杭州中餐廳排名（杭州中餐廳排名榜）

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本文目錄:

• 1、第一次去杭州，有哪些絕對不能錯過的杭幫菜呢？

• 2、杭州的美食有哪些?

• 3、杭州有哪些“老字號”的美食品牌？

• 4、西湖附近有什么好吃的地方？

一、第一次去杭州，有哪些絕對不能錯過的杭幫菜呢？

老鴨煲

杭州要吃老鴨煲，問10個人10個人會告訴你選張生記，唯二的選擇是花房，都一如既往的優(yōu)秀。

張生記的筍干老鴨煲，168一份，真材實料，4個人吃都沒有問題。

筍干嫩、火腿香、湯很鮮、鴨肉酥，真的是超推薦。

而花房的火腿老鴨煲，個人覺得比張生記的還要好吃一些，只是吃虧在了知名度上。

老鴨煲中的火腿和筍干很重要，花房的老板響馬自己在金華有火腿廠，所以用料上是覺得的講究的。

另外，在你吃完老鴨煲后，會用老鴨煲的湯下面，鴨湯撈面真的很好吃。

一天只出十鍋，去遲了就沒了，建議一定要提前預(yù)約。

東坡肉基本上做杭幫菜的餐廳都會有，但做的好的實在是太少，大部分餐廳的東坡肉讓我覺得就是在吃滿口的油。

其實杭州人吃的是東坡肉已經(jīng)升級版，湖濱28的【金牌扣肉】就是從東坡肉改良而來的。豬肉切片層層排列后被整齊地碼成金字塔狀，造型挺括得讓人心驚。

寶塔中嵌入筍干，較之豪放的東坡肉多了一點文雅之氣。

四季的金沙廳的鮑魚紅燒肉也是杭州最有名的幾塊肉之一。

肥瘦適當，肥而不膩，入口即化，表面的醬汁較濃，紅燒肉、鮑魚、青豆的膩度一次遞減，更值得回味。

叫花雞

凱悅中餐廳湖濱28的江南富貴雞是叫花雞的升級版，整個杭州城最有儀式感的叫花雞。

雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉的膩香，說這是排名杭州第一的叫花雞我相信應(yīng)該沒人會有疑義。

叫花雞另外的一個plus版，在柏悅中餐廳。

在富貴雞的基礎(chǔ)上加了黑松露。選用童子雞整只去骨，加入云南牛肝菌，雞樅菌及意大利產(chǎn)黑松露油及黑松露醬，調(diào)味料高湯，用西湖產(chǎn)的晾干荷葉包裹，而后用酒糟泥封層，150度高溫烤制。雞肉糯嫩，香氣撲鼻。

當然也有平價版，在杭州酒家，叫花雞是裝在鐵蛋里的，所以汁水保持得很好，上次去吃的時候是98一只。

醉蝦

醉蝦是杭幫菜中較為著名的一道菜，雖然有些殘忍，但真的很好吃。

醉蝦我推薦西湖國賓館紫薇廳的楊梅酒熗蝦，蝦是用楊梅酒生嗆，上桌后等3-5鐘掀蓋，有很足的楊梅味道。最新鮮的美味，很殘忍的美食，上桌后的蝦都活蹦亂跳的。

二、杭州的美食有哪些?

杭幫菜的特色一是各種小吃，還有就是西湖醋魚等。

以下這些特色小吃店，都是杭幫特色，很實惠。

1、 知味觀

總店在仁和路83號，在西湖風(fēng)景區(qū)和銀泰購物的地方也經(jīng)常可以見到。是杭州比較特色的風(fēng)味餐館，三鮮小籠、知味小籠、貓耳朵、片兒川、牛肉粉絲等，味道都很不錯。

2、 新豐

店面分布也很廣，很便宜。門口有新豐肉包、菜包、唐莎翁可以打包，店里面的蝦肉餛飩、蝦肉小籠很好吃。

3、 奎元館

解放路、文暉路都有店，蝦爆鱔面非常出名，味道非常鮮。其它出名的還有蝦仁面、爆鱔面、片兒川、豬肝面等等。

4、 高祖生煎

蝦仁生煎、鮮肉生煎最出名，生煎是剛出爐的，急著吃會燙口，而且生煎整個里面都包的是湯水，會很多、很濃、很鮮。

5、 街邊小吃，蔥包檜

杭州的名小吃，特色小吃，街邊的早點攤頭就會有，由春卷皮卷油條和蔥，加上甜醬或辣醬烘烤組成。外婆家等菜館也有，不過應(yīng)該沒有街頭的有味道。這個小吃的由來還和杭州人對秦檜的痛恨有關(guān)。

實惠的杭幫特色餐館

1、 外婆家

1）簡介：杭幫特色，實惠的用餐地方

2）特色菜：龍井茶香雞、珊瑚蝦、東坡肉、麻婆豆腐、高麗菜、西湖醋魚、青豆泥、綠茶餅。茶香雞比較有特色，推薦嘗試，汁水基本上都燒干了，所以很入味。青豆泥看個人喜歡，是不太常見的一種菜色。

3）人均消費：30左右

4）地址：杭州大廈、城站等很多地方都能見到。

2、 新白鹿

1）簡介：和外婆家類似，實惠的杭幫用餐地點

2）特色菜：蛋黃雞翅、蛋黃仔排、魚羊鮮、糖醋排骨、蛋黃南瓜等等。推薦蛋黃雞翅和蛋黃仔排，味道做的非常好。

3）人均消費：30左右

4）地址：銀泰后面和游泳池等地方。

三、杭州有哪些“老字號”的美食品牌？

‍‍真的特別喜歡杭州，總覺得杭州就是一個詩情畫意的美好地方～西湖又在市中心，美得讓人沉醉，當然啦，杭州菜也特別的好吃，今天就來給大家推薦幾個地地道道的杭州老字號。

1.   樓外樓

不管有多少新的餐廳標榜說自家的東西多么多么好吃，我最喜歡的還是樓外樓的醋魚，用的是西湖里特有的筍殼魚，魚肉嫩刺兒還少，酸酸甜甜的，甚是美味。還有龍井蝦仁，這道菜想必不用我多說了吧，太有名了，龍井是杭州特產(chǎn)的茶葉，配上鮮活的河蝦，采用了清炒的方式就是為了在保留河蝦鮮美的同時，還能夠有茶葉的香氣，不得不說，這道菜真的很好吃。推薦大家有機會都去樓外樓嘗試一下地地道道的杭幫菜。

2.   知味觀

知味觀也算是個老店了，要是覺得樓外樓價格高，排隊長的人兒不妨選擇這里。小吃做的很地道，什么片兒川，東坡肉之類的，特別有名，除了能堂食之外，許多小吃還可以打包回去，貼心～

3.    凱悅飯店 湖濱28

沒記錯的話，是叫這個名字。第一次去杭州的時候，就被這個酒店驚訝到了，地理位置極佳，就在西湖邊上，還記得那時我還在念大學(xué)，想著將來怎么也要在這兒住上一晚，多氣派呀～后來去他們中餐廳吃過一頓，因為評價特別好。事實上也真的很好吃。首推叫花雞，廚師會推個小車車出來，然后讓你自己把叫花雞外面裹的一層泥給敲開來，特別有意思，叫花雞很入味，用的應(yīng)該是童子雞，特別的嫩。還有一道菜是扣肉一樣的，據(jù)說入口即化，但我不能吃肥的，所以作罷了，能吃肥肉的不妨去試一試哦

4.   奎元館

因為我比較喜歡吃面食，所以這家面館也經(jīng)常去，推薦他們假的蝦爆鱔面，澆頭就是蝦仁和黃鱔，味道特別好，面也是不軟不硬，咬下去剛剛好。

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四、西湖附近有什么好吃的地方？

西湖附近好吃的地方有：杭州凱悅酒店湖濱28餐廳、四季酒店金沙廳、湖濱28餐廳、知味觀、灶豐年間。

1、杭州凱悅酒店湖濱28餐廳

杭州凱悅酒店湖濱28餐廳是位于杭州市湖濱路28號凱悅酒店的一樓。這是一家以江浙菜為主的餐廳。以精品杭幫菜為主要特色，優(yōu)雅古典的特色府邸式設(shè)計，石板狀凹凸地面，中西合璧式的榻榻米沙發(fā)座和大圓木桌，頗具古風(fēng)的大只紅碗盤以及整體幽暗的光感色調(diào)營造雅致柔和的就餐氛圍。

2、四季酒店金沙廳

西子湖四季酒店金沙廳靠近“西湖十景”之一的曲院風(fēng)荷，隱在竹林庭園之間，暗紅木的主調(diào)，盡顯溫婉的江南格調(diào)。餐廳主營杭幫菜，也有上海菜、粵菜等選擇，宋嫂魚羹、古越煮花螺、脆皮雞等，都是很受歡迎的菜肴。

3、湖濱28餐廳

湖濱28餐廳是位于凱悅酒店1樓的中餐廳，這里出品的杭幫菜無論造型還是口感都不錯，餐廳內(nèi)部裝修得古色古香，有時還有江南女子現(xiàn)場演奏古箏和琵琶，令人身心舒暢。 特色菜叫花雞是用小推車推出來，吃之前客人親手用木榔頭敲一下，寓意“好運就會來”。

4、知味觀

這家湖濱總店距離西湖邊大約只有一百多米，一樓是小吃，品種很多，二樓大堂，三樓包廂多為宴請的菜品。知味觀的小吃小籠、糖藕、貓耳朵、片兒川口味地道，杭幫菜正餐的品質(zhì)也不錯，東坡肉、西湖醋魚等名吃在這里都能嘗到。

5、灶豐年間

灶豐年間的店面不起眼，屋內(nèi)裝修卻很特別，從裝潢風(fēng)格到碗碟都走的古樸風(fēng)，庭院餐廳別有風(fēng)情。墻上的老式年畫，青花瓷餐具和牛皮紙菜單。這家的菜品都是經(jīng)典農(nóng)家菜，紅燒豬爪、紅燒豬尾巴都是十分入味，價錢也很實惠。

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