nóng)家飯菜！

青椒炒臘肉

清蒸臘肉！

清蒸臘肉

蘿卜燉臘肉

蒜苔炒臘肉

筍干炒臘肉

其次：最近接近年關(guān)，有的家里沒(méi)有熏制臘肉但是家人都要回來(lái)過(guò)年，也是給在外創(chuàng)業(yè)的親人們準(zhǔn)備的團(tuán)年聚餐食材！讓家人們能吃上家鄉(xiāng)的味道！

歡迎你來(lái)找秦嶺霞姐帶你吃臘肉！

現(xiàn)在已經(jīng)是寒冬臘月了，真是制作臘肉的好時(shí)節(jié)，每年的臘月，確切的說(shuō)是冬至之后，進(jìn)入數(shù)九寒天是農(nóng)民制作臘肉的高峰期的到來(lái)，在以前，農(nóng)民都是自己養(yǎng)豬到過(guò)年的時(shí)候殺，然后幾家一分，就開(kāi)始制作臘肉了，臘肉的咸與香造就了人們美味的味蕾。

題主說(shuō)最近天天有人來(lái)農(nóng)村收臘肉，還35元一斤？你現(xiàn)在能收到35元一斤的臘肉嗎？你是在做夢(mèng)吧。如今你是不知道鮮肉的價(jià)格行情吧，說(shuō)出來(lái)嚇你一跳，為了和諧，我還是不說(shuō)價(jià)格了，但是我告訴你，如今的臘肉行情少于60元一斤絕對(duì)沒(méi)有人賣(mài)的，這60元一斤還是友情贈(zèng)送價(jià)，所以說(shuō)，你說(shuō)35元一斤的臘肉，我還真懷疑這肉的來(lái)歷不明，最好搞清楚再說(shuō)。

其實(shí)真是像題主所說(shuō)的35元被商販?zhǔn)兆撸特滊S后就會(huì)以高價(jià)出售，一般出售給土特產(chǎn)商店，土特產(chǎn)店在春節(jié)期間專賣(mài)臘魚(yú)臘肉臘鴨臘雞等等，生意十分火爆，你還別說(shuō)，人們就喜歡這口家長(zhǎng)的味道，有很多大老板去送禮或者做人情都是拿這些當(dāng)?shù)氐奶厣D魚(yú)臘肉這些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。

在我們當(dāng)?shù)?，就有一整條街都是賣(mài)土特產(chǎn)的，現(xiàn)在這個(gè)臘月期間正是土特產(chǎn)店外面掛滿臘肉、臘魚(yú)吆喝的時(shí)候，旁邊停滿了小車(chē)在購(gòu)買(mǎi)，都是整廂整廂的買(mǎi)的，唯一的解釋就是去送情的。

關(guān)注農(nóng)民，一起學(xué)三農(nóng)。

有人來(lái)收臘肉，收去干什么？

大家好！我是月影竹夕，非常榮幸能回答你的問(wèn)題，希望能夠幫到你！

我是一位四川人，那么對(duì)于做臘肉我熟知，那今年豬肉的價(jià)格也是非常的昂貴。

1，以35元1斤的臘肉收購(gòu)，價(jià)格物非所凝。

2，今年很多病豬。大家要小心！

3，臘肉收去做啥？以高價(jià)賣(mài)出或做肉醬，罐頭等等加工品。

我的視頻回答希望能幫到你！

我猜一定是高價(jià)轉(zhuǎn)賣(mài)，掙差價(jià)。臘肉35一斤好便宜的，就是新鮮的豬肉都要30左右一斤，我之前買(mǎi)了臘肉55一斤，還不算貴的。因?yàn)榕R近春節(jié)了，很多要置辦年貨，有的要請(qǐng)客吃飯，做家宴啥的，自然比較緊俏了，能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

肯定是高價(jià)賣(mài)出去，從而賺取差價(jià)。過(guò)年了。臘肉需求量大?，F(xiàn)在很多年輕人也不會(huì)做臘肉。更加喜歡購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的臘肉。

臘肉在農(nóng)村尤其是在四川以及湖南地區(qū)非常多，但是在我們北方地區(qū)也是有的只不過(guò)很少有人去做，但是在我們當(dāng)?shù)鼐妥吆芏嗳俗雠D肉，基本上每年都會(huì)做六七塊臘肉，然后等到過(guò)年的時(shí)候在吃，要知道做臘肉的程序也是非常有講究的，比如說(shuō)在我們那里老輩子都會(huì)用柏樹(shù)的枯枝來(lái)熏臘肉，因?yàn)檫@樣熏出來(lái)的臘肉有一種柏木香味，這樣的臘肉做成 美食 也是非常香的，但是在過(guò)年前這段時(shí)間農(nóng)村時(shí)不時(shí)會(huì)有一些人開(kāi)著車(chē)來(lái)到農(nóng)村收購(gòu)臘肉，而且給出的價(jià)格還非常高，那么他們一般收走以后做什么呢。

其實(shí)我也問(wèn)過(guò)專門(mén)在年前這個(gè)階段收臘肉的人，他們說(shuō)一般收的臘肉都再次銷(xiāo)售出去了，也就是說(shuō)在農(nóng)村收購(gòu)的臘肉屬于農(nóng)戶土特產(chǎn)純手工制作，因此現(xiàn)在市面上尤其是在城市里很多人都想吃農(nóng)村純手工制作的臘肉。

還有就是很多人是收來(lái)自己吃的以及用來(lái)當(dāng)做過(guò)年的禮物送給親朋好友，畢竟農(nóng)村純手工制作的臘肉在市面上也是很難找到的，所以這些收購(gòu)臘肉的人一般都會(huì)以高價(jià)回收。

但是大家知道嗎，如果你制作的臘肉只有一年的時(shí)間，或者說(shuō)一年時(shí)間都不到的話，那么這種臘肉在收購(gòu)的時(shí)候相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜，但是對(duì)于時(shí)間越久的臘肉其價(jià)格就會(huì)越高，因?yàn)闀r(shí)間久的臘肉其肉質(zhì)吃起來(lái)油而不膩，因此像2年以上的臘肉一般在收購(gòu)的時(shí)候，都超出了問(wèn)題中所提到的35元每斤的價(jià)格，所以說(shuō)大家可以把做好的臘肉放置的久一些，這樣吃起來(lái)不但香，同時(shí)還能賣(mài)出一個(gè)好價(jià)錢(qián)。

四、菜市買(mǎi)的煙熏好的臘肉25一斤正常嗎

不正常。根據(jù)查詢現(xiàn)在肉的價(jià)還是很貴的，25是買(mǎi)不下來(lái)的。從成本來(lái)看，不合常理。最好不要購(gòu)買(mǎi)。臘肉食品簡(jiǎn)介編輯播報(bào)臘肉是中國(guó)腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。

以上就是關(guān)于武漢臘肉最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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