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寶雞小吃排行榜（寶雞小吃排行榜前十名）
發(fā)布時間：2023-03-22 06:25:22
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于寶雞小吃排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、寶雞有哪些特色小吃呢？
寶雞古稱陳倉、雍城，典故“明修棧道，暗度陳倉”發(fā)源地，嘉陵江源，中國鈦谷，譽稱“炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)、佛骨圣地、社火之鄉(xiāng)、周秦文明發(fā)祥地、民間工藝美術之鄉(xiāng)”。寶雞又稱西府，西府小吃經歷了千余年的發(fā)展。博采各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風味各異而著稱。是中國烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。
饸饹
饸饹（讀音hé le），也叫河漏、和樂，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅、軟，食用方式和面條差不多。豆面有時候需要加入面丹來調節(jié)面的軟硬度和口感。適合應用于那些沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成面條的面類。在北方尤其是山西[1] 、石家莊地區(qū)無極饸饹最有出名和常見，石家莊趙縣東南和邢臺寧晉縣交界處饸饹也較為常見。
臊（sào）子面是中國西北地區(qū)特色漢族面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。在《水滸傳》第三回：“奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”這里的臊子就是肉丁的意思。
鹿糕饃是陜西關中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食小吃之一，入口香甜酥脆，吃時越嚼越多，吃后余香在口。“岐山的掛面鳳翔的酒，扶風的鹿羔饃京里走”。此為關中西府流傳的兩句名言，說的是關中西府的飲食文化，熏陶出了不少名優(yōu)小吃品牌。扶風的鹿羔饃便是其中之一，因為受到武則天的青睞，鹿羔饃更是名聲大振，流傳至今。
干腳棒
干腳（jue)棒(bang)是陜西鳳縣的漢族名菜，在其他地方被稱作紅燒豬腳，但鳳縣本地采用的是臘肉豬腿，且宰殺豬的品種和時間、臘肉豬腿做法等均有特殊限定。過去是丈母娘招待女婿的常用菜肴。
二、寶雞特色美食小吃有哪些
搟面皮
這是寶雞小吃里最有名氣的，走遍了全國到處都有搟面皮，但是搟面皮最正宗的還是在寶雞，雖然很多地方已經有了搟面皮但是很多地方已經不是正宗的搟面皮，也不是真正的搟面皮，而是大多把蒸面皮拿來當搟面皮賣，在外賣搟面皮的還沒有發(fā)現哪家是真正意義上的搟面皮，如果大家想吃到正宗的搟面皮的話可以到寶雞，可以一次讓你吃個夠。
臊子面
大家對于臊子面不會陌生，并且很多人也品嘗過，但是在市場上吃到的臊子面大多都是煮一把面條，面條鋪在下面上面放上幾塊肉然后在淋上湯汁，這樣一碗臊子面就制作而成，并且價位也算合理，平均在10元左右。但是你在寶雞岐山吃到正宗的臊子面就不同了，它是一道風味小吃，品種多達數十種，細細長長的面條厚薄均勻，加上紅潤油光的湯底，入口的瞬間便感受到了面條的柔韌滑爽，酸中帶著一點點的辣味，香辣可口極了。
豆花泡饃
豆花泡饃是流傳于陜西省西府地區(qū)（即今天陜西省寶雞市鳳翔縣）地方傳統(tǒng)風味的名小吃，其饃采用獨特工藝加調味料烙成，外觀潔白晶瑩，許多外地人看到這白花花的豆腐泡饃潛意識里都覺得不好吃，但是當你吃了之后你就會停不下來了，這入口即化和滑嫩滑嫩的觸感。豆花泡饃含有豐富的蛋白質，又十分有利于胃的消化。如有胃病，堅持吃了幾個月的豆花泡饃。不但吃好了身體，而且還治好了久治不愈的胃。
鹿糕饃
鹿糕饃是古時候的一種糕點，從唐代就開始有，它的味道也分為兩種，分別是甜的和咸的，其做法也很簡單就是用小麥粉發(fā)酵而成的面粉，然后在加上雞蛋，各種調料，制作而成，外表金黃酥脆，輕輕咬上一口，味道香醇酥脆，是一道很好吃的甜點。
臘驢肉
鳳翔臘驢肉是寶雞特色美味佳肴名菜。驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、食欲不振者皆為補益食療佳品。因此有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。
肉臊子夾饃
肉臊子夾饃是寶雞西府的有名小吃，它和普通的肉夾饃不一樣，平常吃的肉夾饃就是一個餅里面放一些肉末香菜蔥或者辣椒，寶雞西府的肉臊子夾饃就是在肉臊子里放上食醋。
金線油塔
名字之所以叫金線油塔是因為形狀提起酷似金線，放下則像松塔，故而得名。金線油塔起源于唐代，主要原料是上等面粉和豬板油等，其外觀層多絲細，金黃透亮，味道松綿不膩，清利爽口。
寶雞茶酥
寶雞茶酥相傳是起源于清朝咸豐年間一個叫禿娃的當地人，又被譽為“禿娃茶酥”。茶酥以色、香、味和型著稱，經面、菜籽油、豬板油、白精粉等油煎而成，其色澤呈現金黃色，外酥內嫩，油而不膩，味道美翻了。
鍋盔
鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。
烙面皮
烙面皮，陜西省傳統(tǒng)特色名小吃，（以陜西省寶雞市坪頭鎮(zhèn)最為出名）具有“韌、筋、干、有嚼頭，水分少””的風味特點。
三、寶雞都有什么美食？
1:搟面皮
寶雞傳統(tǒng)小吃，酸辣可口、非常筋道。
2:臊子面
寶雞傳統(tǒng)美食，麻辣酸香、味道濃厚。
3:豆花泡饃
寶雞特色美食，口感滑嫩、入口即化。
4:攪團
寶雞傳統(tǒng)美食，味道香濃，非常好吃。
5:臘驢肉
寶雞特色美食，味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
6:羊肉泡饃
寶雞傳統(tǒng)美食，肉爛湯濃、饃香肉鮮。
7:扯面
寶雞特色美食，面條筋道、湯汁鮮美。
8:鹿糕饃
寶雞傳統(tǒng)小吃，外表金黃、香醇酥脆。
9:涼粉
寶雞傳統(tǒng)小吃，酸辣可口、涼爽味美。
10:馬蹄酥
寶雞特色小吃，層多松軟、香甜味厚。
四、寶雞有哪些特色小吃呢？
作為西府美食的代表，寶雞地方美食種類繁多，各具特色。寶雞下轄岐山、太白、隴縣、千陽、麟游、鳳翔、鳳縣、眉縣、扶風9個縣和金臺區(qū)、渭濱區(qū)、陳倉區(qū)個3區(qū),每家都有美味可口、享譽三秦的地方特色美食。
有的縣區(qū)，比如岐山縣甚至有好多種在全省乃至全國叫得響的地方特色美食。但是如果讓您給寶雞12個縣區(qū)各推薦一種最具特色的地方美食，您會推薦啥？這個確實有一些難度。
近期小編經過認真調查比對，聽取各縣區(qū)朋友意見和建議，并考慮了避免重復出現（如說了陳倉燒肉面皮，就沒有介紹岐山搟面皮，因為岐山有名氣的特色小吃真的是太多了），搜羅整理了各縣區(qū)的最具特色的一種地方美食，請各位看官往下看：
1、岐山臊子面：臊子面是陜西的風味小吃，品種多達數十種，以面：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，其中以岐山臊子面享譽最盛。岐山臊子面鄉(xiāng)土風味尤為濃厚，無論逢年過節(jié)、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。
2、太白洋芋叉叉：新鮮的土豆蒸熟去皮，在石臼里用木棰砸，砰、砰、砰的砸到起粘，做這個比做玉米攪團更
3、隴縣馬蹄酥：隴縣馬蹄酥又名蜜餡兒，形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點，層薄如紙，香甜味厚，入口即酥。
4、千陽牛羊肉泡漠：千陽羊肉泡膜是千陽的風味美饌，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。牛羊肉泡饃是千陽名食的“總代表”。
5、麟游血條面：麟游血條面做法很特別，面是用豬血或羊血和的，也有用雞血的，制成面條后，蒸熟曬干，吃的時候再泡或是煮，加上臊子調味。這種地方風味可是麟游人逢年過節(jié)招待親朋的美食。
6、鳳翔豆花泡饃：豆花泡饃是寶雞人的早餐，以鳳翔的最為有名，切成片的鍋盔卯煮后，再舀起鮮嫩的豆花鋪在上面，澆以熱豆?jié){，加上調料，咸辣清香，灰常美味。
7、鳳縣漿水魚魚：鳳縣漿水魚魚一種是玉米面的，另一種是淀粉的，形似蝌蚪，陜西土話又把這叫“蛤蟆骨斗”，夏天咥上一碗酸辣冰爽的漿水魚魚，簡直是解暑神器。
8、眉縣爐齒面：是陜西省寶雞市眉縣的特色小吃。眉縣爐齒面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入鍋不粘、柔中帶韌、葷而不膩、色味俱佳的特點名揚西府。民國中期，名叫居兒的岐山人，在眉縣齊家寨（今齊鎮(zhèn)）開鍘面鋪。一天中午他為自己做飯，搟出碗口大一塊又薄又光的面片，在中間劃了幾刀，形狀像個爐齒。下鍋煮熟加好調料澆上湯就要吃時，忽來了位山東客人就餐，他順手端上此面，客人吃后，贊不絕口，爐齒面由此得名，一時名聲大噪。
以上就是關于寶雞小吃排行榜相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。
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