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干粉條屬于什么類別（干粉條屬于什么類別的）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-20 04:46:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 858 問大家

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本文目錄:

1、粉條是否屬于農(nóng)副產(chǎn)品粗加工?做粉條需要辦理食品生產(chǎn)許可證嗎？
2、粉絲的食品分類
3、粉絲屬于什么制品
4、食品類別共31類是哪31類？

干粉條屬于什么類別（干粉條屬于什么類別的）

一、粉條是否屬于農(nóng)副產(chǎn)品粗加工?做粉條需要辦理食品生產(chǎn)許可證嗎？

粉條不屬于農(nóng)產(chǎn)品初加工

農(nóng)產(chǎn)品初加工是指對農(nóng)產(chǎn)品一次性的不涉及農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在成分改變的加工，即對收獲的各種農(nóng)新產(chǎn)品（包括紡織纖維原料）進(jìn)行去籽、凈化、分類、曬干、剝皮、漚軟或大批包裝以提供初級市場的服務(wù)活動(dòng)，以及其他農(nóng)新產(chǎn)品的初加工活動(dòng)。包括軋棉花、羊毛去雜質(zhì)、其他類似的纖維初加工等活動(dòng)；其他與農(nóng)新產(chǎn)品收獲有關(guān)的初加工服務(wù)活動(dòng)，包括對農(nóng)新產(chǎn)品的凈化、修整、曬干、剝皮、冷卻或批量包裝等加工處理等。

粉條在生產(chǎn)過程中，原料明顯有化學(xué)性質(zhì)發(fā)生變化，所以不能算初級農(nóng)產(chǎn)品加工，需要辦理生產(chǎn)許可證。

二、粉絲的食品分類

粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯(lián)有粗、細(xì)、圓、扁及方狀及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。根據(jù)各地的制法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實(shí)是大同小異的，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳。

粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當(dāng)?shù)仵r銷，干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細(xì)之別罷了，明代以前統(tǒng)稱為粉條。其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)是凡直徑大于0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。

三、粉絲屬于什么制品

粉絲屬于淀粉制品。粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當(dāng)?shù)仵r銷，干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

四、食品類別共31類是哪31類？

食品類別包括：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、醬類、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、果凍、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、食品添加劑。

食品大類中分有小類，舉例：

糧食加工品：小麥粉、大米、掛面。
食用油、油脂及其制品：其他糧食加工品、食用植物油、食用油脂制品、食用動(dòng)物油脂。
調(diào)味品：醬油、食醋、味精。
醬類：各種醬制品。
肉制品：熱加工熟肉制品、發(fā)酵肉制品、預(yù)制調(diào)理肉制品、腌臘肉制品。
乳制品：液體乳、乳粉、其他乳制品。
飲料：瓶(桶)裝飲用水、碳酸飲料(汽水)、茶(類)飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料、其他飲料。
方便食品：方便面、其他方便食品。

加工類食品必須復(fù)配食品添加劑明細(xì)：

1.“備注”欄填寫其他需要載明的事項(xiàng)，生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的需載明產(chǎn)品注冊批準(zhǔn)文號或者備案登記號；接受委托生產(chǎn)保健食品的，還應(yīng)當(dāng)載明委托企業(yè)名稱及住所等相關(guān)信息。

2. 新修訂發(fā)布的審查細(xì)則與目錄表中分類不一致的，以新發(fā)布的審查細(xì)則規(guī)定為準(zhǔn)。

3. 按照“其他食品”類別申請生產(chǎn)新食品原料的，其標(biāo)注名稱應(yīng)與國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會公布的可以用于普通食品的新食品原料名稱一致。

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