飯店抖音運(yùn)營(yíng)怎么做？飯店怎么在抖音上營(yíng)銷推廣？

我是餐飲營(yíng)銷顧問金叔，餐飲從業(yè)19年，專注餐飲營(yíng)銷策劃。每天不同視角，為你分享餐飲營(yíng)銷策略，經(jīng)營(yíng)管理和實(shí)戰(zhàn)案例，希望給你帶來(lái)啟發(fā)。

昨天分享了開飯店如何玩轉(zhuǎn)直播。以及如何拍視頻。今天給大家說(shuō)說(shuō)拍視頻的一些思路。

第一：固定一個(gè)人物出鏡

用戶關(guān)注一個(gè)抖音號(hào)，本質(zhì)上還是看人。同系列的內(nèi)容，用戶會(huì)看膩。換一個(gè)新系列，用戶又會(huì)有陌生感。但如果是真人出鏡，就有聯(lián)系。

第二：展現(xiàn)特點(diǎn)，讓人記住你

光靠美是無(wú)法在抖音上立足的，美的太多了，必須展現(xiàn)特點(diǎn)，讓人記住你。你的餐廳，人的特點(diǎn)，菜的特點(diǎn)，裝修的特點(diǎn)。

第三：占領(lǐng)挑戰(zhàn)相關(guān)話題

比如100元吃垮系列。這是抖音官方推出過(guò)的熱門話題，很多吃播都挑戰(zhàn)過(guò)。

比如一家包子店每天都會(huì)舉辦“大胃王吃包子直播”，60分鐘吃完55個(gè)包子，獎(jiǎng)金8888元。吃到30個(gè)，免單+報(bào)銷路費(fèi)888元。吸引了無(wú)數(shù)人來(lái)挑戰(zhàn)。

挑戰(zhàn)中拍攝視頻，又有新的傳播素材。其中一個(gè)挑戰(zhàn)成功，獲得1萬(wàn)的挑戰(zhàn)金。并且通過(guò)做公益打造持續(xù)的影響力。

第四：選出一道極具傳播力的菜品

比如與顧客有互動(dòng)的菜，最典型的就是西安的摔碗酒，喝一碗摔一碗，帶火了一條特色美食商業(yè)街，西安大唐不夜城的表演也是一樣，現(xiàn)在很多景區(qū)美食街都開始模仿。還有高顏值、吸引眼球的菜品、擺盤。海底撈的牛肉醬。

第五：利用社會(huì)熱點(diǎn)，食品安全為切入點(diǎn)

這次疫情后，顧客會(huì)越來(lái)越關(guān)注食品的安全問題，也就是食材的問題。老鄉(xiāng)雞的一頓操作就為品牌贏得了無(wú)數(shù)的好感。

老鄉(xiāng)雞的員工自愿降低薪資，簽請(qǐng)?jiān)笗麻L(zhǎng)拿到請(qǐng)?jiān)笗螽?dāng)場(chǎng)就撕掉，并說(shuō)了一番話。這個(gè)場(chǎng)面拍下來(lái)發(fā)到抖音上，相關(guān)話題播放量達(dá)到1300多萬(wàn)。

視頻突破抖音平臺(tái)，在全網(wǎng)傳播。從商業(yè)角度來(lái)看，這波操作絕對(duì)是賺到了。包括后來(lái)的200塊錢的發(fā)布會(huì)。真正做到了小成本，大傳播。

去年，我們給很多合作客戶設(shè)計(jì)的營(yíng)銷方案，也做了抖音營(yíng)銷，其中有的合作客戶做的非常的好，形成了新的贏利點(diǎn)。

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