高蛋白食物排行榜（高蛋白食物有哪些食物排行表）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于高蛋白食物排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些

• 2、求高蛋白的食物排行榜！

• 3、懷孕時(shí)吃的高蛋白食物排行榜有哪些食物

• 4、高蛋白食物有哪些

一、高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些

高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些

高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些？高蛋白食物一般指的是高蛋白質(zhì)的食物，生活我們很多食物都含膳食纖維，這兩種人體的健康必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，那么高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些呢？

高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些1

高蛋白食物

1、雞蛋

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且氨基酸含量高，對(duì)人體有很多的好處，每天吃一個(gè)雞蛋可以為人體補(bǔ)充非常的營(yíng)養(yǎng)，不過許多朋友都不愛吃蛋黃，但是蛋黃才是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富的地方，因此都要吃。

2、牛奶

牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，而且組成比例適宜，可以提供優(yōu)秀的蛋白質(zhì)，因?yàn)槭且簯B(tài)食物，因此水分含量非常高，非常容易入口，雖然蛋白質(zhì)含量比太高，但是攝入量可以達(dá)到很多。

3、魚肉

魚類食物含有的蛋白質(zhì)豐富，而且氨基酸含量也不低，并且魚肉的口感很好，許多人都很喜歡吃。魚肉的肉質(zhì)細(xì)膩，更容易被消化，所以即使腸胃不好的朋友也能從魚肉里汲取更多蛋白質(zhì)。

4、蝦

蝦是讓許多人都為之癡迷的一種食物，很多人在夏天都喜歡吃蝦，蝦不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪大多數(shù)都是不飽和脂肪酸，還含有一些其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體好處有很多。

5、雞肉

雞胸肉是許多增肌人群的蛋白質(zhì)來源之一，因?yàn)?0雞胸肉的蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪含量比較低，對(duì)于人體發(fā)育有著重要作用，因此許多人在減肥或者健身的時(shí)候都會(huì)吃雞胸肉。

6、鴨肉

鴨肉和雞肉其實(shí)差不多，蛋白質(zhì)含量都是非常相似的，不過鴨肉中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是和雞肉不太相同的，味道也不一樣，喜歡吃鴨肉的朋友也可以經(jīng)常吃，以此來保持良好身材。

7、瘦牛肉

因?yàn)榉逝Ｈ膺€是有脂肪的，比瘦牛肉要容易長(zhǎng)胖，瘦牛肉的脂肪含量則不那么高，味道好的同時(shí)脂肪也低，不會(huì)長(zhǎng)胖。

8、瘦羊肉

羊肉中所含的礦物質(zhì)很豐富，其中銅、鐵、鋅、鈣、磷這些物質(zhì)的含量要高于許多其他的肉類，羊肉蛋白質(zhì)所含的氨基酸也與人體非常接近，是比較優(yōu)秀的'蛋白質(zhì)食物。

9、瘦豬肉

豬肉大家應(yīng)該是經(jīng)常吃了，味道可以說是非常好的，許多人都非常愛吃豬肉，不過也要注意，豬肉雖然好吃，但是要想不長(zhǎng)胖只變壯，還是只能吃純瘦豬肉。

10、大豆

大豆是榜上唯一的植物來源蛋白，它的蛋白質(zhì)含量甚至要高于一些肉類食物，而且并不一定要吃大豆，大豆制品食物也是可以獲取蛋白質(zhì)的，例如豆?jié){、豆腐等等。

高纖維的食物

1、麥麩

麥麩是所有食材中含有纖維素最多的一種食物，它是小麥種子的麥皮，是人們?cè)诩庸ば←溍娣蹠r(shí)得到的副產(chǎn)品，這種食物中纖維素的含量高達(dá)30%，人們食用它后能加快身體內(nèi)廢物排出，而且能凈化血液，降低膽固醇，并能阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生。

2、菌類食材

菌類食材也是高纖維食物，特別是經(jīng)風(fēng)干處理以后的松蘑纖維素含量特別高，人們用清水把它浸泡洗凈以后切成片狀用來煲湯，就能讓身體把它含有的纖維素全部吸收，另外人們吃這些菌類食材還能吸收豐富免疫球蛋白，能增強(qiáng)人體抗病能力，提高身體免疫力。

3、竹筍

竹筍也是一種高纖維食物，它含有豐富植物蛋白和豐富氨基酸，更含有大量的纖維素，是一種低脂低熱量的健康食材，人們食用它后能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，并能促進(jìn)身體代謝，也能減肥瘦身預(yù)防身體肥胖。

4、地瓜

地瓜中的纖維素含量也特別高，它肉質(zhì)細(xì)嫩而且不傷脾胃，能加快人體消化，并能促進(jìn)身體內(nèi)食物殘?jiān)懦觯?jīng)常使用能提高人體消化功能。地瓜中含有的纖維素在被人體吸收后，還能抑制人體對(duì)葡萄糖的吸收，能降低血液的含糖量，會(huì)讓血糖指數(shù)明顯下降，經(jīng)常食用能預(yù)防糖尿病。

5、雜糧和蔬菜

生活中人們常吃的雜糧和綠色蔬菜，也是高纖維食物，特別是紅小豆綠豆以及燕麥等食物中，纖維素的含量都比較高，而人們吃的白菜，油菜以及菠菜等蔬菜中纖維素的含量也特別高，人們食用它們能促進(jìn)身體代謝也能排毒強(qiáng)身。

高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些2

高蛋白食物

1、豆類產(chǎn)品

在市場(chǎng)上豆類產(chǎn)品還是比較常見的，比如黑豆、黃豆、紅豆等等。

多吃一些豆類產(chǎn)品，可以滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充氣血。而且大豆是一種低脂肪，高蛋白的食物，富含多種氨基酸，容易被人體所吸收消化，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且也不會(huì)造成身體發(fā)胖。

除此之外，大豆中含有的蛋白物質(zhì)比較多，而且還有一種特殊物質(zhì)”黃酮“，能夠刺激女性體內(nèi)雄性激素的分泌，維護(hù)身體健康。

2、大蝦

大蝦肉質(zhì)Q彈、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、稀有元素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)元素，其中大餐中含有的蛋白質(zhì)含量在22%左右，而且脂肪含量低，適合減肥的人吃。

在另外一方面來講，大蝦中富含鎂元素，可以維護(hù)心臟功能，提高心臟活力，不管是老年人還是小孩子都可以食用大蝦。

3、葵花籽

葵花子其實(shí)是向日葵的果實(shí)，炒熟以后可以作為零食吃，也可以用葵花籽煉制食用油。

葵花籽中富含豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛梢苑€(wěn)定人體內(nèi)的膽固醇水平，在一定程度上能夠維護(hù)心腦血管健康，延緩體內(nèi)細(xì)胞的衰老速度，對(duì)身體健康帶來益處。

4、花生

要說哪種食物中富含的蛋白質(zhì)最高，花生絕對(duì)不服輸。雖然花生中含有豐富的蛋白質(zhì)，但是花生沒有膽固醇物質(zhì)。

多吃一些花生，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充高蛋白，同時(shí)能夠提高【人體】器官的新陳代謝能力，增強(qiáng)身體素質(zhì)，對(duì)于人體穩(wěn)定血脂有好處。

5、魚肉

尤其是深海魚，這種魚肉中含有的蛋白物質(zhì)會(huì)更多，而且低熱量，低脂肪。同時(shí)含有的礦物質(zhì)以及微量元素也比較多。

除此之外，魚肉中含有多種氨基酸，可以為身體提供能量，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不管是老年人還是小孩子，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍~肉，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高消化能力。

與其他肉類相比，更建議大家多吃一些魚。因?yàn)轸~肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，好消化、可以維護(hù)心腦血管健康，同時(shí)也可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

6、瘦牛肉

眾所周知，牛肉中含有的蛋白質(zhì)含量在20%，由此可見，蛋白質(zhì)的含量也比較高。

不妨在平時(shí)多吃一些瘦牛肉，能夠促進(jìn)身上肌肉的增長(zhǎng)，為身體生命活動(dòng)提供滿滿的能量，而且瘦牛肉容易被腸胃吸收消化。

對(duì)于體弱多病的人，可以多吃一點(diǎn)，能夠提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，減少病毒對(duì)身體的攻擊。

對(duì)于正在長(zhǎng)身體的兒童或者是術(shù)后處在恢復(fù)期的人，不如多吃點(diǎn)牛肉，可以補(bǔ)充身體能量，而且牛肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的修復(fù)，補(bǔ)血的效果。

7、雞蛋

雞蛋是餐桌上常見的食物，一些人會(huì)在早上吃一個(gè)煮雞蛋，不僅美味，而且有營(yíng)養(yǎng)。

但是相比起其他食物而言，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)不如大豆、花生多，略少一些。雞蛋可以作為日常食物食用，減肥期可以把雞蛋作為主食，有一定的減脂效果，因?yàn)殡u蛋中的熱量以及脂肪含量很少，而且礦物質(zhì)元素很多。

8、雞胸肉

通常健身教練會(huì)提倡我們食用雞胸肉，因?yàn)殡u胸肉中的熱量比較低，還有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于減肥瘦身有效果。

雞胸肉在烹飪的時(shí)候方法簡(jiǎn)單、容易熟，可以拌沙拉食用也可以煮著吃，在鍋里煎一下也可以。

結(jié)語：原來雞蛋中含有的蛋白質(zhì)并不是特別多的，在排行榜當(dāng)中不是第1位，大家可以根據(jù)自己的身體情況或者是口味自己選擇。

高纖維的食物

1、山藥：山藥含有豐富的纖維，可產(chǎn)生飽腹感。山藥中的膳食纖維利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)消化系統(tǒng)有好處。不但能增強(qiáng)免疫力，也能預(yù)防肥胖。

2、蘋果：蘋果含有膳食纖維和果膠等成分，利于腸胃蠕動(dòng)；也利于清除膽固醇。蘋果也能消除水腫，其含有的鉀元素具有利尿作用。

3、蘑菇：蘑菇含有大量的纖維素，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)達(dá)到預(yù)防便秘目的。經(jīng)常食用蘑菇可促進(jìn)膽固醇的分解，降低膽固醇含量。

4、火龍果：火龍果屬于高纖維、低熱量等一類的水果。利于排毒和預(yù)防便秘不等。經(jīng)常食用火龍果也能達(dá)到減肥目的，也包括美白和改善膚色等作用。

可見，高纖維食物主要有以上4種。除外也有芹菜、紅豆等幾種高纖維類食物。但長(zhǎng)期吃高纖維食物有什么好處？

1、減肥：吃高纖維食物，第一優(yōu)點(diǎn)是能減肥。源于高纖維食物熱量低、脂肪也低，長(zhǎng)期食用不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能達(dá)到飽腹感等作用。經(jīng)常食用高纖維食物，減肥作用明顯。

2、治療或預(yù)防便秘：因種種因素造成便秘問題出現(xiàn)。便秘不但會(huì)引發(fā)口臭問題，也會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生不良影響。便秘者可多食用高纖維類食物，可利于促進(jìn)消化以及胃腸蠕動(dòng)，起到排毒和通便等作用，便秘問題迎刃而解。

3、保護(hù)口腔：不良飲食習(xí)慣和生活不良行為導(dǎo)致口腔出現(xiàn)問題，包括口腔肌肉酸痛、牙齒脆弱等。經(jīng)常食用高纖維食物可利于加強(qiáng)口腔肌肉運(yùn)動(dòng)，為牙齒起到保護(hù)作用。

4、控制血糖：經(jīng)常食物高纖維食物，利于減少葡萄糖的吸收，從而達(dá)到控制血糖水平目的。

綜上所述，高纖維食物對(duì)人體好處多多，包括利于促進(jìn)消化和預(yù)防便秘等等。高纖維類食物還能保養(yǎng)人體多個(gè)臟器，提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然，也包括提升人體免疫力。除了山藥等食物外，也可多食用蘆薈、燕麥等類型的高纖維食物。

高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些3

主要有以下幾類：

1、谷物類：小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。 馬鈴薯、白薯等薯類。

2、蔬菜類：筍類的含量最高，蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。

3、菌類（干）：纖維素含量最高，發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳，紫菜。

4、水果類：含量最多的是紅果干，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

5、食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等。

6、大豆類：黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

7、干果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。

擴(kuò)展資料：

1、高纖維食品有益成分多，能有效預(yù)防癌癥，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食品不僅可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認(rèn)了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營(yíng)養(yǎng)素并列稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。

2、傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。

3、正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。研究發(fā)現(xiàn)，纖維質(zhì)會(huì)影響脂肪的吸收，減少熱量囤積，而且，吃進(jìn)纖維質(zhì)后，很容易產(chǎn)生飽足感，可抑制你一下就吃太多。

更棒的是，纖維質(zhì)含量豐富的食物，脂肪含量相對(duì)較低！完全不必?fù)?dān)心吃進(jìn)太多油脂，唯一要注意的是，有些高纖零食、飲料含鈉量高，要注意營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，不能吃太咸。

4、高纖維食品的流行主要是吃的食物太過精細(xì)，從而引發(fā)了很多健康問題，適量補(bǔ)充可以給身體一個(gè)平衡的飲食，也可以解決一些由此引發(fā)的不適或疾病。

二、求高蛋白的食物排行榜！

1、肉

肉中含有的蛋白質(zhì)大概在百分之10-20之間，瘦肉比肥肉的要多很多，比如牛羊肉，雞肉，豬肉等。但是肉的品質(zhì)也很重要，跟動(dòng)物的年齡，飼養(yǎng)方式，種類，身體情況也有關(guān)系，因此我們購買的時(shí)候要通過正規(guī)渠道。

2、蛋

我們最常接觸的就是雞蛋鴨蛋了，蛋類中的蛋清大部分都是蛋白質(zhì)，也有人體需要的氨基酸，這些蛋白質(zhì)可以充分被人體吸收利用，變成對(duì)身體有利的蛋白質(zhì)。

3、魚

很多人喜歡吃魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)含量高，而且容易被人體吸收和笑話，吃魚是一個(gè)很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的行為。

4、豆

大豆、綠豆、紅豆等，都是不錯(cuò)的蛋白質(zhì)來源，但是不是所有的豆類蛋白質(zhì)含量都多，一般黃豆是高蛋白的，可以每天食用，可以減少脂肪含量，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

5、奶

有很多人早餐的時(shí)候有喝奶的習(xí)慣，奶制品是蛋白質(zhì)含量豐富的飲品，可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需。

擴(kuò)展資料：

蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。

人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。

蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。高蛋白質(zhì)的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動(dòng)物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白。

由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

參考資料：百度百科-高蛋白質(zhì)食物

三、懷孕時(shí)吃的高蛋白食物排行榜有哪些食物

人體所需營(yíng)養(yǎng)都是靠食物來獲得，不管是身懷六甲的孕婦還是嗷嗷待哺的小寶寶，都需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才能滿足身體所需。

蛋白質(zhì)是日常所需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，很多食物里面都含有蛋白質(zhì)。那究竟哪些食物里的蛋白質(zhì)含量最高呢？一起來看看蛋白質(zhì)含量高的食物排行榜吧。

蛋白質(zhì)含量高的食物排行榜

排名名稱蛋白質(zhì)含量

第一名駱駝?wù)泼?00克含72.8克。

第二名墨魚干每100克含65.3克。

第三名魷魚干每100克含60克。

第四名豆腐絲干每100克含57.7克。

第五名。扇貝每100克含55.6克。

第六名奶酪干每100克含55.1克。

第七名奶豆腐每100克含53.7克.

第八名海參每100克含50.2克。

第九名蟶干每100克含46.5克。

第十名魚片干每100克含46.1克。

蛋白質(zhì)含量高的食物類別

1.肉類食物

牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉等，這些動(dòng)物肉類的食物都含有豐富蛋白質(zhì)。

2.奶類食物以及奶制品

牛奶、羊奶、馬奶這些奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其中牛奶的蛋白質(zhì)含量是最高的。最為豐富。牛奶不僅可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，經(jīng)常飲用好處很大。

3.蛋類食物

無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都比較高。雖然說蛋黃中的蛋白質(zhì)含量非常高，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，所以注意不要過量食用。

4.大豆類以和豆制品

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，非常容易被人體消化吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。

四、高蛋白食物有哪些

高蛋白食物有哪些

蛋白質(zhì)是高蛋白食物嗎，蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。以下為大家分享高蛋白食物有哪些，快來一起看看吧。

高蛋白食物有哪些1

堅(jiān)果和種子

堅(jiān)果和種子是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

酸奶、牛奶和豆?jié){

牛奶，被譽(yù)為“白色血液”。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。

酸奶在發(fā)酵過程中使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。

豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。

蛋白

含有豐富的蛋白質(zhì)。雞蛋白不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩，還具有清熱解毒和增強(qiáng)皮膚免疫功能的作用。

各種豆類

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據(jù)豆類的.營(yíng)養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。鮮豆及豆制品，不但可做菜肴，而且還可以作為調(diào)味品的原料。

豆腐

豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類，都可用來制作。

豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69、8%，含蛋白質(zhì)15、7克、脂肪8、6克、碳水化合物4、3克和纖維0、1克，能提供611、2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

豬里脊

含有人體生長(zhǎng)的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。

瘦牛肉

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。

奶酪

奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

魚肉

魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。

雞胸肉

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。

高蛋白食物有哪些2

第一名：駱駝?wù)啤?/strong> 每100克含72、8克。想不到吧，駱駝?wù)茷槭裁催@么多蛋白質(zhì)呢，因?yàn)殚L(zhǎng)期行走沙漠嗎?