西昌小吃排行榜（西昌小吃排行榜前十）

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本文目錄:

• 1、西昌特色美食有哪些？

• 2、西昌有哪些好吃的小吃，在哪？

• 3、西昌晚上好吃的小吃

• 4、四川西昌有哪些特色小吃？

一、西昌特色美食有哪些？

1、燒烤

西昌燒烤方式多樣，比較地道的有邛海烤魚烤蝦、彝族特色燒烤、串串燒烤、網(wǎng)網(wǎng)燒烤、火盆燒烤、竹簽燒烤等，各具特色，價格適中。燒烤肉制品很多，如烤五花肉、包漿豆腐、牛肉、魚、雞皮甚至整只土雞等，再配上冰冷甘爽的金威原漿啤酒就更完美了。

2、醉蝦

這是一道西昌特有的本土美食，格外出名。蝦為生蝦，將活的小蝦清洗干凈后直接埋入加滿佐料的白酒中，小蝦在酒中慢慢醉倒。之所以叫醉蝦，因為蘸水由黃酒和辣椒等調(diào)料構(gòu)成，吃的過程中能明顯的品嘗到生蝦的鮮味和酒的香味；口味偏辣但又極其過癮，因此不喜嗜辣的蜂蜂要小心。在西昌各大餐館和邛海邊的農(nóng)家樂都可以吃到。

3、米粉

西昌米粉因為加料種類不同而分為很多種類，比如牛肉、肥腸、牛雜等，配上骨頭湯，味道相當(dāng)濃厚。西昌市內(nèi)的米粉小店遍布，其中老號李米粉、羅天牛羊雜米粉均為當(dāng)?shù)乩献痔?，很受歡迎。

4、坨坨肉

坨坨肉是著名的彝族風(fēng)味菜，四川方言稱“塊”為“坨”，“坨坨肉”因而得名。吃法是將牛、羊、豬、雞肉或野獸肉切成塊狀煮熟，撒上鹽、辣椒粉、花椒粉以及當(dāng)?shù)靥赜械摹澳究荨保h語叫“木姜子”）粉等作料食用，彝族人習(xí)慣用小乳豬為原料，口感更加清脆鮮香，入口化渣，肥而不膩，口感細(xì)嫩，充分體現(xiàn)了彝族人“大塊吃肉，大碗喝酒”的豪放性情。

5、炸洋芋

西昌因為地處高山，日照強(qiáng)，所以種出來的洋芋淀粉含量比其他地方高很多。剛炸出來的洋芋外表金黃松脆，里面卻十分柔軟，味道脆爽，色香味俱全。吃炸洋芋時最好的方法是在旁邊配上特制的辣椒粉，沾起來吃，軟脆全憑個人愛好，提前跟老板說一聲就行。在名店街有多家炸洋芋的小店，各家都有秘方，建議多嘗幾家。

二、西昌有哪些好吃的小吃，在哪？

到了西昌不可不品嘗西昌具有民族風(fēng)味和本地特色的風(fēng)味菜，茲舉以下幾例。

乳豬砣砣肉、酸菜土豆雞，蕎麥餅、彝家饃肉、連渣菜、彝家辣子雞為西昌具有彝族特色的風(fēng)味菜。

建昌板鴨、漁家菜醉蝦、油炸白條魚、清蒸毛蟹、南瓜魚頭湯、邛海醉蝦、海草魚片、油炸白條魚、腸灌腸、邛海燒烤、城門洞牛肉粉、李肥腸、清真園牛肚粉、西昌卷粉、會理黑山羊肉、葷豆花、等為具有西昌特色的風(fēng)味菜。

西昌較為高檔的酒樓除上述住宿的賓館也兼營餐飲外，專營餐飲的還分別有長紅大酒樓、海河御府、芙蓉豪庭、蜀錦宴語、錦官鐸酒樓、高媽燉品、山珍野菜館、菌竹軒酒樓以及其他大量具有成都重慶昆明風(fēng)味的酒樓和火鍋店，這些酒樓集中于西昌市勝利南路、西昌市一環(huán)路、民族風(fēng)情園附近。

三、西昌晚上好吃的小吃

涼面、涼皮

涼面是一道將蒜泥、花椒粉、老抽、糖、醋、熟油海椒、炒香的花生米、豆芽、黃瓜絲、面一起涼拌而成的街邊美味，在街上逛累了，可以去馬水河下面肥皂廠旁邊老號涼粉（胖哥串串）來上一碗，饑餓感瞬間蕩然無存，而且保證讓你吃的滿意。

涼皮是用面粉制成的，要經(jīng)過揉面、醒面、洗面和沉淀，最后蒸熟成一張張面皮，面皮韌性較好，勁道十足，然后切成條狀加入與涼面相似佐料，口感Q彈爽滑，麻辣酸爽。

卷粉

卷粉有原味、蕎麥、荷葉三種選擇。把黃瓜、油炸花生米、折耳根、蒜泥水、花椒、辣椒香油和獨家秘制醬料混合包裹一起，一口下去，滿嘴都是十足的料，超好吃。

還可以切成段，配上小米辣、熟油海椒、花生米、香油、鹽、味精、芝麻油等，涼拌著吃，味道也是超贊。

推薦地點：

名店街的臭味相投、步行街的豆腐西施、龍旺中心圓圈處、馬水河老號涼粉胖哥串串、一中路口、月城廣場新華書店旁一排小吃

2

炸土豆、炸素菜、炸臭豆腐等

一提起西昌炸土豆，就有一種口水直流的感覺，西昌的土豆做法簡直是多種多樣，讓你大飽口福，而油炸素菜也是獨具一格。

狼牙土豆

油炸土豆

坨坨土豆

土豆泥丸子

土豆片

土豆餅

土豆可以說是飲食界的百變大咖，在西昌也不例外，波浪條紋的土豆條，像犬牙相交錯，長約四厘米，厚約一厘米，被稱為狼牙土豆。

將炸好的土豆與菜倒入一個較大的容器，然后加入折耳根、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據(jù)個人口味還可加入糖醋。味道酸辣入口，好吃營養(yǎng)。在西昌新倉庫公交車站那里有家歷史比較悠久的炸洋芋，大家不妨去試試。

油炸土豆與坨坨土豆，是土豆中最簡單粗暴的做法，將土豆去皮，直接扔進(jìn)油鍋油炸成金黃，熟透心，用竹簽插著沾海椒面，或者將整塊土豆劃開中間撒上海椒面，簡稱“中國漢堡”似吃法。坨坨洋芋的區(qū)別在于把一整個洋芋切成塊狀，油炸成金黃沾豆面或海椒吃，或者攪拌在一起加上蔥吃，外脆里糯，老少皆宜。

土豆泥丸子與土豆餅，工藝相對復(fù)雜，但是好吃到讓你根本停不下來。土豆泥，外面酥脆，里面軟糯，還有雞蛋的香味；土豆餅是切成絲加上蛋清油炸成餅狀，咬在嘴里咯吱咯吱的香脆，唇齒間夾雜著陣陣香味。

西昌的炸素菜，也是獨一無二的，在名店街背后的小吃街上每家味道都不遜色，它是將蓮白、土豆、白瓜、海帶等素菜倒入油鍋油炸，5-8分鐘撈起放入碗中，加入小米辣、海椒面、豆油、醋、鹽、味精、蒜泥、芝麻等攪拌在一起，即可食用。

炸素菜既沒有油膩的感覺，又吃出了一種獨特創(chuàng)意的美味口感。

豆腐

炸臭豆腐也是西昌街頭巷尾比較常見的小吃，將臭豆腐串在竹簽上油炸金黃，沾上海椒面吃，外焦里嫩，香味特異。

炸包漿豆腐這種外脆內(nèi)嫩，在嘴里爆漿的口感，讓你戀戀不忘。

嫩豆腐在平板的鍋上慢慢煮著，上面抹著辣椒醬，撒上小米辣、蒜泥、蔥花等，要吃就切一塊下來，入口即化，伴著麻辣的口感。

四、四川西昌有哪些特色小吃？

正餐：城門洞的李記肥腸粉、仿古一條街上面的毛記過橋米線和它對面的拉面館、遍布全城的羅天牛羊雜粉、皇城鍋魁、以及名店街小吃街的周記水餃（名店街小吃街囊括咯西昌所有出名的小吃和主食）

燒烤：邛海公園外面的飛機(jī)燒烤、普格黃燒烤、城里面的趙燒烤、國強(qiáng)燒烤、唐奔吃燒烤、蔡姐燒烤、工商局旁邊的烤魚排（本人常去的就這些）

酥油茶：四海酥油茶

小漁村的醉蝦、油肉、烤白條魚、烤魚（但是小小的告訴你，那邊的是商家都很黑，除非你是熟人，不然，準(zhǔn)備好鈔票給別人宰吧）

彝族的特色食品就多了，建議你去一家專門的彝族參觀吃個遍

想想，西昌的特色小吃還有炸洋芋條條、炸洋芋片片、碎碎冰、炸包漿豆腐、涼粉、冰粉、卷粉、涼面、缽缽雞、刨冰（茶仙居）

哎呀，不說咯，流口水咯，門口去烤點燒烤吃

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