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植物油排行榜

發(fā)布時(shí)間：2023-03-15 15:21:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 64 問大家

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于植物油排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、炒菜最好的油排行榜是如何的？
2、疫情期間想屯一點(diǎn)食用油，什么牌子的油比較好呀？
3、什么牌子食用油最健康
4、高熱量食物有哪些，高熱量食物排行榜，高熱

植物油排行榜

一、炒菜最好的油排行榜是如何的？

炒菜最好的油排行榜是：1、橄欖油、2、花生油、3、豆油。

橄欖油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達(dá)83％。單不飽和脂肪酸可降低

橄欖油含有清淡香味，適合制作涼拌菜。也可用水煮菜后，澆上橄欖油食用。用橄欖油炒菜時(shí)，油溫不超過190

橄欖油富含油酸，其作為一種單不飽和脂肪酸，性質(zhì)穩(wěn)定，不容易被氧化，有利于心臟及血管健康。但是，不同油品營(yíng)養(yǎng)也不同，像橄欖油中多不飽和脂肪酸比例較低，平常只吃這一種油可不行。

花生油含有大量油酸，亞油酸，卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，單不飽和脂肪酸含量為40％。花生油價(jià)格相對(duì)于橄欖油低，且更耐高溫。將炒菜鍋燒熱后倒入花生油，油燒到7至8分熱即可，避免出現(xiàn)燒到冒煙的程度。每日總量不超過25克，高脂血癥、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超過20克。

二、疫情期間想屯一點(diǎn)食用油，什么牌子的油比較好呀？

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食用油，是烹飪必不可少的調(diào)料，家家戶戶做菜的時(shí)候，都離不開食用油。食用油不僅能增加菜品的香味，還能為我們提供營(yíng)養(yǎng)。隨著生活水平的不斷提高，食用油的種類越來越多，除了我們比較熟悉的花生油，玉米油，大豆油，橄欖油，菜籽油等等，還有像山茶油、椰子油、亞麻籽油等新面孔，真讓人眼花繚亂。這些食用油有啥區(qū)別？食用油到底選哪種好？也成為大家關(guān)心的問題。挑選食用油并不是一件簡(jiǎn)單的事情，油吃不對(duì)，會(huì)讓人變胖、變傻、變丑！我們有必要仔細(xì)了解清楚。于是，我們將日常生活中最常見的5大食用油進(jìn)行了比較，并做出了排行榜，花生油排第3，大豆油倒數(shù)第一，建議了解。文章中還有很多關(guān)于挑選食用油的小知識(shí)，建議收藏！

第五名：大豆油

大豆油，是從大豆中提取出來的一種食用油，它是餐桌上常見的一種烹調(diào)油。大豆中富含豆類磷脂，對(duì)于大腦的滋潤(rùn)和生長(zhǎng)都有不小的增益。大豆油的脂肪酸組成以亞油酸和油酸為主，除此以外，大豆油還含有磷脂、胡蘿卜素等。

大豆油為淡金色，看起來非常清澈透亮，沒有沉淀物。它豆香怡人，醇香濃郁。不僅可以炒菜，在用魚或肉骨頭熬湯時(shí)，加入適量的豆油還能增加鮮味，可以熬出濃厚的白湯。

大豆油價(jià)格低廉，但在5大食用油排行榜中排了個(gè)倒數(shù)第一，為啥？這是因?yàn)?，炒菜煲湯時(shí)用大豆油更為適宜，但不可否認(rèn)，大豆油在高溫下并不穩(wěn)定，遇熱容易起泡，所以盡量不要用大豆油進(jìn)行煎炸等高溫烹飪，以免產(chǎn)生過多的油煙和有害物質(zhì)。

大豆油的保質(zhì)期相對(duì)較短，通常只有一年，開封后的保質(zhì)期也會(huì)縮短。隨著時(shí)間的推移，油脂的顏色會(huì)慢慢地由淺變深，這是油脂氧化所致，所以顏色過深的大豆油盡量不要選。

由于黃豆原料市場(chǎng)上會(huì)有一些轉(zhuǎn)基因大豆的存在，所以咱們?cè)谔暨x大豆油時(shí)，要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽以了解產(chǎn)品的原料中是否使用了轉(zhuǎn)基因大豆，從而做出合理的選擇。

第四名：玉米油

玉米油，是一種從玉米胚芽中提煉出來的油脂，也可稱為粟米油、玉米胚芽油。玉米油的維生素E含量高于普通植物油，它富含不飽和脂肪酸，以亞油酸為主。值得一提的是，玉米油中還含有豐富的植物甾醇，葉黃素，對(duì)中老年人好處多多。

玉米油與葵花籽油一樣屬于亞油酸含量較高的植物油，但玉米油更易被人體吸收。玉米油的穩(wěn)定性較好，油煙也不算大，另外，相比其它的食用油，玉米油的油脂味道比較清淡，因此在5大食用油排行榜中未能擠進(jìn)前三，但瑕不掩瑜，玉米油是一種公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)健康食用油，用它烹飪出的菜肴不容易讓人產(chǎn)生油膩感，很適合一些口味淡的朋友和中老年人食用。

第三名：花生油

花生油，顧名思義是以花生為原料獲取的食用油。因?yàn)樗怯没ㄉト《茫渲谢ㄉ挠退幔\元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也囊括其中?；ㄉ椭?，各類脂肪酸所占比重比較平衡，其油酸含量比大豆油、葵花籽油等油類都要高，屬于均衡型植物油。適量食用花生油，有改善記憶力等諸多好處，同時(shí)，花生油還是一種容易被身體吸收的烹飪用油。

花生油做出來的菜肴色香味俱全，所以在家庭烹飪中很受歡迎，經(jīng)過評(píng)比，花生油成為五大食用油榜單中的第3名。

挑選花生油時(shí)，要學(xué)會(huì)看標(biāo)簽，純花生油的成分只能有花生，而不能有其它。另外，我們要看花生油的加工工藝，采用物理壓榨制成的花生油優(yōu)于浸出法制成的油。

物理壓榨，就是生產(chǎn)過程并不經(jīng)過化學(xué)浸出，而是完全靠物理壓力將油從原料中分離出來，這樣的花生油才能保留花生的原色和更多營(yíng)養(yǎng)成分，而且香味非常濃郁，香氣撲鼻。另外，我們可以觀察其顏色和質(zhì)地，純花生油密度大，油質(zhì)濃，呈淺茶色，外觀清澈透明。

第二名：菜籽油

菜籽油簡(jiǎn)稱"菜油"，主要是用油菜籽壓榨而成的。它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、磷脂等，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)90%以上，因此，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，菜籽油略勝一籌，成為食用油榜單的第2名。但對(duì)于菜籽油的味道，人們對(duì)它“褒貶不一”。有人覺得它很香，也有人覺得它“難聞”。那么，菜籽油為什么有股怪味兒呢？一般說來，南方人吃菜籽油比較多，會(huì)覺得比較香，而北方人并不習(xí)慣這種味道。

菜籽油色澤為深金色或棕色，有一定的氣味，俗稱“青氣味”。菜籽油的氣味主要是硫苷降解產(chǎn)物造成的。在用菜籽油烹飪時(shí)，可使用蒜片、大蔥、花椒等香料，以去除它的味道。在涼拌菜品時(shí)也不能將菜籽油直接倒入，可以加熱后變成“熟油”，味道就很香了。對(duì)于一些味道比較鮮明的食材，還是不要用菜籽油烹飪，以免破壞了食材原本的味道。

老人說“好菜油，會(huì)沾碗”，咱們將菜油倒入碗中，晃動(dòng)時(shí)油脂會(huì)掛在碗壁上。純正的菜籽油用來煎炸時(shí)不僅油煙少，而且不會(huì)產(chǎn)生泡沫。如果出現(xiàn)大量泡沫的話，那么這種菜籽油有可能是摻雜了其他油脂，或本身質(zhì)量偏低。

菜籽油按照脂肪酸和芥酸的含量可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油，在選購(gòu)的過程當(dāng)中，可以挑選雙低菜籽油，即低芥酸、低硫苷菜籽油，這種菜籽油的氣味小、芥酸含量也低，不僅口感好，也對(duì)身體更有利。

第一名：橄欖油

在5大食用油中，橄欖油若是排名第2，沒人敢第1。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的植物油，因?yàn)檎ビ瓦^程中不經(jīng)過加熱和化學(xué)處理，所以保留了更多天然營(yíng)養(yǎng)成分。因此，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的食用歷史，被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，這是我們非常容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。還有研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)攝入橄欖油可以減緩變老的速度。在地中海克里特島就居住著很多長(zhǎng)壽老人，在他們的飲食中都會(huì)有橄欖油的身影。

我們?cè)谔暨x橄欖油時(shí)，有時(shí)會(huì)對(duì)上面標(biāo)注的級(jí)別一頭霧水，不知道哪個(gè)好？我就和大家說說橄欖油是如何分類的？國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為初榨橄欖油和精煉橄欖油兩大類，五個(gè)級(jí)別。您可以收藏起來，下次再挑選起來就得心應(yīng)手了。

初榨橄欖油也就是天然橄欖油，是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中機(jī)械冷榨處理后，過濾得到的油脂。根據(jù)酸度的不同可分為三個(gè)級(jí)別：

特級(jí)初榨橄欖油：有淡雅的芬芳?xì)馕叮岫炔怀^0.8%；

中級(jí)初榨橄欖油：味道純正且芳香。酸度不超過2%；

普通初榨橄欖油：口味與風(fēng)味尚可，酸度不超過3.3%。

精煉橄欖油是指酸度超過3.3%的初榨橄欖油精煉后所得到的橄欖油，也可稱為“二次油”。精煉橄欖油又可分為兩個(gè)級(jí)別：

普通橄欖油：精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合，以調(diào)和味道和顏色，呈現(xiàn)透明的淡金色，酸度在1.5%以下；

精煉橄欖雜質(zhì)油：是通過溶解法從油渣中提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油。

橄欖油的包裝有何講究？要如何保存？

橄欖油的包裝五花八門，有透明玻璃瓶，深色玻璃瓶，透明塑料瓶等等。建議您挑深色玻璃瓶的，這樣保存的時(shí)間更長(zhǎng)，橄欖油中的營(yíng)養(yǎng)也不易被破壞。為什么這么說呢？這和橄欖油中含有很高的抗氧化成分有關(guān)。橄欖油對(duì)光很敏感，在持續(xù)強(qiáng)烈的光照下，橄欖油易被氧化，而在避光涼快的地方能保存24個(gè)月的時(shí)間。

【延展閱讀】

食用油怎么搭配更好？仍然需要根據(jù)實(shí)際的烹飪情況來選擇。這么多食用油，沒有一種油是完美的，因此，聰明的方法就是：經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類。除此之外，還要提醒大家：這2種油盡量少碰。

第一種：廉價(jià)的調(diào)和油

調(diào)和油往往是由兩種以上精煉油調(diào)和而成的，很多人誤以為這種油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但我們無(wú)法確定各種油的比例。調(diào)和油的價(jià)格基本上都很便宜，因此很多調(diào)和油的基油是轉(zhuǎn)基因油或者是劣質(zhì)油。咱們?cè)谫?gòu)買調(diào)和油的時(shí)候，如果看到包裝上有調(diào)和油轉(zhuǎn)基因的字樣，要更加謹(jǐn)慎。

第二種：土榨油

一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能見到這種油。其實(shí)這種油從原材料的篩選到壓榨都沒有正規(guī)的檢測(cè)，再加上土榨房設(shè)備簡(jiǎn)陋，榨油設(shè)備也不會(huì)進(jìn)行清理或清理不徹底，這都會(huì)產(chǎn)生大量的黃曲霉，這種油根本沒有什么保障。

5大食用油排行榜，花生油排第3，大豆油倒數(shù)第一，建議了解。以上食用油排行榜是根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看的，大家可以作為一個(gè)參考。大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、橄欖油，這幾種食用油，您家經(jīng)常吃哪種？有人覺得花生油炒菜香，就一直吃花生油，有人覺得橄欖油貴，無(wú)論如何烹飪都用橄欖油，這樣都不對(duì)，食用油品類很多，且各有各的特點(diǎn)，比如這段時(shí)間吃了花生油，下次再買油就可以換成玉米油、菜籽油或大豆油。

關(guān)于“吃哪種食用油好？”，就分享到這里了，大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？不妨在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。關(guān)注“會(huì)吃的荷包”享受美食不迷路！

三、什么牌子食用油最健康

最健康的食用油品牌有：

2、多力

多力這個(gè)品牌成立于1986年，在市場(chǎng)上一家致力于營(yíng)養(yǎng)健康食品研發(fā)生產(chǎn)的知名企業(yè)，公司先后獲得

4、魯花

擴(kuò)展資料

選購(gòu)技巧：

1、花生油是從花生中提取出來的油脂，含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），除了缺乏α-亞麻酸外，花生油的脂肪酸配比可是說是較為合理的，所以很容易被人體消化。

2、大豆油中的亞油酸以50%~60%的比例占據(jù)著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)（人體必需），而且α-亞麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。

3、玉米油來自于玉米胚芽，不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上，其中維生素E的含量更是高于普通植物油，有抗氧化作用。

四、高熱量食物有哪些，高熱量食物排行榜，高熱

一、谷物早餐

如果你正在計(jì)劃通過飲食迅速增加體重，那么只要多吃10--20克你最愛的谷物早餐就可以了。不過，萬(wàn)一你吃得太多，接下來這一整天可就要想辦法去燃燒這些多余的熱量啦。

二、通心粉

60克一份的通心粉竟然只含有75卡路里的熱量。不過，它的輔料，比如面條上面的肉醬或肉丸足彌補(bǔ)這一點(diǎn)，讓它成為絕對(duì)高熱量的食物。

三、花生醬

站穩(wěn)了，你只需在面包上涂上一層細(xì)膩的咸味花生醬，就會(huì)輕而易舉地讓你獲得192卡路里的熱量，相當(dāng)于在晚上吃了一碗白米飯。

四、巧克力醬

100克一份的巧克力醬含有541卡路里的熱量，要是希望自己變得豐滿，就選它啦！因?yàn)?，只要那么一點(diǎn)，你就等于攝入了比2個(gè)熱狗還多的熱量。

五、奶酪

沒錯(cuò)，奶酪也是絕對(duì)地高熱量食品。一份好奶酪會(huì)含有69卡路里的熱量。不過一般來說，奶酪是濃縮的牛奶，所以它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相似的。這意味著它高鈣，高蛋白，當(dāng)然不可忽視的還有高脂肪，高膽固醇和高熱量。

六、植物油

根據(jù)植物油的種類和你在沙拉中所放入的量，它一湯匙的熱量可以從50--80卡路里不等。所以，我們平日應(yīng)該好好控制下油的量啦。

七、黃油

每5克的鹽漬黃油中就會(huì)含有36卡路里的熱量，這真是個(gè)驚人的數(shù)字。當(dāng)然，這個(gè)熱量值還會(huì)根據(jù)你在面包上涂抹的厚度逐漸攀升。

如果你并沒有那么喜歡黃油的味道，也沒有對(duì)西餐特別情有獨(dú)鐘的話，還是盡量遠(yuǎn)離它吧。但黃油還有一個(gè)不可忽視地好處，就是會(huì)促進(jìn)其他食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

八、巧克力

一塊中等大小的巧克力或者糖塊會(huì)含有37卡路里的熱量，是不是比你想象中還要低一些。無(wú)論如何，吃這樣的甜食還是要有節(jié)制，你說對(duì)吧？

九、全麥面包

與那些深加工的白面包相比，吃全麥面包，你既可以吃出健康，還可以吃出重量。這句話是不是很有賣點(diǎn)？你一定想不到，一片“黑”面包也會(huì)含有69卡路里的熱量。

十、鱷梨調(diào)味醬

鱷梨調(diào)味醬除了對(duì)心臟有益，一份稠稠的鱷梨醬還可以幫你完成增加體重的計(jì)劃。261克一份的鱷梨調(diào)味醬含有360卡路里至多。雖然它的卡路里含量很高，不過還是應(yīng)該告訴你，鱷梨是最受推崇的水果之一，它可以讓你更加健美，同時(shí)還是與膽固醇有關(guān)的強(qiáng)健心臟的藥物。

十一、酸奶

你相信嗎？一份125克的果味低脂酸奶竟然也含有118卡路里的熱量！所以，還是選擇更單純的低脂酸奶吧，想要瘦身，果塊、果粒酸奶，就要暫時(shí)忍耐一下啦。

十二、純果汁

純果汁除了能給予身體所需的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠給你的身體帶來熱量。一份30克的普通果汁也會(huì)含有57卡路里的熱量噢。

十三、香蕉

一根大一點(diǎn)的香蕉會(huì)含有20卡路里的熱量，把它切成片，和花生醬三明治或者谷物早餐一起吃，猜一猜，你可以從中得到多少熱量呢？香蕉能夠增加體重可不是浪得虛名，它的碳水化合物含量極高。吃過多的香蕉會(huì)讓你的體重增加，不過好在它不會(huì)是肌肉組織。

十四、堅(jiān)果

所有堅(jiān)果都對(duì)心臟有益，但它們熱量確實(shí)高。例如，咸味，烘烤過的腰果每份就會(huì)含有165卡路里的熱量。適量攝入對(duì)身體還是很有好處的。

十五、橄欖油

你在家里通常使用的橄欖油，一湯匙含有40卡路里的熱量，不過要注意啦，在炸東西的時(shí)候，它可是比任何烹飪用油都要健康。

橄欖油其實(shí)是純脂肪，每杯橄欖油會(huì)含有1920卡路里的熱量。當(dāng)然，任何脂肪含量高的食物，熱量自然也不會(huì)低。

十六、培根

二十種高熱量食物清單

一片厚厚的，質(zhì)量?jī)?yōu)良的培根含有174卡路里的熱量，這對(duì)于那些想要快速增加體重的人來說簡(jiǎn)直是完美的選擇。

十七、月餅

雙黃蓮蓉月餅熱量約為800千卡，相當(dāng)于三碗飯。

美味的月餅絕對(duì)是這個(gè)長(zhǎng)假的頭號(hào)身材殺手。有些人喜歡用月餅當(dāng)早餐，月餅和白粥一起喝，兩食物都是很容易讓血糖升高的食物，促進(jìn)脂肪囤積；而有些人喜歡用可樂或者瓶裝果汁一起就著月餅吃，是胖上加胖。

建議：如果你正在減肥，每次最好只吃四分之一個(gè)，以避免攝取過多的熱量和油脂。如果你不需要減肥，也別貪吃，當(dāng)心腸胃負(fù)擔(dān)不了油膩的月餅，而且多吃也會(huì)上火呢。喝月餅時(shí)喝一些綠茶可以去油消脂。

十八、普通可樂

一杯可樂375ml，熱量168千卡

可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯?xiàng)l的時(shí)候當(dāng)然要配可樂；聚餐的時(shí)候要喝可樂、就連在家上網(wǎng)也不忘打開一罐可樂。就算不和食物搭配，許多人也養(yǎng)成了一天喝一杯可樂的習(xí)慣。這是因?yàn)榭蓸防锏目Х纫?咖啡瘦身四小步2周見效)和特殊配方，容易讓人上癮。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應(yīng)代糖的特殊味道。如果您已經(jīng)不能一天沒有可樂，那么最好多做一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)來消耗多余的熱量。因?yàn)橐惶煲还?，就可以讓您在一年后發(fā)胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會(huì)讓你有飽足感，可樂的重口味還會(huì)讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。

建議：如果真的無(wú)法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。

十九、啤酒

一瓶啤酒，600ml，熱量250千卡，成年男子晚餐喝三瓶啤酒相當(dāng)于多吃了一頓晚飯。

朋友一起聚餐或是在唱歌的時(shí)候，啤酒更是免不了的助興角色。不過，一天只喝一罐啤酒，一年之后卻會(huì)換來7公斤的體重。這也就是為什么啤酒會(huì)有液體面包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會(huì)換來一個(gè)沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了熱量之外，幾乎不含任何的營(yíng)養(yǎng)素，所以除了讓您發(fā)胖之外，對(duì)健康沒有任何幫助。

建議：如果你想減肥，聚餐時(shí)少喝一些啤酒。更不要養(yǎng)成每天喝啤酒的習(xí)慣，也不要在睡喝啤酒，因?yàn)槠【朴欣虻淖饔茫昂染蜁?huì)造成大量的水份聚積在體內(nèi)，也會(huì)造成夜晚頻尿的現(xiàn)象。

二十、方便面

一包方便面的熱量是470卡(100克)。幾乎相當(dāng)于兩碗飯。

以上就是小編對(duì)于植物油排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。