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周口美食排行榜(周口美食排行榜最新)
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本文目錄:
一、周口10大美食小吃是什么?
周口市位于中國河南省東南部,地處沙河、潁河、賈魯河交匯處。其歷史悠久,文化燦爛,距今有6000多年的文明史。太昊伏羲氏在此建都,炎帝神農(nóng)氏播種五谷,開創(chuàng)了中華民族的遠(yuǎn)古文明?,F(xiàn)如今周口市是河南省的人口大市,自然少不了美食小吃的存在,下面就來看看周口10大美食小吃,本地人百吃不厭,外地食客稱贊,人氣爆棚。
1、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯
逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是中華風(fēng)味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,開胃健脾,源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)。正宗的胡辣湯中只用胡椒不用辣椒,即"胡辣",各種辣味加在一起。經(jīng)過民間若干年的加工發(fā)展,一種以適合北方人口味、辣味醇郁、湯香撲鼻的胡辣湯在逍遙鎮(zhèn)誕生。
2、鄧城豬蹄
鄧城豬蹄是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,屬于豫菜系,源于商水縣鄧城鎮(zhèn)。它以清滑爽口,柔韌脫骨,味醇酥嫩,香氣濃郁出名,獨(dú)具風(fēng)味,吃過后,唇齒留香、回味無窮,奇特的香味會(huì)使你產(chǎn)生一種不可抵擋的癮欲,讓你吃了永難忘,吃了還想吃。
3、太康肘子
太康肘子是享譽(yù)中原的風(fēng)味名吃,用料為上等豬肘,輔以特制名貴材料和獨(dú)特制作工序,特點(diǎn)"肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。"被譽(yù)為"天下美味之大成"而馳名中原。
4、干煸盤龍鱔
干煸盤龍鱔是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,屬于豫菜系。選料考究,做工精細(xì)。選用天然生黃鱔,鱔魚顏色呈黑褐色,加上紅辣椒,經(jīng)過泡、燙、炸、煸炒等工序炮制,口感獨(dú)特,色香味俱全,深受百姓喜愛。
5、沈丘千層豆腐
沈丘縣槐店鎮(zhèn)潁河北岸的千層豆腐遠(yuǎn)近聞名,其中尤以五代傳人、75歲的李尊賢所做"千層豆腐"別具風(fēng)味,被視為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名產(chǎn),深受人們的青睞。沈丘千層豆腐潔白如玉,吃到口中,淡甜適中,軟似蛋糕,營養(yǎng)價(jià)值頗高,又可多樣吃法,是比較普及的大眾菜。
6、馬頭牛肉
馬頭牛肉是河南省周口市太康縣馬頭鎮(zhèn)的特產(chǎn)。馬頭牛肉具有色澤鮮艷、里外紅潤、純香不膩,咀嚼生津之特點(diǎn),第三屆中國名優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)上曾獲金獎(jiǎng),產(chǎn)品暢銷國內(nèi),遠(yuǎn)銷東南亞。馬頭牛肉是中原名吃,精選豫東黃牛肉,百年工藝傳承,獨(dú)家秘制調(diào)料,從牧場到餐桌,層層把關(guān),從選材到包裝,九道工序,肉質(zhì)鮮嫩、老少皆宜。
7、周家麻花
周家麻花是一種美味可口的小吃。呈金黃色,看似透明 狀。麻花像燈籠,傘形麻花似傘面。吃起來清脆可口,易消化,味道正,不澀不苦,不墊牙,無怪味,用火一點(diǎn)便燃,長期存放不霉不軟,脆酥如初。1947年8月,劉鄧首長率中原野戰(zhàn)軍千里挺進(jìn)大別山,路經(jīng)沈丘,縣城人民用兆豐酒、顧家饃、周家麻花慰問劉鄧首長和人民子弟兵,至今被傳為佳話。1990年周家麻花被縣、地評為優(yōu)質(zhì)風(fēng)味小吃。
8、王三水餃
王三水餃?zhǔn)且坏烂牢犊煽诘男〕?,屬于豫菜系。皮薄餡大,皮筋餡脆;肉丸不散,入口流油;肥而不膩,清香可口;不腥不膻,味道鮮美,具有獨(dú)特風(fēng)味。王三餃子為王氏家族祖?zhèn)髡淦罚瑐髦镣跞延腥儆嗄?。他在周口市開三處水餃館,制作的水餃味道鮮美,所以顧客盈門,生意興隆,人們稱贊他是"水餃王"。餃子餡料精細(xì),牛羊肉來自無污染的高原牧區(qū),肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富。
9、醬蒲菜
醬蒲菜是一種古老的傳統(tǒng)名菜,屬于豫菜系。是淮陽縣醬菜廠獨(dú)家生產(chǎn)的調(diào)味食品。吃著脆甜,醬香濃郁,酯香醇厚,別具風(fēng)格。淮陽城湖淤泥深厚,土質(zhì)肥沃,蒲菜生長條件得天獨(dú)厚。根莖剝?nèi)ネ馄?,呈銀狀,生吃脆甜無絲,味美可口;熟吃久煮發(fā)脆,鮮嫩芳香;醬汁別具風(fēng)味,更為獨(dú)特。
10、白土崗辣子雞
白土崗辣子雞是南陽的一道地方著名小吃,產(chǎn)自南召,辣子雞作為一種地方品牌名吃,已被列為豫菜菜系名錄之一。作為一種地方特色名吃,從上世紀(jì)七十年代末,開始在南召發(fā)展延續(xù),目前已在南陽、鄭州、北京等地開設(shè)有大小分店上百處,小小的白土崗鎮(zhèn)因辣子雞而名揚(yáng)全國各地。同時(shí)它還可以根據(jù)地域和食客口味多樣變換配料搭配。
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