蛋糕模具品牌排行榜（蛋糕模具品牌排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、烤蛋糕哪個模具好點?

• 2、南洋大師傅蛋糕模具怎么樣

• 3、烘焙達人們必買的模具都有哪些

• 4、做蛋糕的模具大家知道多少？幫忙介紹一下。

一、烤蛋糕哪個模具好點?

烤蛋糕用哪個模具，那就要看烤什么樣的蛋糕了，戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕，古早蛋糕，巴斯克蛋糕、小蛋糕等，不同的蛋糕所需求的模具自然不同，

比如：戚風(fēng)蛋糕，它就需要更好的脫模，所以采用活底鎖扣的不沾模具，這樣更容易脫模了，慕斯蛋糕也是一樣，需要更好的脫模，如果采用固底的模具來做，那就很難脫模了。

而古早蛋糕，這可以采用深底的烤盤來進行烤，但巴斯克蛋糕就需要固底的模具比較好，或者活底模具上需要加上一層烘焙紙，因為巴斯克蛋糕的液體比較稀，稀昔的液體會從活底的邊縫滲出。

小蛋糕的有紙杯蛋糕和專用的小蛋糕烤盤完成，看個人需求

家用烤蛋糕建議使用安全性較高的模具，畢竟是自家人食用，選擇碳鋼模具為主，這種材質(zhì)的安全性較高，鋁制品始終是有金屬反應(yīng)，不利于健康。

戚風(fēng)蛋糕模具

二、南洋大師傅蛋糕模具怎么樣

不錯。南洋大師傅是浙江金之秘品牌有限公司旗下，一個專注于手工蛋糕制作的知名品牌，傳承小時候的記憶，只為做出懷念的味道，是一家不錯的蛋糕模具公司。

三、烘焙達人們必買的模具都有哪些

▲ 餅干模

常見為卡通造型的餅干模，小朋友們非常喜歡。

跟小朋友一起制作曲奇餅干，各種造型盡情放飛想象力。

↑ 卡通餅干模

▲ 蛋糕模

做蛋糕必備的模具，家庭用的常見尺寸有6寸和8寸的。6寸大小適合2人食用。

按蛋糕種類分為戚風(fēng)蛋糕模、不銹鋼慕斯圈、麥芬蛋糕模等。

戚風(fēng)蛋糕模又可分為：活底蛋糕模（方便脫模）、中空蛋糕模（有利于蛋糕膨脹）。

↓ 圓形活底中空戚風(fēng)蛋糕模

↓ 圓形活底陽極戚風(fēng)蛋糕模

↓ 圓形乳酪芝士蛋糕模

↓ 不銹鋼慕斯圈

↓ 12連麥芬蛋糕模

▲ 面包模具

面包模常見的有：方形吐司模（加蓋），長方形面包模（不加蓋）等。

加蓋的可以做四方形吐司，不加蓋可以做山形吐司。

↓ 四方形不沾吐司模

↓ 長方形不帶蓋面包模

▲ 披薩盤

吃遍了披薩店里的各種披薩，總想來點特別一點的。

可以在家DIY一款獨一無二的披薩，加倍放一些自己喜歡的水果、芝士、海鮮、培根……

當(dāng)滿屋飄著披薩香味時，來參加聚會的每個人的喜悅之情也會加倍的。

▲ 月餅?zāi)?#47;綠豆糕模

臨近中秋節(jié)，又到了做月餅的季節(jié)。

今年中秋不妨多嘗試一下各種口味的月餅，與家人朋友一起分享。

經(jīng)典蛋黃蓮蓉月餅、冰皮月餅、巧克力月餅、冰淇淋月餅、蘇式月餅、流心奶黃月餅，想好做什么月餅了么？

↓ 經(jīng)典月餅?zāi)＃ㄍ该鳎?/p>

↓ 經(jīng)典月餅?zāi)＃ò咨?/p>

↑ 綠豆糕模

▲ 鯛魚燒模

鯛魚燒是源自日本的一款人氣小吃。有了這款鯛魚燒模，在家也可以自制日式經(jīng)典口味鯛魚燒了。方法非常簡單，新手也可以輕松制作。

四、做蛋糕的模具大家知道多少？幫忙介紹一下。

蛋糕模具種類分為：鎖扣活底、活底、固底，

形狀分為：圓形、方形、心形、小蛋糕多圖案形

涂層分為：不粘（搪瓷、噴涂）、硬膜、陽極

材質(zhì)分為：陶瓷、玻璃、碳鋼、鋁、鋁合金、不銹鋼、硅膠

蛋糕模具種類有很多劃分，不同蛋糕，不同的做法，也需要不同的模具。戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕、海綿蛋糕、古早蛋糕、磅蛋糕、斯巴克蛋糕、芝士蛋糕等，這些蛋糕的蛋糕液，有黏稠的，有稀的，所需求的模具自然不同

戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、慕斯蛋糕，這幾種需要脫模方便的，建議使用鎖扣活底蛋糕模具，使用過的都說好，如果蛋糕漿較稀的，如斯巴克蛋糕就需要用到烘焙紙。

鎖扣活底蛋糕模具

慕斯蛋糕

古早蛋糕、磅蛋糕適合用方形的深底烤盤模具

深底蛋糕烤盤

芝士蛋糕、斯巴克蛋糕，水浴蛋糕的建議用固底模具

固底方形蛋糕模具

以上的蛋糕做法，家用烘焙，使用不粘的模具，這樣不緊脫?？?，清洗也快，并且安全環(huán)保，有個別人會說，不粘的模具會影響爬升，這說法是不對了，不粘的表面有打砂處理的，對爬升有很好的輔助性。

碳鋼不粘模具與鋁模具的水洗對比

對于不粘涂層，搪瓷與油性噴涂（有機硅樹脂），這兩種涂層是有安全保障的，水性噴涂是帶有毒素，不過危害不大，就是出口外貿(mào)時，外單都是拒絕水性噴涂，全是要求搪瓷與油性噴涂，這一點很多商家都避而不談的。

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