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燒雞排行榜(燒雞品牌排行榜前十名)
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文章目錄列表:
一、聊城名吃前十名排行榜
聊城名吃前十名排行榜:
1、聊城熏雞
聊城熏雞是山東聊城的地方傳統(tǒng)名菜,距今已有六百多年的歷史了。聊城熏雞分為兩種,一種是魏氏熏雞,一種是堠堌熏雞,兩種熏雞的制作工序都很復(fù)雜,都要經(jīng)過十幾道工序??雌饋?lái)色澤棗紅明亮,外皮酥脆,越嚼越香。
2、鍋燒雞
鍋燒雞是聊城的一道風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)菜肴,之所以獨(dú)特,是因?yàn)楹推胀ǖ臒u相比起來(lái)制作工序和所用配料要講究得多,燒出來(lái)的雞肉也更加軟香鮮嫩。我還是好幾年前在聊城吃過一次,雖然僅此一次,但是我覺得確實(shí)是我吃過的燒雞里味道最好最獨(dú)特的,很值得品嘗。
3、空心琉璃丸子
空心琉璃丸子是聊城市陽(yáng)谷縣的特色名菜,也是聊城最具代表性的菜肴,特別是在當(dāng)?shù)氐母鞔笱缦?,這道菜是必不可少的。空心琉璃丸子是用面粉、白糖、雞蛋和花生油炸制而成的,看起來(lái)玲瓏剔透,形似琉璃,吃起來(lái)酥脆香甜,不管男女老少都非常喜愛。
4、醬香雞
醬香雞是山東聊城的特色名吃。制作醬香雞要選用優(yōu)質(zhì)的三黃雞為原料,然后搭配幾十種天然香料,采用獨(dú)家醬藝經(jīng)過十多道工序精心制作而成的,吃起來(lái)不僅肉香,而且特別酥嫩,在聊城當(dāng)?shù)氐母鞔笱缦辖?jīng)常會(huì)見到。
5、糖酥鯉魚
糖酥鯉魚是聊城的傳統(tǒng)名菜,選用不大不小的鯉魚,太大的肉厚了不好入味,而且也炸不透,太小的肉又太少了,所以對(duì)選材很講究。選好魚要改花刀,腌制,掛糊,油炸,調(diào)鹵汁等多道工序,裝盤后色澤深紅,外皮酥脆,肉質(zhì)細(xì)嫩,吃起來(lái)非常香。
6、八寶布袋雞
八寶布袋雞是以土雞為原料,掏空內(nèi)臟后以雞為口袋,然后肚子里裝進(jìn)秘制的餡料,先用油鍋炸至焦黃,再用雞湯煨煮,最后再用蒸籠蒸制而成。成菜后整只雞形狀不變,肉質(zhì)鮮嫩,醇香味美。
7、高唐老豆腐
高唐老豆腐又稱豆腐腦,是山東高唐漢族風(fēng)味名吃之一,是用大料熬制的鹵子,吃到時(shí)候?qū)⒍垢X撇入碗中,然后澆入熬制好的鹵子,再倒入一勺老棉油和油炸過的辣椒制作而成。豆腐潔白明亮、油香而不膩;高唐老豆腐常與燒餅搭配而吃,吃起來(lái)那叫一個(gè)香,也是聊城著名的早餐特色小吃。
8、臨清燒賣
臨清燒賣是聊城臨清的地方傳統(tǒng)名吃,一種介于包子和餃子兩者之間,經(jīng)特殊方法蒸制而成的包餡面食,是山東省聊城市臨清地區(qū)的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。
臨清燒賣制作原料主要有精面粉、羊肉、花椒水、精鹽、甜面醬、花生油、蔥、姜、醬油、芝麻油、綠豆干淀粉等。制成后燒賣皮薄柔軟,餡香鮮嫩。
9、聊城沙鎮(zhèn)呱嗒
聊城沙鎮(zhèn)呱嗒是聊城的傳統(tǒng)名吃,一種煎烙的餡類小食品,是聊城著名的傳統(tǒng)小吃。該小吃色澤金黃、內(nèi)外有油、皮酥里嫩、味道鮮美。食之香酥,加之有餡有面,也可以根據(jù)自己的胃口自由選擇肉餡或蛋餡,備受普通百姓的歡迎。
10、羅漢餅
羅漢餅產(chǎn)自山東高唐縣,屬糕點(diǎn)類,是山東高唐漢族傳統(tǒng)名吃之一。,羅漢餅為貢餅,層層疊疊,狀似疊羅漢,所以稱羅漢餅。
二、洛陽(yáng)美食排行榜前十名
洛陽(yáng)美食排行榜前十名:
1、新安燙面餃
新安燙面餃,用精白粉作皮,豬前胛后臀肉作主餡,配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜,佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。
2、胡辣湯
胡辣湯是洛陽(yáng)小吃系列中的一絕。它源于清代中葉,大興于民國(guó)初年,之后花樣不斷翻新,至今你若行走在洛陽(yáng)大街小巷口,隨處都能見到它的身影。
3、洛陽(yáng)不翻湯
已有120多年的歷史,創(chuàng)始人劉振生,現(xiàn)已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個(gè)就熟,所以就叫不翻。
4、漿面條
洛陽(yáng)人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃,它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认?,發(fā)酵變酸,然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿汁。這時(shí)加入少許香油,反復(fù)攪拌,待滾沸,將面條下鍋,最好是雜面條。
5、清蒸魴魚
魴魚產(chǎn)于伊水,故有伊魴之說(shuō),以其制作簡(jiǎn)單,香淡味純而聞名。漢唐時(shí)期常以此魚招待貴賓。相傳,唐代大詩(shī)人白居易和九老會(huì)的詩(shī)人們,在飲酒賦詩(shī)時(shí),常食此魚。
6、閻家羊肉
已傳四代人,至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生,對(duì)羊肉湯進(jìn)行了創(chuàng)新,使調(diào)料配置適當(dāng),湯味更加鮮美,從此,閻家羊肉湯聞名豫西城鄉(xiāng)。閻家羊肉湯的特點(diǎn)是用鮮羊肉,當(dāng)天用肉,當(dāng)天宰羊,香料齊全、量大。
7、洛陽(yáng)水席
洛陽(yáng)水席,歷史悠久,古今馳名。千年以來(lái),久傳不敗。紅白大事,宴請(qǐng)賓客,率先用之。所謂水席,有二層含義。一是以湯水見長(zhǎng),二是吃一道換一道,一道道上,象流水一般,故名水席。
8、潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽(yáng)久享盛名,創(chuàng)始人潘根生,1941年其子潘金和開始營(yíng)業(yè),以其風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)營(yíng)靈活,故生意興隆,遠(yuǎn)近馳名,如今經(jīng)營(yíng)潘金和燒雞的是金和之子栓柱。
9、尚記牛肉湯
尚記牛肉湯,是吳家街人尚老概括經(jīng)營(yíng),迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種,其特點(diǎn)肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜,滲一起搗碎,味道尤鮮。
10、張家餛飩
張家餛飩,又稱馬蹄街餛飩,創(chuàng)始人為張須,至今已有150年的歷史。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對(duì)配料和品種加以創(chuàng)新和改進(jìn),以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料。
三、河南特色美食排行榜前十名
河南特色美食排行榜前十名是河南燴面、胡辣湯、開封灌湯包、道口燒雞、豫式黃河大鯉魚、糖醋軟熘魚焙面、濮陽(yáng)壯饃、汴京烤鴨、牡丹燕菜、開封桶子雞。
1、河南燴面。一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國(guó)。
2、胡辣湯。特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐,是中國(guó)北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃,也是河南知名小吃之一。
3、開封灌湯包。河南省開封市著名的特色小吃之一,皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,清香利口,湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
4、道口燒雞。河南省安陽(yáng)市滑縣道口鎮(zhèn)特色美食,與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽(yù)為天下第一雞。
5、豫式黃河大鯉魚。河南經(jīng)典傳統(tǒng)名菜,即紅燒黃河大鯉魚、清蒸黃河大鯉魚、糖醋軟熘黃河大鯉魚三大名菜的總稱。
6、糖醋軟熘魚焙面。簡(jiǎn)稱鯉魚焙面,是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜,是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成。
7、濮陽(yáng)壯饃。濮陽(yáng)最具代表性的特色美食,是河南著名的地方面食小吃,其色澤金黃,外焦內(nèi)嫩,食之鮮而不膻,香而不膩。
8、汴京烤鴨。又名東京烤鴨,制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等,是河南開封特色傳統(tǒng)名菜,豫菜十大名菜之一。
9、牡丹燕菜。河南洛陽(yáng)歷史悠久的地方傳統(tǒng)名菜,是洛陽(yáng)獨(dú)具風(fēng)格的傳統(tǒng)美食,屬豫菜系。
10、開封桶子雞。河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜,屬于豫菜,以其色澤鮮黃,咸香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。
四、河南特產(chǎn)排行榜前十名
1、信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是中國(guó)十大名茶之一,因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶而名為“信陽(yáng)毛尖”。
信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,因其顏色清新不含有任何的雜質(zhì)再加上外形勻整傅育光澤以及獨(dú)特的清香味,喝入口中后清爽甘醋讓人回味無(wú)窮,其湯色嫩黃綠明亮有光澤,香味清香撲鼻,而稱為“綠茶之王”。
2、汴繡
汴繡也稱“宋繡”,是流行于河南開封一帶的傳統(tǒng)刺繡藝術(shù),因產(chǎn)生于北宋的都城汴京開封而得名,是中國(guó)傳統(tǒng)刺繡工藝品之一,歷史悠久,素有“國(guó)寶”之稱。它以繡工精致、針法細(xì)密、圖案嚴(yán)謹(jǐn)、格調(diào)高雅、色彩秀麗而著稱,早在宋代就已馳名全國(guó),是刺繡藝苑中不可多得的珍品。
3、道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽(yáng)市滑縣道口鎮(zhèn)特色美食,與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽(yù)為“天下第一雞”,為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是河南著名的特產(chǎn)美食,1981年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品,在全國(guó)食品中獨(dú)占鰲頭,并且譽(yù)滿神州,名揚(yáng)海外。
道口燒雞初由清宮廷御廚傳授密笈,匯集南北名家之所長(zhǎng),由道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨。
4、汝瓷
汝瓷是河南省平頂山市特產(chǎn),為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,因產(chǎn)于汝州而得名,是中華傳統(tǒng)制瓷著名工藝品,有著“青瓷之首,汝窯為魁”之稱。汝瓷始燒于唐朝中期,盛名于北宋,其汝窯位居宋代“五大名瓷”之首,所制作出來(lái)的汝瓷有天青、天藍(lán)、豆綠、月白等多種釉色,豐富多彩,美麗異常,曾為皇室專用貢品。
5、杜康酒
杜康酒是中國(guó)歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽(yù)”,而魏武帝曹操賦詩(shī)“慨當(dāng)以慷,憂思難忘;何以解憂,唯有杜康”,這句話一直被流傳至今,古今中外無(wú)數(shù)名人都對(duì)杜康酒謳歌稱贊,杜康酒作為酒祖,給大眾心里留下不可磨滅的烙印。
6、靈寶蘋果
靈寶蘋果是河南省三門峽市靈寶市特產(chǎn),為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,以其個(gè)頭大、顏色鮮、糖分高、香味濃、質(zhì)脆甜、耐儲(chǔ)運(yùn)蜚聲中外,素有“靈寶蘋果潼關(guān)梨,新鄭大棗甜似蜜”的盛贊,是河南著名的特產(chǎn)水果。
7、南陽(yáng)玉
南陽(yáng)玉因產(chǎn)河南省南陽(yáng)而得名,又因礦區(qū)在南陽(yáng)的獨(dú)山,故又稱“獨(dú)山玉”,為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,其色澤鮮艷,質(zhì)地比較細(xì)膩,光澤好,硬度高,可同翡翠媲美,又被國(guó)內(nèi)外收藏家譽(yù)為“南陽(yáng)翡翠”,是中國(guó)四大名玉之一。獨(dú)山玉色彩斑斕五彩繽紛,以色多而珍貴、以色多而聞名,白天藍(lán)、桃花紅、翠綠白、葡萄紫都是獨(dú)山玉中的佳品。
8、河南黃河鯉魚
河南黃河鯉魚與寧夏黃河鯉、陜西黃河鯉魚、山東黃河鯉、山西天橋黃河鯉并列為黃河干流的“五大名鯉”,其體態(tài)豐滿,肉質(zhì)肥厚,細(xì)嫩鮮美,尤以鄭州黃河鯉魚和孟津黃河鯉魚最為出名,都為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。其中,鄭州黃河鯉魚為金鱗赤尾,色彩艷麗,肉質(zhì)細(xì)膩,歷史上曾作為貢品上貢朝廷,列為中國(guó)四大名魚之首。
9、西峽獼猴桃
西峽獼猴桃是河南省南陽(yáng)市西峽縣特產(chǎn),為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,是河南著名的特產(chǎn)水果。西峽縣地處溫帶和亞熱帶交界區(qū),是中國(guó)開展獼猴桃人工栽培最早的地區(qū),也是可利用野生獼猴桃資源最多的地區(qū),獨(dú)特的氣候條件,使該縣所產(chǎn)獼猴桃內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良,口感好,維生素C含量高,獲“獼猴桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
10、盧氏核桃
盧氏核桃是河南省三門峽市盧氏縣的特產(chǎn),為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,因產(chǎn)于全國(guó)聞名的核桃產(chǎn)地盧氏縣而得名,是河南著名的特產(chǎn)干果。盧氏核桃栽培已有一千多年的歷史,其個(gè)大、皮厚、肉肥、味香,出油率高,營(yíng)養(yǎng)豐富。明、清時(shí)期,盧氏核桃曾是貢品,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。
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