調料品牌排行榜（火鍋調料品牌排行榜）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關于調料品牌排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、哪個牌子的料酒好?

• 2、火鍋底料十大名牌是什么？

• 3、醬油十大品牌排行榜

• 4、醬油品牌排行榜前十名

一、哪個牌子的料酒好?

料酒是什么,推薦好點的牌子的料酒

你的是牌子是吧推薦料酒品牌TOP1——王致和料酒

簡介：北京王致和食品集團有限公司是一家以生產(chǎn)釀造調味品為主的科工貿一體化、跨行業(yè)經(jīng)營的集團公司，曾被評為“中國調味品著名品牌二十強”。集團生產(chǎn)金獅牌系列醬油、龍門牌系列食醋、王致和牌系列腐乳、料酒和醬、日式咖喱鹵及其它復合調味料幾大類百余種產(chǎn)品，與人們日常生活息息相關，深受好評。

我短評：雖然王致和是做臭豆腐起家的，但它家的調料也是不少人的最愛哦。它家的料酒就是我的最愛，在超市里一排擺滿料酒的貨架上，我一般都是用王致和的，雖然它的價格比其他的要貴一些，但“中華老字號”可是一個響當當?shù)拿^哦。無論是做帶魚、牛肉，還是肉湯，只需放一點，味道就足夠令人著迷，很不錯哦。

推薦料酒品牌TOP2——老才臣料酒

簡介：北京老才臣食品有限公司，是一家京港合資企業(yè)，主要生產(chǎn)腐乳、醬油、食醋、料酒、味精、雞精、榨菜、香油、醬類。產(chǎn)品已被北京消費者協(xié)會評定為首都可信商品，北京著名商標，產(chǎn)品暢銷國內外，是全國同行業(yè)中規(guī)模最大的企業(yè)之一，企業(yè)已通過HACCP、ISO9001國際質量體系認證、QS認證等。

我短評：很多老北京都對老才臣再熟悉不過了，它家的料酒也是不少家庭的必備品，價格實惠還好用。主要原料有曲酒、丁香、肉果、豆蔻等釀制而成，口味濃郁，用它做出來的菜不僅口味好，而且還有一股調料的香氣呢，非常贊。價錢也超便宜，一瓶可以用一兩個月，真是超值啊。

推薦料酒品牌TOP3——雙宮燈系列料酒

簡介：紹興市東星酒廠就坐落在古城紹興，擁有先進的釀造設備和自動化灌裝線。主要生產(chǎn)“雙宮燈”、“水鄉(xiāng)春”牌紹興元紅酒、花雕（加飯）酒、善釀酒和香雪酒。產(chǎn)品以優(yōu)質的精白糯米、鑒湖水為主要原料，以傳統(tǒng)工藝釀造，是專業(yè)生產(chǎn)和銷售紹興“水鄉(xiāng)春”系數(shù)列花雕酒、“雙宮燈”系列料酒 的廠家。

我短評：紹興是有著悠久釀酒歷史的古城，據(jù)歷史學家考證早在7000多年前河姆渡文化時期黃酒已開始飄香。而紹興的雙宮燈系列料酒更是不少家庭主婦的最愛，它的原料采用的是優(yōu)質糯米和鑒湖水，口味濃香，無論是做湯還是做菜，都別有一番風味呢。

推薦料酒品牌TOP4——寬牌料酒

簡介：北京虎王和田寬食品有限公司是北京王致和食品集團公司與日本味滋康集團公司合資，專門從事釀造醬油調味品生產(chǎn)的中外合資企業(yè)。采用日本先進技術與中國傳統(tǒng)工藝相結合的方式，使產(chǎn)品兼有了中日特別，生產(chǎn)的醬油系列、加鐵醬油系列、減鹽醬油、料酒產(chǎn)品以及調味品系列不但受到國內市場、星級飯店和外資食品加工企業(yè)的歡迎，而且遠銷歐美和日本等國。

我短評：寬牌也是北京的一個老牌子，它家的料酒很不錯，油亮亮的，而且很清，一點都雞有渾濁，用起來覺得非常放心。不過，現(xiàn)在它家和日本合資了。

生活中，不少人在烹調美味時，料酒用完了，就用白酒代替料酒，認為料酒、啤酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說法是不對的。酒類中的主要成分乙醇有很強的滲透性和揮發(fā)性。如果烹調菜肴的時候，用乙醇含量過高的白酒就會破壞菜肴的原味，滋味當然就不好。

這樣看來，不同的酒類與料酒相比，所烹飪出來的菜肴風味相距甚遠。料酒具有10％～15％度的酒精濃度，乙醇含量是比較合適的。所以說，專物還得專用。想要輕松烹調各種美味，趕緊選購一款料酒吧！...

什么牌子的料酒好吃

在家做飯的時候，很多人都會碰到這樣的情況———家里的料酒沒了，隨手抓起一瓶白酒或是黃酒來代替。那么，白酒、黃酒、啤酒和料酒到底有什么不同，這種互相替代使用的方法正確嗎？有專家指出，不同的酒類與料酒相比，所烹飪出來的菜肴風味相距甚遠，由于料酒具有10°~15°的酒精濃度，故乙醇含量是比較合適于烹飪菜肴的，可見專物還得專用。

其實，料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚、肉類的腥羶味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中，同時，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。

料酒之所以能起到這種作用，一是因為酒類中乙醇具有揮發(fā)作用，能使肉類中有腥羶味道的蛋白和胺類揮發(fā)掉。黃酒、汾酒等酒類的酒精濃度比較低，一般在15°左右，在去除腥羶味道的同時，還不會破壞肉類中的蛋白質和脂類。二是因為黃酒中含有較多的糖分和氨基酸，它們能夠起到增香、提味的作用，在烹調時，氨基酸能與食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，使魚或肉更加鮮美。另外，它還能和糖相結合形成一種誘人的香氣。所以說，用了料酒，您做的菜就更香了。最讓人不可思議的是，做綠葉蔬菜時，加少量料酒，還能很好地保持葉綠素呢。

料酒VS白酒

純白酒的酒精濃度一般在57°左右。較高的乙醇含量有很強的滲透伐和揮發(fā)性，會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。

料酒VS黃酒

料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發(fā)展起來的一種新品種，只有在做菜的時候才可以用，價格比黃酒便宜。

料酒VS啤酒

啤酒的酒精濃度在35°左右，而且其中有很大一部分是二氧化氮氣體。這種二氧化氮氣體，它的揮發(fā)性是很大的，尤其是受熱以后。所以說，如果烹調的時候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥羶味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當然也就達不到去腥除膩的效果了。

料酒在烹調中使用的時間，應根據(jù)菜的原料的不同而有所不同。比如：燒魚應在魚煎好后即放料酒；炒蝦仁、炒肉絲應在主料炒熟后放料酒；做湯則應在湯開后再放入料酒。在烹調菜肴的使用量不宜過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味，一般5~10ml為宜。

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料酒

所謂料酒，顧名思義，就是專門用于烹飪調味的酒，在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。它是以30°~50°的黃酒為原料，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成，所以料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供，它們在被加熱時，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發(fā)育也有好處。

料酒是什么,推薦好點的牌子的料酒

用紹興的吧 這個牌子好像比較出名

什么牌子的料酒好吃

個人覺得李錦 記，龍牌都很好~！

大家說說什么牌子的料酒做菜好吃

白酒...(米酒） 我家用來炒鴨很好吃

啥牌料酒好 10分

在大廚的眼里，要做成一道色香味俱全的佳肴，除了要有手藝之外，對于調料也特別的講究，因此調料也要買最好的。料酒什么牌子好呢?料酒品牌有哪些?下面中國品牌網(wǎng)我為大家整理了料酒十大品牌排行榜，希望能夠為您選擇料酒提供幫助。

第一名：王致和

北京王致和食品集團有限公司是一家以生產(chǎn)釀造調味品為主的科工貿一體化、跨行業(yè)經(jīng)營的集團公司。全公司總資產(chǎn)4億元，現(xiàn)有員工1800人，專業(yè)技術人員326名。 集團生產(chǎn)金獅牌系列醬油、龍門牌系列食醋、王致和牌系列腐乳王致和 王致和、料酒和醬、日式咖喱鹵及其它復合調味料幾大類百余種產(chǎn)品。 集團擁有歷史悠久的產(chǎn)品，有創(chuàng)制于1669年(明永歷二十三年，清康熙八年)的王致和腐乳、創(chuàng)制于1820年(清嘉慶二十六年)的龍門牌米醋及創(chuàng)制于1938年的金獅牌和創(chuàng)制于1939年的老虎牌醬油。王致和集團被評為“中國調味品著名品牌二十強”、“北京流通31強”和“中國食品工業(yè)(食品制造業(yè))百強企業(yè)”，連續(xù)四年獲得“全國質量效益型先進型企業(yè)”稱號，2003年和2004年連續(xù)兩屆獲得“守信企業(yè)”稱號、被北京市技術監(jiān)督局授予“北京質量管理優(yōu)秀企業(yè)”、榮獲北京市 *** 頒發(fā)的“北京市科學技術獎”和中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的全國商業(yè)科技進步獎。為與國際接軌，集團狠抓管理，開展了所屬企業(yè)ISO9001—2000質量管理體系、HACCP食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系多項認證工作。 “釀人間美味，造百姓口?！笔峭踔潞图瘓F的經(jīng)營宗旨。集團將進一步借鑒國內外先進的管理經(jīng)驗，開拓進取、加快發(fā)展，為消費者提供更多安全健康、營養(yǎng)價值豐富的調味品，為振興民族食品工業(yè)做出自己的貢獻。

第二名：老才臣

北京市老才臣食品有限公司是一家京港合資企業(yè)，位于北京平谷興谷經(jīng)濟開發(fā)區(qū)5號區(qū)。占地110余畝，擁有國際標準廠房7.5萬平方米，配置全套的自動化設備與寬敞明亮的現(xiàn)代化車間，公司主要生產(chǎn)腐乳、醬油、食醋、料酒、味精、雞精、榨菜、香油、醬類。產(chǎn)品已被北京消費者協(xié)會評定為首都可信商品，北京著名商標。產(chǎn)品暢銷國內外，是全國同行業(yè)中規(guī)模最大的企業(yè)之一，企業(yè)已通過HACCP、ISO9001國際質量體系認證、QS認證等。

公司擁有國際標準化腐乳生產(chǎn)車間和全國醬油五大生產(chǎn)流水線之一，同時在國內獨家引進韓國烤蛋技術，其產(chǎn)品色、香、味俱佳，符合現(xiàn)代中國老百姓的消費需求。部分產(chǎn)品已被北京市消費者協(xié)會評定為首都可信商品。2003年公司通過ISO9001質量體系和HACCP食品安全體系雙重認證;醬油食醋通過全國工業(yè)生產(chǎn)許可證(QS), 并被國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局授予國家免檢產(chǎn)品。2005年被北京市工商行政管理局評定為北京市著名商標和2005年度守信企業(yè)。并獲得國家農業(yè)部全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點企業(yè)。中國調味品協(xié)會授予全國腐乳行業(yè)十強品牌企業(yè)。產(chǎn)品暢銷國內外，是全國同類行業(yè)中大型企業(yè)之一。

第三名：老恒和

清光緒元年(1875年)，由前清秀才錢蓉江發(fā)起，創(chuàng)辦了“老元大醬園”(位于今湖州壇前街);民國19年，取“恒以持之，和信為本”店訓中“恒、和”二字，更名為“老恒和醬園”。

老恒和擁有多個獨門配方，掌握傳統(tǒng)釀造工藝，形成了料酒、黃酒、玫瑰米醋、醬油、玫瑰腐乳、醬菜、豆瓣醬等產(chǎn)品系列。老恒和醬品曾獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎。

老恒和在行業(yè)內首創(chuàng)“釀造料酒”概念。老恒和料酒是以陳釀五年以上的原汁黃酒做酒基，添加十五中天然香辛料制成，不添加一滴酒精。老恒和料酒不僅能祛羶除腥、增香添味，而且富含氨基酸、維生素，有益身體，老恒和料酒連續(xù)三年位居全......

大家都買什么牌子料酒！謝謝！

百年家良 王致和

料酒有哪些牌子的

品牌不少，盡量選口碑好的，像王致和，海天……都不錯。

什么牌子的料酒好？

王致和，丹西都不錯餐飲行業(yè)用的幾乎都是這兩個牌子！

什么牌子的料酒比較好

其實都差不多，只要不是標簽都沒貼好那種就行，正規(guī)一些的比如海天啊，這些知名度較高

二、火鍋底料十大名牌是什么？

十大火鍋底料品牌排行榜，火鍋底料十大品牌榜中榜。

1. 小肥羊(中國馳名商標，中國企業(yè)500強，香港上市的品牌連鎖餐飲企業(yè)，大型餐飲連鎖企業(yè)，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司)。

2. 橋頭(中華老字號，重慶市著名商標，四川省名優(yōu)火鍋，十大火鍋底料品牌，行業(yè)著名品牌，重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司)。

3. 德莊(中國馳名商標，重慶市著名商標，重慶市農業(yè)綜合開發(fā)重點龍頭企業(yè)，全國餐飲百強企業(yè)，重慶德莊實業(yè)(集團)有限公司)。

4. 紅九九(1992年，重慶名牌，重慶著名商標，專業(yè)生產(chǎn)重慶火鍋底料的企業(yè)，火鍋底料十大品牌，重慶紅九九食品有限公司)。

5. 周君記(中國馳名商標，重慶名牌，重慶市著名商標，西部比較大調味品生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之一，重慶周君記火鍋食品有限公司)。

6. 秦媽(重慶著名商標，集經(jīng)營火鍋餐飲/品牌火鍋連鎖及調味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)，重慶秦媽餐飲文化有限公司)。

7. 李記樂寶(中國馳名商標，四川省名牌，四川省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，大型農副產(chǎn)品加工企業(yè)，四川李記集團公司)。

8. 秋霞(于1997年，重慶市著名商標，重慶火鍋料產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一，十大火鍋底料品牌，重慶秋霞食品餐飲有限公司)。

9. 譚魚頭(中國餐飲百強企業(yè)，影響力品牌，以餐飲業(yè)為龍頭/食品研究/生產(chǎn)加工/銷售配送的企業(yè)，成都譚魚頭投資集團)。

10．小天鵝(始于1982年，中國馳名商標，中國私營企業(yè)500強，中華餐飲名店，火鍋底料十大品牌，重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司)。

擴展資料

食用方法

1． 火鍋(湯鍋也可)置于火上，加入開水1500-2000克，將油料包和調味料包開袋放入鍋內。也可放入適量鮮姜片、蔥段，大火燒開后用文火熬煮10分鐘以上，即可開涮，無需蘸料。

2． 此包裝配量僅供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購買兩袋合用，味道更好，合用時將兩包油料包和一包調味料包放入鍋內后，請品嘗咸淡度再適量使用另一包調味料。

3． 本品適宜涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開鍋后取湯盛碗中，慢慢品嘗。

三、醬油十大品牌排行榜

1、海天(中國最大的專業(yè)調味品生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號,最具市場競爭力品牌之一,佛山市海天調味食品股份有限公司)

2、李錦記(創(chuàng)于1888年,百年民族企業(yè),中國馳名商標,中國名牌,專業(yè)調味品研制生產(chǎn)的企業(yè),李錦記(中國)銷售有限公司)

3、加加JIAJIA(中國名牌產(chǎn)品,中國馳名商標,國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),行業(yè)著名品牌,長沙加加食品集團有限公司)

4、淘大(日本味之素株式會社旗下品牌,醬油十大品牌,專業(yè)致力于調味品研制生產(chǎn)的企業(yè),日本味之素株式會社)

5、廚邦-岐江橋(中國名牌,廣東省著名商標,調味品的主要生產(chǎn)和出口的企業(yè)之一,高新技術企業(yè),廣東美味鮮調味食品有限公司)

6、珠江橋(始創(chuàng)于1954年,中國馳名商標,中國名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標,廣東珠江橋生物科技股份公司)

7、味事達(始創(chuàng)于1956年,中外合資企業(yè),中國名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,外商投資先進企業(yè),開平味事達調味品有限公司)

8、金獅(始創(chuàng)于1669年,中國馳名商標,中華老字號,中國名牌,國家級非物質文化遺產(chǎn),北京二商王致和食品有限公司)

9、欣和(中國綠色食品,專業(yè)致力于研發(fā)生產(chǎn)銷售調味品的企業(yè),中國調味品十大品牌,煙臺欣和味達美食品有限公司)

10、巧媳婦(中國名牌產(chǎn)品,中國綠色食品,山東省著名商標,山東省名牌產(chǎn)品,行業(yè)著名品牌,山東淄博巧媳婦食品有限公司)

四、醬油品牌排行榜前十名

醬油品牌排行榜前十名：

1、中國十大醬油品牌之：海天

海天，中國比較大的專業(yè)調味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。1955年，佛山25家實力卓著、美味悠遠、香譽港澳的古醬園謀略合并重組。

2、中國十大醬油品牌之：李錦記

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記?！杆祭叭恕购汀竸諏?，誠信，永遠創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅守的經(jīng)營理念。

3、中國十大醬油品牌之：廚邦

廣東美味鮮調味食品有限公司坐落于美麗的名人城市——中山市，是中炬高新技術實業(yè)（集團）股份有限公司的全資控股企業(yè)，是專業(yè)生產(chǎn)調味品的現(xiàn)代化大型企業(yè)，是我國調味品的主要品牌企業(yè)之一。

4、中國十大醬油品牌之：金冠園

金冠園食品（福建）有限公司，系外商獨資企業(yè)，成立于1999年，公司位于著名僑鄉(xiāng)——福建省晉江市五里工業(yè)園區(qū)，占地面積9.6萬平方米，建筑面積6.89萬平方米，擁有現(xiàn)代化高標準的花園式廠房。

5、中國十大醬油品牌之：加加

加加食品集團股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的大型調味食品上市企業(yè)，創(chuàng)建于1996年，擁有長沙加加食品銷售有限公司、盤中餐糧油食品（長沙）有限公司、鄭州加加味業(yè)有限公司、加加食品集團（閬中）有限公司等4家全資子公司。

6、中國十大醬油品牌之：淘大

＂淘大＂創(chuàng)始于1908年福建省廈門市，以釀造優(yōu)質醬油而聞名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，專業(yè)生產(chǎn)醬油等系列調味品。淘大醬油選用優(yōu)質黃豆為主要原料，以天然釀造方式，經(jīng)蒸煮，制曲和微生物發(fā)酵釀造而成，保持了醬油的傳統(tǒng)風味。

7、中國十大醬油品牌之：味事達

福達（中國）投資有限公司是全球食品行業(yè)巨頭亨氏集團的全資子公司新加坡福達食品集團有限公司（Foodstar Holdings Pte Ltd.)在中國設立的投資性公司，旗下?lián)碛形妒逻_、廣合等全國知名品牌。

8、中國十大醬油品牌之：欣和

煙臺欣和味達美食品有限公司開發(fā)區(qū)工廠成立于2002年3月，是欣和企業(yè)釀造醬油主要生產(chǎn)基地之一，位于煙臺經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)。工廠主要生產(chǎn)“欣和”品牌、“味達美”品牌等有機醬油、補鐵醬油、味極鮮醬油、出口醬油、工業(yè)醬油、蠔油等系列產(chǎn)品。

9、中國十大醬油品牌之：萬字

1917年，茂木家族和高梨家族以及堀切家族合并后設立了野田醬油株式會社。野田醬油株式會社于1964年改名為龜甲萬醬油株式會社，其后于1980年改名為現(xiàn)在的龜甲萬株式會社。之后陸續(xù)在世界各國建立生產(chǎn)基地。

10、中國十大醬油品牌之：東古牌

鶴山市東古調味食品有限公司源于清道光三十年（公元一八五O年）由楊氏創(chuàng)立的調珍醬園，經(jīng)歷公私合營，九十年代轉制改革，直至現(xiàn)在已發(fā)展為頗具規(guī)模的綜合性調味品生產(chǎn)基地，廣東省食品行業(yè)五十強，廣東名牌產(chǎn)品企業(yè)。

以上就是小編對于調料品牌排行榜問題和相關問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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