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世界泡面排行榜(世界十大泡面排行榜)
大家好!今天讓小編來大家介紹下關(guān)于世界泡面排行榜的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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一、世界上最美味的泡面的起因、經(jīng)過、結(jié)果是什么?
雖然外賣已經(jīng)把泡面幾乎打趴下了,但是泡面作為一種獨(dú)特風(fēng)味,對(duì)于宅男宅女們來說依然是生命之光!而我們幾乎每個(gè)人從小就吃過泡面,長大后隔段時(shí)間就會(huì)患上不吃泡面渾身難受的“病”。
不過面對(duì)現(xiàn)在市面上各種口味眼花繚亂的泡面,經(jīng)常很難選擇出自己最喜歡的那個(gè)口味。在美國有這樣一個(gè)人,被稱為世界上對(duì)泡面最有話語權(quán)的男人!也有著“泡面之神”的稱號(hào)。他是美國泡面達(dá)人漢斯( Hans Lienesch ),從2002年開始就給全世界的泡面做評(píng)級(jí)。他的一頓三餐都在吃泡面,竟然已經(jīng)吃了2936(截止今天)種的泡面!而在每一次吃完之后他都會(huì)根據(jù)泡面的口味,在他的網(wǎng)站上寫下測(cè)評(píng)。甚至每年度還會(huì)出全世界TOP 10泡面排行,評(píng)選出他認(rèn)為最好吃的泡面品種。我們來看看他曾經(jīng)評(píng)選出的最令他難忘的10款泡面,看看有沒有你喜歡的那一個(gè)吧!TOP 10Gookmul Ribs of Ribs - 韓國去年,Gookmul的面條非常耐嚼,口感非常好。而最令人驚訝的是,面條中還帶了很扎實(shí)的肉醬醬爆,華麗麗的醬汁拌入面條里面,有點(diǎn)燒烤的味道,簡直令人難忘~TOP 9Nissin Demae Ramen Straight Noodle Spicy Tonkotsu Flavour - 香港2017年排行榜的時(shí)候,日清黑蒜油拌面就被列入名單。這一次出前一丁的面條薄而直,口感非常好。乳白色的豬骨湯還有一些辛辣的調(diào)味,味道很濃郁。TOP 8TTL白葡萄酒Carbonara Noodle - 中國臺(tái)灣臺(tái)酒泡面總是能給人帶來很多驚喜,花雕雞和麻油雞都是在泡面里面放入了花雕酒的料包,制作出來后十分美味。而這一款面完全是泡面西吃,白葡萄酒混合奶酪濃郁的味道,還能吃到真實(shí)的培根,口感絕對(duì)令人難忘!TOP 7老媽拌面 - 中國臺(tái)灣據(jù)利內(nèi)什評(píng)價(jià),這款面口感非常棒,不爛糊,有筋骨。芝麻粒、花椒油、辣椒油、芝麻醬與醬油調(diào)成的醬料味道上佳,彼此相得益彰,堪稱簡單又微妙的組合。TOP 6Red Chef Green Tom Yum Soup Noodles - 馬來西亞這一款來自馬來西亞的面條非常好吃,不僅有筋道的面條,湯底也很濃郁,有點(diǎn)綠咖喱的香氣還伴隨著辛辣的口感,是一個(gè)能叫人把湯都喝干凈的方便面!TOP 5Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian - 新加坡這款方便面已經(jīng)進(jìn)入前十名的榜單三年了,它的全麥面條厚實(shí)而有嚼勁,湯底是一袋裝滿咖喱醬,和一袋椰子粉,煮出來的湯底極為濃郁。你還可以配上自己喜歡的配料,總之已經(jīng)不像一碗方便面,而是充滿南洋風(fēng)情的餐廳級(jí)湯面。TOP 4CarJEN Nyonya Curry Laksa - 馬來西亞奶油味濃郁的湯底加上椰奶粉還有一種特殊的“蘸醬”,帶有甜辣的蝦仁,讓這一碗面變得格外美味。TOP 3MyKuali檳城白咖喱面(2018年食譜) - 馬來西亞這款面與MyKuali其他泡面一樣,面條也很好吃 ,湯底味道也很好,一大袋咖喱醬搭配奶精和調(diào)味料,最后會(huì)呈現(xiàn)出非常奇妙且美味的味道,辛辣的咖喱味會(huì)讓喜歡咖喱的人無限著迷~TOP 2Red Chef Sakura Prawn Soup Noodles - 馬來西亞這款泡面是第一次上榜,面條分量很大,有很濃郁的蝦味,和辣味,湯汁濃稠,配上炸洋蔥來提味,簡直是太美味了!TOP 1Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian - 新加坡這款泡面在2013年就曾位居榜單前列,這一次改良成全麥之后,味道有得到了提升,面條口感順滑筋道,湯底的濃醬讓湯變得很濃郁~你平時(shí)多久吃一次泡面?常吃的泡面是哪一款呢?在評(píng)論里聊聊二、國產(chǎn)十大好吃方便面分別是哪些?
國產(chǎn)十大好吃方便面分別是:康師傅紅燒牛肉面、今麥郎糖醋排骨炒面、統(tǒng)一湯達(dá)人、白象大骨面、五谷道場番茄面、四川白家紅油面皮、華豐三鮮伊面、小浣熊干脆面、阿寬重慶小面、五谷道場牛腩紫薯方便面。
統(tǒng)一湯達(dá)人是統(tǒng)一集團(tuán)旗下一種高品質(zhì)的方便面,已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鮮口味湯面、羅宋湯面、味噌拉面、辣牛肉湯面及椰汁雞湯面七個(gè)口味。
好面湯決定,好湯在里面項(xiàng)目,是統(tǒng)一湯達(dá)人品牌,針對(duì)年輕一族,基于現(xiàn)今廣為流行的社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)所發(fā)起的活動(dòng)。 統(tǒng)一湯達(dá)人通過新浪官方微博及活動(dòng)網(wǎng)站,以更加直接及創(chuàng)新的方式與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)。旨在激發(fā)他們對(duì)湯達(dá)人的熱情,引導(dǎo)他們對(duì)湯達(dá)人好湯好食材的了解。好面湯決定,好湯在里面活動(dòng)于2012年11月26日正式啟動(dòng)。
統(tǒng)一湯達(dá)人最新動(dòng)態(tài)發(fā)布的首要平臺(tái),通過一系列與消費(fèi)者的互動(dòng)及微博線上活動(dòng),讓消費(fèi)者了解更多產(chǎn)品理念。官方微博的活動(dòng)致力于從時(shí)下年輕人的角度出發(fā),結(jié)合熱點(diǎn)有趣話題,引起網(wǎng)友討論從而達(dá)到互動(dòng)的目的。
三、童年吃過的國民方便面品牌,為何現(xiàn)如今只有康師傅一家獨(dú)大?
應(yīng)該沒有哪一樣食品像方便面那樣,承載了如此多的國民記憶和豐富 情感 。
從70后到90后,誰的童年沒有過吃方便面的簡單快樂?哪個(gè)人的加班深夜和匆忙旅途,沒有方便面來陪伴靈魂?
如果說方便面是具有劃時(shí)代意義的發(fā)明,相信沒有人會(huì)反對(duì)。
1956年,一個(gè)名叫安藤百福的日本人發(fā)明了世界上最早的一包方便面。
1970年,上海益民四廠生產(chǎn)了第一包“上湯雞伊面”,標(biāo)志著中國方便面生產(chǎn)正式起步。
從1990年到2013年,無數(shù)方便面品牌如雨后春筍,國內(nèi)的方便面市場迎來了快速發(fā)展。方便面從一定程度的奢侈品,成為了每個(gè)家庭的必備食品。
50年來,方便面的江湖不斷變遷,來了又走。有的崛起輝煌,有的衰敗沒落,有的銷聲匿跡,也有的挺過風(fēng)雨,重新出發(fā)。
今天,我們就來給說說方便面,那些你知道的和不知道的事兒。
華豐——曾經(jīng)的方便面大王
多數(shù)80后和90后最早的方便面啟蒙,都來自華豐。
華豐方便面,可以說是方便面的鼻祖。
1986年, 廣東農(nóng)墾辦引進(jìn)了一套日本原裝方便面的生產(chǎn)線,準(zhǔn)備給珠江農(nóng)場。誰知珠江農(nóng)場“不識(shí)貨”,于是給了珠海華僑農(nóng)場。
時(shí)任農(nóng)村生活服務(wù)站的站長熊毅武帶領(lǐng)員工生產(chǎn)出第一包方便面。四四方方的 黃色塑料包裝, 取名“華豐”,寓意 “中華豐裕” 。
為了迅速占領(lǐng)全國的空白市場,熊毅武邀請(qǐng)了當(dāng)紅的重量級(jí)明星沈殿霞代言,電視上,“肥姐”拿著一包華豐三鮮伊面,“食華豐,路路通”的廣告詞,一夜之間婦孺皆知。華豐開啟了全面開花的節(jié)奏,十幾個(gè)生產(chǎn)工廠遍布全國。
當(dāng)時(shí)的華豐熱銷到什么程度?除了珠三角,北至黑龍江,西至新疆,無人不食華豐三鮮伊面。
尤其是它的經(jīng)典干吃法,很多人一定試過。打開塑料袋,把調(diào)料包取出來,隔著包裝袋,用小錘子錘碎面餅,有時(shí)候加調(diào)料包搖晃一下再吃,有時(shí)候不加。除了干吃,煮著吃非常Q彈爽口。
那時(shí)候的華豐三鮮伊面,售價(jià)7毛錢一包,后來也只需花1塊多錢,就能收獲一份快樂。
華豐銷量火爆大江南北,華豐的創(chuàng)始人熊毅武被稱為“中國方便面大王”。
90年代初,華豐迎來了股份制改革,印度尼西亞著名的造紙業(yè)巨頭金光集團(tuán),成為華豐的第一大股東。
在金光集團(tuán)的主導(dǎo)下,華豐在管理上摒棄了本土化,撤掉了原有的高管團(tuán)隊(duì),從臺(tái)灣香港引進(jìn)專業(yè)人才,熊毅武只能黯然退休。但海外部隊(duì)“水土不服”,在營銷策略和應(yīng)對(duì)市場上沒有及時(shí)把握好,加上康師傅和統(tǒng)一的崛起,使得華豐的銷售節(jié)節(jié)敗退。
更重要的是,華豐伊面失去了熟悉的口感和味道。
為了讓華豐的味道傳承下去,熊毅武另起爐灶,來到陜西寶雞,創(chuàng)辦了以他名字命名的熊毅武公司,生產(chǎn)熊毅武系列方便面。
熊毅武方便面有雙塊面、單塊面、清真和香脆面四大系列,麻辣牛肉面、三鮮伊面、清真麻辣牛肉伊面等十六個(gè)品種。
很快,產(chǎn)品以經(jīng)典的味道擁有了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可,熊毅武方便面還獲得了“全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。
令人遺憾的是,熊毅武和妻子在1997年2月因一場意外車禍去世。失去了靈魂人物的熊毅武方便面,子女因財(cái)產(chǎn)起糾紛,最后公司解體破產(chǎn),“熊毅武”這個(gè)品牌也逐漸消失不見了。
在2021年中國方便面品牌力指數(shù)排行榜上,華豐也只排在了第9名,昔日的“中國方便面大王”風(fēng)光不再。
在方便食品之集大成的當(dāng)下,大型商超和高檔超市的貨架上已經(jīng)難覓華豐的黃色身影。如果想懷舊一下,只有到某寶和小型超市買上一包,回憶一下嚼干脆面的童年味道。
康師傅與統(tǒng)一——從競爭對(duì)手到難兄難弟
90年代初期國內(nèi)的方便面,都只是四四方方塑料包裝的一塊面餅+一包調(diào)料??祹煾岛徒y(tǒng)一的雙雙進(jìn)入,才有了醬料包,推出了碗裝面。
中國臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)在1992年1月投資設(shè)立了新疆統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司,第二年,康師傅控股有限公司在天津成立。
統(tǒng)一主打的“小浣熊”干脆面成了學(xué)生黨的最愛。除了味道,還有集齊隨包送的“三國卡”、“西游卡”、“水滸卡”也很有吸引力。
而康師傅紅燒牛肉面一經(jīng)面世,立即成了南漂北上打工人和出國門旅行團(tuán)行李箱里的必備神器。
那時(shí)候的康師傅,下設(shè)十幾家子公司,114條生產(chǎn)線,生產(chǎn)基地遍布全國13個(gè)城市,年銷售65億包,相當(dāng)于平均每個(gè)中國人一年要吃掉5包。以47%的市場占有率,幾乎占據(jù)了方便面市場的半壁江山。2006年,康師傅在香港上市。
被康師傅紅燒牛肉面壓制的統(tǒng)一,直到2008年推出了老壇酸菜牛肉面后,才打了翻身仗。從那時(shí)起,統(tǒng)一的年銷售額連續(xù)四年蹭蹭往上增長,從1.5億直線上升到40億,增長率高達(dá)2500%,終于扭虧為盈。
不過,統(tǒng)一的高光時(shí)刻沒持續(xù)多久,康師傅推出了同款酸菜牛肉面,“康統(tǒng)”銷售大戰(zhàn)開始了。為了爭奪市場份額,康師傅和統(tǒng)一開展買贈(zèng)活動(dòng),光是火腿腸就一共送出了40億根。
在這場曠日持久的爭奪戰(zhàn)推動(dòng)下,中國方便面市場實(shí)現(xiàn)了連續(xù)19年的高速增長,白象、福滿多、五谷道場等方便面生產(chǎn)廠家,如雨后春筍涌現(xiàn),方便面市場如火如荼。2013年462億的銷售紀(jì)錄,讓中國一舉成為全球第一大方便面市場。
這一年的康師傅和統(tǒng)一都迎來了自己的高光時(shí)刻。康師傅營業(yè)額首次突破百億美元大關(guān),達(dá)到109.41億美元(約合人民幣757.95億元)。統(tǒng)一營業(yè)額實(shí)現(xiàn)233.3億元。
但是也恰好從這一年開始,外賣行業(yè)爆發(fā)性生長,從4億單猛增到55億單;方便面銷量同期下降了55億包。
數(shù)據(jù)顯示,中國的方便面需求市場從2013年開始逐年下降。
2017年開始到2020年,方便面的產(chǎn)量也在逐年下降,從1103.2萬噸下降至556.8萬噸。去年疫情以來,全國方便面市場略有好轉(zhuǎn)。
但根據(jù)2021年上半年財(cái)報(bào)顯示,方便面整體銷售額下滑7.3%。其中康師傅下滑14.67%,統(tǒng)一下滑12.2%,康師傅和統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)首次出現(xiàn)下滑遠(yuǎn)高于行業(yè)整體的情況。
其實(shí)從2018年開始 ,康師傅積極尋求突破,加強(qiáng)新品研發(fā), 布局高端方便面市場。推出了“湯大師”、“Express速達(dá)面館”等系列產(chǎn)品,在2020年, 高價(jià)袋面、中價(jià)袋面的銷售額均實(shí)現(xiàn)增長,其中高價(jià)袋面銷售額為130.66億元,同比增長28.12%。
在網(wǎng)上曾有人編段子調(diào)侃“康師傅紅燒牛肉面一年用不了一頭?!?。如今康師傅讓消費(fèi)者吃上了大塊牛肉,據(jù)說“Express速達(dá)面館”里有7-8塊大肉塊。憑借著湯汁與肉塊的多項(xiàng)技術(shù)突破,產(chǎn)品還摘取了最佳創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)。
同樣一直呈下降趨勢(shì)的統(tǒng)一,在2018年也開始止跌并上漲。打出“生活面”概念,在高端產(chǎn)品上推出“滿漢全席”、“湯達(dá)人”等等,想吸引年輕消費(fèi)群體和高端目標(biāo)客群的需求。在2019年上半年,“湯達(dá)人”也有了兩位數(shù)的增長。前不久,統(tǒng)一還官宣去重慶尋味,據(jù)猜測(cè),很有可能會(huì)推出一款重慶小面方便面。
后疫情時(shí)代速食品大熱的市場環(huán)境下,“康統(tǒng)”兩位老大能否成功拓展空間,還需市場的檢驗(yàn)。
今麥郎——有望成為“康統(tǒng)”雙雄爭霸終結(jié)者
在康師傅統(tǒng)一兩個(gè)老大哥深陷困局的時(shí)候,排名老三的今麥郎卻實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長。
在行業(yè)回暖的2018年,實(shí)現(xiàn)了20%的漲幅。
如果沒有創(chuàng)始人范現(xiàn)國當(dāng)年極具魄力戰(zhàn)略決策,今麥郎走不到今天。
今麥郎在1994年才進(jìn)入市場,晚于統(tǒng)一和康師傅。今麥郎的前身是華龍。
當(dāng)時(shí)的方便面市場是“康統(tǒng)”的天下,想分一杯羹談何容易?
范現(xiàn)國把目光投向了統(tǒng)一和康師傅暫時(shí)無暇顧及的農(nóng)村市場。
依靠河北靠近原料產(chǎn)地節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用和調(diào)料深加工一條龍,主打低價(jià),推出5毛5一包的“華龍小仔”。
2001年,華龍總產(chǎn)量達(dá)到30億,銷售額超15億。在農(nóng)村市場占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
不久以后,統(tǒng)一和康師傅兩大巨頭也開始拓展下沉市場,面對(duì)強(qiáng)大的對(duì)手,范現(xiàn)國果斷拋掉華龍品牌,開創(chuàng)新品牌“今麥郎”,將產(chǎn)品升級(jí),以“彈”為特色,進(jìn)軍城市市場。
“彈得好,彈得秒,談得味道呱呱叫”的燒腦廣告,“中國南極科考隊(duì)員食用骨湯彈面,相當(dāng)于喝了6000克鮮骨湯”的成功背書,讓今麥郎成功收獲一大批的方便面愛好者。
正所謂不破不立,今麥郎大膽走產(chǎn)品差異化之路,硬是從兩位老大哥的手里搶下了30%的市場份額,在2004年實(shí)現(xiàn)營收超20億。
企業(yè)做大做強(qiáng)總會(huì)遭遇諸多問題,今麥郎也不例外。
在與日清合資的十年期間,今麥郎在世界領(lǐng)先的研發(fā)技術(shù)和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)方面獲得了成長,但因?yàn)榻覃溊傻牡投诵蜗螅罱K日清還是選擇了分手。
近幾年來,為了摘掉低端低價(jià)的標(biāo)簽,今麥郎從生產(chǎn)線開始進(jìn)行改革創(chuàng)新,產(chǎn)能從每分鐘160包提升到330包。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面,采用航天領(lǐng)域的冷凍干燥技術(shù)、加入大豆卵磷脂、增加蔬菜包含量、瓦楞紙隔熱等等。
另外針對(duì)不同的用戶需求,還推出了“一桶半”的單品,打造“0油炸”的單品“老范家”,在今年7月份剛一上市,就成了網(wǎng)紅。
這些突破性改革,帶動(dòng)了銷售的兩位數(shù)增長。
今年初,今麥郎已經(jīng)和中信建投證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議,向A股發(fā)起沖擊,有望成為“方便面第一股”,終結(jié)“康統(tǒng)”雙雄稱霸的市場格局。
五谷道場——從輝煌到落幕再盤活
說到五谷道場,它成就過打敗過康師傅和統(tǒng)一的神話,也曾兩度破產(chǎn)。發(fā)展之路可謂是大起大落。
2005年,有營養(yǎng)學(xué)家提出了“油炸方便面致癌”的說法,讓方便面被貼上了“垃圾食品”的標(biāo)簽 。幾大方便面巨頭聯(lián)合舉辦“方便面安全問題高層論壇”,辟謠“方便面致癌說”,聲稱“不論是油炸還是非油炸方便面,其丙烯酰胺平均含量僅為15~80微克/千克,不會(huì)致癌。”
五谷道場的創(chuàng)始人王中旺分析了市場行情,立即以“非油炸方便面”為賣點(diǎn),請(qǐng)陳寶國權(quán)威代言“我不吃油炸食品,非油炸,更 健康 ”,凸顯 健康 口號(hào)。剛上市第一個(gè)月就有了600萬的銷售業(yè)績。根據(jù)官方數(shù)據(jù),五谷道場在巔峰時(shí)期曾達(dá)到了20億的銷售額,在各大超市供不應(yīng)求,在方便面市場成功分走蛋糕。
其實(shí),關(guān)于非油炸和油炸方便面,本質(zhì)上相差并不大。漸漸地,非油炸的賣點(diǎn)不再被市場廣泛認(rèn)同。
而五谷道場也因規(guī)模擴(kuò)大,推廣中低端產(chǎn)品,出現(xiàn)了多條業(yè)務(wù)線的入不敷出,資金斷裂,不得不申請(qǐng)破產(chǎn)重組。2009年中糧集團(tuán)以1.09的低價(jià)收購了五谷道場,然后又因?yàn)殇N售沒有起色,負(fù)債高達(dá)9.27億元,被迫停產(chǎn)。2017年,五谷道場再被賣給了克明面業(yè)。
在超市貨架上消失了許久的五谷道場,在新媒體上進(jìn)行了相對(duì)低調(diào)的推廣。在去年3月份,五谷道場和薇婭合作,在26秒鐘售出26萬袋方便面。
幾番波折的五谷道場,終于迎來行業(yè)復(fù)蘇,在克明面業(yè)對(duì)其成本的嚴(yán)格管控下,2019年終于扭虧,2020年實(shí)現(xiàn)銷售收入10.54億元。
五谷道場是盤活了,但想要重返第一梯隊(duì),仍然任重道遠(yuǎn)。
從第一包方便面的誕生,到今天已經(jīng)半個(gè)世紀(jì)了。
中國人一年吃掉的方便面是1000億包。它并沒有被時(shí)代拋棄。
據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)的最新數(shù)據(jù),2020年全球方便面消費(fèi)量為1166億份,而我國方便面消費(fèi)量達(dá)463.5億份,約占全球方便面消費(fèi)量的40%,位居首位。預(yù)計(jì)到2023年,全球方便面市場將超過550億美元。
面對(duì)龐大的市場潛力,方便速食領(lǐng)域?qū)⒂瓉硇碌乃{(lán)海。
各大傳統(tǒng)方便面品牌在重新調(diào)整產(chǎn)品策略,加速調(diào)整步伐,而眾多新興速食品牌已經(jīng)崛起,加速分流方便面市場份額。
今年以來,拉面說完成最新一輪融資, 勁面堂完成今年的第三輪融資,瓷面江湖連續(xù)完成兩輪千萬美金融資。
方便食品市場新舊交替的博弈才剛剛開始。
參考資料:
《康師傅真的變了:一年方便面銷售額超250億,牛肉面終于放大塊肉》
礪石商業(yè)評(píng)論《今麥郎:方便面困局下的逆市上揚(yáng)》
農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察《五谷道場經(jīng)歷的大起大落》
第一 財(cái)經(jīng) 《方便面行業(yè)熱度回落,誰在搶生意》
四、韓國泡面排行榜 韓國泡面哪種好吃 韓國必
一碗再平常不過的方便面,成功助推了韓國經(jīng)濟(jì)快速騰飛!
如果提起韓國料理,國內(nèi)的人瞬間會(huì)想到的自然是烤肉、泡菜、拌飯、炒年糕等等,但如果說方便面也算是韓國美食其中之一,想必會(huì)引來朋友們的捧腹大笑,并問為什么?在中國人看來,方便面一般只有在趕時(shí)間或者不方便做飯的情況下才會(huì)吃,但在韓國,方便面是人們?nèi)粘I钪凶畛3缘氖澄镏弧?/p>
泡面的起源地并不是韓國,直到上世紀(jì)60年代韓國才從日本引進(jìn)了方便面的制作方法。時(shí)任韓國總統(tǒng)的樸正熙為了能在數(shù)字上提升韓國大米的自給自足率,努力勸導(dǎo)民眾吃面食以節(jié)省大米,沒想到方便面很快成為韓國人的至愛,其需求程度甚至超過了日本。
直到今天韓國人對(duì)泡面的熱愛仍持續(xù)升溫,據(jù)統(tǒng)計(jì)韓國人均對(duì)方便面的年均消耗量從71袋上升到了76袋,相當(dāng)于每周就要吃1-2袋,是世界上對(duì)方便面人均消費(fèi)量最高的國家。
韓國所謂的拉面其實(shí)就是方便面。在韓國街頭,到處可以見到專門吃方便面的“拉面專門店”,店面甚至打出“有拉面就能活下去”的口號(hào)。雜燴拉面、蔬菜清湯拉面、奶酪拉面都是韓國人常吃的拉面品種。很多國內(nèi)的人第一次吃韓國的方便面,都感覺很奇怪,為什么韓國的方便面都這么硬?而且面條很粗,好像根本就泡不開的樣子。
如果真要嚴(yán)格說的話,韓國人吃的面大多不是泡的。我們從韓劇和綜藝節(jié)目中上看到泡面,基本上都不是泡的,而應(yīng)該是用煮的,并且韓國的方便面煮的時(shí)間也比較久,和國內(nèi)的沖泡3分鐘就可以吃的方便泡面,完全是兩個(gè)物種,二者唯一的相似之初就是“方便”。
韓國人在方便面的吃法上是多種多樣,其中一種是得益于韓國三面環(huán)海的天然地理優(yōu)勢(shì),搭配著豐富的海鮮,制成鮮香的海鮮面。
又寬又粗的面Q彈爽滑,搭配足量的海鮮,湯頭濃郁但不油膩,味道又辣又鮮香,十足的海鮮面。
另一種吃法是由于韓美兩國的關(guān)系,直接對(duì)韓國的飲食文化有著不可忽視的影響。韓國人對(duì)芝士也是情有獨(dú)鐘的,尤其是方便面配芝士,高熱量的食物總是讓人短暫失去理智,或許任何人都逃不開這樣的誘惑吧?
優(yōu)質(zhì)的小麥粉制成的面條,勁道爽滑,多煮一會(huì)都不會(huì)爛掉。金黃色的湯汁加了滿滿的芝士又香又濃,讓普通的方便面味道變得獨(dú)特,也許不用聞到香味,就已經(jīng)讓人食欲大增了。
還有一種是這幾年很受國人歡迎的吃法——“韓式部隊(duì)火鍋”,而其主要材料就是方便面。
有傳言說,韓國軍人是為了飲食上的便利,就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內(nèi)烹煮,像是大雜燴一樣,而且一次可以準(zhǔn)備多人份量,在十分快捷方便的同時(shí)讓他們更有力量投入到戰(zhàn)斗中勇猛殺敵,所以才創(chuàng)造出了部隊(duì)火鍋。
韓國人在吃方便面這事上已經(jīng)達(dá)到了登峰造極的程度,他們甚至發(fā)明了專門煮方便面的鍋,還開設(shè)了專門做方便面的飯店,可以說韓國人將方便面吃到了極致,并且方便面絕對(duì)是他們眼中的美食。一碗簡簡單單的方便面,在韓國造就了很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)域直接推動(dòng)了韓國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
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